Cara membuat coklat panas di rumah

Coklat panas dianggap sebagai makanan kegemaran kebanyakan orang Rusia. Resipi minuman yang tersebar di seluruh dunia, banyak negara mengubahnya berdasarkan pilihan peribadi rakyat mereka. Selalunya dalam coklat panas, pala, kayu manis, pudina dan juga cili ditambah. Suri rumah yang berpengalaman belajar memasak coklat panas di rumah. Teknologi ini tidak begitu sukar jika anda mengikuti arahan langkah demi langkah.

Ciri-ciri membuat coklat panas

1. Untuk membuat coklat panas sebenar, koko sahaja tidak mencukupi. Walaupun ramai yang menganggap resipi berdasarkan produk ini betul. Pada akhirnya, pencuci mulut ternyata berani, berkhasiat, pekat dan likat. Gula, vanila, kayu manis ditambahkan pada resipi klasik.
2. Beli krim dengan kandungan lemak 20%, akibatnya minuman yang disediakan akan menjadi lebih pekat. Apabila anda mengalahkan jumlah keseluruhan, hasil akhirnya adalah pencuci mulut tebal yang menyerupai puding. Kelezatan seperti ini lebih baik dimakan dengan sudu.
3. Untuk memberi pencuci mulut rasa yang halus, tambahkan pelbagai komponen ke dalamnya, seperti minuman keras, rum, cognac, air, krim, dan lain-lain. Semasa menuangkan air, kandungan lemak minuman akan berkurang dengan ketara dan rasa coklat akan menjadi lebih ekspresif. Apabila dicampurkan dengan krim, anda akan mencapai kelembutan produk.
4. Dalam proses membuat coklat panas, tambahkan susu lemak, krim masam, pati atau kuning telur ke dalam campuran. Dalam kes ini, minuman akan menjadi lebih pekat. Gunakan juga coklat gelap berkualiti tinggi tanpa bahan tambahan atau penambah rasa. Coklat susu, tetapi tidak berliang, sesuai untuk diminum.
5. Peminat pencuci mulut pedas sering menambah pelbagai rempah, seperti kapulaga, vanila, halia, kayu manis, beberapa jenis lada. Penambahan cabai telah menjadi klasik genre. Untuk merasai minumannya lebih pedas, pedas dan tart.
6. Untuk mencairkan coklat dengan betul, sambil mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat, gunakan mandian air. Pastikan titisan air tidak masuk ke dalam campuran cair, jika tidak, benjolan akan muncul. Anda tidak boleh mencairkannya lagi, jadi pencuci mulut akan dimanjakan.

Coklat Panas: Klasik

1. 550 ml mesti didihkan. susu skim, setelah menuangkannya ke dalam kuali yang tebal. Selepas itu, anda boleh mencurahkan coklat cincang sejuk (kira-kira 145-150 gr.). Biarkan api minimum dan kacau jisim.
2. Campurkan campuran panas dengan 15 gr. tepung yang diayak, elakkan ketulan. Uleni cairan ke jisim berkrim, sekali lagi mendidih (pergerakan ini akan memberikan kepadatan minuman). Tuangkan gula secukup rasa, makan coklat panas.

Coklat cili

1. Kisar batang coklat sedemikian rupa sehingga mendapat serbuk kecil. Satukan serbuk cili menjadi satu jisim (pilih jumlah berdasarkan pilihan peribadi), kayu manis dan 480 ml. susu. Tuangkan semuanya ke dalam stewpan.
2. Panaskan campuran tanpa mendidih. Seterusnya, tuangkan coklat ke dalam komposisi, rebus selama 10 minit, jangan lupa kacau. Kemudian dapatkan rempah, tuangkan gula secukup rasa. Tambahkan cognac (ramuan pilihan).
3. Hiaskan minuman siap dengan krim disebat, ditaburkan dengan cip coklat atau serbuk koko. Hidangkan dalam gelas tinggi.

Coklat panas putih

1. Tuangkan 930-960 ml.susu skim ke dalam periuk tebal, letakkan di atas kompor, bakar api hingga sederhana. Hancurkan menjadi kira-kira 245 gram. coklat tidak berliang putih.
2. Dalam proses penyediaan jisim coklat, tambahkan gula (jumlahnya adalah pilihan). Dapatkan komposisi yang seragam, jangan tunggu penampilan gelembung (mendidih).
3. Keluarkan loyang dari pembakar, biarkan minuman sejuk. Selepas itu, mulailah mencicipi dengan menumpahkan isinya ke dalam cawan yang indah. Hiaskan minuman dengan serbuk koko atau kelapa.

Coklat beri

1. Campurkan 220 ml dalam satu jisim. krim lemak, gula pasir secukupnya dan 240 gr. coklat gelap yang dihancurkan.
2. Cairkan komposisi dalam mandi air, kemudian tambahkan 65 gr. mentega dan 180 gr. beri bermusim (ceri, strawberi, gooseberries, plum, currants, dll.). Kacau hingga sebati. Anda boleh menggunakan minuman panas dan sejuk.

Coklat kacang

1. Dalam bekas logam kecil, campurkan 115 g. coklat gelap cincang, beberapa marshmallow Marshmallow dan 550 ml. susu tanpa lemak. Panaskan jisim di atas api sederhana selama 10 minit, kacau, mencapai komposisi yang seragam.
2. Keluarkan pinggan dari pembakar, tambahkan pala di hujung pisau, 3 gr. kayu manis tanah, 1 ml. ekstrak vanila. Kacau coklat dan tuangkan ke dalam cawan. Selera makan!

Coklat vanila

1. Sediakan periuk kecil, tuangkan 30 ml. air yang ditapis dan tunggu sehingga mendidih. Tuangkan gula pasir (kira-kira 30 gram) dicampur dengan serbuk koko (25 gram). Dapatkan pes seragam.
2. Tambah 265 ml. susu (kandungan lemak kira-kira 1.5%), rebus campuran selama 5-7 minit, kemudian tuangkan 3 ml. esen vanila. Hidangkan hidangan siap dengan krim disebat ditaburkan dengan pala.

Coklat krim

1. Tuangkan dalam 550 ml. susu dalam baldi besi kecil, hantar ke dapur. Panaskan campuran, tetapi jangan biarkan mendidih.
2. Keluarkan cecair dari pembakar, tambah 50 gr. madu cair, 4 ml. esen vanila, 245 gr. coklat parut, 1 secubit garam. Tuang 25 gram untuk menjadikannya pekat. pati jagung, membawa jisim untuk keseragaman.
3. Pada api sederhana, buat gelembung pertama muncul, matikan pelat panas dan biarkan coklat sejuk. Tuangkan ke dalam cawan, sajikan dengan Marshmallow marshmallow dan krim disebat.

Coklat oren

1. Isi kuali besi kecil dengan semangat oren yang dicincang halus (60 gr.). Tambah 6 gr. kayu manis cincang dan 120 gr. coklat gelap parut. Tuangkan dalam 60 ml. susu dan larutkan campuran dengan api kecil.
2. Selepas itu, tambahkan 320 ml lagi. susu dan didihkan. Pukul 60 ml. krim berminyak ke dalam krim menggunakan pengisar, alihkan campuran ke komposisi keseluruhan. Tuangkan coklat panas yang dimasak ke dalam bulatan, hiaskan dengan kayu manis.

Coklat panas pekat

1. Rehat 120 gr. coklat gelap menjadi kepingan. Tuangkan 15 g. pati jagung dalam 85 ml. susu dan campurkan. Masukkan 240 ml ke kuali yang berasingan. susu, 220 ml. krim berat dan 30 gr. coklat parut.
2. Didihkan jisim dan masukkan kanji yang telah larut. Kacau campuran sehingga sebati. Matikan plat panas. Minuman mesti dihidangkan panas.

Coklat dengan pisang

1. Kisar dengan cara mudah 115 gr. coklat gelap, kupas 1.5 pisang dan potong dadu. Ambil kuali kecil, masukkan coklat parut, pisang, tuangkan 1 liter. susu dan masukkan cincin.
2. Selepas 10 minit, matikan kompor, pukul dengan campuran, pukul sehingga rata. Keluarkan pinggan dari api, tambah gula secukup rasa dan 2 cawan kayu manis cincang. Anda boleh menghias minuman dengan potongan pisang.

Coklat dengan Rum

1. Tuangkan 800 ml ke dalam periuk kecil. susu rendah lemak. Masukkan 45 ml. rum (wiski, brendi, cognac) dan 120 ml. krim. Letakkan di atas pembakar, didihkan komposisi.
2. Keluarkan loyang dari api. Tuangkan 280 gr.coklat hancur dalam serbuk, sehingga cair dalam susu panas. Bawa campuran ke homogenitas, tuangkan ke dalam bulatan. Hidangkan minuman panas.

Coklat badam

1. Dalam bekas logam kecil, campurkan 90 g. coklat gelap, 120 ml. air yang ditapis, 65 gr. gula pasir. Tunggu sehingga gelembung pertama muncul, renehkan campuran pada suhu sederhana. Kurangkan pembakar, bancuh minuman selama 3 minit lagi.
2. Tuangkan dalam 630 ml. susu skim, 55 ml. minuman keras "Bailey's", 20 gr. kopi segera, 40 ml. kognac. Pukul komposisi dengan pukul dan masak selama 3 minit lagi. Pukul 120 ml. krim pekat hingga berkrim, letakkan di atas coklat, taburkan dengan badam cincang.

Coklat dengan Kuning Telur

1. Pukul 150 ml dalam satu campuran. susu dan 1 kuning telur. Panaskan 350 ml lagi. susu dan tuangkan 90 g. coklat gelap parut.
2. Sentiasa campurkan campuran, tuangkan 1 g. kayu manis dan gula pasir (jumlah pilihan). Keluarkan jisim yang terhasil dari pembakar dan masukkan kuning telur yang disebat. Kacau hingga sebati, hidangkan coklat dalam bentuk panas.

Petua praktikal

1. Buat coklat panas secara eksklusif dari produk semula jadi. Kandungan koko di jubin sekurang-kurangnya 65%. Selalunya, coklat gelap tanpa pelbagai pengisi digunakan untuk minuman tersebut.
2. Juga digunakan untuk memasak coklat putih dan susu. Krim disebat ditambah untuk memberikan kepadatan dan kelembutan minuman. Untuk keunikan rasa, gunakan gula atau esen vanila.
3. Perkara yang paling penting adalah menghidangkan hidangan dengan indah, ini adalah kunci kejayaan. Krim, karamel, daun pudina, kayu manis dan gula-gula akan membantu anda menghias pencuci mulut dengan betul.

Pertimbangkan resipi untuk membuat coklat panas berdasarkan kopi, krim berat, cognac, minuman keras Bailey, esen vanila, rum gelap. Masukkan Marshmallow marshmallow, badam, cabai, pisang, beri bermusim, pala, kayu manis cincang, dan semangat oren ke dalam minuman anda. Berbagai bahagian yang anda suka, bereksperimen, tambahkan bahan kegemaran anda.

Video: cara membuat coklat panas