Cara memasak jem aronia

Chokeberry rowan mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia. Penggunaan jem berasaskan beri secara berkala menguatkan sistem imun, menghilangkan plak kolesterol, dan menormalkan aktiviti semua organ dalaman. Untuk memanfaatkan sepenuhnya makanan anda, pertimbangkan makanan yang popular.

Jam Aronia: klasik

• air - 230 ml.
• gula pasir - 1,25 kg.
• Chokeberry - 0,95-1 kg.

1. Cari bungkusan yang sesuai untuk barang anda. Campurkan di dalamnya gula pasir dengan air dan masukkan api sederhana. Apabila jisim mula mendidih, kurangkan pembakar. Masak sirap hingga rata, kacau sekali-sekala.
2. Semasa jisim manis direbus, atasi abu gunung. Lengkapkan diri dengan penjepit manikur, potong ekor kuda dan angkat serpihan luar. Basuh buah-buahan.
3. Ambil bekas tahan panas kedua, tambahkan air mengalir ke dalamnya, rebus. Tuangkan abu gunung untuk mengisar selama lima minit. Sirap sudah siap, masukkan buah-buahan panas ke dalamnya.
4. Sekarang hantarkan jem masa depan ke api dengan menetapkan tanda pada tahap antara sederhana dan minimum. Terus memerah buah beri selama seperempat jam. Singkirkan penutup busa dengan sudu berlubang.
5. Apabila masa yang ditetapkan telah berlalu, matikan pembakar dan biarkan makanan sejuk. Selepas 5 jam, mulakan rawatan panas sekali lagi, setelah mendidih, masak abu gunung selama 15 minit.
6. Seterusnya, masukkan komposisi ke dalam bekas bersih dan tutup penutup timah dengan segera. Tegaskan kelezatan selama 12 jam, kemudian masukkan ke dalam sejuk.

Aronia dan jem oren

• kismis besar (lebih baik diadu) - 220 gr.
• buah-buahan rowan - 950 gr.
• lemon - 60 gr.
• oren - 100 gr.
• gula pasir - 980 gr.

1. Siapkan abu gunung dengan menyusun dan membilasnya. Singkirkan ekornya, bersenjata dengan gunting kuku. Celupkan buah sitrus ke dalam air mendidih selama 1 minit, kemudian lap dan potong separuh kepingan.
2. Campurkan bahan-bahan yang disenaraikan, jika dikehendaki, anda boleh menggulungnya dalam pengisar. Seterusnya, masukkan komposisi ke dalam kuali untuk memasak makanan, taburkan dengan gula. Tunggu lebih kurang setengah jam.
3. Untuk masa yang diperuntukkan, basuh kismis dalam air suam dan rendam. Seterusnya, singkirkan cairan, keringkan, masukkan buah beri dan buah yang dikeras.
4. Nyalakan alat memasak tahan api, tunggu sehingga mendidih bermula. Sebaik sahaja ini berlaku, turunkan kuasa. Terus meredam kelazatan selama 40-45 minit lagi.
5. Apabila masa ini habis, tuangkan jem ke dalam balang dan tutup penutup dengan segera. Setelah sejuk, pindahkan makanan menjadi sejuk, makan selepas seminggu.

Jem Chokeberry dan cranberry

• abu gunung - 480-500 gr.
• jus epal yang baru diperah - 120 ml.
• gula pasir - 550 gr.
• jus lemon - 45 gr.
• epal (dipotong dadu) - 150 gr.
• cranberry - 120 gr.

1. Bebaskan buah beri dari ranting, bilas buah-buahan dan masukkan air mendidih selama 5 minit. Kemudian pindahkan ke ayak dan biarkan air mengalir.
2. Campurkan jus lemon dan epal, tambah gula pasir. Tuangkan campuran ini ke dalam periuk, masak sehingga zarah larut.
3. Apabila sirap sudah siap, hantarkan kiub epal ke dalamnya. Teruskan rawatan haba selama seperempat jam.
4. Selepas waktu ini, tuangkan abu gunung, didihkan sehingga mendidih dan biarkan hingga sejuk. Selepas kira-kira 5 jam, kembalikan makanan yang dimasak.
5. Setelah 10 minit berlalu, matikan pelat panas, biarkan makanan sejuk. Untuk kali terakhir, rebus isi dan tuangkan ke bank, tutup.

Aronia dan jem lemon

• epal masam - 280-300 gr.
• gula pasir - 1.6 kg.
• walnut (biji yang dikupas) - 320 gr.
• lemon - 70 gr.
• abu gunung - 1.1 kg.

1. Bilas chokeberry, hantar ke air mendidih dan tunggu 8 jam. Selepas tempoh ini, letakkan buah-buahan di atas ayak, biarkan cairan mengalir. Ukur 250 ml. infusi yang dihasilkan, tuangkan gula ke dalamnya, bakar pinggan.
2. Mulailah merebus sirap pada suhu sederhana, setelah mendidih turunkan api. Apabila pasir telah larut, tuangkan abu gunung dan epal cincang.
3. Selepas 3 minit, masukkan walnut cincang. Terus merana selama 10 minit. Kemudian sejukkan jisim, biarkan jem selama 4 jam.
4. Luangkan 2-3 rawatan panas lagi, jangan lupa untuk menyejukkan jem antara set. Apabila kerinduan terakhir berakhir, masukkan banyak lemon. Jeruk perlu dicuci dan dipotong terlebih dahulu.
5. Matikan kompor, tutup leher pinggan dengan kain kasa atau pembalut. Letakkan pinggan rata di atas bekas untuk membuat bantal dari udara (ia akan melembutkan beri).
6. Tegaskan makanan yang dimasak selama 10 jam, kemudian mulakan mengemas dalam bekas bersih. Penutup dilakukan dengan penutup nilon atau perkamen dengan tourniquet.

Aronia dan jem pir

• walnut atau badam (dikupas) - 180 gr.
• pir - 230-260 gr.
• abu gunung (aronia) - 680 gr.
• gula - 700 gr.
• air minuman - sebenarnya
• lemon - 65 gr.

1. Susun chokeberry hitam, hilangkan semua spesimen yang rosak dan berkerut. Bilas di bawah keran, masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan air mendidih. Tahan selama 10 jam, kemudian tuangkan 250 ml. infusi. Keluarkan baki cecair.
2. Campurkan gula pasir di dalam periuk, hantar ke memasak dan tunggu sehingga biji-bijian larut. Pada masa ini, bilas pir, potong dadu.
3. Bilas buah sitrus, potong dengan kepingan yang sama saiz. Keluarkan biji lemon, mereka bertanggungjawab untuk kepahitan. Goreng badam atau walnut dalam kuali, kemudian tatal penggiling daging.
4. Pada masa ini, sirap sudah mendidih. Masukkan ke dalamnya pir, lemon, abu gunung. Rebus komposisi sehingga mendidih, kemudian sejukkan selama 5 jam. Ulangi aksi 2 kali lagi, pada peringkat akhir tambah kacang.
5. Keluarkan komposisi panas dari kompor, tutup kuali dengan kain kasa atau kain kapas. Letakkan pinggan rata di atas alat memasak tahan panas. Selepas 3 jam, tuangkan jem dan putar.

Jem Aronia dan zucchini

• polong kayu manis - 2 pcs.
• chokeberry hitam - 950 gr.
• lemon - 1 pc.
• gula pasir - 980 gr.
• zucchini - 970 gr.

1. Susun abu gunung, bilas dan letakkan di tuala. Biarkan hingga kering selama sepertiga jam. Untuk tempoh ini, sediakan zucchini. Ia mesti dibersihkan, dicuci dan dicincang dengan kepingan yang sama saiz.
2. Campurkan buah beri dengan zucchini, taburkan dengan gula pasir dan campurkan dengan tangan. Tunggu 4 jam sehingga cecair keluar. Apabila ini berlaku, uleni lagi dan tunggu satu jam.
3. Setelah masa yang diperuntukkan, letakkan pinggan dengan isi api, tambahkan kayu manis dan jus lemon. Hadirkan gelembung pertama, kemudian masak selama setengah jam lagi.
4. Oleh kerana jem dimasak tanpa busa, anda boleh mengacau sedikit komposisi dan jangan menjaganya di atas dapur. Setelah 30 minit berlalu, matikan kompor, biarkan makanan selama 8 jam.
5. Lakukan rawatan panas kedua, dalam keadaan panas membungkus makanan istimewa pada hidangan steril. Sejukkan, tutup dengan kertas perkamen dan ketatkan dengan pucuk pucuk. Bawa sejuk.

Chokeberry dan jem currant

• gula pasir - 1.1 kg.
• kismis merah - 300 gr.
• blackcurrant - 280 gr.
• abu gunung - 575 gr.

1. Susun 2 jenis kismis, keluarkan buah beri dari dahan. Sekarang lakukan perkara yang sama dengan chokeberry.Masukkan buah secara automatik ke dalam colander dan bilas.
2. Letakkan bahan mentah di tuala, tunggu sehingga kering sepenuhnya. Taburkan buah beri dengan gula dan campurkan dengan tangan. Ketepikan dalam keadaan sejuk sehingga jus dibebaskan.
3. Selepas ini, campurkan buah-buahan dan simpan di dalam peti sejuk untuk hari yang lain. Selepas masa yang ditentukan, pasang pinggan tahan panas dengan bahan mentah di atas api, masak sehingga konsistensi tebal diperoleh. Tuangkan dan ketatkan.

Aronia jem dan epal

• epal (lebih baik mengambil Antonovka) - 0,45 kg.
• serbuk asid sitrik - 5 g.
• gula pasir - 1.55 kg.
• kayu manis segar - 3-4 gr.
• air yang ditapis - 430 ml.
• Chokeberry - 1 kg.

1. Susun chokeberry hitam. Hapuskan semua elemen yang berkerut, retak, busuk. Letakkan abu gunung di ayak dan celupkan beberapa kali dalam semangkuk air sejuk. Hilangkan semua ranting sampah dan sisa.
2. Tuang 1.6 liter ke dalam loyang. air mengalir, didihkan dan kurangkan daya hingga tanda sederhana. Hantar chokeberry ke dalam bekas dengan cecair, masak selama 5 minit.
3. Selepas pemutihan, biarkan beri dalam colander, keringkan. Bilas sekali lagi di bawah paip. Sekarang tuangkan resipi untuk minum air, campurkan dengan gula dalam mangkuk enamel.
4. Mulakan memasak sirap dengan meletakkan kuali ke api perlahan. Apabila biji-bijian mencair, hantarkan abu gunung ke dasar manis. Rebus selama 5 minit lagi, kacau jisim.
5. Matikan pembakar, biarkan makanan selama 7-9 jam sehingga buahnya tepu dengan gula. Seterusnya, bilas epal, jangan keluarkan kulitnya, tetapi potong bahagian tengahnya. Potong menjadi kiub atau separuh cincin.
6. Ambil kuali lain, campurkan epal dan air mengalir di dalamnya. Didihkan, kemudian didihkan selama 4 minit (blanching). Ambil buah dan biarkan dalam saringan.
7. Sekarang atasi abu gunung. Panaskan selama sepertiga jam, kacau sekali-sekala. Selepas masa yang diperuntukkan, tambah epal. Rebus komposisi sehingga konsistensi tebal diperoleh, pada akhirnya tambahkan asid sitrik.

Aronia dan jem plum

• gula pasir - 0,4 kg.
• Aronia - 270 gr.
• cengkih pengisar segar - 1-2 gr.
• plum (lebih baik kelas Hungarian) - 0,5 kg.
• abu gunung merah - 260 gr.
• air meja - 0.3 l.

1. Basuh dua jenis abu gunung dan urutkan buahnya. Bahagikan ranting sehingga 3-5 buah beri tersisa di setiap satu. Masukkan bahan mentah ke dalam peti sejuk, tunggu satu jam. Selama ini, kepahitan akan keluar dari abu gunung.
2. Bilas plum dan keluarkan lapisan putih, keringkan. Potong setiap contoh, keluarkan batu. Masak sirap dari air dan gula pasir. Apabila asas manis mendidih, tambahkan plum dan abu gunung ke dalamnya.
3. Terus panaskan bahan mentah selama 6-8 minit. Menyingkirkan busa tepat pada masanya. Masukkan cengkih, angkat pinggan dari dapur.
4. Biarkan makanan tetap berdiri sehingga mencapai suhu bilik. Kemudian ulangi memasak 2 kali lagi. Pada akhir kerinduan terakhir, anda boleh mencurahkan sedikit kayu manis.
5. Tutup pinggan dengan kain kasa dan tunggu 3 jam. Selepas beberapa ketika, masukkan isinya ke dalam balang, ketatkan dengan timah, capron atau perkamen.

Jam berdasarkan chokeberry dan komponen lain menormalkan latar belakang psiko-emosi, melawan insomnia, menurunkan tekanan darah, menghilangkan keletihan dan merawat migrain. Sehari disyorkan untuk mengambil minimum 45 gram. barang, menggabungkannya dengan pastri dan minuman panas.

Video: chokeberry dengan gula gunung