Cara memasak bubur gandum di dalam air: 4 resipi

Gandum gandum mempunyai banyak khasiat berguna yang tidak diketahui oleh semua suri rumah. Bubur berdasarkan produk ini membantu mengembalikan kekebalan tubuh setelah penyakit, meningkatkan peredaran darah dan aktiviti otot jantung. Sekiranya anda menggunakan millet yang dimasak dengan betul, anda dapat membuang kilogram yang dibenci dengan cepat. Di samping itu, kos membeli dan menyediakan bijirin adalah minimum. Anda hanya memerlukan air dan bijirin sendiri. Pertimbangkan resipi yang paling sesuai.

Penyediaan bijirin untuk memasak

Bubur gandum berbeza dengan yang lain dalam peringkat persediaan. Berkat beberapa cadangan yang berkesan, produk akhir akan menjadi rapuh, memuaskan dan berkrim.

1. Selalunya, benda asing seperti habuk papan, serpihan kecil, dan habuk jatuh ke dalam bungkusan dengan biji-bijian. Untuk mengecualikan semua yang tidak perlu, adalah penting untuk menyaring bijirin sebelum memasak langsung. Untuk melakukan ini, gunakan ayak dapur, tuangkan biji-bijian 3-4 kali melaluinya, nilaikan hasilnya. Oleh kerana bijirinnya berukuran kecil, semua puing-puing yang perlu dibuang akan tinggal di rongga penyaring.
2. Setelah menapis, anda boleh meneruskan ke langkah seterusnya - menggoreng. Agar hidangan dapat dijumpai sangat rapuh, perlu membuat biji-bijian menjadi utuh, untuk menghilangkan kemerosotannya. Untuk menjalankan manipulasi, panaskan kuali yang tidak melekat ke had, kurangkan daya ke tanda sederhana. Tuangkan bijirin, jangan masukkan minyak. Goreng produk hingga coklat keemasan, kacau sentiasa. Aroma kacang akan memberitahu anda mengenai kesediaan komposisi.
3. Anda boleh mengganti penggorengan dengan mengeringkan di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, ambil alat memasak yang tidak melekat atau ambil loyang kering. Masukkan croup ke dalamnya, hantar ke oven yang telah dipanaskan. Keringkan millet selama 2-3 minit, setiap 30 saat mengeluarkan kuali dan kacau komposisi.
4. Penting untuk diingat selamanya bahawa millet tidak digalakkan dicuci dengan air. Hasil daripada manipulasi tersebut, biji-bijian menjadi lembut dan mulai melekat di antara mereka semasa proses memasak. Di samping itu, serpihan luar di dalam pek akan melekat dan tidak akan dikeluarkan sepenuhnya. Produk akhir akan mempunyai rasa yang tidak menyenangkan, semua usaha akan habis.

Bubur gandum di atas air

• millet - 145 gr.
• air - 530 ml.
• mentega - 35 gr.
• garam

1. Tuangkan air ke dalam kuali tebal (anda boleh menggunakan enamel), garam secukup rasa (kira-kira 2 secubit), bawa ke gelembung pertama.
2. Apabila cecair mula mendidih, tambahkan millet, kurangkan daya minimum. Terikan sehingga bijirin telah menyerap semua cecair.
3. Sekiranya millet tidak dimasak dalam kuali besi tuang atau kuali, kacau bubur sentiasa. Jika tidak, biji-bijian akan terbakar dan melekat di bahagian bawah.
4. Tempoh memasak dalam kuali dengan bahagian bawah tebal adalah seperempat jam di atas api yang rendah. Sekiranya setelah tempoh yang diperuntukkan, air belum menyerap sepenuhnya, toskan.
5. Sekiranya tidak ada cukup cecair, tambahkan 100 ml lagi. Kemudian biarkan hingga memasak akhir di bawah penutup dengan api kecil.
6. Seterusnya, masukkan sedikit minyak, uli hingga rata, tutup dengan penutup. Balut kuali dengan tuala tebal, biarkan di tempat yang hangat selama 25 minit (lebih lama).

Petua membuat gandum di atas air

1. Dalam proses memanggang biji-bijian, penyingkiran zat yang mengandung kanji bermula, akibatnya bijirin menjadi berwarna krim. Dari sini kelikatan komposisi berubah; apabila dididihkan di atas air, buburnya mudah renyah.
2. Sekiranya kita membincangkan apa yang harus dimakan dengan gandum, pilihan yang sesuai adalah hati goreng, domba, daging sapi muda, ayam rebus. Selalunya bubur dimakan dengan quince, buah manisan, aprikot kering dan kismis, beri bermusim. Dalam kes ini, tidak perlu menggoreng, sehingga campurannya kurang rapuh.
3. Sekiranya anda menganggap diri anda gigi manis, di akhir memasak, tambahkan gula pasir (tebu atau bit) ke madu, madu, buah manis dan buah-buahan. Persik dan nanas dalam tin, anggur tanpa biji, beri manis, pisang digabungkan dengan millet. Sekiranya dikehendaki, sediakan hidangan dengan krim disebat untuk mendapatkan makanan yang lazat.
4. Ada yang menggunakan millet sebagai asas pilaf. Untuk menyediakan hidangan dengan betul, buat penggorengan wortel dan bawang, tambahkan kepingan daging babi atau kambing, reneh di bawah penutup sehingga dimasak. Garam, isi dengan air dan hantarkan kisar ke dalam. Rebus hingga meresap sepenuhnya, kemudian biarkan mendidih selama kira-kira 2 jam.

Millet dalam periuk perlahan

• mentega - 45 gr.
• gandum gandum - 280 gr.
• air - 600 ml.
• garam

1. Sediakan bijirin terlebih dahulu (ayak, goreng / keringkan bijirin), sejuk. Lubricate rongga multicooker dengan mentega, tuangkan bijirin, tambah air dan garam secukup rasa.
2. Hidupkan fungsi "Bubur" atau "Krupa", tutup perkakas, tunggu isyarat pemasa. Sekiranya anda tidak mempunyai multicooker automatik, tetapkan jangka masa kira-kira setengah jam.
3. Setelah masak, tambahkan minyak ke dalam bubur, kacau sebati, tutup dan biarkan mendidih selama seperempat jam. Seterusnya, hidupkan fungsi "Panaskan", reneh 10 minit lagi dan mula menggunakannya.

Bubur gandum di dalam ketuhar

• air atau susu - 850 ml.
• gula pasir - 20 gr.
• mentega - 35 gr.
• millet - 125 gr.
• garam halus "tambahan" - di hujung pisau

1. Sediakan pinggan tahan panas, kuali, periuk atau kuali yang akan disediakan. Rebus air, masukkan garam, mentega dan gula pasir.
2. Tuangkan air mendidih ke atas periuk atau gunakan pinggan lain. Tuangkan gandum ke dalam air, campurkan dan hantar ke dalam ketuhar yang tidak dipanaskan (petak tengah).
3. Hidupkan peranti hingga mencapai suhu 210 darjah, tunggu kira-kira 1.5 jam. Sekiranya selepas masa yang diperuntukkan, air belum dapat diserap sepenuhnya, habis selama sepertiga jam lagi.
4. Ketekalan akan memberitahu anda mengenai kesediaan komposisi. Biji-bijian akan mendidih, kerak berwarna karamel terbentuk di permukaan. Hidangannya lebih sedap jika anda memasaknya dalam susu.

Millet dalam ketuhar gelombang mikro

• air tulen - 480 ml.
• parut - 125 gr.
• minyak - 25 gr.
• garam - 1 secubit

1. Goreng gandum dalam kuali kering. Pilih bekas yang boleh anda gunakan untuk memasak di dalam ketuhar gelombang mikro. Letakkan kisar di dalamnya, tuangkan air mendidih di atasnya, masukkan minyak dan garam.
2. Tetapkan daya ke tanda antara rata-rata dan maksimum, hidupkan tempoh rawatan haba selama sepertiga jam. Dalam tempoh ini, bubur harus menyerap cecair.
3. Setelah tamat tempoh, buka ketuhar gelombang mikro, tambahkan air dan hantar bubur untuk memasak selama 5 minit lagi. Setelah mematikan peranti, tekankan millet di bawah penutup selama 10 minit, kemudian terus gunakan.

Millet ditambahkan ke salad. Cukup mendidihnya di dalam air, sejuk, kemudian campurkan dengan kepingan tomato, timun, lada belanda, sayur-sayuran yang telah dicincang. Kiub keju Fetax, saderi, telur puyuh rebus tidak akan berlebihan. Musim hidangan dengan zaitun atau minyak jagung bersama dengan sedikit cuka sari apel (boleh diganti dengan kicap).

Video: cara memasak bubur millet yang lazat