Cara memasak sprats di rumah

Sprats dianggap sebagai makanan kegemaran ramai orang. Produk ini boleh dibeli dengan pelbagai jenis di rak kedai. Walau bagaimanapun, persoalan masih timbul mengenai cara memasak sprats di rumah. Terdapat banyak resipi untuk memasak. Untuk memilih kaedah yang paling sedap, anda perlu bereksperimen.

Sprats: resipi klasik

• sprat segar - 650 gr.
• minyak bunga matahari - 120 ml.
• kiub "Maggi" dengan rasa salai - 1 pc.
• daun salam - 3 pcs.
• lada hitam - 5 biji.
• daun teh - 35 gr.
• garam meja secukup rasa
• air - 250 ml.

1. Rebus air, isi daun teh, tunggu sehingga pembuatan bir selesai. Potong ikan ke dalam bangkai, basuh di bawah keran. Ambil kuali yang tebal, masukkan spat ke dalamnya.
2. Kisar kiub dengan rempah, taburkan ikan. Anda juga boleh menambah sedikit garam secukup rasa. Dalam bekas yang berasingan, gabungkan daun teh dan minyak bunga matahari, tambahkan lada dan daun salam.
3. Hantar kuali ke dapur, tuangkan pengasam ke dalam bekas, nyalakan api di bawah rata-rata, renehkan produk di bawah penutup. Perhatikan prosesnya secara berkala, setelah 2 jam cecair tersebut akan menguap.
4. Hanya minyak bunga matahari yang akan tinggal di dalam kuali. Matikan api, sprats sudah siap dimakan. Hidangkan hidangan sebagai lauk nasi atau kentang. Sprats juga boleh digunakan sebagai makanan ringan tunggal dengan roti.

Toskan dalam periuk tekanan

• herring - 1 kg.
• teh panjang - 95 gr.
• garam batu - 30 gr.
• minyak sayuran - 240 gr.
• air minuman - 250 ml.
• lada hitam - 6 biji.
• tunas carnation - 3 pcs.
• daun salam - 3 biji.

1. Didihkan air, tuangkan daun teh di atasnya. Minum minuman yang enak. Seterusnya, teruskan ke daging ikan. Potong kepala, hilangkan sirip, ekor dan ekor.
2. Selepas itu, basuh ikan dengan bersih dan hantar ke bahagian bawah periuk tekanan, taburkan produk dengan garam, daun salam, cengkih dan lada. Tuangkan daun teh dan mentega yang baru disiapkan, tutup penutup, hantar bekas ke api sederhana.
3. Sebaik sahaja anda mendengar desakan ciri, pembakar mesti dikurangkan minimum dan renehkan pinggan selama 45 minit. Setelah sekian lama, keluarkan bungkusan tahan panas dari dapur. Jangan tergesa-gesa untuk membuka penutup. Ikan mesti disuntik selama setengah jam. Sprats sedia dimakan.

Toskan dalam kuali

• hamsa segar - 450 gr.
• kiub perisa salai - 1 pc.
• minyak halus - 120 gr.
• teh hitam - 40 gr.

1. Sekiranya perlu, potong dan basuh ikan dengan cara biasa. Bancuh teh dalam 200 ml. air mendidih, bersikeras setengah jam.
2. Letakkan ikan secara merata di kuali Teflon yang besar. Tuangkan mentega dan daun teh, taburkan pinggan dengan kiub cincang.
3. Tutup bekas dengan penutup untuk mengeluarkan wap. Rebus ikan dengan api kecil sehingga kelembapan berlebihan telah menguap. Kemudian pindahkan produk yang telah siap ke bekas kaca.
4. Isi sprats dengan minyak di mana mereka habis. Tutup dengan penutup nilon biasa, biarkan pinggan sejuk. Kemudian ikan mesti diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Sprats di perap

• spat - 950 gr.
• minyak bunga matahari - 230 ml.
• bawang - 2 biji.
• daun laurel - 5 pcs.
• garam secukup rasa
• biji lada - 7 biji.
• cuka meja - 90 ml.

1. Pisahkan kepala dari bangkai, buang bahagian dalam ikan. Bilas produk dengan air sejuk. Kemudian terus mencincang bawang, kupas sayur dan potong menjadi cincin nipis.
2. Ambil bekas tahan panas kaca, letakkan cincin bawang di lapisan yang padat.Seterusnya datang ikan, ditaburkan dengan garam, daun salam dan lada. Komponen alternatif. Lapisan terakhir mestilah bawang.
3. Kemudian teruskan ke persiapan pengasam. Campurkan cuka dan 120 ml dalam mangkuk yang berasingan. minyak bunga matahari. Tuangkan ikan dengan komposisi yang dihasilkan, tutup dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 140 darjah.
4. Hidangan dimasak selama kira-kira 5 jam. Setelah waktunya berlalu, sprats dapat dimakan panas. Juga, ikan boleh dimasukkan ke dalam balang dan tuangkan minyak sayuran yang tinggal. Simpan pinggan di dalam peti sejuk sehingga penggunaan seterusnya.

Kupas bawang

• kulit bawang - 15 gr.
• capelin - 900 gr.
• minyak bunga matahari - 95 gr.
• gula pasir - 40 gr.
• garam meja - 30g.
• teh hitam - 25 gr.
• asap cecair - 15 ml.
• lada cincang - 10 gr.
• daun salam - 6 biji.

1. Bancuh teh daun besar di akhbar Perancis. Bilas sekam bawang, hantar ke periuk air, masak produk selama 25 minit. Hasilnya, anda memerlukan 950 ml. cecair bertali.
2. Pada masa yang sama terus memotong ikan, buang semua kelebihan, bilas dengan air mengalir. Letakkan bangkai di bahagian bawah kuali enamel, tambahkan rempah, tuangkan kaldu bawang yang dicampurkan dengan teh dan mentega.
3. Jangan cuba mencampurkan komponen dalam bekas biasa. Hantar bekas ke kompor dengan daya minimum, komposisi lemah selama kira-kira 1.5 jam.
4. Selepas masa tertentu, tuangkan asap cair, tunggu 5 minit, matikan pembakar. Makan pinggan panas atau hantar ke peti sejuk, setelah sejuk sepenuhnya.

Toskan di dalam ketuhar

• herring - 600 gr.
• daun salam - 5 pcs.
• garam meja - 30 gr.
• kacang polong - 8 biji.
• daun teh - 40 gr.
• air yang ditapis - 500 ml.
• sekam bawang - 10 gr.

1. Usus ikan dan basuh bersih dengan air mengalir. Letakkan produk di atas loyang dalam lapisan yang padat. Selari, teruskan dengan persiapan pengasam.
2. Tuangkan teko dengan air mendidih, tunggu masak dan sejukkan. Letakkan kulit bawang dalam periuk kecil, tuangkan komposisi teh yang dihasilkan, masak selama 25 minit.
3. Seterusnya, sejukkan cecair yang telah siap. Letakkan rempah dan daun salam di atas ikan, tuangkan minyak sayuran. Putar kuali sehingga komposisi cecair merendam produk sepenuhnya. Selepas itu, tuangkan campuran teh secara merata.
4. Letakkan loyang di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah. Perhatikan pinggan, tunggu sehingga komposisi cecair mendidih. Maka kuasa perkakas dapur mesti dikurangkan hingga 120-130 darjah. Rebus ikan selama 2 jam, selepas waktunya, makan sprats dalam bentuk apa pun.

Perasakan dalam kicap

• kicap - 75 ml.
• daun laurel - 5 pcs.
• capelin segar - 1 kg.
• minyak bunga matahari - 110 ml.
• biji lada - 7 biji.
• air minuman - 260 ml.
• tunas carnation - 3 pcs.
• teh daun longgar - 100 g.
• garam secukup rasa

1. Bancuh teh dalam gelas biasa dengan air mendidih. Tunggu 25 minit. Potong capelin, hilangkan semua lebihan, bilas dengan air sejuk.
2. Campurkan daun teh siap, kicap, garam dan minyak bunga matahari dalam bekas yang berasingan. Seterusnya, letakkan bangkai ikan di bahagian bawah kuali dalam lapisan yang padat.
3. Teratas dengan daun bay dan lada sulah. Tuangkan pengasam, hantar bekas ke gelang. Tunggu gelembung pertama muncul, kurangkan panas minimum, tutup kuali dengan penutup.
4. Rebus pinggan selama 1.5 jam. Kesediaan dapat ditentukan oleh mata: sebaik sahaja isipadu cecair dibelah dua, angkat pucuk dari api. Anda boleh menggunakannya panas atau sejuk.

Sprats dalam multicooker

• daun panjang teh - 30 gr.
• herring segar - 1 kg.
• minyak sayuran - 75 ml.
• garam meja - 20 gr.
• pelbagai rempah secukup rasa
• herring - 1 kg.

1. Letakkan daun teh dalam akhbar Perancis dengan jumlah tidak lebih dari 300 ml. Tuangkan dalam air mendidih, tunggu sehingga produk diseduh sepenuhnya. Selari, mulailah membersihkan ikan. Keluarkan semua kelebihan, basuh herring hingga bersih.
2. Letakkan ikan dalam lapisan tebal dalam mangkuk multi, tuangkan teko yang dicampurkan dengan minyak sayuran dan rempah. Tutup penutup alat dapur dengan erat, atur program "Extinguishing", didihkan selama 2 jam.
3. Selepas beberapa ketika, biarkan perapan dalam periuk perlahan hingga sejuk sepenuhnya. Pada masa yang sama, ingat bahawa mod "Pemanasan" tidak perlu dibiarkan. Simpan sprats ke dalam bekas kaca.

Gunakan daun teh yang kuat, dengan pertolongannya, sprats akan mengekalkan penampilan dan bentuk asalnya. Bandingkan masa memasak dengan saiz bangkai. Anda perlu menyimpan produk siap di dalam peti sejuk, lebih baik di dalam bekas tertutup dengan minyak sayuran. Jangan tergesa-gesa untuk mendapatkan pinggan mangkuk dari pinggan panas, jika anda tidak berniat menggunakannya segera. Lebih baik meninggalkan komposisi di dalam bekas sehingga sejuk sepenuhnya.

Video: sprats di rumah