Cara membuat jem lobak merah: 5 resipi

Kami terbiasa menggunakan wortel sebagai tambahan untuk kursus pertama dan kedua. Juga, sayur-sayuran akar sering digunakan sebagai makanan ringan sendirian dengan pelbagai rempah. Sedikit orang tahu bahawa jem yang enak dan sihat diperoleh dari sayur. Malah gourmet yang paling canggih akan menyukai makanan lobak merah. Pertimbangkan kaedah popular untuk membuat makanan yang menarik.

Jam Carrot Klasik

• wortel muda - 950 gr.
• air yang disucikan - 400 ml.
• gula pasir - 1.2 kg.
• vanillin - 4 gr.
• asid sitrik - 3 gr.

1. Mula menyediakan sirap terlebih dahulu. Campurkan 1 kg dalam kuali. pasir dan air yang disucikan. Hantar komposisi ke dapur, tunggu sehingga mendidih.
2. Jangan lupa mencampurkan komponen. Rebus campuran selama 4-5 minit. Kupas akar tanaman dengan cara yang mudah, potong menjadi helai kecil.
3. Letakkan wortel yang sudah siap di dalam mangkuk tahan panas, isi sayur dengan komposisi panas. Rebus produk di atas dapur sehingga wortel menjadi lembut (8-10 minit selepas mendidih).
4. Matikan kompor, biarkan lobak merah dimasukkan ke dalam sirap selama 8 jam. Selepas itu, kuali mesti dihantar kembali ke dapur. Masukkan baki gula, gaul rata.
5. Rebus hingga pekat. Juga, lobak merah mesti lut semasa pemprosesan. Matikan api, tuangkan bahan yang hilang, campurkan.
6. Tuangkan lobak merah ke dalam bekas steril, gulung dengan cara klasik. Balut jem dengan kain, setelah sehari, susun semula balang dalam keadaan sejuk.

Carrot dan Geranium Jam

• asid tartarik - 12 ml.
• daun geranium - 5-6 pcs.
• gula - 970 gr.
• lobak merah - 830 gr.
• air - 550 ml.

1. Kupas wortel, basuh dengan air yang mengalir. Gosokkan akar tanaman pada parut kasar. Rebus sayur 4 kali dalam bekas yang berasingan. Masa 1 kerinduan adalah 10-12 minit.
2. Semasa rehat, wortel harus disejukkan sepenuhnya secara semula jadi. Operasi sedemikian akan membantu menghilangkan akar tanaman dari bau tertentu.
3. Ambil air yang diberikan dalam resipi, campurkan dengan gula dalam kuali yang tebal. Rebus sirap hingga pekat, jangan lupa campurkan jisim.
4. Setelah mematuhi semua peraturan, letakkan wortel rebus di dalam kuali. Juga di dalam bekas yang anda perlukan untuk menambahkan daun geranium, mereka terpasang pada tali.
5. Rebus komponen hingga lut. Pada akhir manipulasi, keluarkan daun geranium, matikan kompor. Tuangkan asam tartarik, campurkan. Makanan wortel boleh dimakan setelah disejukkan atau digulung hingga panas.

Carrot dan Calendula Jam

• lemon - 2 biji.
• Calendula (bunga) - 12 pcs.
• lobak merah - 1070 gr.
• air - 480 ml.
• gula - 1.1 kg.

1. Potong wortel yang dikupas menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Hantarkan tanaman akar ke kuali, tuangkan ke dalam air. Letakkan bekas di atas api, setelah mendidih, masak selama 3-4 minit. Cincang sitrus yang telah dikupas halus.
2. Dalam bekas yang berasingan, gabungkan lemon cincang dan bunga calendula. Masukkan air, hidupkan gas. Rebus komponen 5-7 minit selepas penampilan gelembung pertama. Seterusnya, anda perlu menambahkan wortel rebus dan gula ke dalam bekas.
3. Kacau makanan, tetapkan dapur hingga minimum. Rebus hidangan hingga berjisim pekat. Tuangkan jem panas ke dalam balang bersih, gulung untuk musim sejuk. Juga, makanan boleh dimakan setelah seharian.

Carrot Jam dengan Apple

• epal berair (merah) - 320 gr.
• gula pasir - 435 gr.
• wortel (kecil) - 240 gr.
• lemon (berkulit nipis) - 1 pc.

1. Basuh epal, lap dengan tuala. Potong buah menjadi kepingan kecil bersama kulitnya. Ketepikan inti.Bilas wortel, melalui parutan.
2. Gunakan kuali yang sesuai dengan lapisan enamel, masukkan wortel dan epal ke dalamnya, tuangkan gula. Kacau makanan dengan kuat.
3. Biarkan bekas dengan isi selama 3-4 jam. Dalam masa yang diperuntukkan, jus yang diekstrak akan melarutkan pasir sepenuhnya. Bilas lemon secara selari, potong dadu.
4. Lumurkan sitrus melalui pengisar bersama dengan semangat. Pada akhir tempoh, tambahkan gruel ke campuran utama. Campurkan bahan-bahan dengan baik lagi. Letakkan kuali di atas dapur.
5. Hidupkan api perlahan, tunggu jisim mendidih. Ingatlah untuk mencampurkan makanan dan mengeluarkan busa. Dengan munculnya gelembung pertama, rebus camilan selama 45-55 minit.
6. Tutup makanan untuk musim sejuk dengan menggunakan teknologi standard atau cubalah rawatan dengan isi rumah setelah menyejukkan badan. Jem lobak merah harus disimpan di dalam peti sejuk.

Jem lobak merah dengan rempah dan oren

• gula - 570 gr.
• lemon - 1 pc.
• akar halia - 85 gr.
• oren - 2 biji.
• kayu manis (serbuk) - 6 gr.
• lobak merah - 540 gr.

1. Kupas wortel dengan cara biasa, kisar dalam pengisar. Basuh sitrus, keluarkan semangat, parut. Keluarkan lapisan putih dari lemon dan oren, potong halus. Kupas akar halia segar dan masukkan pengisar.
2. Hantar semua makanan siap ke bekas berdinding tebal, tuangkan gula pasir. Gunakan spatula kayu, campurkan komponennya dengan teliti. Biarkan kuali dengan bahan selama sehari.
3. Setelah masa berlalu, letakkan kuali di atas dapur. Hidupkan kuasa minimum, tunggu sehingga mendidih. Kacau dengan jisim manis. Dengan munculnya gelembung, jem perlu direbus hingga menebal, manipulasi akan memakan masa sekitar 50 minit.
4. Tuangkan kayu manis 10-15 minit sebelum akhir operasi. Kacau komponen, tutup. Sterilkan balang, tuangkan jisim panas ke dalamnya. Gulung ke atas, setelah menyejukkan, bersihkan di bilik yang gelap.

Lobak mempunyai banyak kualiti yang berguna. Jadi, sayur menormalkan gula darah dan mencegah perkembangan pembekuan darah. Tanaman akar membersihkan usus dengan sempurna, membantu buah pinggang dan hati. Lobak menormalkan tekanan darah (relevan untuk pesakit hipertensi), memperbaiki penglihatan, dan mengembalikan keseimbangan air-garam. Untuk menikmati semua sifat, perlu menyediakan selai dalam beberapa peringkat. Setiap rawatan haba disertai dengan penyejukan.

Video: cara membuat jem lobak merah