Cara membuat cheesecake diraja: 5 resipi

Baking selalu berguna. Apabila tetamu atau nyonya rumah di ambang pintu lupa membeli makanan untuk teh, anda boleh memasak roti dadih dengan selera khas. Kek keju diraja akan menarik gourmet yang paling canggih, dan kemudahan memasak akan sesuai dengan nyonya rumah yang tidak berpengalaman. Mari lihat resipi yang paling sedap dan senang diterjemahkan.

Cara membuat cheesecake diraja

Cadangan praktikal

  1. Sekiranya anda tidak tahu bagaimana kek keju diraja berbeza dari yang biasa, kami akan menjawab. Ujiannya! Dalam kes ini, anda perlu menggunakan roti pendek, bukan ragi. Tidak ada yang luar biasa dalam penyediaannya. Potong mentega menjadi kiub, taburkan dengan tepung. Gosokkan dengan tangan anda ke serpihan seragam. Bekerja agar minyak tidak mencair dari kepanasan tangan.
  2. Untuk mengisi curd, perlu menggunakan masing-masing keju kotej, telur, gula pasir. Untuk menjadikan pengisiannya homogen, pukul komponen yang disenaraikan dengan pengadun atau pukul. Untuk rasa lapang, putih disebat secara berasingan, dan kemudian dicampurkan dengan kuning telur, keju kotej dan gula.
  3. Kek keju diraja dihiasi dengan shtreisel - ini adalah serbuk gula-gula manis yang dipanggang. Proses memanggang sendiri dilakukan pada suhu 195-200 darjah, ketuhar mesti dipanaskan terlebih dahulu. Sebelum menghantar doh ke dalam acuan, gris bekas dengan minyak atau gunakan sel yang boleh dilepas (lebih mudah mengeluarkan kek tanpa merosakkannya).
  4. Bagi tempoh rawatan haba, biasanya tidak melebihi 40 minit. Biarkan adunan menjadi cerah. Setelah memasak, jangan segera keluarkan cheesecake, sejukkan selama satu jam hingga suhu bilik, tutup dengan tuala. Hidangan dihidangkan dengan sejuk.

Kek keju diraja

  • tepung gandum - 230-240 gr.
  • keju kotej - 0,55 kg.
  • serbuk penaik - setengah beg
  • mentega - 125 gr.
  • gula pasir - 0.2 kg.
  • telur ayam - 2 pcs.
  • gula vanila - 20 gr.

  1. Potong mentega sejuk ke dalam kiub, letakkan di desktop. Taburkan dengan tepung gandum premium yang telah diayak. Lengkapkan diri dengan pisau, mulailah mencincang mentega dan tepung menjadi serbuk kecil.
  2. Taburkan serbuk penaik dan sebilangan kecil gula pasir (kira-kira 70-100 gr.). Terus memotong komponen dengan pisau.
  3. Kemudian uli doh yang akan datang dengan tangan anda, gosokkan ayak ke dalam serbuk dan tuangkan ke dalam mangkuk. Masukkan sejuk untuk sebahagian pepejal minyak.
  4. Walaupun komponen mencapai konsistensi yang diingini, jaga telur. Pisahkan protein sejuk dan pukul dengan busa dengan secubit garam. Campurkan kuning telur dengan dadih yang disapu melalui ayak, masukkan baki gula dan gula vanila.
  5. Campurkan bahan hingga rata, pukul dadih dengan pengadun atau pengisar selama 2.5-3 minit. Jisimnya pasti luar biasa.
  6. Pukul putih sekali lagi agar busa tidak jatuh dari alat makan. Campurkan telur di dasar dadih, gabungkan komponen dengan lembut. Kemudian buat 2 bahagian dari adunan.
  7. Tuangkan yang pertama di bahagian bawah loyang yang sudah berminyak, buat sisi tinggi 2-3 cm. Ambil sedikit serbuk, tuangkan pengisian dadih ke atas pangkal, dan ratakan dengan spatula.
  8. Taburkan kek masa depan anda dengan bahagian kedua dari adunan parut. Hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, bakar hingga puncak emas (shtreyzelya).
  9. Apabila penaik selesai, angkat acuan dan biarkan cheesecake sejuk di bawah tuala. Anda boleh mengeluarkannya terlebih dahulu dan meletakkannya di atas dulang dengan berhati-hati. Hidangkan dengan krim masam atau dengan sendirinya.

Cheesecake Royal Apple

  • epal hijau - 5 pcs.
  • tepung - 480 gr.
  • gula pasir - 0.2 kg.
  • mentega - 0.2 kg.
  • keju kotej - 550 gr.
  • telur - 3 biji.
  • soda - 6 gr.
  • lemon lemon - di lelangit
  1. Sejukkan mentega atau marjerin, kemudian parut pada parut kasar. Campurkan dengan tepung yang telah diayak, soda yang dihiris, gula pasir. Masukkan minyak dan kisar menjadi serbuk.
  2. Letakkan separuh adunan di bahagian bawah loyang, buat sisi. Lekatkan dengan tangan anda. Dalam mangkuk lain, pukul telur, keju kotej, semangat parut, epal cincang. Masukkan pengisian dalam bentuk, sejajar.
  3. Taburkan bahan dengan bahagian kedua serbuk dari adunan dan kayu manis seperti yang dikehendaki. Bakar pada suhu 190 darjah dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga keemasan. Sejukkan sebelum dihidangkan.

Cheesecake dengan kismis

  • keju kotej - 240 gr.
  • telur ayam - 3 biji.
  • tepung gandum - 480 gr.
  • marjerin - 150 gr.
  • gula aising - 250 gr.
  • kismis - 260 gr.
  • serbuk penaik - 7 gr.
  1. Gunakan bekas dengan ukuran yang betul dan pukul telur di dalamnya. Selepas itu, masukkan gula tepung, kismis dan keju kotej ke dalam produk. Campurkan komponen dengan teliti sekali lagi. Seterusnya, teruskan dengan menyediakan asas untuk kek.
  2. Marjerin harus tegas dan cukup sejuk. Parut produk pada parut kasar dan gaulkan dengan tepung yang telah diayak. Masukkan serbuk penaik ke komponen dan kacau hingga sebati. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian. Komposisi yang lebih diperlukan untuk menutup bentuk dengan sisi.
  3. Tuangkan isi yang telah siap ke dalam borang yang telah disediakan. Di atas ini hancurkan adunan yang tinggal. Hantar kek ke oven pada suhu 195 darjah. Jangkakan pesanan selama setengah jam.

Cheesecake dengan lemon

  • mentega - 190 gr.
  • baking soda - 6 gr.
  • tepung - 480 gr.
  • telur - 3 biji.
  • keju kotej - 490 gr.
  • lemon - 1 pc.
  • gula pasir - 260 gr.
  • gula vanila - 20 gr.

  1. Ayak tepung dengan cara klasik dan pindahkan ke bekas dengan saiz yang sesuai. Kacau gula vanila dan baking soda. Parut mentega sejuk dan masukkan tepung. Menguli doh dengan tangan anda dan mengisar komposisi menjadi serbuk.
  2. Tuangkan 70% adunan ke dalam loyang dan buat sisi. Keluarkan sisa bahan mentah di dalam peti sejuk sebentar. Pindahkan keju kotej ke mangkuk yang terpisah dan tumbuk dengan garpu. Tuangkan gula dan kacau hingga sebati. Jeruk bakar dengan air mendidih dan angkat rasa.
  3. Pukul telur dan campurkan dengan keju kotej. Gosokkan zest pada parutan halus dan masukkan bahan-bahannya. Kacau bahan lagi. Untuk kemudahan, disyorkan untuk menggunakan pengadun, pengisiannya harus homogen.
  4. Masukkan pemadat manis ke dalam mangkuk penaik dan ratakan. Taburkan kek dengan sisa adunan. Bakar makanan di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 35 minit. Tunggu sejuk, hidangkan ke meja.

Cheesecake dengan Kakao

  • gula - 265 gr.
  • tepung - 500 gr.
  • mentega - 195 gr.
  • keju kotej - 620 gr.
  • serbuk koko - 90 gr.
  • serbuk penaik - 11 gr.
  • telur - 3 biji.
  1. Keluarkan minyak dari peti sejuk dan parut. Satukan produk dengan tepung, serbuk penaik dan setengah gula. Putar doh menjadi serbuk. Pukul dengan pengadun telur, sisa gula dan bahan-bahan yang hilang.
  2. Masukkan adunan dan isikan ke dalam loyang secara berlapis. Anda harus mendapatkannya 5. Masukkan pai ke dalam ketuhar mengikut skema klasik, tunggu persiapannya. Selesai.

Lihat resipi cheesecake diraja yang popular, pilih pilihan paling sedap untuk diri sendiri dan keluarga! Jangan ragu untuk menambahkan sesuatu yang baru pada kek, bereksperimen dengan bahan tambahan kegemaran anda.

Video: resipi kek keju diraja dengan keju kotej

Kami mengesyorkan membaca


Tinggalkan komen

Hantar

avatar
wpDiscuz

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Perosak

Kecantikan

Pembaikan