Cara membuat jus tomato buatan sendiri untuk musim sejuk

Kekosongan buatan tangan adalah semula jadi dan berguna. Oleh itu, suri rumah yang berpengalaman dari zaman kuno menyediakan minuman yang enak untuk menjamu mereka di musim sejuk. Ini mengenai jus yang dibuat dari tomato segar. Ia tidak dapat dibandingkan dengan produk yang dijual di kedai tetrapack. Kami menawarkan variasi terbaik sehingga anda dapat memilih sesuatu untuk diri anda sendiri.

Cadangan praktikal

Sebelum menggunakan semua kekuatan anda untuk membuat kekosongan, anda perlu menjelaskan beberapa nuansa dan mengikuti cadangan praktikal.

1. Semasa anda menyusun tomato, perhatikan betapa matangnya. Spesimen berkualiti dilembutkan, tetapi tidak mulai merosot. Buang buah-buahan yang keras atau terlalu hancur. Sekiranya anda masih memutuskan untuk mengambil tomato yang manja, potong bahagian yang paling rosak.
2. Terdapat beberapa jenis buah. Sebilangannya kelihatan berlubang di dalam, sementara yang lain, sebaliknya, dikurniakan pulpa dalam jumlah yang banyak. Dalam proses menyusun atau membeli, pilih spesimen yang tepat. Hasil akhir secara langsung bergantung kepada varieti. Varieti tomato yang sangat keras sangat sesuai untuk acar, tetapi bukan untuk penyediaan minuman.
3. Sudah tentu, seseorang tidak boleh melupakan kesucian buah dan bekas di mana ia akan dibungkus. Pastikan untuk mensterilkan. Ini dilakukan di dalam ketuhar gelombang mikro, di atas kompor di dalam periuk dengan air mendidih, atau di dalam oven. Adapun penutupnya, mereka direbus secara berasingan, setelah itu dikeringkan dari sisa-sisa cecair. Sebelum menuang bahan kerja, bekas hendaklah disejukkan sedikit.
4. Pilih penutup yang mempunyai lapisan pelindung di bahagian belakang. Ia dihasilkan dari asid sehingga tidak memusnahkan bahan. Beberapa hostes menggunakan topi yang diskrukan. Bank-bank yang berkenaan pergi kepada mereka. Dengan masalah seperti itu hampir tidak pernah berlaku. Perkara utama adalah mengetatkan dengan ketat supaya udara tidak muncul.
5. Sekiranya penutup (memutar) sudah digunakan sekali, kali kedua ia tidak boleh digunakan. Biarkan jem atau persiapan lain, tetapi kali ini ambil yang baru. Jika tidak, jus berasaskan tomato hanya meletup atau merosot, kerana penutupnya tidak akan lengkap. Sebagai peraturan, ini disebabkan oleh kerosakan pada penutup yang tidak dapat langsung dilihat oleh mata manusia.

Kaedah Penuaian Jus

1. Terdapat beberapa teknologi yang boleh dibuat jus. Juicer yang paling biasa digunakan. Walau bagaimanapun, tidak semua orang memilikinya. Di samping itu, beberapa peranti berfungsi sedikit (10 minit), selepas itu mereka perlu bertahan selama kira-kira setengah jam. Ini menunjukkan bahawa anda hanya terseksa.
2. Dalam masalah yang sukar, penggiling daging lebih disukai. Dan tidak kira apa jadinya, elektrik atau manual. Anda perlu memilih muncung yang sesuai untuk buah lembut (pemisahan pulpa dari jus). Bahan buangan dari peranti seperti itu ada, tetapi tidak mencukupi.
3. Juga, jangan lupa tentang teknologi tertua, seperti memasak dan jalan keluar melalui saringan. Ini adalah kaedah yang disebut nenek, yang masih banyak digunakan hingga kini. Cukup untuk memotong buah, kemudian masukkan ke dalam periuk untuk mendidih dan didihkan hingga lembut. Apabila jisim menjadi hampir seragam, ia disalurkan melalui ayak beberapa kali.
4. Harus dikatakan bahawa kaedah memasak dan pengisaran lebih lanjut dianggap paling memakan masa. Namun, pada masa yang sama, ia menjimatkan, kerana praktikalnya tidak ada pembaziran. Hanya kulit dan biji yang dihantar ke sampah.Semasa menggunakan teknologi ini, lebih baik mengambil ayakan nilon, lebih mudah menggunakannya.
5. Untuk mempermudah tugas dan menjadikan hidup lebih mudah, digunakan penggiling daging dan haba konvensional. Anda perlu menghantar tomato cincang ke dalam ketuhar atau kuali bukan aluminium, panaskan, kemudian masukkan penggiling daging dan tatal. Jisim ini kemudian disalurkan melalui penyaring untuk membuang sisa.

Resepi Jus Tomato

Tidak banyak variasi penyediaan minuman, hari ini kita akan mempertimbangkan yang paling popular dan diuji masa.

Jus klasik

1. Minuman mengikut resipi ini tidak bermaksud penggunaan juicer atau penggiling daging. Semua manipulasi dilakukan secara manual dengan menggunakan saringan. Pertama, pilih, mengambil spesimen manis dan berdaging secara eksklusif.
2. Untuk menyediakan tin 3 liter. anda perlu mengambil kira-kira 3.5 kg. buah-buahan yang sesuai. Garam diperkenalkan pada kadar 10 g. untuk 1 liter Juga perhatikan bahawa untuk setiap liter minuman anda mesti memasukkan tablet askorbik.
3. Bilas tomato, kemudian keringkan dengan kualiti yang sangat tinggi. Seterusnya, potong semua tangkainya, buang bahagian keputihan di tengah buah. Potong contohnya.
4. Hantar bahan mentah ke kuali dan tunggu gelembung pertama muncul. Prosedur akan berlangsung sekitar 7-10 minit. Ingatlah untuk menggerakkan jisim secara sistematik. Anda tidak perlu menambahkan apa-apa pada komposisi, tomato itu sendiri akan melembutkan dan memberikan jus maksimum.
5. Jisim yang telah siap hendaklah diparut melalui ayakan. Pastikan bahawa benih tidak jatuh ke dalam jus masa depan. Sekiranya anda ingin minum setebal mungkin, anda perlu mengisar semua kepingan tomato secara harfiah hingga kering. Pulpa tidak boleh kekal.
6. Kupas dan biji dalam bentuk kek tidak diperlukan, buang. Pindahkan jisim cecair homogen ke dalam kuali. Rebus campuran dan tambahkan garam dengan asid askorbik (vitamin C bertindak sebagai antioksidan).
7. Kemudian, setelah manipulasi selesai, tuangkan jus yang sudah siap ke dalam balang steril. Gulung dengan cara klasik. Tunggu minuman sejuk sepenuhnya. Kelebihan jus adalah bahawa ia tidak dapat disterilkan, tomato sudah cukup panas.

Jus dengan penggiling daging

1. Jangan marah jika anda tidak mempunyai rumah pengisar atau juicer. Tomato masak boleh disalurkan melalui penggiling daging tanpa masalah. Pertimbangkan, jus akan berubah dengan biji, dan ia disediakan tanpa cuka, garam dan gula.
2. Kelebihan resipi ini ialah ia boleh dijadikan pes dan sos. Untuk penyediaan makanan, anda hanya memerlukan tomato berair dan masak. Lebih baik memilih buah masak. Dalam kes ini, gred dan warna tidak memainkan peranan. Anda boleh mengambil tomato yang berbeza.
3. Keluarkan semua kelebihan dan bilas dengan air mengalir, singkirkan kelembapan berlebihan dengan serbet. Sayatan cruciform harus dibuat pada tomato. Blan sayur dalam air mendidih selama beberapa minit. Hantar ke air sejuk dan tunggu sejuk.
4. Kini anda boleh menghilangkan kulit tanpa masalah. Tomato yang telah disiapkan dihiris dan cincang. Tuangkan jisim yang sudah siap ke dalam loyang dan hantar ke dapur. Hidupkan pelat panas dan tunggu sehingga mendidih.
5. Sebaik sahaja anda melihat penampilan gelembung pertama, kurangkan kekuatan api minimum. Tomite dalam mod ini selama kira-kira sepertiga jam. Keluarkan busa dan campurkan secara sistematik. Tuangkan jisim yang sudah siap ke dalam balang kaca. Sterilkan bekas jika dikehendaki. Walau bagaimanapun, ini tidak perlu. Simpan di bilik bawah tanah.

Jus periuk tekanan

1. Kelebihan merebus jus dalam periuk tekanan adalah dengan memasak seperti itu, semua kualiti tomato yang berguna dan sedap dipelihara. Dengan bantuannya, semasa memproses produk, anda boleh mendapatkan sehingga 80% cecair. Tuangkan air ke dalam mangkuk perkakas rumah hingga mencapai tahap maksimum (kira-kira 3 liter).
2. Letakkan potongan tomato cincang (kira-kira 8 kg.) Di dalam mangkuk atas dengan lubang. Tutup penutup dengan rapat dan nyalakan api hingga maksimum.Tunggu mendidih dan masak tin secara selari. Basuh mereka dengan soda. Anda memerlukan 2 bekas 3 liter.
3. Sterilkan balang, masak tomato selama lebih kurang 45 minit dengan api sederhana. Kira-kira 10-12 minit sebelum akhir, tambahkan 35 g ke jisim. gula dan 40 gr. garam. Kacau sehingga sebati. Tuang jus perlahan-lahan ke dalam balang, ingat campurannya sangat panas.
4. Sekiranya anda ingin mendapatkan minuman pekat dengan bubur, tomato dari bahagian atas harus diparut melalui ayak terus ke dalam tin. Kemudian tuangkan jus panas ke tepi bekas. Gulung ke atas dan terbalik. Tunggu penyejukan. Simpan di ruang belakang.

Nilai jus

1. Pakar mengatakan bahawa jus tomato dihargai untuk senarai zat mineral-vitaminnya. Ini diperkenalkan ke dalam diet oleh semua kategori orang, tanpa mengira usia dan jantina, jika tidak ada larangan penggunaan. Persoalan mengenai kesesuaian minum semasa memerangi berat badan berlebihan adalah kontroversi, kerana produk seperti itu berguna dan berbahaya. Ia menyebabkan kembung teruk.
2. Dalam semua aspek lain, minuman akan diberikan secara eksklusif sebagai tambahan. Ia mengandungi banyak asid askorbik, yang menutup kekurangan, memperbaiki fungsi pelindung dan membersihkan tisu dari toksin. Terima kasih kepada pengenalan jus ke dalam pemakanan asas anda, motilitas usus terjamin, makanan dicerna lebih cepat. Tetapi anda tidak boleh meminumnya semasa perut kosong.
3. Minuman yang sistematik menghilangkan kesesakan di usus, menghilangkan sembelit. Jus bertujuan membersihkan hati, memulihkan aktivitinya. Selalunya, ubat ini dimakan dengan sindrom mabuk untuk melegakan sakit kepala dan masalah lain yang berkaitan.
4. Minuman tersebut memekatkan banyak zat besi, yang diperlukan untuk pencegahan dan rawatan anemia, meningkatkan hemoglobin dan mengekalkan prestasinya. Komposisi dianjurkan untuk diambil untuk mengembalikan keseimbangan elektrolit dan pada masa yang sama menghilangkan lebihan cecair dari tisu dan mengatasi pembengkakan.
5. Bagi kategori warganegara yang bergerak sedikit, minuman ini diperlukan untuk mencegah trombophlebitis dan masalah lain seperti ini. Jus ini dikurniakan dengan sifat menurunkan kepekatan gula dalam darah, itulah sebabnya ia diresepkan kepada orang yang menghidap diabetes. Minuman ini juga menurunkan tekanan darah, yang sangat berharga bagi pesakit hipertensi.
6. Minuman ini berjaya digunakan untuk menyembuhkan luka kulit. Ini menyumbang kepada pembasmian kuman dan luka, meningkatkan proses pertumbuhan semula, melindungi dari faktor luaran. Perah dari tomato sangat diminati dalam tata rias wajah ketika memutihkan wajah dari pigmentasi, jeragat, dan ketidaksempurnaan lain.
7. Nilai produk ini dalam membanteras onkologi telah terbukti. Bahan mentah menghalang pertumbuhan neoplasma kerana fakta bahawa ia menyekat aliran darah ke sel-sel malignan. Sebilangan bahan dari komposisi tomato ditambahkan ke ubat barah.

Jus dari tomato disediakan dengan sederhana. Untuk menjadikan minuman itu enak dan sihat mungkin, ikuti cadangan praktikal. Pertimbangkan cara popular untuk membuat minuman.

Video: jus tomato untuk musim sejuk - resipi mudah