Cara memasak jem dari tembikai: 8 resipi

Melon adalah buah beri yang dicirikan oleh rasa dan aroma manis yang jelas. Ia membantu menceriakan dan menghilangkan rasa letih dan kegelisahan seharian. Pengambilan tembikai secara berkala akan membantu mengimbangkan tekanan darah, memperbaiki struktur rambut dan kulit. Dengan penggunaan buah ini, metabolisme dinormalisasi, kerana buah beri mengandungi banyak bahan berguna. Anda boleh menggunakannya segar dan dalam bentuk kosong. Jem melon sangat mengagumkan, dengan rasa tembikai yang ketara.

Cara membuat jem tembikai

Terdapat banyak cara untuk memasak jem, tetapi bagaimanapun ternyata sedikit lembut dan cair, ada rasa madu dalam rasanya. Anda boleh memasak dari jenis tembikai, ia boleh masak atau sebaliknya - belum masak. Ada yang menggunakan buah masak dan berair untuk membuat jem.

Resipi jem tembikai tradisional

Kaedah ini adalah yang paling biasa, dengan penyediaan jem yang betul akan menjadi makanan kegemaran anda. Rawatan siap mempunyai rasa dan aromatik yang sangat baik. Resepinya cukup mudah, malah suri rumah yang tidak berpengalaman akan mengatasinya.

Untuk 1.5 kg tembikai, diperlukan 900 gram gula pasir. Buah tembikai perlu dibasuh, dibersihkan dari kulit, dan mengeluarkan semua biji dari dalamnya sepenuhnya. Bubur dipotong menjadi kiub sederhana dan disebarkan ke dalam piring yang dalam. Selepas anda perlu menunggu sehingga beri memberi jus, untuk ini perlu diisi dengan gula selama 30 minit. Apabila cecair muncul, tembikai perlu dipindahkan ke lembangan atau kuali bersama dengan sirap. Jam akan dimasak di dalam pinggan ini, lembangan lebih sesuai untuk peranan ini.

Masak jem pada api kecil, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan terbakar. Sebaik sahaja jem mendidih, api mesti dimatikan, tutup dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Rata-rata, jem sejuk selama kira-kira empat jam. Setelah makanan sejuk, anda perlu sekali lagi mendidih di atas api yang tenang, biarkan mendidih selama kira-kira 5 minit, kacau, sehingga akan menjadi lebih aromatik dan lebih lembut, dan matikan sekali lagi. Selepas prosedur dengan mendidih dan penyejukan, anda perlu mengulang 2 kali. Untuk kali terakhir, apabila jem mendidih, ia mesti dituangkan ke dalam balang disterilkan dalam bentuk panas dan digulung di bawah penutup.

Kurang atau lebih gula boleh ditambahkan ke dalam jem, bergantung pada kematangan dan kemanisan buah beri. Untuk jem tradisional, lebih baik memilih buah beri yang lebih keras.

Jam Melon Pisang

Pisang sangat bagus sebagai bahan tambahan untuk selai tembikai, kerana buah ini mempunyai tekstur, aroma dan warna yang serupa. Berkat pisang, jemnya akan menjadi lebih beraroma dan pekat, akan terasa madu dan rasa.

Untuk resipi ini, anda memerlukan 1.2 kg bubur tembikai, 600 gram pisang masak, 800 gram gula pasir, 120 gram air mineral dengan gas dan sedikit perahan lemon atau jus limau nipis, kira-kira 30 gram.

Bubur tembikai mesti dipotong menjadi kepingan sewenang-wenang dan dimasukkan segera ke dalam bekas di mana jem akan dimasak. Pulpa mesti ditutup dengan gula selama 15 jam, sambil menutupnya dengan rapat dengan penutup. Setelah tembikai mengeluarkan jus dan anda mendapat sirap manis, anda perlu menambahkan jus lemon dan air ke dalamnya. Campurkan semua sehingga sebati dan didihkan dengan api kecil selama setengah jam. Sangat mustahak bahawa kemacetan pada tahap ini tidak dimasak dalam arti harfiah kata, tetapi mereda. Selepas itu, masukkan pisang yang telah dikupas dan dihiris tembikai, dan masak selama 30 minit lagi, tetapi tambahkan sedikit api.Jem akan dimasak sepenuhnya selama ini dan komponennya akan menjadi lembut dan seragam. Setelah jem dikeluarkan dari api dan dibiarkan sejuk. Dalam balang jem mengikut resipi ini gulung sejuk.

Resipi jem tembikai dan sitrus asli

Untuk resipi ini, lebih baik mengambil buah tembikai yang belum masak, jeruk merah dan lemon yang cukup besar. Buah sitrus kecil tidak sesuai untuk resipi ini.

Resipi jem tembikai dan sitrus asli

Untuk membuat makanan yang unik, anda memerlukan 2 kg tembikai, lemon - 300 gr., Jeruk - 500 gr., Air mineral dengan gas - 300 ml, gula vanila - 15 gr., Gula gula warna putih atau coklat - 1.5 gr. Adalah mustahak bahawa gula vanila secara langsung dalam konsistensi serbuk.

Sebelumnya, tembikai dicuci dan dibersihkan, kemudian dipotong menjadi kepingan kecil dalam bentuk apa pun. Buah yang disediakan diletakkan di dalam lembangan atau kuali. Sekarang buah-buahan disiapkan, mereka perlu dibasuh dan dibuang ke dalam air mendidih selama beberapa minit, tidak dikupas. Kemudian anda perlu memerah jus dari buah dan tuangkan ke dalam bekas dengan tembikai. Selepas itu, baki komponen jem ditambahkan di sana. Semuanya dicampur dengan teliti, dan dimasak di atas api yang tenang setelah mendidih selama kira-kira 40 minit. Jem panas ditutup dalam balang kaca.

Makanan sedap ini boleh dimakan sebaik sahaja dimasak. Melon cantik kerana hampir semua buah boleh ditambah jem berdasarkannya. Rasanya enak dengan epal dan pir, nanas dan pic sering ditambahkan, dari buah eksotik - betik. Melon bahkan boleh digabungkan dengan sayur-sayuran, rasa jem asli diperoleh apabila digabungkan dengan labu, wortel, zucchini dan lobak. Penting bahawa buah atau sayur tambahan mempunyai daging kuning atau putih.

Jem halia tembikai

Untuk jem aromatik ini, pulpa tembikai - 1,9 kg, sebiji oren, gula - 1,3 kg, akar halia - 50 gram, kayu manis - 5 gram dan vanila - 2-3 gram diperlukan.

Untuk jem halia, anda memerlukan tembikai gula, bagi mereka yang tidak mahir, terdapat tip: gula tembikai menyerupai bola ragbi.

Pulpa janin perlu dipotong menjadi kiub kecil dan dimasukkan ke dalam piring logam pukal. Untuk tembikai, anda perlu memarut halia pada parut sederhana atau halus, dan perah jus oren. Campuran yang dihasilkan harus diisi dengan gula dalam jumlah 150 gram, biarkan jem selama 2 jam. Apabila dimasukkan, 1.5 liter air tulen dan baki gula ditambahkan ke dalamnya. Jem pada mulanya direbus sehingga biji gula larut sepenuhnya, selepas 20-25 minit lagi. Jisimnya harus tebal, jika cair, anda perlu merebus jem hingga lembut. Selepas anda menambah kayu manis dan vanila untuk rasa. Jem yang sudah siap digulung hingga panas, dan setelah disejukkan, dibersihkan di tempat yang sejuk.

Bagaimana membuat selai tembikai dalam periuk perlahan?

Jam juga boleh dimasak dalam periuk memasak yang tidak asing lagi bagi banyak orang, satu-satunya perbezaan ialah jumlah output akan jauh lebih sedikit daripada di lembangan.

Cara membuat selai tembikai dalam periuk perlahan

Anda memerlukan tembikai - 900 gram, gula - 500 gram, vanila - 2 gram dan asid sitrik - 5 gram.

Dalam periuk perlahan anda perlu meletakkan tembikai, potong kotak sederhana, isi dengan gula. Jam mesti dimasak dalam mod "rebus" selama 3.5 jam. Kemudian asid sitrik ditambahkan ke dalamnya, dan dimasak selama 30 minit lagi dalam mod "mengukus". Pada ketika ini, jisim akan sedikit cair. Setelah tembikai dikisar dalam mod "penaik" selama lebih kurang 40 minit, setelah penutupnya dibuka, tambahkan gula vanila dan campurkan jem yang telah disediakan. Hanya tinggal mencurahkannya ke bank dan menyimpan dengan cara biasa.

Melon Jam dengan Grapefruit

Jem ini sangat luar biasa dari segi rasa dan penampilan yang menarik. Komponennya cukup sederhana, mudah didapati di pasar raya mana pun. Ia akan mengambil 1 kg bubur tembikai, gula - 750 gram dan sebiji limau gedang. Melon hendaklah dicuci, dikupas dan dibuang dengan teliti. Ia dipotong menjadi kiub kecil, ditutup dengan gula dalam mangkuk plastik.Tidak perlu kurang dari 10-12 jam untuk peruntukan jus. Setelah tembikai dan sirap dituangkan ke dalam bekas logam, letakkan di atas dapur dan didihkan dengan api sederhana. Setelah massa mendidih, api dikurangkan hingga minimum. Masak jem selama lebih kurang 10 minit.

Selepas kesesakan selama sehari, bimbang tidak berbaloi, tidak akan terjadi apa-apa padanya. Selepas sehari, ia direbus selama 20 minit lagi, dan dibiarkan lagi selama 6-7 jam. Selama ini, anda perlu menyiapkan limau gedang, ia dibasuh dengan sempurna dan dipotong halus bersama kulitnya, buah-buahan yang lebih halus, lebih baik. Buah limau gedang ditambahkan ke dalam tembikai dan didihkan di atas api yang tenang selama 20 minit. Jam dituangkan ke dalam balang yang bersih dan disterilkan dengan panas.

Jam Kayu Manis dan Melon

Rasa kayu manis sangat sederhana, tetapi rasa dan aroma produk siap akan menggembirakan. Resipi ini memerlukan 1.9 kg bubur tembikai, 2 lemon, kayu manis - 7-8 gram dan gula - 950 gram.

Jam mesti dimasak dalam pinggan dengan dinding tebal. Pada mulanya, tembikai dihancurkan, diperah ke dalamnya jus dua lemon dan ditutup dengan gula dalam jumlah 300 gram. Melon harus disuntik selama beberapa jam, sebelum melepaskan jus. Selama ini, anda perlu merebus sirap, menambah baki gula dalam 1 liter air dan masak hingga lembut. Sirap dituangkan ke dalam tembikai, komponennya dicampur dengan lembut, setelah diaduk secara berkala, anda perlu merebus campuran sehingga menebal dengan api kecil. Hasilnya mestilah jisim tebal di mana anda perlu menambah kayu manis.

Jam Melon Pear

Jam Melon Pear
Untuk resipi ini, anda memerlukan tembikai itu sendiri - 850 gram, pir - 1 kg, gula pasir - 900 gram, setengah liter air, pati limau gedang - 110 ml dan kacang merah jambu - 25 keping.

Anda perlu memilih buah pir yang masak dan lembut, pertama anda perlu mencucinya, keluarkan inti dan potong kepingan nipis bersama dengan kulitnya. Dari gula dan air, anda perlu merebus sirap sehingga cairan jernih terbentuk, tambahkan pir ke sirap dan masak 3 kali selama 7 minit.

Teknologinya adalah seperti berikut: anda perlu memasak pir selama 7 minit, kemudian matikan dan tunggu sehingga sejuk sepenuhnya, ulangi prosedur 2 kali lagi. Semasa pir direbus, anda perlu memotong tembikai, kemudian tambahkan sirap dan pir ke campuran dengan kacang polong. Anda boleh memotong kacang polong atau menghantar keseluruhan jem. Melon mesti dimasak menggunakan teknologi yang sama dengan sirap pir, kali terakhir intinya dituangkan ke dalam campuran. Jam dicurahkan ke dalam balang semasa panas.

Petua Berguna

  1. Sekiranya anda merancang untuk memasaknya dari selai tembikai, ada baiknya memilih buah yang lebih keras. Beri lembut dan terlalu masak sangat sesuai untuk selai, pertama anda perlu membuat kentang tumbuk, melewati ayak atau mengisarnya dengan pengisar.
  2. Semasa memilih, anda perlu memeriksa kulit dengan teliti untuk bintik-bintik gelap, jika ia dijumpai, lebih baik tidak membeli tembikai seperti itu.
  3. Bank mesti disterilkan dengan baik, jadi jemnya akan bertahan lama dan tidak akan hilang selera.
  4. Semakin tebal jem yang dirancang, semakin lama ia perlu dimasak.
  5. Simpan jem di tempat yang kering dan sejuk, tanpa cahaya matahari langsung.

Jem tembikai sangat sihat, rasanya seperti madu, jadi orang dewasa dan kanak-kanak sangat menyukainya.

Madu beri akan memberikan selai yang enak dan beraroma untuk mana-mana pesta teh, ia sesuai dengan pancake dan pancake, ia boleh ditambahkan ke dalam adunan, bakar pai dan pai dengannya. Anda boleh menambah kacang atau kismis mengikut citarasa anda.

Video: resipi jem tembikai lemon

Kami mengesyorkan membaca


Tinggalkan komen

Hantar

avatar
wpDiscuz

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Perosak

Kecantikan

Pembaikan