Cara membersihkan periuk keluli tahan karat yang terbakar

Peralatan dapur yang diperbuat daripada keluli tahan karat benar-benar menempati kedudukan terkemuka di pasar untuk memasak barang: pertama, anda boleh memasak pelbagai hidangan di dalamnya, tanpa rasa takut dinding akan pudar dan bahagian bawahnya menjadi keruh, dan kedua, bahan ini boleh mengalami kerosakan walaupun di bawah pengaruh suhu tinggi. Tetapi perkara utama adalah mengapa suri rumah menyukai hidangan ini - kerana ketahanan terhadap oksidasi pada prinsipnya dan, sebagai akibatnya, terhadap proses kakisan kerana kehadiran kromium dan sebatiannya dalam komposisinya.

Petua: kerana keluli tahan karat juga dibahagikan kepada beberapa kelas bergantung kepada tujuannya, untuk membeli pinggan yang diperbuat daripada bahan ini hanya harus mengetahui datanya sahaja (contohnya, kelas I tahan kakisan).

Pada masa yang sama, periuk, kuali dan perkakas dapur lain yang diperbuat daripada keluli tahan karat tidak mudah terbakar: agar makanan melekat pada bahagian bawah atau dinding perkakas tersebut, perlu membiarkannya di atas api yang tinggi untuk waktu yang cukup lama. Cukup mudah untuk membersihkan kuali yang terbakar, yang utama adalah mengetahui beberapa peraturan asas untuk mengendalikan pinggan seperti itu dan tidak menggunakan bahan kimia berkualiti rendah.

Membersihkan bahagian dalam kuali

Terdapat beberapa cara untuk membersihkan permukaan kuali yang terbakar dalaman, dan ia berbeza dengan cara yang digunakan: contohnya, kotoran ringan yang melekit dapat dikeluarkan, misalnya, menggunakan baking soda biasa, sementara kotoran yang kuat dapat dikeluarkan menggunakan asid khas, cuka dan bahan kimia lain. Semasa memilih satu atau kaedah lain, anda harus bergantung pada:

1. Masa berlalu sejak pembentukan pemejalan makanan di bahagian bawah;
2. Kuasa lapisan pelekat;
3. Ciri-ciri hidangan itu sendiri (sebagai contoh, kebanyakan model hidangan tahan karat takut dengan garam dan larutan klorin).

Pembersihan soda penaik
Baking soda harus selalu ada di dapur: dengan pertolongannya, Anda bukan sahaja dapat membersihkan kuali dari simpanan karbon, tetapi juga menghilangkan noda berminyak dari permukaan mana pun dan bahkan menghilangkan retakan kecil, menggantikannya dengan dempul "dempul".

Proses pembersihannya cukup mudah: pertama anda perlu mencuci pinggan sebanyak makanan yang dibakar, kemudian keringkan dinding dalam dan bahagian bawah (termasuk jelaga). Selepas ini, soda harus ditaburkan dengan banyak pencemaran, dan yang penting, menyebarkannya secara merata dari semua pihak. Akhirnya, dalam keadaan ini, kuali dibiarkan selama 1.5-2 jam, selepas itu dibersihkan dengan span biasa.

Petua: jumlah soda yang digunakan harus ditentukan secara eksperimen, kerana bergantung pada jumlah makanan yang dibakar. Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes, kira-kira 100-125 mililiter sudah mencukupi.

Sekiranya kuali dibiarkan lama, dan jumlah makanan yang dibakar cukup besar, anda boleh menyediakan pes soda: untuk ini, 90-100 ml air harus ditambahkan pada jumlah soda di atas. Campuran yang dihasilkan secara harfiah akan mengikat jelaga, dan membuangnya setelah 2-3 jam akan menjadi lebih mudah.

Membersihkan dengan air suam
Sekiranya soda tidak berada di tangan, maka anda boleh menggunakan kaedah ini, yang akan memakan masa yang sedikit lebih lama. Anda perlu mengisi periuk dengan air suam (35-37 darjah) pada tahap yang sedikit lebih tinggi daripada deposit karbon, dan biarkan dalam keadaan ini selama 5-6 jam, tutup penutup dengan rapat dan bungkus dalam selimut agar air tidak sejuk.Selepas tiga jam, air boleh ditukar.

Kemudian, anda harus menuangkan air rebusan ke dalam kuali dan tambahkan dua atau tiga sudu garam meja (penting untuk tidak sejuk, jika tidak, ia akan memudaratkan kuali) dan biarkan pinggan sendiri selama satu atau dua jam. Selepas operasi ini, akan lebih mudah untuk membuang deposit karbon, tetapi harus diperhatikan bahawa anda tidak perlu menggunakan berus kasar yang kasar: walaupun mereka mengikis makanan yang dibakar dengan sempurna, pada masa yang sama mereka meninggalkan mikrokrak yang akan sembuh pada masa akan datang dengan garam atau jelaga lain.

Pemurnian Karbon dan Whey Aktif
Anda boleh membersihkan kuali yang terbakar menggunakan penyelesaian, komponen utamanya adalah ramuan yang disenaraikan. Perbezaan antara keduanya adalah bahawa karbon aktif mesti dihancurkan menjadi serbuk dan ditambahkan ke dalam air sejuk, sementara whey dianjurkan untuk ditambahkan ke dalam air rebusan hangat.

Penting: larutan yang mengandungi arang aktif sangat baik dalam memerangi jelaga yang terbentuk dengan pengeringan di dinding produk tenusu dan bijirin.

Juga, larutan yang mengandungi karbon aktif mesti disalirkan dari kuali setelah 15-30 minit, sementara penggantungan whey dan air - setelah sehari. Dalam kedua kes tersebut, simpanan karbon harus ditutup sekurang-kurangnya 2-3 sentimeter.

Membersihkan dengan cuka dan bahan kimia lain
Untuk membuang deposit karbon dengan cuka lebih mudah: hanya tuangkan sedikit pada kain lembut dan gosokkannya dengan lembut dengan deposit karbon. Cuka, sebagai produk asid lemah dengan nama yang sama, dapat mengatasi makanan yang dibakar dengan sempurna, dan tidak merosakkan permukaan kuali dengan cara apa pun.

Petua: bukannya cuka, anda boleh menggunakan asid sitrik. Untuk membersihkan simpanan karbon, cukup untuk mencairkan larutan dari satu sudu asam dan 250 mililiter air.

Selepas menggunakan cuka dan asid sitrik, pastikan, pertama sekali, bilas kuali dengan beberapa kali dengan air mengalir biasa, kemudian lap sehingga kering dengan tuala.

Membersihkan bahagian luar kuali

Terdapat lebih sedikit cara untuk membersihkan permukaan luar kuali tahan karat, kerana merendam seluruh bahagian luar agak bermasalah dalam kebanyakan kes, kecuali jika anda harus menempati seluruh sink.

Dalam kes ini, umumnya dilarang menggunakan bahan kasar, kerana prosedur seperti itu boleh menjadi banyak calar, yang tidak mungkin dapat dilepaskan selepas itu, dan pendedahan berterusan pada api di bahagian bawah secara beransur-ansur akan memusnahkan struktur pinggan (bahkan tahan panas).

Membersihkan dengan soda dan gam
Dengan menggunakan dua ramuan ini, perlu membuat pasta lembut, yang, pertama, akan menyerap sejumlah jelaga pada lap pertama, dan kedua, ia akan membolehkan anda membersihkan makanan yang dibakar dengan lembut selepas itu. Biasanya, bahagian komponen berikut diambil untuk memasak: 100-150 gram soda dan kira-kira 20 gram gam diambil setiap liter air. Campuran mesti berjalan sepenuhnya di tempat pembakar sehingga selama setengah jam jelaga benar-benar berada di bawahnya.

Petua: untuk mempercepat proses, anda boleh meletakkan periuk dengan api sederhana.

Pembersihan bahan kimia
Di banyak pasar raya di Rusia, anda boleh menemui produk yang tidak agresif, lembut dan lembut untuk penjagaan pelbagai permukaan, seperti Amway Oven Cleaner dan sejenisnya. Dalam kebanyakan kes, arahan penggunaannya adalah universal:

1. Untuk memulakan, anda perlu memanaskan kuali dengan api sederhana.
2. Kemudian komposisi produk menggunakan semburan digunakan pada permukaan yang terbakar dan dibiarkan di atasnya selama 15-20 minit.
3. Selepas jelaga, gosokkan dengan lembut dengan span lembut. Sekiranya kepingan terkecil masih ada di permukaan pinggan, prosedur harus diulang, sekali lagi memanaskan kuali.

Pembersih tingkap dapat membantu menghilangkan deposit karbon sepenuhnya dari permukaan luaran dan dalaman. Hanya perlu meletakkan sekitar 15-25 mililiter ke permukaan dengan dispenser (kira-kira 2-3 suntikan) dan menggunakan kain lembut untuk membersihkan kawasan yang bermasalah.

Penting: anda hanya perlu menggunakan produk tersebut, yang asasnya adalah asid lemah. Walaupun mengandungi garam yang sangat sedikit, ia mesti digunakan sesuai dengan langkah-langkah tertentu, iaitu dengan cepat menggunakan produk, membersihkan jelaga dan bilas pinggan dengan bersih.

Setelah menggunakan sebarang bahan kimia, permukaan kuali harus dibasuh dengan air suam dan disapu kering dengan kain lembut. Penggunaan sabun dengan pelbagai kaedah tidak praktikal.

Petua umum untuk menjaga peralatan yang diperbuat daripada keluli tahan karat

Terdapat beberapa peraturan utama untuk menjaga perkakas tahan karat, pematuhan dengan yang pertama, akan memperpanjang umur penggunaannya, dan kedua, untuk mengelakkan masalah dengan menghilangkan luka bakar di kedua permukaan.

Jangan biarkan anda mencuci pinggan "untuk kemudian", kerana ini penuh dengan penampilan jelaga. Lebih-lebih lagi, banyak pengeluar mendesak segera setelah memasak untuk memindahkan pinggan ke bekas, dan bilas pinggan tahan karat itu sendiri. Ini tidak akan memakan banyak masa, dan ia akan membantu mengekalkan penampilan asal pinggan mangkuk.

Anda juga tidak digalakkan menggunakan mesin cuci pinggan dan mengeringkan panci tahan karat di udara, kerana ini dipenuhi dengan berbagai tempat. Agar dapat berfungsi sebanyak mungkin, segera setelah mencuci dan beroperasi lebih baik menggunakan tuala biasa.

Video: cara membasuh kuali keluli tahan karat dari luka bakar