Cara membuat susu daripada coklat gelap

Coklat gelap adalah rasa manis yang luar biasa dengan ciri rasa yang luar biasa. Kepahitan yang diucapkan tidak merosakkan rasa, dan hanya meningkatkan populariti barang. Tetapi bagaimana jika tidak ada keinginan untuk makan coklat pahit, gelap, dan hanya dia yang tinggal di rumah? Jawapannya sangat mudah - untuk membuat pencuci mulut susu buatan sendiri dan menikmati rasanya yang enak.

Membuat pencuci mulut susu dengan coklat gelap

Perbezaan utama antara coklat susu dan hitam adalah kandungan biji koko, yang digunakan untuk menjadikannya manis. Dalam coklat gelap, kandungan ramuan ini mencapai 75%, dan coklat susu biasanya mengandungi tidak lebih dari 56%. Ciri khas coklat susu adalah kehadiran lemak sayuran, sejumlah besar gula, susu dan mentega koko.

Untuk membuat coklat susu yang enak di rumah, anda memerlukan produk berikut:

• 1 bar coklat gelap.
• 100 g susu lembu.
• 100 g susu tepung.
• 30 ml krim semula jadi.
• Jubin lantai coklat putih.
• Beberapa sudu serbuk koko.
• 3 sudu gula.
• 50 ml mentega.
• 50 ml susu pekat.

Untuk menjadikan coklat susu buatan sendiri tidak terlalu manis, anda boleh sedikit mengubah komposisinya dengan mengeluarkan gula daripadanya.

Proses memasak merangkumi beberapa peringkat:

1. Batang coklat hendaklah dipecah menjadi kepingan kecil.
2. Coklat pecah mesti dicairkan di dalam tab mandi air, kacau selalu.
3. Cairkan mentega, tambah krim, susu lembu.
4. Mentega, krim dan susu mesti dicampurkan dengan teliti.
5. Tuangkan susu tepung ke dalam bekas dengan koko, campurkan, tuangkan ke dalam campuran cecair.
6. Jisim yang dihasilkan dianjurkan untuk dipukul selama beberapa minit. Selepas sebatan, tiada gumpalan yang tinggal.
7. Coklat cair dicampurkan dengan gula dan susu pekat.
8. Jisim yang dihasilkan disebat dengan pukul, secara beransur-ansur menuangkan campuran susu.
9. Jisim yang dihasilkan mesti didihkan dengan api kecil dan didihkan selama 2 minit. Pada masa yang sama, pencuci mulut perlu dicampurkan secara berterusan.
10. Coklat susu cair harus dituangkan ke dalam bentuk yang telah disediakan dan dibiarkan padat.

Setelah coklat mengeras, anda dapat menikmati rasanya yang sedap dan susu.

Pencuci mulut coklat dengan kopi semula jadi

Biji coklat dan kopi tanah digabungkan dengan sempurna. Pencuci mulut coklat dengan penambahan kopi mempunyai rasa istimewa dan akan menarik minat ramai peminat gula-gula.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• Setengah gelas gula.
• 1 sudu kecil kopi halus yang berkualiti tinggi.
• 100 g susu tepung biasa.
• 1 bar coklat gelap semula jadi.
• 60 g mentega koko.
• 7 sudu koko, tanpa slaid.
• 1 sachet vanillin.

Tahap penyediaan:

1. Kopi tanah dituangkan dengan 70 ml air mendidih dan berkeras sekurang-kurangnya 10 minit.
2. Apabila kopi diseduh dan menjadi tepu, dituangkan ke dalam mangkuk kecil dan didihkan dengan api kecil.
3. Serbuk koko secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam kopi mendidih, kacau selalu.
4. Seterusnya, masukkan gula, kacau campuran yang dihasilkan dan rebus selama 2 minit.
5. Susu tepung mesti dicurahkan perlahan-lahan ke dalam campuran mendidih. Cecair mesti dicampurkan secara berterusan.
6. Setelah pembubaran lengkap semua bahan, campuran dikeluarkan dari oven.
7. Mentega dan coklat koko, dipecah menjadi kepingan kecil, diletakkan di dalam bekas kecil. 2 bahan ini harus dicairkan dalam air mandi, kemudian dimasukkan ke dalam campuran kopi dan tambahkan vanillin.
8. Jisim yang dihasilkan mesti dicampur dengan teliti, dituangkan ke dalam acuan dan dibiarkan padat.

Coklat kopi yang disediakan mengikut resipi ini bukan sahaja enak rasanya, tetapi juga aroma yang tidak biasa.

Coklat gelap buatan sendiri

Penggemar coklat gelap pasti akan menghargai alternatif buatannya. Coklat semacam itu bukan sahaja boleh dimakan sebagai pencuci mulut bebas, tetapi juga digunakan untuk membuat coklat susu.

Sebelum anda memulakan proses memasak, pastikan anda mempunyai semua bahan yang diperlukan:

• Koko parut - 70 g.
• Mentega Koko - 60 g.
• Sebungkus gula tepung.

Proses pembuatan coklat gelap buatan sendiri merangkumi beberapa peringkat:

1. Potong mentega koko dan koko parut menjadi kepingan kecil dan cairkan di tempat mandi air.
2. Setelah 2 bahan ini berubah menjadi campuran homogen, sebilangan kecil gula tepung harus ditambahkan ke dalamnya. Serbuk harus dituangkan sedikit demi sedikit, sentiasa mencampurkan campuran koko.
3. Campuran yang dihasilkan mesti direbus dengan api kecil selama beberapa minit.
4. Akibatnya, dalam proses penyediaan mestilah jisim warna gelap yang homogen. Ia mesti dicurahkan ke dalam borang yang dipilih dan dibiarkan padat.

Coklat madu

Peminat gula-gula pedas akan menyukai coklat dengan penambahan madu.

Untuk membuat coklat yang tidak biasa ini, anda perlu menyimpan produk berikut:

• Madu - 50 g.
• Mentega Koko - 70 g.
• Koko parut - 50 g.
• Vanila

Membuat coklat madu terdiri daripada beberapa langkah mudah:

1. Mentega koko yang dihancurkan dan kakao parut pada mulanya anda hanya perlu mencairkan dalam mandi air. Bekas dengan bahan-bahan ini dikeluarkan dari api hanya setelah ia berubah menjadi campuran homogen.
2. Campuran yang dihasilkan perlu disejukkan sedikit, selepas itu madu harus dimasukkan ke dalamnya.
3. Anda perlu mencampurkan coklat yang dihasilkan dengan teliti, tuangkan ke dalam bentuk dan biarkan mengeras.

Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah jahe kayu manis atau rempah-rempah lain ke pencuci mulut coklat ini.

Coklat buatan sendiri berbeza dengan yang dijual di rak kedai dengan rasanya yang indah. Cuba masak sendiri, dan anda tidak lagi boleh menolak gula-gula buatan sendiri. Coklat buatan sendiri akan menjadi makanan kegemaran bukan sahaja untuk kanak-kanak tetapi juga untuk orang dewasa.

Video: bagaimana membuat susu daripada coklat gelap