Cara membuat jem oren: 8 resipi

Sekiranya anda mengonsumsi oren secara berkala, ia akan segera menormalkan sistem pencernaan, dan juga membantu orang yang mengalami kekurangan vitamin. Jeruk mengatasi kekejangan perut dan mengatur pergerakannya.

Jem oren: klasik genre

• oren (dikupas) - 1 kg.
• gula - 850 gr.
• air meja - 1250 ml.

1. Hantar buah-buahan yang sudah siap ke kuali dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan jumlah air yang diperlukan yang ditunjukkan dalam bahan. Hantar bekas dengan produk ke dapur, tunggu sehingga mendidih. Tutup oren, masak lebih kurang 50 minit.
2. Saring kuahnya dengan ayak. Potong sitrus dalam kepingan kecil mengikut urutan rawak. Keluarkan biji dari buah, letakkan di kain kasa, ikat benang. Satukan kuah dan gula dalam periuk.
3. Hidupkan api minimum, tunggu pasir larut. Keluarkan busa jika perlu. Letakkan kepingan sitrus dan biji di dalam kantung dalam sirap panas. Kacau produk, masak selama 35 minit. Matikan pembakar, angkat dari dapur.
4. Anda tidak lagi memerlukan beg dengan lubang oren, buangkannya. Masukkan jem ke dalam balang atau sejuk dan hidangkan. Juga, makanan boleh dimakan panas setelah dimasak.

Jam dari oren dan pic

• air - 460 ml.
• gula pasir - 3.9 kg.
• lemon - 4 biji.
• walnut (dikupas) - 180 gr.
• oren - 6 biji.
• pic (keras) - 3.7 kg.

1. Tuangkan pic dengan air mendidih, angkat cengkerang, angkat biji. Potong buah menjadi kepingan kecil. Basuh oren, parut semangat pada parut halus. Sekiranya perlu, angkat biji. Potong buah menjadi kepingan.
2. Potong walnut dengan pisau, basuh lemon, keluarkan semangat, potong. Potong daging menjadi kepingan kecil. Campurkan semangat buah dan sitrus di lembangan logam, tuangkan air. Hantar komponen ke dapur.
3. Rebus bahan sehingga pic lembut. Masa manipulasi akan menjadi setengah jam. Jangan lupa kacau ramuannya. Pada masa yang sama, cairkan ketuhar hingga 140 darjah. Masukkan gula ke dalam bekas yang sesuai di dalam ketuhar.
4. Gula hanya perlu sedikit panas. Setelah buah persik mencapai keadaan yang diinginkan, tambahkan pasir. Jangan berhenti mengacau komponen. Setelah gula larut, masukkan kacang hancur.
5. Masak kuali dengan api sederhana hingga pekat. Dalam kes ini, komponen mesti sentiasa dikacau. Masa operasi adalah sekitar 10-13 minit. Gulung jem siap dengan cara tradisional.

Jam dari oren dalam multicooker

• oren besar - 4 biji.
• lemon - 0.5 pcs.
• gula - 450 gr.

1. Keluarkan kulit dari setengah oren dan 1 lemon. Lepaskan semangat melalui pengisar. Buah-buahan yang tinggal mesti dikupas dan dicincang menjadi kepingan kecil. Hantar buah-buahan dan buburan sitrus ke bekas yang biasa.
2. Tuangkan air minuman sehingga cairan menutupi buah sepenuhnya. Biarkan bekas di tempat yang sejuk selama kira-kira 20 jam. Setelah sekian lama, toskan airnya, perah buahnya sedikit.
3. Masukkan hirisan lemon dan oren ke dalam mangkuk multi, tambahkan semangat dan gula pasir. Kacau makanan. Letakkan program "Pemadaman" pada peralatan dapur, tunggu komposisi mendidih.
4. Selepas itu, buka injap untuk mengeluarkan wap, renehkan produk selama kira-kira 35 minit. Selepas tamatnya multicooker mesti dipindahkan ke mod "Baking". Tunggu akhir manipulasi, gulung jem menggunakan teknologi klasik.

Jam Jeruk limau gedang

• oren - 3 pcs.
• kapur - 1 pc.
• limau gedang - 1 pc.
• air minuman - 475 ml.
• lemon - 1 pc.
• gula pasir - 1.5 kg.

1. Bilas buah sehingga bersih, keluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala wafel. Dengan menggunakan pisau tajam, potong hati-hati lapisan nipis dari jeruk dan limau gedang. Ketepikan bahan mentah.
2. Keluarkan daging dan biji putih dari sitrus. Secara berasingan potong limau nipis dan limau nipis, sementara zest tidak perlu dikeluarkan. Masukkan semua sitrus ke dalam bekas tahan api, tuangkan air. Hidupkan dapur.
3. Setelah mendidih, rebus produk dengan api kecil selama kira-kira 30 minit. Keluarkan loyang dari dapur, biarkan pada suhu bilik selama 10-12 jam. Selepas ini, tuangkan gula ke dalam kuali, hantar ke pembakar.
4. Rebus bahan selama lebih kurang 1 jam. Produk konsistensi harus menyerupai agar-agar. Kacau kandungannya sepanjang proses, jika tidak, komposisi akan terbakar. Hantar jem yang sudah siap ke balang, gabus.

Jem oren dengan semangat

• air - 950 ml.
• lemon - 2 biji.
• oren - 6 biji.
• gula - 970 gr.

1. Bilas jeruk, keluarkan semangat dari mereka, potong kulitnya menjadi jalur nipis. Potong daging menjadi kepingan kecil. Keluarkan filem dari buah. Lakukan manipulasi yang serupa dengan lemon. Satukan pulut sitrus dan zest dalam kuali.
2. Tuangkan ke dalam air sehingga menutupi buah. Biarkan komponen merendam selama sehari. Setelah beberapa saat, toskan air, tuangkan gula pasir, campurkan bahan-bahan, hantar ke api. Rebus campuran buah selama 45 minit. Gulung ke atas.

Jam Jeruk Kayu Manis

• oren (berdaging) - 970 gr.
• lemon (sederhana) - 2 biji.
• gula pasir - 1 kg.
• kayu manis tanah - 10 gr.
• air minuman - 1 l.
• asid sitrik - 8 g.

1. Siapkan sitrus menggunakan teknologi klasik. Potong oren menjadi kiub kecil. Keluarkan semangat dari 2 oren. Masukkan pulpa ke dalam periuk tebal, tuangkan gula di atasnya. Kacau komponen, rendam selama 4 jam.
2. Selepas tamat tempoh, perah jus dari lemon. Tuangkan ke dalam campuran oren. Ambil stewpan, letakkan kulit lemon di dalamnya, tambah 1 liter. minum air. Rebus produk hingga lembut sepenuhnya.
3. Saring kuahnya melalui kain cheesecloth, tuangkan cecair ke dalam oren pekat. Tuangkan kayu manis dan asam sitrat, campurkan bahan, rebus selama 2 jam dengan api kecil. Sebaik sahaja jisim mencapai konsistensi tebal, matikan kompor, sejuk.
4. Tangkap irisan sitrus, masukkan pengisar. Masukkan buburan yang dihasilkan kembali ke dalam loyang. Juga untuk jumlah jisim yang anda perlukan untuk menambah semangat yang diketepikan sebelumnya. Cincang terlebih dahulu.
5. Rebus komponen selepas mendidih selama 12 minit lagi. Sebarkan jem pada bekas steril, gabus. Simpan di dalam peti sejuk seboleh mungkin. Hidangan oren boleh dimakan pada keesokan harinya.

Jam dari oren dengan cognac

• lemon - 1 pc.
• gula pasir - 550 gr.
• kapur - 2 pcs.
• agar-agar - 12 gr.
• air - 600 ml.
• oren - 3 biji.
• cognac - 85 ml.

1. Bilas buah dengan cara biasa. Keluarkan semangat dari sitrus, potong menjadi kepingan. Keluarkan lapisan putih dan filem dari buah. Potong daging menjadi kepingan kecil, buang bijinya.
2. Hantarkan semua produk yang disiapkan bersama dengan semangat, tuangkan ke dalam air. Tutup periuk, biarkan bahan selama sehari. Setelah masa berlalu, tapis cairan, masukkan gula. Letakkan bekas di atas dapur, masak buahnya 30 minit selepas mendidih.
3. Seperempat jam sebelum akhir manipulasi agar-agar, tuangkan 120 ml. air tulen. Tunggu 10 minit, rebus dalam bekas yang berasingan. Konsistensi komposisi harus serupa dengan jeli. Tuangkan campuran ke dalam jem yang sudah siap, kacau hingga sebati.
4. Setelah makanan sitrus siap, anda perlu menambahkan alkohol ke dalamnya. Kacau produk, tuangkan ke dalam balang yang diproses. Gulung ke atas, setelah menyejukkan, simpan di ruang belakang.

Jam Halia Jingga

• oren - 2 kg.
• gula - 1.9 kg.
• lemon - 3 biji.
• halia tanah - 12 gr.

1. Sediakan sitrus, kering. Parut semangat pada parut, angkat lapisan putih. Potong daging menjadi kepingan, angkat batu dan cengkerang.
2. Hantar buah ke kuali berdinding tebal, tuangkan gula. Kacau bahan sehingga sebati, hantar ke api perlahan. Rebus produk selama setengah jam, 10-12 minit sebelum akhir, tuangkan serbuk halia.
3. Campurkan bahan lagi, masukkan jem ke dalam balang. Setelah komposisi sejuk, hantar ke peti sejuk.

Bukan rahsia lagi bahawa oren itu mengandungi vitamin C, jadi buahnya harus dimakan ketika demam. Walau bagaimanapun, jem sitrus tidak boleh disalahgunakan, jika tidak, alahan mungkin berlaku.

Video: cara membuat jem oren