Cara membuat kacang dengan susu pekat: 3 cara

Kacang dengan susu pekat dianggap sebagai makanan kegemaran kebanyakan orang, tanpa mengira usia. Keistimewaan penyediaan pencuci mulut termasuk penggunaan bentuk khas untuk membakar doh - hazel. Puan menggunakan kedua-dua alat besi tuang dan alat elektrik moden. Mula-mula anda perlu menguli doh dan menyediakan pengisian berdasarkan susu pekat, hanya dengan itu anda boleh memulakan rawatan panas. Pertimbangkan aspek utama mengikut urutan.

Cara membuat kacang dengan susu pekat

Kacang dengan susu pekat dalam hazel besi tuang

Resipi ini dianggap klasik dari genre, kerana tidak semua suri rumah mempunyai hazel elektrik. Untuk memulakan, sediakan bahan yang diperlukan.

Doh:

  • soda - 5 gr.
  • mentega (boleh diganti dengan marjerin) - 325 gr.
  • tepung gandum (premium) - 900-950 gr.
  • gula pasir - 240 gr.
  • telur ayam - 3 biji.
  • cuka meja - sebenarnya
  • garam batu - 3 gr.

Mengisi:

  • susu pekat rebus - 330-340 gr.
  • mentega - 225 gr.
  1. Setelah menyediakan semua bahan, mulakan menguli doh. Ambil bekas yang luas, sapu mentega atau marjerin ke dalamnya. Gunakan bahagian parut yang besar. Anda juga boleh menghancurkan produk dengan garpu, maka anda mesti menanamnya pada suhu bilik terlebih dahulu.
  2. Sekarang sejukkan telur, asingkan kuning telur, campurkan dengan marjerin / mentega. Kami tidak memerlukan protein, jadi sisihkan. Tuangkan garam dan gula pasir ke dalam komposisi utama. Padamkan soda dengan cuka, masukkan ke dalam mangkuk. Ayak tepung, masukkan ke dalam bahagian kecil, sambil menguli doh.
  3. Seterusnya, anda perlu memasak jisim homogen, mengecualikan ketulan dengan garpu atau pengisar. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan pengadun yang hebat. Doh yang diuli dengan betul menyerupai madu tebal secara konsisten dan teduh. Doh siap untuk manipulasi selanjutnya.
  4. Sediakan hazel besi tuang, basuh, keringkan. Letakkan pembakar gas atau elektrik, panaskan. Tidak seperti peralatan elektrik, peralatan Soviet memanaskan badan untuk jangka masa yang lama. Setelah ini berlaku, anda boleh mula memanggang.
  5. Celupkan sikat silikon ke dalam minyak sayuran, proses dengan hati-hati setiap pendalaman hazel. Sekarang ambil doh dengan satu sudu teh atau cubit dengan tangan anda, masukkan sekeping ke dalam setiap sumur. Jangan mengisi lekukan ke sisi, sebaliknya apabila dipanaskan, doh akan bertambah dalam jumlah dan merangkak keluar. Dalam kes ini, perlu memotong lebihan dengan pisau.
  6. Isi ceruk bahagian acuan tepat separuh atau 2/3. Buat lubang kecil di dalam agar sesuai dengan susu pekat. Sekarang sambungkan hazel, potong sisa adunan yang menonjol. Letakkan kompor di tanda tengah, letakkan alat besi tuang di atasnya.
  7. Tunggu 1 minit, kemudian putar timah ke sisi lain, tahan di atas api selama 30-45 saat lagi. Langkah sedemikian akan membolehkan ujian menjadi coklat sekata. Ringkas yang sudah siap dikeluarkan dengan mudah dari acuan merah panas. Oleh itu, selepas kumpulan pertama, mulailah memanggang yang kedua.
  8. Terus sediakan alas sehingga adunan habis. Kemudian letakkan setiap setengah kacang ke dalam dulang, sejuk hingga suhu bilik. Pada masa ini, mulailah mencampurkan komponen untuk pengisian.
  9. Biarkan mentega menjadi lembut, kemudian potong menjadi kiub atau tumbuk dengan garpu. Masukkan susu pekat selesai rebus, pukul komposisi dengan pengadun atau pengisar sehingga sebati. Sekiranya anda akhirnya mendapat jisim cair, hantar ke sejuk selama sepertiga jam untuk memejalkan.
  10. Sekarang anda mempunyai semua ramuan untuk pembentukan akhir barang. Mula mengisi cengkerang dengan pengisian.Ambil krim yang lazat dengan satu sudu teh, masukkan ke dalam setiap separuh. Kemudian kencangkan bahagian-bahagiannya untuk mendapatkan kacang penuh dengan susu pekat.

Telur dengan susu pekat tanpa telur

Tidak mungkin selalu pergi ke kedai untuk telur, jadi masuk akal untuk mempertimbangkan resipi tanpa komponen ini.

Telur dengan susu pekat tanpa telur

Doh:

  • tepung - 720 gr.
  • soda - 3 gr.
  • cuka meja - sebenarnya
  • krim masam dengan kandungan lemak tinggi - 120 gr.
  • gula pasir - 130 gr.
  • mentega - 275 gr.

Mengisi:

  • susu pekat (tidak direbus) - 345 gr.
  • mentega - 110 gr.
  • walnut atau hazelnut - 200 gr.
  1. Hantar balang susu pekat ke dalam loyang, tuangkan air mendidih sejuk dan letakkan di atas dapur. Tutup pinggan dengan penutup, biarkan lubang agar wap keluar.
  2. Masak susu pekat selama 3 jam, tambah air secara berkala semasa menguap. Setelah tamat tempoh anda akan menerima pengisian sesuai dengan semua syarat.
  3. Mula menyediakan doh. Biarkan mentega pada suhu bilik untuk mencairkan atau mempercepat proses dengan meletakkannya dalam polietilena dan mengirimkannya ke air mendidih.
  4. Masukkan gula pasir, secubit garam, krim masam. Padamkan soda dengan cuka (boleh diganti dengan secubit asid sitrik), tuangkan ke komposisi utama. Kacau jisim dengan garpu, kemudian bekerjasama dengan pengisar.
  5. Ayak tepung. Mulailah menyuntiknya dalam bahagian kecil, sambil menyingkirkan ketulan. Sekarang pukul komposisi dengan pengadun, seragam.
  6. Sediakan besi tuang atau hazel elektrik. Lubricate setiap sel di dalam kuali dengan mentega atau minyak bunga matahari. Pijar peranti Soviet di atas dapur, sambungkan peranti moden ke rangkaian.
  7. Keluarkan kepingan doh dan gulungkannya ke dalam lubang. Isi lubang tidak sepenuhnya, jika tidak, doh akan keluar semasa proses penutupan. Goreng komposisi selama 2 minit di setiap sisi (untuk peralatan besi tuang) dan 1.5 minit secara umum (untuk hazel elektrik moden).
  8. Selepas masa yang ditentukan, doh boleh dianggap siap. Cengkerang dengan mudah menjauh dari bentuk merah-panas. Keluarkannya dan letakkan di atas dulang penyejuk. Teruskan untuk membuat hidangan baru.
  9. Doh boleh dianggap selesai jika telah memperoleh warna keemasan dengan warna kecoklatan. Buat pengisian. Untuk melakukan ini, goreng kacang dalam kuali kering, potong dalam kepingan atau biarkan sehingga utuh.
  10. Campurkan mentega cair dengan susu pekat, pukul dengan pengisar. Sekiranya pengisiannya cair, hantar ke peti sejuk selama setengah jam. Mula mengisi bekas doh.
  11. Dengan menggunakan satu sudu teh, ambil pengisiannya, masukkan ke dalam setiap separuh. Di tengah, letakkan kacang atau campurkan kepingan ke dalam jumlah keseluruhan, kemudian masukkan. Gabungkan kedua-dua bahagian dengan lembut untuk mendapatkan bola yang padat.

Cara menggunakan kacang dalam bentuk kacang

Cara menggunakan kacang dalam bentuk kacang

  1. Tidak setiap rumah mempunyai hazel elektrik atau besi tuang. Sebilangan suri rumah membeli bentuk khas dalam bentuk kacang, setiap sel adalah alat yang berasingan.
  2. Untuk menyediakan kacang dengan susu pekat dengan cara ini, uli doh terlebih dahulu mengikut salah satu resipi yang dicadangkan di atas. Keluarkan sebilangan komposisi, masukkan ke dalam sel dan masukkan dengan jari anda.
  3. Biarkan sisir dalam adunan, yang akan dimulakan dengan mentega pekat. Sekarang tetapkan ketuhar untuk pemanasan, mematuhi suhu 200 darjah.
  4. Keluarkan loyang terlebih dahulu, letakkan bahagian kacang di atasnya. Selepas seperempat jam, oven cukup panas, hantar kuali ke dalam.
  5. Tempoh rawatan haba adalah 1.5-2 minit, tidak lebih lama. Setiap 30 saat, periksa kesediaannya, doh akan berubah menjadi keemasan.
  6. Apabila kerang dibakar, anda boleh mengeluarkannya dengan mudah dari piring panas-panas. Anda boleh memotong bahagian tepi, memberikan produk yang diinginkan.
  7. Sekarang sediakan pengisian.Untuk melakukan ini, campurkan mentega lembut dengan susu pekat rebus. Hitamkan komposisi dengan sudu, masukkan setiap separuh.
  8. Anda boleh meletakkan 1 biji kacang di tengah (hazelnut, badam, walnut, dll.). Tutup bahagian, sajikan makanan ke meja. Secara tradisinya, kacang dimakan dengan koko, kopi atau teh.

Buat makanan dalam besi tuang atau hazel elektrik. Panaskan acuan terlebih dahulu, sebarkan adunan hingga penuh. Bakar cengkerang selama 1.5-2 minit. Sebagai pengisian, anda juga boleh menggunakan coklat parut dalam kombinasi dengan mentega.

Video: cara memasak kacang dengan susu pekat

Kami mengesyorkan membaca


Tinggalkan komen

Hantar

avatar
wpDiscuz

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Perosak

Kecantikan

Pembaikan