Bagaimana cara menyimpan pir di rumah? Soalannya sangat membara. Kerana pir bukan epal untuk anda. Ini adalah bahan halus yang tidak bertoleransi dengan perlakuan kasar. Sebilangan orang bahkan tidak berusaha menyelamatkan buah-buahan manis yang berair, tetapi sia-sia. Bagaimanapun, dengan tindakan yang kompeten, pir disimpan dengan sempurna sehingga bulan Mac. Sekarang kami akan memberitahu anda cara melakukannya dengan betul.
Kami tidak akan menerangkan kaedah seperti pengeringan, memasak jem, buah rebus atau pembekuan. Ini adalah kebenaran biasa, kebanyakan tahu tentangnya. Penting bagi kita untuk mengetahui cara menjaga agar buah segar tetap segar di rumah. Kita akan bercakap mengenai perkara ini.
Peraturan am
Sebelum meletakkan pir untuk penyimpanan jangka panjang, proses penyediaannya selalu berjalan. Daripadanya, kejayaan keseluruhan perusahaan bergantung pada 80%.
Koleksi. Buah-buahan sangat penting untuk dikeluarkan dari pokok. Ia untuk membuang, bukan untuk membungkus. Pastikan anda mencuba sekecil mungkin untuk merosakkan atau mengalahkan pir. Kaki dibiarkan utuh, buah-buahan itu sendiri dikeluarkan dengan hati-hati dengan tangan anda atau dengan alat khas. Tidak mungkin:
- melambung
- memerah
- hancur
- untuk menggosok
- untuk menggaru
Sebarang kerosakan ini mengurangkan jangka hayat beberapa kali.
Penting! Buah pir tidak boleh dicuci. Mereka hanya dapat disapu dengan lembut dengan kain lembut atau serbet, berhati-hati agar tidak merosakkan lapisan lilin semula jadi pada kulit.
Sekarang anda perlu memeriksa buah dengan teliti untuk lubang cacing atau kerosakan. Untuk simpanan jangka panjang, hanya sebilangan besar pir yang sesuai. Semua orang lain, dengan tanda sedikit pun calar, pasti akan bersih. Mereka boleh dimakan sekarang atau diproses.
Sekiranya anda tamak, dan meletakkan buah yang "terluka" bersama dengan yang lain, maka ia akan mulai membusuk dan merosakkan buah-buahan yang berdekatan. Lebih baik membuang satu pir sekarang daripada membuang keseluruhan tanaman.
Dan satu perkara lagi. Untuk penyimpanan pir di rumah hanya jenis musim sejuk yang sesuai. Lebih-lebih lagi, mereka dikeluarkan dari pokok yang agak tidak matang. Buah-buahan seperti itu berbohong dengan baik. Musim panas merosakkan dengan cepat, musim luruh berlangsung lebih lama. Tetapi untuk waktu yang lama, hanya buah pir yang sudah masak.
Tempat menyimpan pir di rumah
Terdapat beberapa tempat di mana buah-buahan dapat disimpan dengan selamat untuk sepanjang hayat. Pertimbangkan kelebihan dan kekurangan setiap kaedah.
Bilik bawah tanah, ruang bawah tanah
Ini adalah tempat yang paling biasa untuk menyimpan pir, yang banyak diabaikan. Buah-buahan diletakkan di dalam kotak kayu atau kotak kadbod tidak lebih dari 2 lapisan. Sebaiknya taburkan dengan habuk papan kering atau pasir berkapur. Anda boleh membungkus setiap pir secara berasingan dalam kertas atau mengeringkannya semula dengan jerami kering. Hay tidak sesuai; ia mempercepat permulaan kerosakan. Walaupun tidak ada sampah dari tangan, pir masih disimpan dengan baik di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Pastikan anda memantau tahap kelembapan. Sekiranya terlalu lembap, banyak buah yang manja akan muncul.
Kelebihan. Nisbah kelembapan dan suhu udara yang optimum. Sebilangan besar buah diletakkan. Lebih senang membersihkan pir untuk penyimpanan dan membuatnya dapat dimakan.
Kekurangan Rawatan antibakteria dengan belerang atau sabun tembakau diperlukan. Pengudaraan mandatori.
Di bawah tanah
Kaedah ini sesuai untuk mereka yang tinggal di rumah persendirian atau berpeluang datang ke negara ini pada musim sejuk. Anda memerlukan beg plastik yang padat, potongan filem rumah hijau dan pasak untuk menandakan. Anda perlu memasukkan buah-buahan yang belum masak dalam beg 1.5-1.8 kg, tidak lebih. Kemudian anda harus mengambil sekop dan menggali lubang di tanah. Cukup pilih tempat yang lebih tinggi agar tidak dibanjiri hujan atau salji cair.
Kedalaman lubang kira-kira 35-40 cm, lebarnya sama dengan lebar paket. Panjangnya bergantung pada berapa banyak pir yang akan anda simpan.Ikatkan beg buah, buat beberapa lubang untuk bernafas. Kemudian letakkan beg dengan berhati-hati di bahagian bawah lubang.
Dari atas, untuk melindungi daripada tikus, anda perlu meletakkan sedikit cabang cemara atau tuangkan burdock kering. Rodents tidak menyukai kejutan seperti itu. Sekarang keseluruhan struktur ditutup dengan papan, filem rumah hijau diletakkan di atas dan lapisan tanah sekurang-kurangnya 20 cm dituangkan.
Ingatlah untuk melekatkan pasak. Ia akan berfungsi sebagai mercusuar. Jika tidak, pada musim sejuk anda perlu menggali bahagian laman web yang baik untuk mencari penanda halaman.
Kelebihan. Di sebuah bunker improvisasi seperti itu, pir disimpan dengan baik hingga pertengahan musim bunga. Tidak perlu memantau pengudaraan dan suhu. Reka bentuknya membolehkan anda menjimatkan ruang di bilik bawah tanah.
Kekurangan Pada musim sejuk, anda perlu mendapatkan keseluruhan bungkusan, anda tidak akan mengambil pir untuk makan tengah hari. Beberapa tikus mengabaikan cabang cemara dan sangat menyukai pir. Kadang-kadang struktur seperti itu dibanjiri dengan air cair. Tidak ada cara untuk memeriksa keselamatan buah.
Peti sejuk
Pilihan yang baik untuk penduduk bandar yang tidak mempunyai bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah mereka sendiri. Anda memerlukan bungkusan yang padat, buah-buahan dan ruang kosong di rak unit.
Anda perlu meletakkan pir dengan teliti, menutupnya atau mengikatnya. Sekarang kita perlu membuat beberapa lubang agar buahnya tidak tercekik. Letakkan kosong di rak peti sejuk dengan berhati-hati agar tidak mengerut isinya. Itu sahaja, sekarang hanya perlu memeriksa beg secara berkala untuk mengetahui adanya manja atau mula membusuk pir. Dan tentu saja, dapatkan buah segar secara berkala untuk menikmatinya.
Kelebihan. Suhu dan kelembapan yang tinggi membolehkan anda menyimpan pir hingga musim bunga. Tidak perlu persiapan dan tarian tambahan dengan persiapan. Sangat mudah untuk mengenal pasti "saboteur" yang busuk dan menyingkirkannya.
Kekurangan Terdapat terlalu sedikit ruang pada penanda buku. Beberapa jenis pir menyerap bau dengan baik. Di dalam peti sejuk dengan sistem anti-beku, buah-buahan kering dengan cepat.
Di pantri, di balkoni, di bawah katil
Di beberapa pangsapuri, pantri cukup sejuk, dan lantainya sangat segar. Semua ini dapat digunakan untuk kebaikan. Contohnya, masukkan pir ke dalam kotak, balut masing-masing dalam bentuk perkamen. Kemudian letakkan di pantri, di bawah katil atau di belakang sofa.
Sekiranya tidak ada ruang di dalam bilik, tetapi ada balkoni atau loggia, maka pir dapat disimpan di sana segar hingga beku. Apa yang perlu dilakukan dengan bermulanya cuaca sejuk? Tutup kotak atau kotak lebih panas. Sungguh aneh untuk didengar, tetapi di bawah selimut tebal atau mantel lama, buahnya terasa hebat hingga -10 ° C Sebilangan tukang memisahkan sebahagian dari balkoni untuk penyimpanan dan membina di sana struktur 2 kotak dengan lapisan busa. Sistem sedemikian membolehkan pir bertahan walaupun musim sejuk yang keras tanpa kerugian.
Kelebihan. Buah-buahan selalu dekat, dalam jarak berjalan kaki. Lebih senang memeriksa dan melihat buah-buahan yang rosak dengan senang. Tidak ada pengudaraan paksa dan pematuhan dengan tahap kelembapan.
Kekurangan Anda mesti memilih bahagian dari balkoni atau pantri. Sekiranya suhu terlalu panas, pir cepat matang dan mula merosot. Buah-buahan lain tidak dapat disimpan, kerana pir mulai masak terlalu cepat.
Bagaimana cara menyimpan pir di rumah? Ternyata sekurang-kurangnya ada 4 pilihan untuk mengekalkan kesegaran buah hingga bulan Mac. Anda hanya perlu memilih kaedah yang sesuai dengan anda dan tidak mengabaikan fasa persediaan. Tetapi merawat diri anda pada pertengahan musim sejuk dengan pir dari taman anda sendiri adalah perasaan yang tidak dapat dilukiskan dan kejutan yang luar biasa bagi ahli keluarga atau rakan baik.
Video: cara membuat pai pir
Hantar