Cara membuat crouton dengan telur dan susu

Crouton telur dan susu dianggap hidangan paling sihat dan berkhasiat, dan ini tidak menghairankan. Oleh kerana nilai tenaga yang tinggi dari produk, ketepuan berlangsung 2-3 jam. Ramai ibu menyiapkan crouton untuk sarapan, menyediakan roti roti wangi dengan gula atau jem. Terdapat ciri asas membuat crouton, yang akan kita bicarakan hari ini.

Crouton dengan susu dan telur

Ciri-ciri penyediaan crouton

  1. Tidak kira betapa anehnya kedengarannya, crouton ternyata enak dan digoreng hanya jika anda menggunakan roti keras. Sudah tentu, anda boleh memasak makanan ringan berdasarkan roti segar, tetapi dalam kes ini, crouton akan kelihatan mentah di dalamnya.
  2. Sebelum menggoreng, panaskan minyak hingga maksimum. Jika tidak, campuran susu dan telur tersebar di permukaan kuali, tidak berhenti pada kepingan roti.
  3. Sekiranya anda tidak mempunyai cukup susu untuk membuat crouton, ganti dengan telur tambahan. Juga, krim masam dengan kandungan lemak yang tinggi sesuai, ia akan menjadikan adonan hebat. Tidak digalakkan memasak crouton dengan kefir, komponen ini memberikan kepahitan pada hidangan.
  4. Untuk membuat crouton lembut, masak bukan dalam sayur tetapi dalam mentega. Pra cairkan kiub produk dalam kuali, dan kemudian lakukan manipulasi. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuat garam terlebih dahulu atau mempermanis minyak, menunggu pembubaran butiran.
  5. Suri rumah yang berpengalaman lebih suka memasak crouton di dalam ketuhar. Hasilnya, anda mendapat hidangan diet. Cadangan ini sangat relevan sekiranya anda menyebarkan bahan tambahan pada roti (tomato, keju, sosej, lada bel, dll.).
  6. Sekiranya tujuannya adalah membuat crouton manis, campurkan telur dan pisang dalam jumlah yang sama. Pra-potong buah menjadi kiub dan kisar dalam pengisar ke bubur. Anda akan mendapat jisim tebal yang sempurna bentuknya pada roti.
  7. Perhatikan jumlah minyak semasa proses menggoreng. Roti menyerap sebahagian komposisi, jadi minyak mesti ditambah secara berkala. Jangan terlalu banyak kuantiti; roti tidak boleh melayang di kuali.
  8. Sekiranya anda mempunyai kuali yang tidak melekat, gunakannya. Untuk memulakan, cairkan mentega, tutup pinggan dengan lapisan yang sangat nipis. Masukkan kepingan roti ke dalam adunan, ikuti prosesnya.
  9. Anda boleh memasak crouton menggunakan kek atau bagel besar. Teknologi ini serupa, yang paling penting, pertama-tama berikan produk tepung ketebalan yang diperlukan (kira-kira 1-1,5 cm).

Crouton dengan susu dan telur: klasik genre

Cara membuat crouton dengan telur dan susu

  • susu (kandungan lemak dari 3.2%) - 280 ml.
  • sayur atau mentega - 100-130 gr.
  • roti atau roti gandum - 10 keping
  • garam - 15 gr.
  • gula pasir (pilihan) - secukup rasa
  • telur ayam - 3 biji.
  1. Potong roti / roti menjadi kepingan nipis atau gunakan produk yang sudah dihiris (roti bakar). Ketebalan potongan boleh berbeza dalam 1-2 cm. Semakin nipis kepingannya, semakin banyak crouton yang garing akan berubah.
  2. Siapkan mangkuk yang lebar dan tinggi, pukul telur di dalamnya hingga busa pekat (gunakan pengadun). Terus kacau, mulailah menuangkan susu sejuk ke dalam aliran nipis.
  3. Garam adunan, tambah gula jika perlu (jika anda perlu membuat crouton lebih manis). Panaskan kuali dengan minyak hingga tahap maksimum, kurangkan panas hingga sederhana.
  4. Rendam setiap kepingan dalam adunan, biarkan 10 saat, masukkan wajan panas. Pastikan kepingan roti tidak bersentuhan antara satu sama lain. Sekiranya anda memotong roti dalam kepingan tebal, simpan dalam adunan selama 20 saat.
  5. Tempoh memanggang adalah 2-3 minit, kerak emas akan memberitahu anda mengenai kesediaan roti bakar. Setelah memasak, keluarkan kepingan dari kuali, letakkan di atas pinggan yang dilapisi tuala kertas (supaya minyak berlebihan mengering).

Crouton dengan herba

  • telur - 4 pcs.
  • roti yang dihiris - 12 keping
  • keju keras ("Rusia", "Belanda", dll.) - 200 gr.
  • krim dengan kandungan lemak dari 22% - 90 ml.
  • susu - 90-100 ml.
  • dill segar - 20 gr.
  • pasli segar - 15 gr.
  • bawang hijau - 10 gr.
  • mentega (mentega atau sayur-sayuran) - sebenarnya
  • garam - 20 gr.
  1. Satukan telur, garam dan susu dalam satu campuran. Pukul komposisi dengan pengadun (pukul, garpu). Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan hingga mencapai tahap maksimum. Sekiranya dikehendaki, gunakan krim untuk menjadikan crouton lebih lembut.
  2. Celupkan setiap kepingan roti ke dalam adunan, tunggu 5-10 saat, masukkan ke dalam wajan. Goreng pada kedua-dua belah hingga coklat keemasan (kira-kira 1-2 minit).
  3. Pada masa ini, parut keju pada parut dengan bahagian cetek, campurkan dengan ramuan cincang. Taburkan dengan campuran crouton panas siap pakai, hantar ke ketuhar gelombang mikro atau ketuhar selama 2 minit (keju harus cair).

Crouton dalam sos berkrim

  • telur ayam - 2-3 keping.
  • gula vanila secukup rasa
  • krim (kandungan lemak dari 25%) - 130 ml.
  • roti atau roti (tidak dihiris) - 10 keping
  • gula pasir secukup rasa
  • mentega - 60 gr.
  • susu - 70 ml.
  1. Untuk memulakan, campurkan susu dan 2 telur, tambahkan sedikit gula dan vanila. Pukul campuran dengan pengadun untuk mendapatkan busa tebal. Potong roti ke dalam kepingan setebal 3 cm.
  2. Lubricate pan dengan minyak, panaskan hingga mencapai tahap maksimum. Hidupkan oven juga, tetapkan suhu hingga 200 darjah. Rendam kepingan roti dalam adunan, masukkan ke dalam kuali untuk menggoreng.
  3. Tempoh menggoreng adalah 1-2 minit di setiap sisi. Kemudian teruskan ke penyediaan sos. Satukan telur ayam, vanila, krim dan gula pasir dalam satu komposisi, pukul sebati dengan pengadun.
  4. Sediakan penaik di dalam ketuhar. Masukkan crouton goreng ke dalamnya, tuangkan dengan sos, hantar untuk bakar selama 5 minit. Kurangkan kuasa peranti hingga 180 darjah. Setelah masak, sejukkan sedikit pinggan.

Crouton dengan keju

Crouton dengan keju

  • mentega - 40 gr.
  • roti atau roti - 8 keping
  • Keju Rusia - 30 gr.
  • Keju Maasdam - 20 gr.
  • Keju Fetax - 30 gr.
  • 4 biji telur
  • susu - 370 ml.
  1. Potong roti atau roti menjadi kiub berukuran sekitar 5 * 5 cm. Seterusnya, teruskan menyiapkan adunan. Campurkan susu dan telur, tambahkan sedikit garam jika dikehendaki (pilihan, kerana garam keju digunakan).
  2. Pukul jisim dengan garpu untuk mendapatkan busa yang tidak terlalu tebal. Parut keju "Maasdam" dan "Rusia" pada parut halus, "Fetax" tumbuk dengan garpu. Masukkan alas keju ke adunan, uli hingga rata.
  3. Panaskan mentega dalam kuali. Secara bergantian turunkan crouton ke dalam adunan, hantar ke goreng. Masa pemprosesan adalah 1-2 minit di setiap sisi. Pada akhirnya, roti harus disalut.

Crouton dengan sosej

  • pes tomato - 70 gr.
  • sosej "Tenusu" atau "Doktor" - 5 biji.
  • susu - 100 ml.
  • telur ayam (keseluruhan) - 3 biji.
  • kuning ayam - 2 keping.
  • Roti Borodinsky - 12 keping
  • keju "Belanda" atau "Rusia" - 145 gr.
  • ramuan segar - secukup rasa
  • garam - 20 gr.
  • mentega (untuk menggoreng) - 80-100 gr.

  1. Potong setiap kepingan menjadi separuh menyerong untuk mendapatkan kepingan segitiga. Dalam bekas yang dalam, campurkan telur ayam (keseluruhan), susu, 1 kuning telur, garam. Potong sosej ke dalam kepingan nipis, goreng dalam kuali panas dalam mentega dan pes tomato.
  2. Parut keju pada parut dengan bahagian cetek, potong herba segar. Satukan sosej goreng, kuning telur, herba dan keju menjadi satu jisim.
  3. Rendam kepingan roti satu demi satu dalam campuran susu, goreng dalam kuali panas selama 1 minit di setiap sisi.Selepas itu masukkan sosej dengan keju dan ramuan di atas crouton, tutup pinggan dengan penutup, didihkan dengan api kecil selama 1-2 minit lagi (sehingga keju mendidih).

Roti bakar kayu manis

  • telur ayam - 1 pc.
  • roti gandum - 7 keping
  • gula - 25 gr.
  • susu - 260 ml.
  • minyak sayuran - 80 ml.
  • mentega - 30 gr.
  • garam - 3 secubit
  • kayu manis - 5-7 gr.
  • gula tepung (untuk hiasan) - sebenarnya
  1. Campurkan telur dengan kayu manis, gula pasir, garam dan susu. Pukul dengan pengadun menjadi busa tebal. Potong roti menjadi kepingan, ketebalannya bervariasi antara 1-1,5 cm.
  2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan pinggan, celupkan kepingan roti ke dalam campuran telur. Goreng pada setiap sisi selama 1-2 minit (kerak coklat kelihatan).
  3. Pada akhir memasak, pukul setiap kepingan dengan tuala kertas, kemudian dengan mentega, taburkan dengan gula tepung (pilihan).

Crouton Strawberi

Crouton Strawberi

  • telur ayam (keseluruhan) - 2 biji.
  • kuning telur - 2 keping.
  • susu - 75 ml.
  • gula vanila secukup rasa
  • krim dengan kandungan lemak 25% - 60 ml.
  • gula aising - 80 g.
  • roti - 8 keping
  • mentega - 40 gr.
  • strawberi segar - 160-180 gr.
  1. Potong roti menjadi kepingan (lebar kira-kira 1-2 cm.). Campurkan 40 gr. gula tepung, telur ayam utuh, susu. Pukul jisim dengan pengadun atau pukul untuk mendapatkan busa yang tidak terlalu padat.
  2. Tetapkan ketuhar untuk memanaskan (suhu 180-190 darjah). Lubricate pan dengan mentega, panaskan hingga maksimum. Celupkan setiap kepingan roti ke dalam campuran susu, goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.
  3. Basuh strawberi, masukkan ke dalam saringan dan keringkan. Potong setiap buah menjadi separuh, mulakan menyediakan sos. Satukan kuning telur dengan gula tepung yang tinggal, masukkan krim, vanila dan strawberi. Pukul komposisi dengan pengisar.
  4. Sediakan bekas untuk membakar makanan di dalam ketuhar. Masukkan crouton yang sudah digoreng, di atas dengan sos strawberi. Hantarkan borang ke oven selama 5-7 minit, masak pada suhu 160 darjah. Sejukkan sebelum dihidangkan.

Pertimbangkan resipi roti bakar klasik. Manjakan rumah anda dengan makanan strawberi atau pisang, tambahkan kayu manis atau gula tepung. Buat crouton dengan herba, sosej atau keju. Percubaan, ubah bahagian berdasarkan citarasa keluarga.

Video: cara memasak crouton yang lazat

Kami mengesyorkan membaca


Tinggalkan komen

Hantar

avatar
wpDiscuz

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Perosak

Kecantikan

Pembaikan