Cara menanam cendawan tiram

Bagaimana menanam cendawan tiram di rumah? Mengikut teknologi tertentu. Maka anda tidak perlu mengeluarkan wang untuk membeli cendawan. Dan pastinya dimakan dengan selamat tanpa rasa takut akan keracunan.

Di mana untuk memulakan

Anda harus selalu bermula dengan berkenalan dengan pengalaman orang lain, untuk bercakap - mempelajari bahan. Terdapat banyak artikel dan video mengenai menanam cendawan tiram di rumah. Selepas membiasakan anda memerlukan:

Dua bilik. Satu langsung untuk berkembang, yang kedua untuk tempoh inkubasi. Diandaikan bahawa ini akan menjadi satu bilik. Maka perlu untuk memerhatikan rejim suhu dengan ketat dan menyesuaikan tahap kelembapan.

• Substrat nutrien. Sedia, dibungkus untuk dijual.
• Miselium itu sendiri. Perhatikan tarikh luput.
• Kipas. Rumah tangga yang paling biasa.
• Antiseptik. Penyelesaian alkohol perubatan atau klorin.
• Sarung tangan getah, pembalut kain kasa untuk wajah, pisau tajam, beg plastik padat.

Secara semula jadi, anda harus menyimpan kesabaran (prosesnya tidak satu hari) dan keinginan untuk merasakan cendawan tiram yang ditanam dengan tangan.

Keperluan bilik

Untuk menanam cendawan di rumah, anda perlu memperuntukkan bilik yang berasingan. Ia tidak harus menjadi bilik tidur atau ruang tamu. Ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, gudang, garaj - semua ini sangat sesuai. Untuk tempoh inkubasi, suhu tidak boleh lebih tinggi dari 24-26 ° C, kelembapan udara tidak lebih dari 70%.

Secara berasingan, mesti dikatakan mengenai kebersihan. Basuh dengan peluntur setiap sentimeter tidak berbaloi. Lebih baik memprosesnya dengan bom asap sulfur atau hanya memutihkan dinding dengan kapur dengan penambahan sulfat tembaga. Maka tiada acuan luar yang akan menjangkiti miselium.

Syarat utama ialah semua bukaan pengudaraan mesti ditutup dengan jaring halus. Cendawan terbang dan berusaha untuk terbang ke aroma miselium dan merosakkan keseluruhan idea sejak awal.

Untuk tempoh percambahan dan penuaian, kelembapan di dalam bilik harus berada pada tahap 80-95%, suhu tidak boleh melebihi 18 ° С.

Petua. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah - kemudahan paling optimum. Di tempat-tempat seperti itu selalu ada kelembapan yang tinggi, dan suhunya dapat ditingkatkan dengan pemanas biasa.

Penyediaan substrat untuk cendawan tiram

Sebagai medium nutrien untuk menanam cendawan tiram di rumah, anda boleh menggunakan substrat yang ada, jika hanya mengandungi selulosa. Dialah yang makan cendawan. Penanam cendawan berpengalaman menggunakan habuk papan, cawangan kecil atau serutan. Untuk pemula, yang terbaik adalah menggunakan:

• jerami barli
• sekam biji bunga matahari
• tangkai jagung, daun
• jerami gandum
• sekam soba
• tongkol jagung yang dikupas

Pertama sekali, anda perlu menyusun bahan mentah yang disediakan dengan teliti. Jisim mesti bersih dan kering. Kehadiran acuan atau kehadiran hanya bau busuk sudah menunjukkan bahawa bahan mentahnya tidak sesuai untuk menanam cendawan tiram.

Selepas pemilihan jisim, perlu memprosesnya secara termal untuk kebolehpercayaan. Ini akan menyingkirkan bakteria berbahaya, larva serangga, dan pada masa yang sama melembapkannya. Untuk ini, bahan mentah dituangkan ke dalam piring logam, diisi dengan air bersih. Dipanaskan hingga mendidih, dimasak selama lebih kurang 40 minit. Setelah keluar selama 3 jam.

Kemudian lebihan air disalirkan, dan bahan mentah diletakkan di bawah penekan untuk mengeluarkan sisa cecair. Atau mereka mencurahkan substrat ke dalam beg tisu dan menggantungnya.

Sebaik sahaja suhu jisim turun hingga 24-26 ° C, anda boleh mula mendarat.

Petua. Untuk hasil terbaik, sedikit ragi segar ditambahkan ke bahan mentah sebelum menanam.Kira-kira 50 g setiap 15 kg berat keseluruhan.

Bahan penanaman

Sangat sukar untuk memasak miselium berkualiti tinggi sendiri. Oleh itu, lebih baik membelinya di kedai benih atau di perusahaan penanam cendawan tiram. Berapa gram yang diperlukan? Pengiraannya sangat mudah. Untuk 10 kg bahan mentah, kira-kira 400 g miselium diperlukan.

Pertama sekali, sebelum membeli, anda perlu memeriksa bungkusan dengan teliti dengan bahan penanaman. Bintik-bintik kelabu atau hitam, bau amonia yang berbeza adalah tanda-tanda acuan yang baru. Miselium seperti itu tidak sesuai untuk ditanam. Warna badan vegetatif kulat mestilah dari kuning terang hingga oren.

Tidak disyorkan untuk memesan bahan penanaman melalui sumber dalam talian. Sesungguhnya, gambar itu mungkin tidak menunjukkan apa yang ada di dalam bungkusan.

Petua. Sekiranya miselium dibeli terlebih dahulu, maka mesti disimpan di dalam peti sejuk sehingga penanaman, tidak lebih dari 9 hari. Suhu 3-5 ° C adalah yang paling optimum.

Momen paling penting

Substrat disiapkan, bahan penanaman dibeli dan sudah dibaringkan selama 24 jam pada suhu bilik. Tarik nafas dalam-dalam, anda boleh memulakan.

Yang paling penting, bilik tidak boleh mempunyai draf sedikit pun. Spora cendawan sangat tidak menentu. Sesak nafas dan kemudian anda boleh menemui cendawan tiram di tempat yang sama sekali tidak sesuai untuknya.

Semua instrumen mesti dibersihkan. Pisau, beg ketat, tangan. Anda boleh mencucinya dengan sabun cuci atau lap dengan aseptoline. Tangan juga boleh dilindungi dengan sarung tangan. Mereka juga perlu dirawat dengan antiseptik. Pastikan anda memakai pembalut kain kasa. Kemasukan spora kulat ke dalam paru-paru bukanlah peristiwa yang sangat menyenangkan.

Proses itu sendiri:

• Mycelium hancur tanpa membuka beg.
• Bahan mentah dicurahkan ke bahagian bawah beg plastik yang disediakan.
• Dari atas, badan cendawan tiram vegetatif dibentangkan dalam lapisan nipis.
• Ulangi lapisan ke bahagian atas.
• Begnya diikat dengan kemas.

Agar cendawan tumbuh lebih cepat, disarankan untuk meletakkan bahan penanaman lebih dekat ke dinding beg daripada ke pusat.

Anda boleh melakukannya dengan lebih mudah. Tuangkan bahan mentah ke dalam beg yang dimasak, buat potongan kecil dengan pisau. Miselium diletakkan di dalamnya, kemudian ditutup.

Petua. Jangan ambil pakej besar. Sama, cendawan tiram akan tumbuh hanya di luar. Ukuran yang paling optimum mengandungi kira-kira 5-8 kg campuran siap.

Tempoh pengeraman

Jadi, begnya sudah penuh, diikat, menunggu nasib mereka. Yang mana satu? Panas, kegelapan, tenang. Di bilik inkubasi, suhu tidak boleh lebih tinggi daripada 18-20 ° C. Substrat sangat panas, badan vegetatif mungkin mati. Tidak mungkin pengudaraan bilik, karbon dioksida yang dipancarkan sangat penting untuk percambahan cendawan tiram.

Apa yang perlu dibuat? Kipas! Ia akan menyelamatkan keadaan, menolong bungkusan yang sejuk, ia tidak melekat.

Sehari selepas penanda buku, sayatan yang dibuat sebelumnya dibuka. Sekiranya miselium dilapisi, maka sangat penting untuk membuat sayatan dengan pisau tajam. Tegak 2-3 cm, mendatar lebar 0,5 cm, jarak di antara mereka 10-12 cm.

Pakej tidak boleh berdekatan antara satu sama lain. Di antara mereka meninggalkan ruang kosong sekurang-kurangnya 7-9 cm.

Masa inkubasi bergantung pada variasinya, dari 16 hingga 24 hari. Maklumat terperinci boleh didapati dari pengilang, atau dibaca pada bungkusan.

Penting untuk memasuki bilik secara berkala dan memeriksa beg. Munculnya bintik hitam, bau yang tidak menyenangkan menunjukkan bahawa alat dan bahan tidak dibasmi kuman dengan cukup. Keadaan normal adalah warna yang hampir putih, kandungannya, khas aroma cendawan.

Petua. Pemeriksaan dilakukan secepat mungkin. Sebarang cahaya sekarang tidak diingini untuk miselium.

Buah pertama. Aspek-aspek penting

Penting untuk tidak ketinggalan ketika munculnya tunas cendawan tiram. Mereka dapat dilihat dengan mata kasar. Pada latar belakang putih - tubercles kelabu. Sementara itu, bungkusan cendawan dipindahkan ke bilik lain, atau keadaan berubah sama:

• Suhu dikurangkan hingga 10-18 ° C.
• Meningkatkan kelembapan udara hingga 90-95%.
• Mereka meletakkan lampu buatan dengan lampu pendarfluor untuk jangka masa sekurang-kurangnya 8 jam sehari.
• Pastikan pengudaraan bilik. Sekurang-kurangnya 4 kali sehari.

Faktor utama untuk tempoh berbuah pertama adalah kelembapan. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menyiram cendawan tiram. Mereka boleh reput tanpa mencapai ukurannya. Cara terbaik untuk mengatasi masalah ini adalah dengan kerap menyemburkan dinding, lantai, dan menyemburkan air ke udara. Perlu dipastikan bahawa air tidak masuk ke penutup dan beg cendawan.

Petua. Sekiranya cendawan tiram diperlukan dalam warna terang, maka suhu disimpan pada 12 ° C. Untuk mendapatkan topi gelap, suhu dinaikkan hingga 18 ° C.

Buah kedua

Setelah tanaman pertama dituai, blok cendawan tidak dibuang! Cendawan tiram memberikan dari satu penanaman hingga 5 tanaman. Pemetik cendawan berehat selama kira-kira 12 hari, kemudian menikmati hidangan baru yang sihat. Adalah sangat penting untuk tidak mengubah keadaan semasa rehat antara tanaman. Kemudian satu blok dapat membuahkan hasil hingga 4 bulan.

Dan jika tidak ada bilik yang berasingan

Bagaimana menanam cendawan tiram di rumah, jika tidak ada bilik yang berasingan? Ya, juga sangat mudah! Bilakah sesuatu menghentikan lelaki Rusia itu, jika dia perlu? Tidak ada ruang bawah tanah, jadi tumbuh di tunggul adalah alternatif.

Ini memerlukan:

• Tangkai spesies pokok yang tidak beralun halus.
• Bahan penanaman.
• Tempat taman terpencil dengan naungan yang bagus.
• Burlap, filem.
• Semangat dialu-alukan.

Kayu mestilah sihat, tanpa acuan, busuk atau busuk. Sebaiknya sebelum digunakan tidak lebih dari 10 bulan. Tiang direndam dalam air bersih selama 3 hari, menekan penindasan, agar tidak muncul.

Kemudian lubang dibuat di pokok, paling baik dengan gerudi. Diameter kira-kira 1-1,5 cm, kedalaman sekitar 5-7 cm. Bahan penanaman cendawan tiram dituangkan ke dalam, pasangkan lubang dengan lumut. Sekiranya tidak ada latihan di tangan, maka potong hujung bahagian atas log setebal 5 cm, sapukan badan vegetatif. Di atas meletakkan potongan yang dihasilkan. Untuk kebolehpercayaan, anda boleh menguatkan struktur dengan kuku.

Prosedur ini dijalankan pada bulan Mac. Sebelum balak ditanam di kebun, mereka dilipat menjadi piramid, ditutup dengan kain goni dan filem. Penyiaran berkala, pemeriksaan berkala untuk acuan - kunci kejayaan. Setelah beberapa lama, miselium akan mengepang kayu sepenuhnya, tunggulnya akan menjadi putih.

Dengan bermulanya cuaca yang hangat (pertengahan atau akhir bulan Mei), tiang-tiang tersebut ditanam di kebun. Pilih tempat berlorek: di bawah pokok, anggur, di sebelah utara bangunan. Stumps dipasang secara menegak, dikuburkan di dalam tanah sejauh 12-15 cm. Dedaunan lembap atau biji-bijian barli tua yang direndam boleh diletakkan di bahagian bawah lubang.

Penjagaan kayu balak hanya dilakukan dengan menyiram tanah dengan berhati-hati, jika cuaca kering dan panas.

Tertakluk kepada teknologi, tanaman pertama muncul dari akhir bulan Ogos. Ia berlangsung hingga pertengahan November, bergantung pada iklim dan keadaan cuaca. Untuk musim sejuk, tiang ditutup dengan dahan cemara atau ditutup dengan daun. Sebaik-baiknya - birch. Mereka membasmi kuman dengan baik dan tidak membiarkan miselium membusuk.

Sudah tentu, kaedah ini tidak sesuai untuk penanaman cendawan tiram industri, tetapi untuk kegunaan rumah sangat baik. Dengan kos rendah, anda dapat hasil yang baik. Satu-satunya negatif adalah musim. Cendawan tiram tidak tumbuh di bawah salji pada musim sejuk.

Petua. Tiang seperti itu dengan sekumpulan cendawan tiram dapat menjadi hiasan asli laman web ini. Mereka dapat disiapkan selagi ada tanah percuma yang mencukupi. Terdapat cukup cendawan untuk diri mereka sendiri dan saudara-mara dan untuk dijual.

Beberapa nuansa

1. Semua kerja penanaman cendawan tiram dianjurkan untuk dilakukan dalam pembalut kain kasa. Cendawan mengeluarkan sebilangan besar spora, yang boleh menyebabkan alahan.
2. Semasa menuai, cendawan tiram dipintal oleh tangan dari substrat. Semasa memotong dengan pisau, anda boleh menjangkiti miselium dengan bakteria putrefaktif, maka anda harus melupakan tanaman seterusnya.Akar cendawan yang tersisa juga membahayakan miselium. Sebilangan besar kelembapan hilang melalui mereka.
3. Apabila tanda-tanda acuan sedikitpun muncul di salah satu beg, anda mesti segera mengeluarkannya dari bilik agar yang lain tidak dijangkiti.
4. Substrat yang dibelanjakan adalah baja yang sangat baik, sangat disayangkan untuk membuangnya ke tong sampah. Bawa ke kebun atau tuangkan di kebun - keputusan yang tepat. Ngomong-ngomong, sisa-sisa miselium tahun depan dapat memberikan tanaman cendawan tiram kecil jika anda mencurahkan campuran di suatu tempat berhampiran takungan atau di bawah pokok.
5. Apabila tumbuh di dalam rumah, yang paling berbuah adalah dua gelombang buah pertama. Di kutub, tahun kedua dan ketiga penanaman paling produktif.

Menanam cendawan tiram sendiri di rumah adalah perkara yang sangat nyata. Ikuti sahaja arahannya dan nikmati hasilnya!

Video: teknologi penanaman cendawan tiram