Cara memasak buncis di rumah

Chickpea dianggap sebagai kerabat kuno dan dekat kacang polong. Tumbuhan yang dimaksudkan adalah termofilik, oleh itu ditanam secara eksklusif di negara-negara yang hangat. Di hamparan tanah air kita, kacang buncis sukar dicerna dan ini jarang berlaku. Kacang polong seperti itu sangat dihargai pada zaman dahulu. Di samping itu, produk ini mempunyai banyak kualiti berguna dan komposisi berharga.

Peraturan Memasak Chickpea

1. Chickpea adalah sejenis kacang, jadi sebelum memasaknya mesti direndam tanpa gagal. Prosedur berlangsung sekitar 4-5 jam. Seterusnya, kulit keras mula melembutkan. Berkat ini, memasak cepat berlaku. Merendam boleh dipintas. Itu hanya proses memasak yang akan berlangsung beberapa jam.
2. Produk boleh dimasak dengan mudah dalam periuk perlahan, kuali dengan cara klasik, periuk tekanan dan dandang berganda. Jumlah air secara langsung akan bergantung pada hasil dan kaedah penyediaan yang diinginkan. Sekiranya anda akan memasak salad pilaf atau kacang polong, ia harus mengekalkan bentuk aslinya.
3. Dalam kes lain, kacang polong boleh direbus hingga pecah. Sup, lauk atau falafel sering dibuat dari produk seperti itu. Semasa memasak buncis, penting untuk dipandu oleh beberapa cadangan praktikal yang akan membantu penyediaan bahan mentah dengan betul.
4. Jangan menyerah pada nasihat seseorang dan rendam kacang sepanjang malam. Untuk ini, 4 jam akan cukup. Gunakan air sejuk sahaja. Sekiranya kacang polong tergeletak dalam cairan sepanjang malam, ia akan menjadi sangat kaku. Masa memasak produk akan meningkat hingga 2.5 jam.
5. Sekiranya anda memasak kacang polong mengikut teknologi klasik, maka anda perlu mengambil 4 kali lebih banyak air. Ingat bahawa, seperti kekacang, kacang buncis memprovokasi pembentukan gas yang kuat. Untuk mengurangkan manifestasi kesan yang tidak menyenangkan, sangat digalakkan menukar air sebanyak 3 kali semasa memasak. Enzim pencairan cecair yang mencetuskan perut kembung.
6. Sekiranya anda tidak mahu memasak kacang polong dalam jangka masa yang lama, masa memasak bahan mentah dapat dikurangkan dengan ketara. Untuk melakukan ini, campurkan 10 g dalam periuk air dan kacang. soda. Perlu diingat bahawa dilarang sama sekali memasak buncis dalam garam. Sekiranya anda hendak memasak kacang tumbuk, angkat cengkerang ketika memasak.

Peraturan untuk membuat buncis untuk salad

1. Terlepas dari jenis salad, kacang harus tetap bentuknya. Jika tidak, hidangan lazat akan kehilangan penampilan cantiknya yang asli. Untuk melakukan semuanya dengan betul, ikuti cadangannya. Rendam kacang buncis menggunakan teknologi klasik selama beberapa jam. Ingatlah untuk menukar air.
2. Setelah masa yang diperuntukkan, bilas kacang polong dengan saringan dan pindahkan ke kuali. Ingat, mesti ada 4 kali lebih banyak air. Letakkan bekas di atas dapur dan tunggu sehingga mendidih. Dengan gelembung pertama muncul, kurangkan panas dan teruskan memasak selama 20 minit.
3. Selepas itu, tutup bekas dan rebus kacang selama seperempat jam lagi. Jangan lupa kadang-kadang mencuba bahan mentah untuk kesediaan. Sekiranya perlu, keluarkan produk dari kompor agar tidak dicerna. Tiriskan lebihan air, buang kacang polong ke dalam saringan. Masukkan salad.

Peraturan untuk membuat buncis untuk sup

1. Sekiranya anda memutuskan untuk membuat sup kacang, ada dua pilihan untuk membuat kacang. Dari kacang buncis, anda boleh membuat kentang tumbuk lembut atau mengekalkan integriti produk. Untuk mencapai hasil yang diinginkan, anda harus memulakan dengan merendam dan memasak bahan mentah.
2. Untuk memasak kacang dengan betul, rendam selama 4-5 jam. Selama ini, sangat digalakkan menukar air sebanyak 3 kali.Selepas itu, bilas kacang tanpa gagal. Hantarkan bahan mentah ke periuk dan tuangkan 4 kali lebih banyak air bersih.
3. Dengan munculnya gelembung pertama, renehkan produk dengan api malas selama kira-kira sepertiga jam. Penutup mestilah terbuka. Setelah masa yang ditetapkan telah berlalu, tutup dan, jika boleh, kurangkan kuasa. Rebus produk selama 20-25 minit. Cuba bahan mentah, jika sudah siap, anda boleh menambahkannya ke sup.

Hiaskan peraturan untuk hiasan

1. Dari kacang polong Turki, anda boleh memasak lauk yang lazat. Chickpea adalah kentang tumbuk yang hebat Kacang juga boleh digoreng dalam kuali dengan sayur-sayuran. Bergantung pada resipi, masa memasak kacang polong akan bergantung secara langsung. Oleh itu, ikuti corak klasik.
2. Rendam buncis selama beberapa jam, menukar air secara sistematik. Hantarkan kacang ke periuk air, ingat bahawa cecair harus 4 kali lebih banyak. Tunggu komponen mendidih. Rebus kacang dengan penutup terbuka selama kira-kira 25 minit.
3. Selepas itu, tutup periuk dengan penutup dan kurangkan daya tungku minimum. Rebus kacang Turki dalam mod ini selama sepertiga jam lagi. Jangan lupa untuk memeriksa ketersediaan produk. Sekiranya anda mempunyai kelembutan yang betul, toskan airnya.

Peraturan untuk membuat buncis untuk hummus

1. Sebelum memasak hummus, kacang polong mesti direbus sehingga boleh dihancurkan dengan jari. Rendam kacang menggunakan teknologi klasik dan jangan lupa menukar air.
2. Bilas kacang bendi dan hantar ke periuk air. Setelah produk mendidih, didihkan dengan api malas selama kira-kira 50 minit. Jangan lupa untuk memeriksa kesediaan kacang polong secara berkala.

Memasak kacang buncis dalam multicooker

1. Kekacang boleh dimasak dengan mudah dalam periuk perlahan. Kelemahan kaedah ini ialah anda tidak dapat memeriksa kesediaan walnut Turki. Peralatan rumah tangga seperti ini lebih sesuai untuk membuat kentang tumbuk.
2. Untuk memulakan prosedur, anda perlu mencuci kacang dan memasukkannya ke dalam mangkuk multi dengan air sejuk. Biarkan merendam selama 4 jam.
3. Ingatlah untuk menukar air beberapa kali. Bilas kacang polong dan isi dengan air baru. Cecair hendaklah 4 kali lebih banyak. Rebus kacang dalam mod rebus kira-kira 45 minit.

Untuk memasak kacang polong Turki, anda harus membiasakan diri dengan beberapa peraturan. Ikuti arahan mudah, dan anda boleh membuat hidangan yang lazat dengan kacang buncis.

Video: cara memasak kacang buncis