Cara membuat kerepek yang sedap di rumah

Jangan percaya jika seseorang mengatakan bahawa dia tidak suka kerepek. Ya, produk ini berkalori tinggi, ini dikontraindikasikan untuk pencinta makanan diet, tetapi ini tidak berlaku untuk sebahagian besar penduduk. Kerepek menyukai segalanya! Kanak-kanak suka makanan ringan yang renyah, dan orang dewasa tidak membayangkan makanan ringan bir yang lain. Memasak kerepek di rumah adalah keseronokan tertentu. Pertama sekali, proses itu sendiri menarik, dan merasai hasilnya biasanya menyatukan seluruh keluarga dalam satu meja.

Ciri-ciri penyediaan kerepek

Menyiapkan rawatan seperti itu tidak sukar. Kerepek buatan sendiri, tidak seperti kerepek kedai, yang mengandungi bahan pengawet, perisa dan bahan tambahan yang tidak berbahaya, sama sekali tidak berbahaya bagi tubuh. Mereka hanya mengandungi produk semula jadi: kentang, minyak sayuran dan garam. Memasak tidak memerlukan peralatan khas, hanya ketuhar atau ketuhar gelombang mikro, dan kerana kekurangan kuali biasa akan dilakukan. Patuhi keperluan sederhana, dan kepingan kentang akan menggembirakan semua orang tanpa kecuali.

1. Penting bukan sahaja rasa, tetapi juga estetik. Oleh itu, "cacat" (mata, penyelewengan) bahan sumber diketepikan, dan biarkan kentang halus untuk diproses.
2. Bilas hirisan yang dihiris dengan air sejuk dapat mengurangkan kandungan kanji, selepas itu kerepek tidak akan melekat bersama semasa proses menggoreng.
3. Letakkan kentang yang dimasak di atas pinggan, sebelum menyebarkan kertas pembakar, atau taburkan makanan dengan tepung.
4. Rasa kerepek buatan sendiri dapat memberikan sedikit kepuasan dengan menambahkan paprika, rempah-rempah atau rempah lain yang anda mahukan.

Kerepek Kentang Ketuhar

Produk yang diperlukan: 5 kentang, garam, rempah, 2 sudu besar. l minyak sayuran. Potong kentang yang telah dikupas dan dicuci sehingga kepingannya sangat nipis. Taburkannya dengan minyak sayuran, kemudian campurkan dengan tangan. Tutup loyang dengan kertas pembakar atau perkamen, minyak dengan minyak. Sementara itu, panaskan oven hingga 190 darjah. Sebarkan kepingan kentang dalam satu lapisan dan hantar untuk dibakar hingga masak. Kami meletakkan kerepek siap di atas pinggan, garam dan taburkan dengan rempah. Hasilnya adalah rasa keemasan dan renyah.

Kerepek Kentang Ketuhar gelombang mikro

Kami memproses ubi kentang seperti kaedah sebelumnya. Letakkan kertas minyak pada piring gelombang mikro dan sebarkan kepingan kentang, perhatikan selang waktu di antara mereka. Gris bahagian atas dengan minyak sayuran dan masukkan ke dalam ketuhar selama tiga minit, sambil menetapkan daya tinggi. Kerepek siap garam.

Kerepek kentang dalam kuali

Untuk satu kilogram ubi, anda memerlukan kira-kira satu liter minyak. Garam dan perasa seperti biasa. Di rumah, senang memasak dalam kuali yang dalam (mungkin dalam kuali). Sediakan tuala kertas, colander dan pinggan rata. Bilas kentang dengan air sejuk. Buang ke dalam saringan, lepaskan sisa tetes, keringkan kepingan, dan kemudian celupkan ke dalam minyak (harus mendidih). Proses memasak di dalam kuali cepat, cuma sempat mengeluarkan kepingan yang digoreng hingga berwarna keemasan. Kerepek siap diletakkan di atas tuala yang menyerap lebihan minyak. Sebarkan di atas pinggan, taburkan dengan garam dan perasa lain. Masak kentang yang tinggal dengan menambahkan minyak.

Kerepek Kentang Goreng

Pemilik penggorengan lebih bernasib baik apabila tiba masanya untuk memasak. Dan hidangan itu sendiri lebih enak, tetapi ada titik negatif.Kentang menyerap banyak minyak, dan kerepek yang disediakan dengan cara ini akan berminyak, dan doktor dan pakar pemakanan tidak mengesyorkan pengambilan makanan seperti itu secara berlebihan. Proses menggoreng serupa dengan kaedah dalam kuali, dan irisan yang dihiris harus lebih tipis dari biasanya.

Alternatif untuk penggorengan lemak dalam boleh menjadi multicooker, jika anda juga membeli jaring khas yang digunakan untuk memasak dalam minyak mendidih.

Kerepek - Neoklasik

Pengilang kerepek telah lama menyimpang dari versi klasik, dan analog kentang yang renyah muncul di rak kedai. Pengguna tidak selalu memikirkan apa produk tertentu dibuat, yang utama adalah bahawa ia memenuhi citarasa. Macam-macam untuk ini agak berbeza: aroma daging asap, daging jeli, cendawan, keju, tetapi yang paling menarik adalah keperitan. Jadi mengapa tidak bereksperimen di rumah.

Dari roti pita
Produk berikut diperlukan untuk memasak:

• roti pita nipis;
• minyak sayuran (lebih baik zaitun);
• dill;
• tiga ulas bawang putih;
• garamnya.

Potong dill yang telah dicuci halus, campurkan dengan garam dan bawang putih yang dihancurkan. Lubricate potongan roti pita (dalam bentuk kerepek) dengan campuran yang disediakan, letakkan di atas loyang, letakkan di dalam ketuhar. Pengeringan memerlukan suhu 200 darjah dan masa hanya lima minit. Selesai!

Bagi penggemar kerepek berlemak, tambahkan sedikit mayonis atau krim masam ke dalam campuran.

Dari keju
Sebarang keju disapu pada parutan halus dan dibentangkan untuk dibakar di geladak dalam bahagian kecil. Pastikan untuk menjauhkan jarak antara kepingan, jika tidak, anda boleh mendapatkan satu kek besar, kerana produk ini mempunyai sifat penyebaran ketika cair. Keluarkan oven pada suhu 160 darjah dan setelah kira-kira empat hingga lima minit keluarkan kerepek yang sudah siap. Sejukkan dan cuba.

Anda boleh menggunakan resipi ini jika anda mempunyai kepingan keju. Jangan membuangnya, sangat sesuai untuk membuat makanan ringan yang sedap. Dan satu lagi petua kepada suri rumah. Masukkan ham, bawang putih, sayur-sayuran, dan dapatkan rasa yang tiada tandingannya.

Awas! Jangan terganggu untuk waktu yang lama, kerana keju cair dengan cepat, dan jika anda terlepas seketika, ia akan terbakar.

Dari kentang tumbuk
Rasa kerepek yang tidak biasa mengikut resipi ini akan bertuah kerana hanya menghargai mereka yang mempunyai besi wafel.

Bahan-bahan

• 5 kentang;
• 1 biji telur
• 5 sudu besar l tepung;
• sepertiga dari segelas susu;
• garam, rempah;
• minyak sayuran, kecuali minyak zaitun.

Masak kentang tumbuk biasa, sejukkan sedikit, tuangkan susu, masukkan tepung dan telur. Campurkan dengan teliti, jisim ideal diperoleh menggunakan pengisar. Konsistensi harus jarang berlaku, tetapi tidak tersebar. Masukkan garam, rempah (hijau, cendawan, jika mahu).

Gris besi wafel panas dengan minyak, masukkan 1 sudu besar. l adunan kentang, ratakan di permukaan dan bakar tidak lebih dari 30 saat, jika tidak, ia akan membakar. Keluarkan kerepek yang sudah selesai dengan berhati-hati menggunakan pisau.

Dari bawang
Kerepek buatan dari bawang biasa mempunyai rasa yang pelik. Prosesnya sukar, tetapi hasil akhirnya sangat baik. Pada mulanya, sediakan adunan dengan memukul dua telur dengan tepung. Masukkan garam, lada atau rempah lain secukup rasa. Doh mestilah cair, dan anda boleh menambahkannya dengan menambahkan sedikit air mineral.

Bawang dipotong menjadi bulatan, rata-rata setebal empat milimeter, dan dibongkar menjadi cincin yang terpisah. Celupkan setiap bahagian dalam adunan dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan dengan baik. Goreng di kedua-dua belah pihak, kemudian pasangkan tuala, seperti halnya dengan pilihan kentang. Kerepek siap mesti mempunyai warna keemasan yang indah. Sekiranya anda mempunyai lebih banyak masa lapang, tambahkan sos cepat ke bawang "renyah". Untuk melakukan ini, potong dill, chives, lada dan campurkan dengan krim masam.

Dari daging
Pada pandangan pertama, resipi ini akan kelihatan rumit, tetapi tepat pada waktunya.Bersabar dan proses itu sendiri akan memberi anda kesenangan. Potong daging menjadi kepingan setebal dua milimeter dan bersaiz mengikut budi bicara anda. Setiap bahagian dipukul setipis mungkin. Seterusnya, buat pengasam. Hancurkan beberapa ulas bawang putih, tambah 3 sudu besar. l gula, sedikit kicap, 2 sudu besar. l cuka, pasli dan sebarang rempah. Tuangkan daging dengan perapan yang dihasilkan dan sejukkan selama lima jam. Panaskan ketuhar hingga seratus darjah (mod minimum). Sebarkan daging di atas loyang yang ditutup dengan kerajang makanan dan biarkan hingga dibakar. Ia akan mengambil masa tiga puluh hingga empat puluh minit sehingga semua kelembapan menguap.

Resipi yang dicadangkan - suri rumah yang paling popular, tetapi inventif melangkah lebih jauh. Terutama mereka yang suka mengunyah makanan diet. Kerepek buatan sendiri dibuat dari sayur-sayuran apa pun: zucchini, wortel, kacang biru, dan tanpa penggunaan minyak. Teknologi ini serupa dengan memasak gelombang mikro, dan masa pendedahannya adalah sekitar sepuluh minit. Kerepek pelbagai warna siap ditaburkan dengan dill, bawang putih, pasli, dicampur dengan garam halus. Bumbu persiapan mereka sendiri sama sekali tidak berbahaya.

Tetapi ini tidak terhad pada kemampuan manusia. Kerepek boleh menjadi salah satu pilihan pencuci mulut.

Potongan buah manis
Pir, epal dibahagikan kepada kepingan nipis. Buat sirap 0,5 kg gula dan 0,5 l air dan rebus buah di dalamnya selama lima minit. Kemudian dapatkan dan keringkan dalam ketuhar selama kira-kira lima jam. Buah kerepek manis dan rangup.

Prosesnya dapat dipermudahkan dengan menghilangkan sirap. Kemudian keringkan kepingan buah dengan cara biasa - dan tanpa kos bahan dan masa tambahan. Kaedah ini akan membolehkan anda menjimatkan produk separuh siap untuk penyediaan kompot pada musim sejuk.

Jadi, ada banyak resipi dan pilihan produknya berbeza-beza, tetapi kerepek memasak di rumah tidak menyegarkan, jadi lakukan ini apabila anda mempunyai masa lapang.

Video: kerepek buatan sendiri yang lazat