Cara Membuat Jam Kiwi yang Sedap

Kiwi dianggap sebagai buah yang unik. Ia mengandungi banyak elemen berguna. Pada masa ini, tidak sukar untuk membeli buah di mana-mana kedai. Semasa membuat jem dari buah eksotik, unsur surih yang berguna tidak hilang. Atas sebab ini, makanan kiwi harus dimakan bukan hanya untuk kesenangan, tetapi juga untuk meningkatkan kesihatan keseluruhan.

Jam Kiwi

Jam Kiwi Klasik

  • Kiwi - 1.5 kg.
  • asid sitrik - 13 gr.
  • gula - 1 kg.
  1. Kupas kiwi, potong pulpa secara rawak. Masukkan kepingan ke dalam bekas berdinding tebal, tuangkan asid sitrik.
  2. Rebus komposisi dengan api kecil hingga lembut. Kacau komponen sambil mengelakkan daripada terbakar. Kemudian masukkan gula pasir. Tunggu sehingga campuran mendidih, campurkan.
  3. Masak sepertiga jam. Sterilkan bekas kaca, sediakan penutupnya. Sebarkan jem ke seluruh balang. Tunggu sejuk, tutup capron, simpan di ruangan gelap.

Jam Kiwi dengan Wain Putih dan Lemon

  • gula pasir - 950 gr.
  • Kiwi - 1.1 kg.
  • wain kering (lebih disukai putih atau merah jambu) - 220 ml.
  • lemon - 1 pc.

  1. Basuh lemon dengan soda, gosokkan dengan span dan keringkan. Potong "pantat", potong seluruh buah terlebih dahulu dengan cincin, kemudian tambahan dengan jalur atau kotak.
  2. Dengan pisau tajam, potong kulitnya dengan kiwi, bilas daging, lap dengan tuala. Potong juga buah menjadi 1 * 1 atau 2 * 2 cm kiub.Tuangkan 1/3 gula ke dalam semangkuk lemon, campurkan, biarkan selama 2 jam.
  3. Sementara sitrus membiarkan jus, mulailah membuat sirap untuk menuangkan. Satukan gula yang tinggal dengan wain putih, masukkan api paling perlahan, masak dan kacau sehingga butiran larut.
  4. Apabila kristal cair, tambahkan gula dan lemon ke dalamnya. Saring makanan selama 4-5 minit lagi. Sekarang sejukkan sirap, masukkan kiwi cincang ke dalamnya.
  5. Sekali lagi masukkan pinggan dengan isi di atas dapur, masak tanpa penutup selama sepertiga jam. Campurkan bahan-bahan dengan lembut dan keluarkan busa dengan sudu berlubang. Setelah semua manipulasi, sejuk, tuangkan ke dalam balang, dan capron capron.

Jem kiwi dengan epal

  • epal manis dan masam - 1 kg.
  • kiwi tegas - 950 gr.
  • lemon - 0.5 pcs.
  • gula pasir - 0,6 kg.
  1. Dengan cara biasa, sediakan buah untuk jem. Singkirkan cengkerang pada buah, dari epal yang anda perlukan untuk memotong bahagian tengahnya. Potong buah ke dalam kepingan.
  2. Tuangkan sedikit air ke dalam kuali, masukkan semua bahan yang hilang. Perah jus dari lemon. Rebus makanan selama sepertiga jam dengan api kecil, matikan pembakar, tunggu 4 jam.
  3. Selepas tempoh ini, campuran harus sejuk sepenuhnya. Sekali lagi, jisim mesti direbus mengikut teknologi di atas. Ulangi manipulasi tiga kali.
  4. Warna jem akan menjadi gelap. Hantarkan komposisi dalam tin kering yang bersih, tutup dengan penutup besi. Bekas hangat dengan cara tradisional, tetap sejuk.

Jam Kiwi dengan Pisang

Jam Kiwi dengan Pisang

  • agar-agar - 60 gr.
  • kiwi (masak sedikit) - 12 biji.
  • pisang - 6 biji.
  • gula pasir - 630 gr.
  • kapur - 3 biji.
  1. Kupas pisang, angkat daging, potong. Hantarkan buah ke dalam cawan pengisar dan tumbuk. Anda boleh menggunakan penggiling daging atau garpu.
  2. Lepaskan kiwi dengan hati-hati dari kulit, bilas pulpa, potong 1.5 * 1.5 cm. Sambungkan dengan pisang, pindahkan buah ke dalam masakan yang tahan panas.
  3. Tuangkan agar-agar, uli, masukkan gula. Hantar pinggan ke dapur, reneh dengan api sederhana sebelum digerudi. Apabila cecair mendidih, rebus dengan api kecil selama 7 minit lagi.
  4. Kemudian matikan pembakar, biarkan makanan pada suhu bilik sehingga sejuk. Selepas kira-kira 5 jam, ulangi memasak, sejukkan lagi. Yang perlu anda lakukan ialah 3 rawatan haba.
  5. Pada peringkat terakhir memasak, perah jus dari limau, tapiskan, campurkan ke dalam isi kuali. Saring makanan selama 7 minit, kemudian segera sebarkan ke atas bekas dan tutup dengan tin.

Jem kiwi, anggur dan gooseberry

  • lemon segar - 85 ml.
  • hijau gooseberry - 470 gr.
  • Anggur Kish-Mish - 500 gr.
  • gula - 1.8 kg.
  • lemon lemon - 35 gr.
  1. Keluarkan kulit dari kiwi, bilas buah gooseberry, keringkan dan melalui pemproses makanan. Potong buah eksotik ke dalam kepingan. Gunakan bekas yang tebal, masukkan beri tumbuk dan kiwi yang telah disediakan.
  2. Tuangkan gula ke dalam bekas umum, campurkan komponennya. Didihkan bahan mendidih. Didihkan selama sepertiga jam dengan api kecil, kemudian biarkan sejuk. Sekali lagi, hantarkan kuali dengan isi ke cincin, tunggu sehingga mendidih.
  3. Masukkan bahan-bahan yang hilang, uli komposisi. Masak hidangan sekurang-kurangnya setengah jam. Seterusnya, sejukkan makanan dengan cara semula jadi, tuangkan ke dalam mangkuk seramik. Terus sejuk.

Jam Kiwi dengan Tangerines

  • buah pelaga - 20 gr.
  • tangerin - 1.1 kg.
  • Kiwi - 1.2 kg.
  • putik cengkih - 4 biji.
  • jus lemon - 55 gr.
  • madu cair - 0,5 l.
  • sitrus zest - sebenarnya
  1. Keluarkan kulit dari buah, gosokkan jeruk tangerin pada parutan halus. Setiap kepingan sitrus perlu dipotong separuh, dan potong kiwi menjadi kepingan.
  2. Masukkan buah yang sudah siap di dalam periuk, tuangkan madu dan jus lemon. Masukkan buah pelaga, semangat dan bunga cengkih. Hidupkan dapur, masak makanan sekurang-kurangnya 15-20 minit.
  3. Biarkan jem sejuk sepenuhnya pada suhu bilik. Seterusnya, anda perlu mengulangi manipulasi penderitaan dengan api kecil selama setengah jam.
  4. Sterilkan balang kaca menggunakan teknologi klasik, lakukan perkara yang sama dengan penutupnya. Tuangkan jem ke dalam bekas, gulung dan panaskan dengan kain. Simpan makanan di bilik yang sesuai tanpa cahaya matahari langsung.

Jam Kiwi dan Lemon

Jam Kiwi dan Lemon

  • Kiwi - 750 gr.
  • lemon - 1 pc.
  • gula - 0,5 kg.
  1. Dianjurkan untuk membilas kiwi dengan bersih, mengeluarkan kulitnya, potong daging menjadi kepingan kecil. Dengan lemon, anda perlu melakukan ini, semangat tidak boleh dikeluarkan.
  2. Potong sitrus pada separuh cincin. Hantar makanan ke stewpan, taburkan dengan gula pasir. Masak dengan api kecil, jangan lupa terus mengacau bahan.
  3. Komposisi rebus rebus 10-12 minit. Sejukkan jem, masukkan ke dalam pinggan yang cantik. Masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, kemudian anda boleh memakannya.

Jem kiwi dengan strawberi dan vanila

  • strawberi - 900 gr.
  • gula pasir - 1.2 kg.
  • Kiwi - 1 kg.
  • jus lemon - 60 ml.
  • gula vanila - 20 gr.
  1. Keluarkan buah kiwi dari kulitnya, bilas buah-buahan di bawah keran, kemudian keringkan dengan serbet. Hancurkan buah ke dalam kiub dengan ukuran yang sama (1-2 cm.).
  2. Bilas strawberi, keluarkan sepal. Sekarang potong setiap beri menjadi dua bahagian, biarkan keseluruhan spesimen kecil. Taburkan strawberi dengan jus lemon.
  3. Masukkan semua buah ke dalam periuk, taburkan dengan gula pasir dan vanila. Gaul perlahan-lahan dengan tangan anda, biarkan isinya bertahan selama 4 jam. Dalam tempoh ini, kiwi dan strawberi akan mula jus.
  4. Selepas masa yang diperuntukkan, campurkan bahan-bahan lagi dan hantar untuk memasak. Tunggu sehingga mendidih dengan api sederhana, kemudian kurangkan kuasa minimum. Panaskan selama 8 minit.
  5. Jangan lupa mengeluarkan busa, jangan menjauhkan diri dari dapur. Selepas rawatan haba, biarkan makanan sejuk pada suhu bilik. Ulangi, meningkatkan jangka masa kelewatan hingga 10 minit.
  6. Sejukkan lagi, lakukan manipulasi buat kali ketiga.Masukkan komposisi panas ke dalam balang steril, segera tutup dengan tin atau biarkan jem sejuk. Penutupan seterusnya dilakukan dengan nilon.

Jam Kiwi dan Apricot

  • kepingan kiwi (siap pakai) - 700 gr.
  • aprikot (diadu) - 650 gr.
  • gula - 1.4 kg.
  • air dengan gelatin - 200 ml.
  • jus lemon segar - 30 ml.
  • brendi (aprikot) - 95 gr.
  1. Buah siap mesti dipindahkan ke kuali berdinding tebal. Masukkan gula pasir dan jus lemon yang baru diperah ke jumlah keseluruhan.
  2. Kacau rata dan letakkan di atas dapur. Tunggu hingga mendidih, putar kuasa dapur minimum. Rebus jem kira-kira 15 minit.
  3. Jangan lupa mencampurkan komponen. Tuangkan cecair dengan gelatin dan brendi, rebus selama 5-7 minit lagi. Keluarkan bekas dari api, campurkan makanan dengan teliti. Tuangkan jem ke dalam balang, letakkan di tempat yang sejuk setelah disejukkan.

Jem kiwi di dalam multicooker

Jem kiwi di dalam multicooker

  • jus limau - 35 ml.
  • Kiwi - 900 gr.
  • gula - 650 gr.
  1. Masukkan kiwi yang telah dikupas dan dicincang ke dalam mangkuk multi, taburkan dengan gula, taburkan dengan air limau nipis, campurkan.
  2. Tetapkan program "Memasak" pada peralatan dapur, hidupkan pemasa selama 45-50 minit. Seterusnya, makanan yang sudah siap boleh dituangkan ke dalam bekas yang sesuai, sejuk di dalam bilik dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Jam Kiwi Persimmon

  • jus lemon - 50-60 ml.
  • varietas kesemak "Korolek" - 0,5 kg.
  • gula gula - 380 gr.
  • vanillin - di hujung pisau
  • Kiwi - 1.4 kg.
  1. Bilas, keringkan kesemak. Potong tangkai, potong buah menjadi kiub. Bebaskan kiwi dari kulitnya, cuci daging dan potong mengikut urutan rawak.
  2. Campurkan bahan-bahan, taburkan dengan gula. Masukkan vanillin, letakkan di atas dapur. Rebus komposisi dari saat mendidih selama 8 minit. Padamkan api, tunggu 5 jam.
  3. Apabila campuran telah sejuk, ulangi memasak 2 kali lagi. Jangan lupa untuk menyejukkan kandungannya. Dalam rawatan panas ketiga, tuangkan jus lemon. Jam dibotol panas di dalam balang.
  4. Anda boleh menyejukkan makanannya, kemudian memancing capron. Atau makanan segera digulung dengan penutup timah, kemudian disejukkan terbalik dan dikeluarkan dalam keadaan sejuk.

Kiwi dan Orange Jam

  • oren - 1 pc.
  • gula - 250 gr.
  • kiwi - 5-6 pcs.

  1. Singkirkan cengkerang pada buah-buahan eksotik, potong-potong. Letakkan produk di dalam bekas tahan panas dengan lapisan enamel. Tuangkan pasir, campurkan.
  2. Biarkan buah sepanjang malam, untuk masa yang diperuntukkan jumlah jus yang diperlukan akan diperuntukkan. Seterusnya, hantar kuali ke dapur, tunggu sehingga mendidih, kurangkan daya.
  3. Ingatlah bahawa semasa memasak makanan, anda perlu sentiasa mengacau. Keluarkan semangat dari oren, jika boleh biarkan hanya pulpa tanpa filem dan lubang.
  4. Perah sitrus dengan lembut, hantar ke kiwi, campurkan. Terus renehkan buah selama lebih kurang 35 minit. Tuangkan jem ke dalam balang dalam bahagian, gulung penutup logam.
  5. Sekiranya anda mahu komposisi yang lebih manis lebih padat, jem hendaklah ditipis 3-4 kali di atas dapur. Dalam kes ini, selepas setiap prosedur, campuran harus disejukkan sepenuhnya.

Sekiranya anda ingin membuat jem dari kiwi, ketika memilih buah eksotik, anda perlu lebih memilih buah-buahan padat, yang tidak masak sedikit. Tambahkan makanan istimewa dengan perasa pedas, buah kering dan kacang. Daripada gula, anda boleh menambah madu linden. Dalam komposisi jem kiwi, pelbagai buah beri terbukti dengan baik. Jangan takut untuk bereksperimen, lengkapkan makanan istimewa mengikut citarasa anda.

Video: Jam Kiwi berperisa

Kami mengesyorkan membaca


Tinggalkan komen

Hantar

avatar
wpDiscuz

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Perosak

Kecantikan

Pembaikan