Cara membuat minyak herring di rumah

Dari zaman kuno, minyak herring dianggap sejenis makanan istimewa. Walaupun citarasa halus, produk ini adalah pilihan yang tidak sesuai, tidak seperti produk di kedai. Sehingga kini, dalam dunia kuliner telah membuka banyak resipi untuk makanan ringan. Kaedah memasaknya mudah, pertimbangkan variasi minyak herring yang paling biasa.

Pemilihan herring untuk mentega

1. Sekiranya boleh, tanyakan kepada penjual di mana produk tersebut diekstrak. Sekiranya ikan hidup di persekitaran yang kotor, ia boleh memberi kesan buruk kepada tubuh setelah memakan minyak siap. Ketahui melalui kenalan di mana mereka mendapatkan barang yang diperiksa.
2. Semasa membeli ikan, perhatikan kesegaran dan penampilannya. Sekiranya boleh, tekan herring, daging harus kembali ke keadaan semula. Ciri serupa menunjukkan kesegaran produk. Juga, di bawah tekanan pada ikan, tidak ada cecair yang harus dilepaskan.
3. Semasa membeli ikan, perhatikan mata, semestinya tidak keruh. Pilih ikan hering dengan perut yang gemuk, dagingnya lebih lembut dan sedap. Bangkai tidak boleh mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan.

Herring Oil: klasik genre

• fillet herring (sedikit masin) - 95 gr.
• mentega - 210 gr.

1. Sebelum memasak minyak ikan hering, periksa isi ikan untuk tulang, sehingga ketika anda makan faktor ini tidak akan mengejutkan anda. Singkirkan mereka jika perlu.
2. Letakkan bangkai yang sudah siap di dalam pengisar, masukkan mentega ke dalamnya. Kisar bahan sehingga sebati. Pindahkan komposisi ke bekas kecil dan sejukkan. Sebagai pilihan, tambah rempah, herba segar.

Mentega herring dengan susu dan mustard

• fillet ikan masin - 75 gr.
• mentega - 190 gr.
• sawi - 20 gr.
• susu - 40 ml.

1. Tuang susu ke dalam pinggan kecil, masukkan herring fillet ke dalamnya. Hantar komposisi ke peti sejuk, biarkan hingga kira-kira 1.5-2 jam.
2. Kemudian angkat ikan dan tepuk dengan tuala kertas. Kemudian masukkan fillet ke dalam pengisar, masukkan mustard dan mentega ke dalamnya.
3. Bawa komposisi ke buburan homogen. Pindahkan komposisi ke bekas yang sesuai, masukkan ke dalam peti sejuk.

Minyak berasaskan herring dengan wortel

• fillet herring - 100 gr.
• mentega - 90 gr.
• lobak merah - 1 pc.
• sawi - 15 gr.
• mayonis ringan - 50 gr.

1. Bilas dan kupas wortel, rebus hingga masak. Parut sayur pada parutan halus, gabungkan dengan mayonis dan mustard. Kisar ikan dan minyak dalam pemproses makanan ke jisim yang seragam.
2. Kemudian campurkan kedua-dua jisim itu. Sekiranya kelezatannya terlalu tebal, ia boleh dicairkan dengan mentega. Masukkan garam dan lada tanah jika mahu.

Minyak Herring dan Telur

• herring masin ringan - 1 pc.
• mentega - 220 gr.
• telur ayam - 2 pcs.
• bawang putih - 4 ulas
• bawang merah - 1 pc.
• herba segar - 35 gr.
• sawi - 12 gr.

1. Biarkan mentega pada suhu bilik sebentar. Kemudian teruskan memasak telur, masak sehingga rebus. Sekiranya herring utuh, potong: potong kepala dan sirip, buka perut, buang bahagian dalamnya.
2. Keluarkan semua tulang dengan pinset, kemudian bilas bangkai dengan air. Kemudian campurkan fillet, telur dan mentega dalam mangkuk biasa. Gaulkan komposisi agar tetap pekat.
3. Masukkan ke dalam bekas yang berasingan, satukan bawang dan bawang putih cincang halus dengan jumlah keseluruhan.Masukkan sawi dan sayur-sayuran, gaulkan makanan sedap yang dihasilkan.
4. Selepas itu, masukkan minyak herring yang hampir selesai di atas filem plastik. Berikan komposisi bentuk bar dan sejukkan selama kira-kira 1 jam. Langkah seperti itu akan memudahkan penggunaannya.
5. Minyak herring sebaiknya dimakan pada waktu pagi, kerana ia dianggap sebagai gudang kalori. Menikmatinya pada hari-hari awal, anda akan membebankan diri dengan tenaga sepanjang hari.

Mentega herring dengan keju krim

• susu - 65 ml.
• mentega - 195 gr.
• keju yang diproses - 145 gr.
• lada merah tanah - 3 gr.
• jus lemon - 25 ml.
• herba segar - 30 gr.
• fillet herring salai - 240 gr.

1. Satukan susu, krim keju dan mentega dalam bekas biasa. Pukul campuran dengan pengadun hingga campuran udara.
2. Selepas itu, masukkan semua bahan ke dalam bekas pemproses makanan, kisar hingga rata. Masukkan minyak ke dalam peti sejuk.

Minyak herring dengan bawang hijau

• herring masin ringan - 1 pc.
• bawang hijau - 25 gr.
• jus lemon - 15 ml.
• sawi - 20 gr.
• dill segar - 15 gr.
• mentega - 370 gr.
• pala (tanah) - secukup rasa
• lada bawang putih - 7 gr.

1. Tukarkan ikan: angkat kepala, ekor dan sirip, tutup bahagian dalam, bilas bangkai di bawah keran. Sekiranya terdapat susu atau kaviar, jangan tergesa-gesa untuk menyingkirkannya. Makannya atau tambahkan ke dalam komposisi minyak.
2. Selepas itu, keluarkan rabung dan lepaskan tulang yang tinggal dengan pinset. Potong fillet menjadi kepingan kecil. Bilas dan potong halus. Biarkan mentega pada suhu bilik selama beberapa jam untuk melembutkan.
3. Selepas itu, satukan semua bahan dalam mangkuk biasa dan kisar dengan pengisar. Masukkan rempah, jus lemon dan mustard ke jisim yang dihasilkan, gaul rata. Kemudian pindahkan komposisi ke kerajang yang pekat dan masukkan ke dalam peti sejuk sebentar.

Mentega herring berasaskan susu

• susu - 1 pc.
• mentega - 120 gr.
• rempah secukup rasa
• hijau - 20 gr.

1. Kosongkan susu pelbagai plak dan filem dengan teliti. Kemudian gabungkan bahagian ikan dengan mentega lembut, herba dan rempah.
2. Letakkan komposisi di dalam mangkuk pemproses makanan, hidupkan alat dengan kuasa penuh. Dapatkan komposisi udara yang seragam. Pindahkan ke bekas yang sesuai, hantar ke peti sejuk.

Cuba masak minyak herring mengikut resipi yang disajikan untuk menggembirakan isi rumah. Yakinlah, tidak ada yang akan tidak peduli dengan makanan ringan yang enak. Juga, makanan ringan boleh disajikan di meja perayaan. Semasa memasak minyak herring jangan takut untuk bereksperimen dengan ramuannya, bawa sesuatu yang baru untuk diri anda.

Video: resipi minyak herring