Cara membuat sup puri labu: 10 resipi

Pulpa labu mengandungi banyak vitamin, sehingga dianggap sangat berguna. Pada asasnya, anda boleh memasak panggang, jem, sup. Sayur-sayuran adalah murah dan berpatutan untuk semua orang. Oleh itu, ada baiknya menggembirakan isi rumah dengan hidangan baru, contohnya, sup labu. Pertimbangkan resipi yang popular.

Sup Puree Labu Ringkas

• labu (pulpa) - 0,75 kg.
• bawang - 1 pc.
• mentega - 60 gr.
• stok ayam - 950 ml.
• lobak merah (sederhana) - 1 pc.
• garam - sebenarnya
• kari cincang - 20 gr.

1. Kupas wortel dari lapisan berdebu, potong menjadi jalur nipis. Keluarkan kulit dari bawang, potong dengan cara klasik. Letakkan bekas yang tebal di atas dapur, masukkan mentega dalam jumlah 30 g.
2. Masukkan bawang cincang, hirisan labu dan wortel ke dalam kuali. Tumis sayur dengan api kecil hingga kekuningan. Selepas itu, masukkan baki minyak, perasa kari. Kacau komponen, reneh selama 1-2 minit.
3. Isi labu dan wortel, tuangkan stok ayam. Garam komposisi seperti yang dikehendaki. Bawa makanan dengan api sederhana hingga mendidih, kemudian kurangkan daya, tutup periuk dengan penutup. Rebus pinggan selama sepertiga jam.
4. Campuran siap mesti disalurkan melalui pengisar. Pure yang dihasilkan berulang kali didihkan. Masukkan sup puri mengikut citarasa anda, tambah daging atau herba segar. Sup lenten untuk diet disediakan berdasarkan sup sayur dengan minyak sayuran.

Sup Nasi Labu

• labu (kiub) - 320 gr.
• kembang kol - 180 gr.
• Nasi Basmati - 35 gr.
• susu keseluruhan - 210 ml.
• air - 1 l.
• herba segar - 35 gr.
• pala cincang - 3 gr.

1. Rebus nasi secara berasingan dengan cara biasa. Dalam kuali kedua anda perlu meletakkan kiub labu dan kembang kol, tuangkan air dan tuangkan garam. Rebus makanan hingga lembut.
2. Hantar sayur dan nasi rebus ke dalam mangkuk pengisar. Dapatkan komponen buburan homogen. Tuangkan kentang tumbuk ke dalam bekas yang tebal, rebus.
3. Matikan dapur, masukkan susu buatan sendiri, herba cincang dan pala tanah. Kacau sup yang telah siap. Hidangkan puri labu dengan crouton bawang putih yang rangup.

Labu Puree dengan Bacon dan Ayam

• fillet ayam - 350 gr.
• labu (pulpa) - 550 gr.
• kaldu ayam - 0,9 l.
• daging asap - 150 gr.
• lobak merah (kecil) - 2 pcs.
• minyak zaitun - 25 gr.
• bawang - 1 pc.
• garam - sebenarnya
• pasli - 1 tandan
• krim masam - sebenarnya

1. Payudara harus dipotong menjadi kepingan kecil, dan bawang - dikupas dan dicincang dengan cara biasa. Tuangkan minyak zaitun ke dalam bekas berdinding tebal, hantar ke dapur, panaskan.
2. Buangkan makanan cincang ke dalam kuali. Kurangkan panas, goreng komponen hingga bawang telus. Manipulasi akan memakan masa sekitar 5-7 minit.
3. Selanjutnya potong labu dan lobak merah, tambah jumlah jisim. Tuangkan bahan ke dalam kuahnya. Masak sekurang-kurangnya 20 minit. Sekiranya perlu, garam komposisi.
4. Matikan pembakar, rendam pengisar ke dalam kuali, potong makanan hingga pekat. Panaskan sup jika perlu.
5. Hidangkan hidangan dengan kepingan daging goreng. Hiaskan sup tumbuk dengan pasli segar. Masukkan krim masam ke dalam mangkuk yang berasingan.

Sup Labu dan Udang

• kuah (sayur) - 0,8 l.
• pulpa labu - 450 gr.
• udang - 220 gr.
• kentang (sederhana) - 2 biji.
• krim (berlemak) - 130 ml.
• bawang - 1 pc.
• lada cili - 1 pc.
• minyak sayuran - 50 gr.
• bawang hijau - 15 gr.
• gula - 15 gr.
• garam (laut) - 8 g.
• lada tanah baru - 4 gr.

1. Potong bawang halus.Kupas akar seragam, potong dadu yang sama dengan labu. Hantar produk cincang ke kuali dengan alas tebal. Tuangkan dalam 30 g. minyak.
2. Tuangkan kuah ke dalam bekas, renehkan produk hingga lembut selama kira-kira 20-25 minit. Seterusnya, sayur-sayuran perlu disalurkan melalui pengisar dan dikembalikan ke kuali. Tuangkan krim dengan kandungan lemak tertinggi.
3. Tunggu sehingga gelembung pertama muncul, tambah gula, lada dan garam secukup rasa. Kacau komponen dengan spatula kayu. Serentak goreng udang kupas di baki minyak. Tumis makanan laut hingga kekuningan.
4. Potong lada panas halus, masukkan ke dalam kuali bersama udang ke makanan biasa. Masak sup selama 2-3 minit. Jangan lupa untuk mengacau jisim. Hidangkan dengan ramuan segar.

Sup Labu dan Daun

• leek - 1 pc.
• labu (kepingan pulpa) - 850 gr.
• kentang - 170 gr.
• minyak zaitun - 60 gr.
• sup sayur - 1 l.
• jus lemon (limau) - 25 ml.
• krim masam buatan sendiri - 90 gr.

1. Potong kentang dan pulpa labu dengan cara yang sama, dan potong bawang dengan cincin. Gunakan bekas dengan bahagian bawah tebal, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya. Panaskan kuali, masukkan sayur-sayuran yang sudah siap.
2. Goreng makanan selama kira-kira 10-12 minit. Bawa bawang ke ketelusan, labu dan kentang harus mencari kerak emas. Seterusnya, tuangkan sup sayur, tutup penutup, tunggu sehingga gelembung muncul.
3. Komposisi direbus selama seperempat jam lagi. Matikan kompor, lada jika mahu, taburkan dengan jus sitrus. Kacau pinggan, kisar dengan pengisar. Masukkan krim masam, kacau.

Sup labu wangi dengan tomato

• labu (pra-siap) - 0,8 kg.
• tomato berdaging - 0,5 kg.
• selasih (hijau) - 10 gr.
• bawang - 1 pc.
• bawang putih - 3 serampang
• thyme - 7 gr.
• rosemary - 6 gr.
• kuah (dari daging) - 1.3 l.
• biji labu - 25 gr.
• lada putih - 4 gr.
• garam - 15 gr.

1. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah, potong labu menjadi kepingan besar secara selari. Bilas dan masukkan tomato. Potong bawang menjadi 4 bahagian yang sama. Tutup periuk dengan perkamen, letakkan sayur di atasnya.
2. Taburkan makanan dengan minyak zaitun, letakkan ramuan segar wangi di atas. Letakkan dulang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Tetapkan pemasa selama 35-40 minit. Semasa manipulasi, loyang mesti dikeluarkan, dan produk kadang-kadang dicampurkan.
3. Keluarkan sayur-sayuran yang dimasak dari oven, angkat dari kuali, buang ramuan. Cincang cengkih bawang putih, kupas tomato. Hantarkan semua produk ke dalam mangkuk pengisar, potong sayur-sayuran hingga rata.
4. Campurkan kentang tumbuk dan sup daging dalam kuali biasa. Masukkan bekas dengan isi di atas dapur, didihkan. Hidangkan hidangan, ditaburkan dengan lada dan garam. Hiaskan sup dengan biji labu yang telah dikupas.

Sup Labu Porcini

• labu (disediakan) - 550 gr.
• bawang - 1 pc.
• minyak zaitun - 55 gr.
• garam - sebenarnya
• biji labu goreng - pilihan
• cendawan porcini kering - 20 gr.
• keropok - sebenarnya

1. Potong labu cincang menjadi kepingan rawak. Rendam cendawan kering dalam semangkuk air selama seperempat jam. Potong bawang halus. Setelah masa yang telah ditentukan berlalu, pindahkan cendawan dengan cecair ke dalam kuali.
2. Rebus produk selama setengah jam selepas mendidih. Secara berasingan, goreng bawang dan hirisan labu dalam kuali dengan minyak zaitun. Peruntukkan manipulasi tidak lebih dari 5 minit. Tangkap cendawan dari kuahnya, masukkan sayur. Masukkan air jika perlu.
3. Jumlah cecair hendaklah kira-kira 250 ml. Rebus sayur-sayuran selama kira-kira 6 minit. Seterusnya, jisim dengan kaldu disalurkan melalui pengisar. Serentak goreng cendawan dalam kuali dengan minyak zaitun.
4. Tuangkan sup labu yang telah disiapkan ke dalam bahagian, letakkan cendawan bakar di atasnya. Taburkan pinggan dengan minyak di mana makanan disediakan. Untuk rasa yang lebih ekspresif, anda dapat membumbui jisim dengan biji labu.

Sup Labu Pala

• mentega - 120 gr.
• daun bawang - 2 pcs.
• kentang (besar) - 1 pc.
• bawang - 1 pc.
• pulpa labu (pelbagai jenis pala) - 800 gr.
• lobak merah - 2 pcs.
• epal (manis) - 1 pc.
• sup ayam - 1 l.
• wain putih (kering) - 60 ml.
• krim (10% lemak) - 130 ml.
• pala tanah - 4 gr.
• bawang hijau - 35 gr.
• garam - 20 gr.

1. Letakkan kuali yang sesuai di atas dapur, tambahkan jumlah minyak yang diperlukan. Panaskan bekas, hantar bawang biasa cincang dan daun bawang ke dalamnya. Lebih kurang 5 minit, anda perlu reneh sayur sehingga lembut.
2. Selari, potong pulpa labu menjadi kepingan berbentuk persegi. Dengan cara biasa, kupas kentang dan sebiji epal. Potong makanan menjadi kepingan. Panaskan stok ayam, hantar semua makanan siap ke air mendidih.
3. Sebaik sahaja komposisi mendidih, kurangkan daya pembakar, tutup dengan penutup. Teruskan memasak selama kira-kira 20-25 minit. Kemudian kisar sayur-sayuran dengan pengisar. Satukan gruel dengan kuahnya, garam.
4. Ia juga perlu menambahkan lada tanah dan pala ke dalam komposisi. Campurkan komponen dengan teliti, hantar ke kompor untuk mendidih semula. Hidangkan hidangan panas, taburkan sup dengan bawang hijau cincang.

Sup Labu dan Keju

• kepingan labu - 650 gr.
• krim masam 20% - 120 gr.
• Keju Parmesan - 75 gr.
• krim - 180 gr.
• bawang - 1 pc.
• garam - 14 gr.
• bawang putih - 4 ulas
• lada panas yang baru digiling - 1 gr.
• minyak zaitun - 90 ml.
• allspice - 2 gr.
• pala tanah - 3 gr.
• air - 0.4 l.

1. Gosok gigi bawang putih dan bawang dengan cara yang mudah. Cairkan mentega dalam kuali yang sesuai dengan bahagian bawah tebal yang disediakan. Hantar produk cincang ke dalam bekas panas-panas, lulus hingga siap.
2. Campurkan kiub labu yang sudah siap ke dalam kuali biasa, goreng pulpa oren hingga keemasan. Tuangkan ke dalam air yang telah disucikan, tunggu sehingga mendidih. Masak makanan pada suhu sederhana selama seperempat jam.
3. Kisar makanan dengan pengisar, didihkan lagi. Masukkan pala, garam, krim dan lada. Rebus produk dengan api kecil selama beberapa minit. Keluarkan komposisi dari kompor, tutup, tunggu 20 minit.
4. Dalam masa yang diperuntukkan, sup akan menyerap sepenuhnya dan memperoleh aroma yang diinginkan. Tuangkan pinggan pada pinggan hidangan, taburkan parmesan parut. Hidangkan dengan krim masam buatan sendiri dan crouton.

Sup Labu Multicooker

• pulpa labu - 350 gr.
• lobak merah - 1 pc.
• bawang - 2 biji.
• kentang - 3-4 keping.
• bawang putih - 2 serampang
• krim - 0.35 l.
• minyak sayuran - 25 ml.
• mentega - 40 gr.
• garam laut - sebenarnya

1. Tetapkan mod "Baking" pada multicooker, masukkan sayur-sayuran yang dipotong kecil-kecil ke dalam mangkuk, tuangkan minyak sayuran. Kacau produk, tunggu proses selesai.
2. Seterusnya, masukkan perkakas rumah dalam mod "Pemadaman", renehkan produk selama kira-kira 1 jam. Kisar sayur dengan pengisar dan tuangkan ke dalam kuali.
3. Tuangkan krim segar ke gruel, gaul rata. Panaskan komposisi di atas dapur, elakkan mendidih. Hidangkan sup labu dengan herba dan biji segar.

Varieti sup puri dengan herba dan rempah wangi. Pastikan makanan disediakan dengan teliti. Daging mesti dipisahkan oleh serat dan mencegah tulang masuk. Selepas pembentukan jisim puri, sup direbus lagi. Langkah seperti itu akan menyelamatkan hidangan daripada masam.

Video: haluskan sup labu