Cara membuat jem dari kerucut pain

Sejak zaman kuno di Caucasus dan Crimea mereka merawat banyak penyakit dengan ramuan yang unik - jem dari kerucut pain. Tongkol muda merangkumi banyak vitamin, yang bersama-sama meningkatkan imuniti, menghilangkan batuk, melawan poliartritis. Selain itu, rawatan mencegah pendarahan gusi, membebaskan saluran udara, menguatkan badan di semua bahagian depan. Untuk mendapatkan semua faedah, anda mesti mempunyai pengetahuan mengenai penyediaan makanan.

Jem kerucut pinus: peraturan untuk mengumpulkan bahan mentah

1. Untuk membuat makanan yang sangat berharga, tuai di tempat yang bersih. Pergi ke hutan pinus, yang terletak jauh dari lebuh raya, kemudahan perindustrian, jalan awam yang tercemar.
2. Tempoh pengumpulan bahan mentah bergantung pada keadaan iklim dan kawasan pertumbuhan buah. Sekiranya kita bercakap mengenai kawasan yang hangat, lakukan prosedur pada akhir musim bunga (20-30 Mei). Sekiranya diperlukan untuk mengumpulkan kerucut dalam keadaan iklim yang lebih sejuk, pengumpulan dilakukan pada pertengahan bulan Julai.
3. Untuk penyediaan makanan ringan, hanya tongkol muda yang harus dipilih, yang baru berusia 12 bulan. Pada tahun pertama kematangan, tanaman buah-buahan semacam itu seduh mungkin dengan enzim yang berguna; mereka berair dan suci. Kerucut berumur dua hingga tiga tahun kering dan tidak mengandungi kebanyakan vitamin.
4. Sebagai tambahan kepada syarat asas penuaian di atas, perlu mengkaji penampilan bahan mentah dengan teliti. Oleh itu, keluarkan buah dari pokok-pokok yang tidak terkena serangga. Sekiranya anda melihat tanda-tanda kerosakan yang jelas, buang telinga seperti itu.
5. Kumpulkan hanya kerucut hijau terang, lembut, tidak dibuka dengan serpihan yang jelas dan lapisan melekat (resin). Cubalah menusuk buah dengan kuku anda: jika ia sesuai, anda telah memilih pilihan yang baik.
6. Perhatian khusus diberikan kepada ukuran kerucut pinus. Diameter telinga tidak boleh melebihi 4 cm, panjang - hingga 45 mm. Cone yang sesuai untuk memasak makanan tidak mempunyai lapisan putih. Mereka melekit, berair, utuh. Tanda-tanda lain menunjukkan adanya penyakit pokok.
7. Pada dasarnya, kira-kira 1 kg cukup untuk menyediakan makanan untuk keluarga 4 orang. kon pain. Setelah mengumpulkan telinga, bilas. Buangkan pada ayak atau saringan, celupkan ke dalam lembangan dengan air sejuk. Hilangkan semua sampah dan barang yang rosak, keringkan dengan tuala.

Jem kon pain mengikut resipi klasik

• air minuman - sebenarnya
• gula pasir - 0,95 kg.
• kon pain - 950-1000 gr.

1. Hidangan disediakan dalam beberapa peringkat. Ini adalah langkah yang memastikan penembusan asas manis secara beransur-ansur ke dalam struktur buah. Tongkol tidak berantakan dan mengekalkan semua enzim yang berguna.
2. Susun dan cuci kon. Bilas beberapa kali dalam semangkuk air, kemudian biarkan kering. Pilih pinggan dengan lapisan tahan panas, hantarkan bahan mentah ke dalamnya.
3. Tambahkan begitu banyak air sehingga naik 2-3 cm di atas komposisi. Tutup bekas, hantar ke dapur untuk pemanasan. Tetapkan plat panas ke tanda antara maksimum dan purata. Terikan jisim selama 35-40 minit.
4. Apabila tempoh yang ditetapkan habis, keluarkan bekas dari api. Tunggu 10 jam, memaksa buah dalam kegelapan. Selama ini, kaldu berbau dengan warna kehijauan akan berubah.
5. Sekarang saring infus ke dalam bekas berasingan untuk memasak sirap, campurkan gula pasir.Sekali lagi, panaskan dengan api kecil sehingga biji-bijian larut.
6. Nilai konsistensi sirap. Ia harus cukup tebal, tidak merebak. Sekarang hantarkan 1/3 dari jumlah isipadu pinus ke dalam campuran mendidih yang homogen, terus mendidih selama 7 minit.
7. Bungkus elixir yang sudah siap ke dalam bekas, tutup segera dengan tin. Penyejukan dilakukan secara terbalik di bawah baju sejuk. Simpan makanan dalam gelap, suhu bilik - 12-14 darjah.

Jam dari kon pain tanpa memasak

• gula pasir (bit) - 1.8 kg.
• kon pain (muda) - 1.1 kg.

1. Setelah memilih, mencuci dan mengeringkan bahan mentah, sediakan balang untuk putaran dengan ukuran yang sesuai. Potong buah dalam kepingan kecil (tidak lebih dari 7 mm.), Gulung setiap kepingan gula.
2. Sekarang masukkan lapisan kerucut setinggi 2 cm ke dalam balang. Taburkan dengan gula hingga 1,5 cm. Seterusnya, buat lagi barisan tongkol pinus dan gula pasir. Teruskan menyusun sehingga keseluruhan tangki penuh.
3. Baris atas mesti dibuat dari gula. Tutup leher dengan 2 lapisan kain kasa, biarkan bekas dengan bahan mentah di tempat yang cerah. Seperti yang anda tegaskan, sirap akan terbentuk. Goncangkan bekas secara berkala.
4. Apabila butiran pasir telah cair sepenuhnya, makanan boleh dianggap siap. Gabungkannya dengan capron atau perkamen dan tourniquet, biarkan sejuk dan gelap.
5. Untuk menegangkan badan, gunakan jem 2 kali sehari selama 15 g., Diencerkan dengan air minuman panas (100-120 ml.). Sebaiknya minum infus sebelum tidur dan pada waktu pagi dengan perut kosong.

Jam dari kon pain "Tsarskoye"

• air minuman - 2 l. + 150 ml.
• gula pasir - 1 kg.
• garam tanah - 35 gr.
• buah pain - 1 kg.

1. Bilas kerucut, kemudian bilas dan keringkan dengan colander. Masukkan ke dalam bekas memasak yang tahan panas, masukkan garam dan 2 liter. air meja. Panaskan jisim dan biarkan sehingga mencapai keseragaman.
2. Selepas itu, biarkan rawatan selama 4 jam. Dalam tempoh ini, pepijat dan cacing akan muncul, jika ada. Sekarang tapis penyelesaiannya, ia tidak akan diperlukan.
3. Campurkan kon secara berasingan dengan gula dan biarkan selama 11 jam. Selepas kira-kira masa ini, sirap terbentuk. Campurkannya dengan 150 ml. air dan didihkan dengan api kecil selama setengah jam. Cecair sebahagiannya akan menguap.
4. Selepas 30 minit, hantar bahan mentah ke kuahnya, terus mendidih selama seperempat jam lagi. Apabila panas, masukkan makanan dalam balang bersih, tutup dengan tin.

Jem kon pain dengan jus lemon

• air minuman - sebenarnya
• gula vanila - 30 gr.
• jus lemon - 60-80 ml.
• kon pain - 120 gr.
• gula pasir - 1 kg.

1. Basuh buah pain dengan baik, rendam dalam larutan garam selama 3 jam. Selepas tempoh ini, toskan cecair, bilas bahan mentah. Masukkan ke dalam periuk tahan panas.
2. Tambahkan banyak air minuman sehingga menutup tongkol secara keseluruhan. Tutup bekas, hantarkan komposisi untuk memasak. Terikan dengan daya rendah selama 20-30 minit, kemudian ketepikan.
3. Tunggu sehari. Selepas jangka masa yang ditentukan, tapis komposisi. Masukkan jus lemon, gula pasir dan vanila ke dalamnya. Panaskan, tunggu sehingga keseragaman dan ketumpatan muncul.
4. Apabila konsistensi ini dicapai, letakkan buah ke dalam. Lakukan rawatan haba selama 10 minit, bungkus makanan ringan di bekas yang disediakan. Tutup dengan timah, masukkan sejuk.

Jam dari kerucut pinus cincang

• air - 480 ml.
• kon pain (dicincang) - 900 gr.
• gula pasir - 1.1 kg.

1. Setelah dipilih dan dibilas, potong bahan mentah menjadi kepingan kecil. Anda boleh mengisar buah dalam pengisar, menggabungkan atau mengelapnya dengan penggiling daging.
2. Campurkan gula pasir dan air minum resep dalam kuali enamel. Hantarkan bekas ke api dan rebus dengan kekuatan rendah sehingga homogen sepenuhnya.
3. Selepas ini, tuangkan kerucut ke dalam sirap mendidih, reneh 8 minit lagi selepas permulaan mendidih.Selepas waktu yang ditentukan, matikan pembakar, tekankan kesuburan di bawah penutup selama 10 jam.
4. Sekarang biarkan mendidih sekali lagi, didihkan selama seperempat jam. Sejukkan pada suhu bilik, lakukan rawatan panas ketiga. Disterilkan bekas terlebih dahulu, bungkus makanan di atasnya.

Jem dari biji pinus dan pain dengan kayu manis

• buah pain (muda) - 450 gr.
• telinga cedar - 400 gr.
• gula pasir - 800 gr.
• kayu manis segar - 5 g.
• air yang ditapis - 800 ml.

1. Apabila anda menuai, mulailah menyusunnya. Buang semua barang yang tidak sesuai untuk jem. Basuh telinga yang sihat, letakkan di dalam periuk dengan garam selama 3 jam.
2. Tiriskan cecair yang dihasilkan, basuh kerucut. Rebus air mengikut resipi, tambahkan buah buah ke dalamnya. Masukkan bekas dengan jisim di atas dapur, masak hingga mendidih.
3. Setelah gelembung pertama muncul, susun komposisi selama 8 minit. Selepas masa ini, perlahan-lahan masukkan gula pasir dan kayu manis yang baru dikisar. Tetapkan pembakar minimum, lupakan suapan selama 1.5-2 jam.
4. Goncangkan loyang secara berkala dan buang buih tepat pada masanya. Selepas masa yang ditetapkan, sterilkan dan keringkan bekas. Habiskan barang, gabus dengan timah. Terus sejuk.

Jem kon pain untuk batuk

• kon pain - 900 gr.
• air yang ditapis (minum) - 2.8 l.
• gula pasir - 2.85-2.9 kg.

1. Pilih tongkol, hanya tinggal spesimen yang sihat. Bilas bahan mentah, pindahkan ke periuk dan tambahkan air minuman mengikut resipi.
2. Rebus jisim dengan api kecil selama 2.5-3 jam sehingga bau khas muncul. Matikan kompor, bersikeras pada sup pain selama 11 jam. Kemudian keluarkan buahnya, dan gunakan jisim cair untuk memasak makanan.
3. Masukkan gula pasir, letakkan di atas pembakar dan masak dengan api kecil. Mengganggu makanan secara berkala, ia harus menjadi pekat. Apabila ini berlaku, masukkan komposisi ke dalam balang.
4. Untuk menyembuhkan batuk orang dewasa, minum 30 g. jem dengan secawan teh tiga kali sehari. Anak perlu mengurangkan jumlahnya menjadi 15-20 gr. ke dalam segelas minuman panas.

Jam dari kerucut pain untuk poliartritis

• buah pain (muda) - 950 gr.
• air bersih dan minum - 1.9 l.
• gula pasir - 950 gr.

1. Bilas tongkol pinus dengan baik, keluarkan dahan dan jarum yang berlebihan. Keringkan lebam dalam colander. Kemudian pindahkan ke bekas memasak tahan api.
2. Campurkan gula pasir dan air minuman dengan bahan mentah, hantar ke dapur. Rebus jisim sehingga gelembung pertama muncul, kemudian tahan komposisi di atas api selama 10 minit lagi.
3. Sejukkan pada suhu bilik, ulangi rawatan panas. Dalam keadaan panas, gaulkan hidangan. Berkeras dalam keadaan sejuk selama 3 hari, maka anda boleh mula mencuba.
4. Sekiranya anda ingin menghilangkan rasa sakit dengan poliartritis, ambil jem kon pain bersama dengan cawan teh. Tambah 20-30 gr. ubat-ubatan. Terapi berterusan sehingga rasa tidak selesa itu hilang.

Anda perlu menggunakan jem dari kerucut pain dengan berhati-hati bagi orang yang mengalami gangguan fungsi ginjal. Ia juga perlu mengehadkan pengambilan rawatan untuk hepatitis (bentuk akut), kehamilan dan penyusuan, alergi terhadap bahan utama, diabetes, sakit kepala berterusan, masalah pencernaan.

Video: jem kon pain