Teh Rooibos - faedah kesihatan

Teh Rooibos adalah minuman. Ini adalah teh herba yang dibuat dari daun kering yang dihancurkan dari semak aspalatus.

Sedikit sejarah

Aspalatus adalah tumbuhan setinggi 1.5 meter dengan daun kecil, serupa dengan jarum. Tempat kelahiran tanaman ini, serta minumannya, adalah Afrika Selatan, di mana ia muncul sejak dulu dan merupakan minuman tradisional dari beberapa suku, nama aspalatus diterjemahkan dari bahasa mereka sebagai "semak merah". Ada legenda bahawa para dewa memberi manusia minuman agar mereka selalu muda, bertenaga dan hidup selama bertahun-tahun. Di Afrika, teh seperti itu hanya digunakan sebagai minuman, sebagai ubat, dan kadang-kadang sebagai pewarna makanan dengan warna merah. Pada abad ke-19, teh herba yang ajaib menjadi terkenal kepada penjajah dari Belanda dan pada awal abad ke-20 ia muncul di Eropah.

Pengeluaran

Untuk pengeluaran teh, tanaman yang agak matang digunakan - semak berumur 1,5 tahun. Kilang-kilang menggunakan dahan nipis yang dihancurkan, kemudian dibentangkan di permukaan mendatar, dibasuh dengan air dan kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari. Seterusnya, teh disusun dan dibungkus dalam kotak atau beg pakai buang.

Varieti

Daun teh dan penggunaan

Teh Rooibos diseduh seperti teh hitam biasa, dituangkan dengan air mendidih dan dimasukkan selama 5-10 minit. Di tanah air minuman ini berusia lebih kurang setengah jam, dipercayai lebih enak dan mengandungi lebih banyak vitamin. Teh siap berbau seperti kacang dan sedikit buah, mempunyai rasa manis semula jadi, serta warna merah-oren yang indah.

Untuk pembuatan bir, lebih baik menggunakan peralatan kaca lutsinar (maka anda akan melihat teh apa yang indah) dan tidak digalakkan menggunakan tanah liat, kerana aroma minuman itu tidak akan berbau.

Anda boleh minum teh seperti itu dalam bentuk semula jadi, tetapi anda juga boleh menambah sedikit madu, sepotong lemon atau oren. Selalunya teh digunakan untuk membuat minuman ringan atau bahkan sup atau produk tepung.

Sifat berguna

Menurut hasil banyak kajian, didapati bahawa minuman rooibos mempunyai banyak manfaat bagi manusia. Teh mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi dan dapat berfungsi sebagai tambahan untuk rawatan penyakit tertentu.

1. Teh mengandungi vitamin C (dipercayai bahawa dua cawan akan cukup bagi seseorang untuk memenuhi keperluan harian), dan fluor (sama, hanya 3 cawan, sekitar 200 ml setiap satu).
2. Minuman ini diperkaya dengan zat besi dan tembaga, yang menyokong pertukaran protein dalam badan dan akan bermanfaat untuk rambut dan kulit.
3. Unsur-unsur seperti zink dan kalium dalam komposisi teh herba meningkatkan imuniti, mempunyai sifat regeneratif, meningkatkan fungsi sel.
4. Rooibos sering disyorkan untuk pelbagai jenis penyakit: darah tinggi, diabetes, penyakit hati, katarak dan banyak lagi.
5. Telah diketahui bahawa minuman mampu memulihkan dan menormalkan kerja saluran gastrointestinal semasa keracunan makanan.
6. Teh membantu membersihkan badan dari unsur-unsur yang tidak perlu dan memperkaya dengan bahan berguna. Selain itu, teh juga dapat bertindak sebagai penenang, mengurangkan tekanan dan tekanan mental.
7. Telah diketahui bahawa minuman tersebut mengandungi tetrasiklin, yang merupakan bahan bakterisida. Itulah sebabnya teh herba boleh digunakan untuk membuat kompres atau losyen untuk dermatitis, kerengsaan dan penyakit kulit yang lain.
8. Tidak seperti teh hitam biasa, rooibos tidak mengandungi kafein, dan juga mempunyai kandungan asid dan tianin yang lebih rendah. Juga diketahui bahawa tanaman ini mempunyai gula organik dan sesuai untuk pesakit diabetes. Oleh itu, ia boleh digunakan oleh wanita hamil dan orang yang mengalami masalah buah pinggang.
9. Infus dari rooibos juga boleh digunakan untuk kolik pada kanak-kanak.
10. Terdapat pendapat bahawa infusi rooibos membantu mengatasi walaupun mabuk. Ia membuang toksin dari badan dengan baik.
11. Untuk dietetik, teh rooibos juga mempunyai nilainya. Tumbuhan ini diperkaya dengan glukosa dan mempunyai rasa manis, yang akan berlaku tanpa gula tambahan. Minuman itu rendah kalori (100 gr = kira-kira 15 kalori).
12. Teh boleh berguna untuk edema; ia mengeluarkan cecair dari badan dengan baik.
13. Selalunya, infusi rooibos digunakan untuk selesema, ia mempunyai kesan anti-radang, menguatkan sistem imun manusia.
14. Oleh kerana rooibos diperkaya dengan pelbagai mineral, ia mempengaruhi tisu tulang dan gigi dengan baik, dan dapat mencegah kerosakan gigi.

Selain itu, rooibos juga berguna untuk sistem saraf, mempunyai kesan penenang, dengan penggunaan berterusan dapat membantu menghilangkan insomnia.

Kontraindikasi dan kesan berbahaya

Walaupun terdapat banyak sifat berguna yang diberikan di atas, perlu diingat mengenai bahaya teh rooibos. Pertama sekali, teh dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap tumbuhan ini dan alahan. Anda juga perlu memperhatikan hipotensif, kerana teh akan mengurangkan tekanan darah yang sudah rendah. Tidak disyorkan untuk minum rooibos dalam jumlah besar sekiranya gastritis dan ulser perut.
Adalah dipercayai bahawa teh mengganggu penyerapan zat besi dari bahan lain (misalnya, penyusun sayur-sayuran yang bermanfaat), jadi anda harus minum teh setelah makan. Jangan minum teh herba semasa perut kosong. Rooibos juga disyorkan untuk minum tidak terlalu panas, kerana pada suhu di atas 55 darjah boleh menyebabkan kekejangan perut. Dalam kes ini, minuman tidak boleh terlalu kuat.

Resepi

1. Pertama sekali, rooibos boleh diseduh sebagai teh hitam biasa, iaitu, tuangkan sedikit ke dalam teko, tuangkan air mendidih dan biarkan 10 minit.
2. Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh membuat teh mengikut resipi yang datang kepada kami dari Afrika Selatan. Untuk resipi seperti itu, anda memerlukan teko yang boleh dibakar. Air didihkan, sejumlah kecil rooibos dituangkan ke dalamnya dan, kacau dengan tongkat kayu, rebus selama kira-kira 2 minit, kemudian didihkan selama 2 hingga 3 minit dengan api kecil, kemudian dikeluarkan dari kompor dan dimasukkan selama 5 minit.
3. Agar teh tidak kehilangan rasa dalam jangka masa yang lama, anda perlu membancuhnya di dalam tab mandi air. Untuk melakukan ini, anda memerlukan dua bekas dengan saiz berbeza. Air dituangkan ke dalam bekas besar, yang didihkan, kemudian bekas yang lebih kecil dimasukkan ke dalamnya dengan air yang sudah dituangkan dan teh dituangkan. Teh diseduh dalam mandi air selama kira-kira 30 minit (untuk mendapatkan minuman yang kuat). Anda boleh menambah kayu manis ke minuman siap.
4. Anda boleh menggabungkan rooibos dengan buah yang berbeza, misalnya, dengan lemon. Kulit lemon yang dicincang halus dan setengah liter air mendidih ditambahkan ke teh pra-disuntik, infus dibiarkan selama satu hari di bawah penutup. Dalam koktel seperti itu, anda boleh menambah kayu manis, madu pudina dan halia.

Baru-baru ini ada yang baru seperti espresso dari rooibos, dalam penampilannya adalah espresso biasa, busa yang sama di atas dan rasa tart. Untuk mendapatkan minuman seperti itu, anda memerlukan mesin kopi. Di petak untuk kopi tanah, bukannya kopi itu sendiri, anda perlu meletakkan rooibos. Minuman ini dipatenkan oleh Karl Pretorius. Hari ini, selain espresso, terdapat juga latte merah dan cappuccino.

Video: khasiat teh rooibos yang bermanfaat