Cara menyimpan quince di rumah

Banyak tukang kebun menanam quince di ladang mereka. Pokok yang menghasilkan buah-buahan yang kelihatan seperti epal sangat popular di kalangan tukang kebun - dengan pertolongannya, anda dapat menghijau kawasan dengan sempurna dan pada musim luruh terdapat banyak peluang untuk mendapatkan hasil panen buah-buahan yang enak. Tetapi, setelah mengumpulkan quince, setiap pemilik pohon quince memikirkan apa yang harus dilakukan untuk memastikan tanaman tersebut dipelihara hingga musim gugur berikutnya.

Agar quince disimpan dalam jangka masa yang lama, diperlukan syarat-syarat tertentu yang membolehkan buah berbaring sepanjang musim sejuk dan tidak mulai busuk. Terdapat beberapa cara untuk membantu menjaga quince sekurang-kurangnya sehingga musim bunga tahun depan - mereka akan dibincangkan.

Peraturan untuk mengumpulkan quince

Quince sangat menyerupai epal - warna lemon bulat dan kuning yang sama. Walaupun ada jenis dan berbentuk pir. Buahnya masak lewat - selepas musim luruh. Keadaan pertama dan paling penting yang membolehkan anda menyimpan hasil panen dalam jangka masa yang lama adalah mengumpulkan buah dengan betul:

1. Memetik buah dari pokok mesti dilakukan dengan berhati-hati dan berhati-hati agar kulit atau dagingnya tidak rosak.
2. Semasa mengumpulkan quince, lebih baik melipatnya di rumput, atau, jika baldi bertindak sebagai bekas, maka lebih baik meletakkan bahagian bawah dengan kertas.
3. Lebih baik mengeluarkan buah dari pokok pada lewat pagi - pada masa itu embun kering sepenuhnya.
4. Tuai semestinya apabila cuaca kering dan cerah. Jika tidak, buah-buahan basah akan reput dan merosot.

Jatuh dan berbaring di bawah pokok buah mesti diproses terlebih dahulu, jika tidak, mereka cepat merosot dan jurang.

Beli quince

Tidak semua orang berpeluang menanam quince di laman web ini dan menunggu penuaian. Namun, ini sama sekali tidak menjadi masalah, kerana tidak sukar untuk membeli quince di pasar atau di salah satu dari banyak kedai.

Sebaiknya beli quince pada separuh kedua bulan Oktober - awal November, apabila buahnya matang dan dikeluarkan dari pokok. Semasa memilih, perhatikan peraturan berikut dengan teliti:

1. Buahnya mesti mempunyai kulit yang halus dan licin, tanpa lebam, calar, kawasan busuk dan berkulat, jika tidak, buah itu akan disimpan sebentar.
2. Semasa memilih buah-buahan, anda perlu fokus pada warna - semestinya lemon atau kuning kaya. Warna ini menunjukkan kematangan.
3. Sebaiknya pilih buah-buahan bersaiz besar atau sekurang-kurangnya bersaiz sederhana - selalunya quinces kecil berasid, tidak sedap dan kering.

Keadaan di mana quince disimpan dalam jangka masa yang lama

Adakah mungkin menyimpan quince di rumah supaya tidak kehilangan rasanya, untuk waktu yang lama, memperoleh kesegaran dan tidak kehilangan rasa segarnya? Anda boleh, inilah yang anda perlukan untuk ini:

1. Suhu tiga hingga empat darjah haba harus selalu dijaga di lokasi penyimpanan.
2. Paling baik, jika bilik lembab, adalah wajar untuk mengekalkan tahap kelembapan yang tinggi - hingga 85 peratus.
3. Adalah wajar cahaya matahari tidak menembusi ruang simpanan, lebih baik jika ruangan itu benar-benar gelap.

Penyimpanan sejuk

Sekiranya anda memilih peti sejuk untuk menyimpan quince, maka buah di dalamnya mengekalkan kesegaran untuk waktu yang lama, tetap enak dan tidak busuk dalam jangka masa yang lama. Buah-buahan disimpan di bahagian paling bawah peti sejuk - dalam peti sayur. Terdapat semua syarat yang diperlukan yang membolehkan anda menyimpan produk - suhu yang betul (3-5 darjah), pemadaman dan kelembapan yang cukup tinggi.

Untuk simpanan lebih lama, jangan malas, tetapi bungkus setiap buah dalam kertas atau kertas pembalut. Kemudian buah-buahan itu tidak membahayakan diri mereka selama 70 hari.Sekiranya suhu di dalam peti sejuk diturunkan dan dibawa ke sifar darjah, maka quince akan kekal lebih lama - lebih dari empat bulan. Oleh itu, apabila suhu meningkat, suhu tidak akan disimpan begitu lama.

Dalam kesejukan

Sekiranya buah quince dibekukan, maka mereka akan kehilangan kekerasannya, menjadi lebih lembut dan kurang zat. Pokok quince boleh tahan beku dengan cukup baik, sehingga sering disimpan di dalam peti sejuk beku.

Sebelum meletakkan quince di sana, buah-buahan mesti dibasuh dengan bersih, dibersihkan dari bulu. Kemudian dipotong menjadi dua bahagian, biji dan intinya dikeluarkan daripadanya, dan bahagiannya dipotong menjadi kepingan. Untuk penyimpanan jangka panjang, mereka memerlukan pembekuan kejutan, ia dilakukan seperti ini: buah-buahan yang dihiris dimasukkan ke dalam beg polietilena, udara dibebaskan dari sana, mereka diikat dengan baik dan dimasukkan ke dalam beg di dalam peti sejuk.

Selepas 20-24 jam, ketika buah-buahan dibekukan sepenuhnya, buah-buahan dikeluarkan dari beg dan dimasukkan ke dalam bekas, yang, setelah tutupnya, dimasukkan kembali ke dalam sejuk. Dalam bentuk beku, quince dapat bertahan lama - hingga musim gugur berikutnya, sehingga tanaman baru muncul.

Dianjurkan untuk memakannya hingga saat ini, kerana dalam setahun buahnya benar-benar beku, kehilangan jus dan menjadi kering. Dianjurkan untuk menyusun buah sedemikian rupa sehingga Anda dapat memperolehnya dalam jumlah kecil, kerana tidak diinginkan untuk membekukan quince yang dicairkan lagi - ia akan menjadi benar-benar hambar dan benar-benar kehilangan semua kualiti yang dianggap berguna.

Cara menyimpan biji

Setelah menghantar buah yang dihiris ke dalam peti sejuk, biji yang dikeluarkan dari buah tetap ada. Pemilik yang bersemangat meninggalkan mereka dan menyimpannya sehingga musim bunga tiba, untuk menanamnya di tanah dan menumbuhkan pokok baru.

Benih diletakkan di pasir basah, semua ini dituangkan ke dalam beg, udara dikeluarkan dari itu, dan kemudian diikat. Beg itu boleh diletakkan di dalam kotak buah-buahan sayur-sayuran yang sama, di mana benih hidup dengan baik hingga musim bunga. Dengan bermulanya musim panas, mereka ditanam dalam campuran nutrien dan bercambah.

Benih dari semasa ke semasa adalah perlu untuk memeriksa dan memeriksa sama ada reput atau acuan sudah bermula, yang manja harus dibuang segera. Anda juga perlu melihat seberapa basah pasirnya. Melihat bahawa ia telah kering, anda boleh melembapkannya menggunakan pistol penyembur.

Cara menyimpan di bilik bawah tanah

Bagi pemilik bilik bawah tanah, garaj atau ruang bawah tanah, penyimpanan di bilik ini akan menjadi penyelesaian yang sangat baik, kerana mustahil untuk meletakkan semuanya di dalam peti sejuk atau di dalam peti sejuk beku.

Agar quince dapat bertahan pada musim sejuk di bilik bawah tanah, perlu dibuat iklim mikro, yang dijelaskan di atas. Iaitu:

1. Rejim suhu berterusan tanpa turun naik dan turun, sehingga suhu berbeza pada tahap tambah 3-5 darjah.
2. Kelembapan stabil tinggi - 70-85 peratus.
3. Keupayaan untuk mengudarakan bilik supaya udara tidak bertakung, tetapi diganti.

Pra-rawatan paling baik dilakukan dengan menyinari lampu dengan kuarza atau menyebarkan kapur nipis ke seluruh kawasan. Kemudian semua mikroba dan parasit akan mati, dan buahnya akan merosakkan dan membusuk kurang.

Penyediaan simpanan

1. Anda harus bermula dengan fakta bahawa anda perlu memilih buah-buahan berkualiti rendah - buah-buahan yang mengandungi kerosakan, luka atau tanda-tanda busuk dapat memprovokasi buah-buahan berkualiti baik kepada kerosakan yang tidak dapat dielakkan.
2. Setiap buahnya dilap dengan sehelai kain kering. Anda sama sekali tidak perlu mencuci buah - ini mengurangkan masa penyimpanan dengan ketara.
3. Ia berguna untuk membungkus buah-buahan ke dalam kotak kayu atau kadbod. Adalah wajar bahawa bekas itu mempunyai sel atau petak.
4. Telah dikatakan bahawa mungkin untuk membungkus setiap buah dengan kerajang dan kertas. Tukang kebun lain yang berpengalaman menuangkan habuk papan di antara buah-buahan atau meletakkan quince dalam beberapa lapisan, bergantian masing-masing dengan kertas.
5. Semasa penyimpanan, anda kadang-kadang perlu menyusun buah-buahan, mencari buah-buahan yang manja - ia harus segera dibuang dan dimakan.
6. Perkara lain adalah berdekatan dengan buah-buahan lain.Jadi, adalah tidak diinginkan untuk menyimpan quince di sebelah pir, kerana melepaskan minyak pati yang memprovokasi pematangan quince awal. Jiran terbaik adalah epal.

Penyimpanan untuk buah masak

Sekiranya ia dirancang untuk menyimpan quince di rumah, maka anda perlu ingat - untuk masa yang lama hanya buah masak yang dapat disimpan. Untuk buah-buahan yang sudah masak, semua syarat dan peraturan diberikan di atas.

Sekiranya quince dituai secara tidak matang, maka agar ia mencapai keadaan yang boleh dimakan, keadaan penting diperlukan - suhu tetap dari 23 hingga 25 darjah. Sekiranya suhunya lebih rendah, maka quince tidak akan matang. Sama ada kekal di bilik bawah tanah sebagai hijau, atau mula merosot.

Dan yang penting - tidak boleh ada draf dan sinar matahari jatuh ke atas buah, lebih baik tempatnya gelap. Kemudian quince akan masak sekata, dan dagingnya akan berair dan enak. Untuk mencapai kematangan, diperlukan 10-12 hari, maka buah itu mesti dimakan segera atau disimpan untuk disimpan.

Quince boleh disimpan dalam beberapa cara - semuanya bergantung pada keadaan buah dan jangka hayat. Dengan menggunakan kaedah yang dijelaskan, anda dapat menyediakan buah-buahan yang enak untuk keluarga anda dalam jangka masa panjang.

Video: proses pemeliharaan quince untuk musim sejuk