Cara menyimpan madu di rumah

Sayang Begitu berbeza dan selalu berguna. Makanan wangi, gudang vitamin dan enzim. Dia mesti selalu berada di setiap rumah. Tetapi tidak semua orang tahu cara menyimpan madu di rumah. Untuk menikmati produk yang menyenangkan dan bermanfaat selama mungkin, anda perlu mengikuti beberapa cadangan.

Cara menyimpan madu

Keadaan optimum

Sebelum merapikan bekas dengan bekas makanan yang berguna untuk penyimpanan, anda perlu memutuskan di mana sebenarnya ia memutuskan untuk meletakkannya. Contohnya, cahaya matahari berbahaya kepada madu. Ia dipanaskan, dan pada suhu di atas + 40 ° C ia berubah menjadi campuran karbohidrat. Artinya, ia hanya menjadi rasa manis tanpa aroma. Oleh itu, peraturan pertama: kegelapan diperlukan.

Peraturan kedua: suhu penyimpanan madu dari +1 hingga + 20 ° С. Jatuh lebih rendah - ia membeku, naik lebih tinggi - ia akan mengakibatkan kerosakan enzim.

Petua. Amber manis harus disimpan pada suhu yang sama. Kami memilih satu tempat, walaupun ia berbaloi.

Peraturan ketiga: kelembapan persekitaran - tidak melebihi 60-65%. Bilik bawah tanah lembap, dan peti sejuk juga. Madu - bahan yang sangat hygroscopic, sangat menyerap kelembapan dari persekitaran. Selepas itu, ia mula masam, mengembara, merosot.

Keadaan keempat: tiada bahan berbau berdekatan. Sebau bau, sedap atau tidak, madu mengambil cukup cepat. Rasanya tidak enak, setelah mengambil balang secukupnya dengan roti dan teh, manis dengan aroma sosej atau bawang putih.

Petua. Tempat yang sesuai untuk menyimpan madu di rumah adalah almari di mana barang runcit berada. Bijirin tidak mempunyai aroma yang ketara, di sana gelap, kering dan sejuk.

Apa yang perlu disimpan madu

Kapasiti yang paling optimum ialah tong kayu yang diperbuat daripada spesies bukan resin. Contohnya, birch, maple, abu, kapur. Cuma bukan ek. Rawatan dengan cepat akan menjadi hitam dan tengik. Sekiranya boleh memproses bahagian dalam tong dengan lilin lebah - umumnya baik! Kadang-kadang sejumlah propolis ditambahkan ke dalam lilin, maka tong tersebut dirawat dengan campuran ini. Ini menghasilkan filem pelindung tambahan dan melindungi kandungannya dari proses oksidatif yang berbahaya.

Apa yang perlu disimpan madu

Roti kulit kayu birch juga sesuai untuk menyimpan madu. Birch, semula jadi, tanpa kekotoran kimia. Apa yang lebih senang?

Benar, untuk mendapatkan kapasiti sedemikian tidak selalu mungkin.

Periuk tanah liat atau seramik mungkin merupakan pilihan yang baik. Perlu diingat Winnie the Pooh, dan dia tahu banyak tentang madu! Tanah liat boleh dilapisi kaca atau tidak berlapis. Diterima untuk menutup periuk dengan kertas lilin. Cantik, asli, selesa.

Satu-satunya negatif adalah bahawa jarang ada periuk berukuran besar, jadi para peminat pesta teh musim sejuk yang panjang perlu membeli sebilangan besar atau mencari sesuatu yang lebih sesuai.

Balang kaca. Alternatif yang bagus untuk tong. Ia tidak mempunyai bau sendiri, mudah ditutup dan tidak membenarkan kelembapan melaluinya. Beberapa kelebihan. Lebih-lebih lagi, mencari jumlah yang sesuai tidak sukar.

Petua. Jar madu yang legap sepenuhnya, dihiasi pada penutup dengan kain goni dengan lencana yang luar biasa, boleh menjadi perabot asli. Secara semula jadi, sorotan seperti itu tidak dapat diletakkan di bawah sinar matahari langsung.

Terdapat bekas di mana tidak boleh meninggalkan madu:

  • pinggan besi
  • tong kayu lembut
  • perkakas tembaga
  • tangki zink

Nektar manis mula berinteraksi dengan bahan-bahan ini dengan cepat, kemudian dioksidakan. Produk seperti itu tidak berguna, dan dalam kes yang lebih maju, ia boleh menyebabkan keracunan serius.

Petua. Anda tidak boleh mengambil madu dari balang besar dengan sudu besi.Keluli tahan karat boleh digunakan. Dan yang terbaik adalah meletakkannya di dalam pasu atau di atas piring dengan sudu kayu atau periuk khas. Mungkin tidak begitu selesa, tetapi persekitarannya! Di samping itu, risiko dikurangkan sehingga keseluruhan kapal besar akan merosot.

Apa lagi yang disyorkan untuk menyimpan madu?

  • barang nikel
  • gelas kertas lilin
  • bekas enamel
  • tin susu atau balang
  • tin keluli tahan karat
  • peralatan memasak kerajang makanan
  • bekas timah makanan

Dalam mana-mana bahan ini, anda boleh menyimpan madu dengan selamat untuk beberapa lama. Tertakluk pada penutup yang ketat dengan penutup dan memerhatikan keadaan suhu.

Petua. Di zaman teknologi tinggi kita, plastik makanan sangat popular. Nah, madu disimpan dengan cukup baik di dalamnya. Jangan simpan dalam bekas sedemikian selama lebih dari 10-12 bulan. Namun, madu adalah bahan aktif secara biologi, kemudian ia mula mengeluarkan kotoran kimia dari plastik.

Adakah mungkin menyimpan madu di dalam peti sejuk

Sudah tentu anda boleh. Dikatakan bahawa peti sejuk sederhana tidak baik. Hanya unit yang mempunyai fungsi "tetapi fros", iaitu, penyejukan kering dan penyejatan kelembapan berlebihan, semestinya diperlukan. Omong kosong apa!

Anda akan berfikir bahawa di dalam peti sejuk biasa, air mencambuk terus dari semua celah! Nah, beberapa pemeluwapan akan muncul di dinding. Ia mudah dibersihkan dengan kain yang paling biasa. Apa masalahnya?

Sekiranya kandungan air di udara meningkat yang mengganggu, maka apa yang menghalang balang madu ditutup secara hermetik? Diikat dengan penutup besi, ia disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk sehingga 2 tahun. Lebih-lebih lagi, syaratnya sesuai. Ia gelap dan suhu standard + 4-6 ° C.

Petua. Tudung tertutup melindungi ambar manis dari bau asing. Dan mereka sentiasa penuh di dalam peti sejuk.

Peraturan untuk menyimpan madu dalam sarang lebah

Pada kesempatan itu, anda menjadi pemilik produk berharga seperti madu di sarang lebah. Tidak mungkin anda boleh menggunakan keseluruhan pinggan dengan segera dalam makanan. Kerangka khas untuk pemacu juga tidak dapat dilihat di kawasan berhampiran. Apa yang perlu dibuat?

Peraturan untuk menyimpan madu dalam sarang lebah

Mula-mula anda perlu memotong sekeping kecil dari sarang lebah dengan teliti, meletakkan piring dengan teliti, meletakkan samovar (dalam kes yang melampau, teko). Tuangkan ke dalam segelas teh wangi, ambil sepotong sarang lebah dengan lembut dan rasakan hadiah alam yang indah ini.

Nah, dan setelah mendapat bahagian kebahagiaan anda, anda perlu menjaga sel-sel yang tinggal. Sekiranya mereka tidak dipotong, maka madu di dalamnya disimpan selama 10-12 bulan tanpa penghabluran. Persoalannya ialah apa? Tempat meletakkan sarang lebah itu sendiri. Bingkai jarang berukuran kecil, dan anda perlu menyesuaikan diri untuk menyelamatkannya.

Memasukkan sarang lebah di dalam almari adalah idea yang tidak berjaya sepenuhnya. Mereka juga tidak akan masuk ke dalam balang. Tetapi lilin dipotong dengan sempurna dengan pisau meja biasa! Potong sarang lebah dengan hati-hati dengan kepingan yang sedemikian rupa sehingga mudah masuk ke leher bekas yang sesuai. Contohnya, tin 3 liter.

Madu yang bocor dapat dikumpulkan dan digunakan dalam masa terdekat. Di mana - menceritakan fantasi. Baking, minuman, gaul sahaja.

Kepingan sarang lebah yang dihasilkan ditutup dengan penutup kedap udara. Biarkan dalam simpanan dalam keadaan yang sama seperti madu biasa.

Petua. Untuk melindungi madu dari pengoksidaan pada sarang lebah, ia dipotong dengan plastik atau pisau tulang. Sekiranya tidak ada di tangan, anda boleh mencuba memecahkan sarang lebah dengan hati-hati dengan spatula dapur yang paling biasa. Kayu, silikon terlalu lembut.

Kesalahan biasa

Beberapa sumber menyatakan bahawa madu asli pasti akan berkristal pada akhir bulan September. Katakanlah, jika pada bulan November cair, maka ini adalah palsu. Orang yang tidak menyedari membaca nasihat seperti itu, melihat tong sampah mereka, dan mereka akan berunding dengan penjual. Dan yang perlu anda ketahui ialah jenis madu yang anda beli. Chestnut, acacia atau limau asli tidak mengkristal selama 2 tahun.Bahan semula jadi lain, jika ditapis dengan teliti, juga kekal cair hingga Februari-Mac.

Produk dengan kandungan fruktosa tinggi kekal cair panjang. Contohnya, kadet. Tetapi madu dengan peratusan glukosa yang tinggi mula mengkristal mulai pertengahan Oktober. Tetapi penebalan tidak menjadikannya lebih teruk.

Mengenai penghabluran. Titik permulaannya adalah biji-bijian debunga, zarah propolis atau lilin. Oleh itu, penapisan yang teliti membolehkan madu kekal cair untuk masa yang lama. Sebentar tadi, jarang ada di antara peternak lebah yang menyaring ambar manis dengan berhati-hati. Ya dan adakah ia perlu? Lagipun, cecair itu, madu "gula-gula" itu tidak akan kehilangan nilai dan nilai pemakanannya apabila disimpan dengan betul.

Cara menyimpan madu

Petua lain yang “berharga”: jangan simpan madu di dekat bahan berbau - minyak tanah, lebih nipis, cat. Nah, siapa yang ada di benak mereka yang benar akan mendapat idea untuk meletakkan sebotol madu di sebelah jiran seperti itu? Orang biasa tidak akan menyimpan makanan yang dicampur dengan sintetik dan seumpamanya. Atau ruang rak madu di garaj? Berhampiran petrol?

Namun. Mereka menulis bahawa pada suhu -20 ° C madu mengkristal dalam 3 hari. Omong kosong macam mana? Ia membeku! Seperti mana-mana bahan pada suhu di bawah 0 ° C yang mengandungi air. Ia hanya membeku. Selepas pencairan, ia akan menjadi cair sekali lagi, tetapi akan disimpan kurang. Sekiranya anda benar-benar perlu mendapatkan madu beku, kemudian ambil sepotong, dan biarkan selebihnya berdiri di dalam peti sejuk.

Adalah wajar bahawa semua perkakas untuk menyimpan madu mestilah bersih dan kering sepenuhnya. Anda tidak boleh menambahkan ambar manis dari tanaman baru ke sisa tahun lalu, seluruh jisim dapat mula berkeliaran. Produk ini terlalu berharga untuk diperlakukan dengan santai.

Terdapat bukti bahawa madu ditemui semasa penggalian. Ia telah berabad-abad lamanya dan terpelihara dengan sempurna. Secara luaran dengan konsistensi - sangat mungkin. Cuma faedah produk seperti itu diragukan. Namun, ia adalah bahan aktif secara biologi. Ia boleh disimpan selama beberapa dekad, tetapi mengapa? Sekiranya berlaku perang nuklear, jika saja. Bukankah lebih bermanfaat untuk membeli makanan segar tanaman baru setiap tahun? Untuk mengetahui dengan pasti - selain kemanisan, anda juga mendapat faedah.

Bercakap mengenai faedah. Madu yang baru dicincang dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan sakit perut atau alahan yang teruk. Peraturan "sedikit demi sedikit" belum dibatalkan. Sebilangan besar lebih daripada 5 sudu sekaligus. Winnie the Pooh, item ini tidak dapat dibaca.

Terdapat pendapat bahawa produk yang paling berguna hanya dipasang. Ini adalah kesilapan besar. Orang lupa bahawa 6 bulan lagi setelah pasta dalam madu meneruskan penapaian, ia "matang". Sebagai contoh, para bhikkhu di beberapa biara lebih memilih makanan yang sudah tua daripada yang segar.

Sekiranya tidak ada ruang kosong di almari atau peti sejuk, anda mesti membersihkan madu untuk disimpan di bilik bawah tanah. Hanya pastikan penutupnya mesti ditutup dengan lapisan lilin cair yang nipis, untuk benar-benar menghilangkan kelembapan atau bau masuk ke dalam tin. Kaca bagus, logam tidak sesuai di sini. Bilik bawah tanah mempunyai kelembapan yang tinggi, dan logam teroksidasi, kemudian memberi madu bau dan rasa yang tidak menyenangkan. Mungkin lebih baik memeras bijirin dan meletakkannya di rak?

Penutup plastik boleh digunakan, tetapi ia tidak terlalu ketat seperti timah. Ya, tempoh simpanan dengan perlindungan tersebut hanya 10 bulan.

Adalah salah untuk menganggap bahawa produk dalam sarang lebah lebih berguna daripada di bank. Dan tempat mana yang lebih berguna? Adakah sebarang petunjuk berubah secara kimia? Tidak. Adakah madu dalam tong kehilangan vitamin atau enzim? Tidak. Semua faedah sarang lebah hanya ada dua jenis: psikologi dan kepantasan. Yang pertama membolehkan anda mengambil bahagian dari sesuatu yang ajaib dan sungguh-sungguh. Masih sayang, ia tidak seperti sudu! Yang kedua adalah dangkal, seperti lobak kukus: dengan tekak yang sejuk atau sakit, lebih baik mengunyah sarang lebah daripada makan bahan cair. Oleh itu, kesan sampingan pada sakit tekak akan selembut dan seefektif mungkin.

Terdapat kesalahpahaman: "Kedai pasti tidak tertipu, semuanya ada di sana mengikut sijil. Anda hanya perlu membeli madu di sana. " Terlalu karut. Mereka boleh menipu di mana sahaja. Pemilik dan pembekal kedai swasta telah lama mengetahui cara memalsukan semua jenis produk hebat. Sekiranya boleh, belilah dari penjual yang disyorkan. Seperti yang mereka katakan: jika anda tidak mencuba, anda tidak tahu. Sekiranya di antara kenalan itu tidak ada ahli peternak lebah, tinggal hanya berharap kedai itu semula jadi dan tidak cair di pasar.

Ringkasnya, kita boleh katakan: sekarang kita sudah tahu cara menyimpan madu di rumah. Dalam balang kaca di rak kabinet dengan bijirin.

Video: cara menyimpan madu

Kami mengesyorkan membaca


Tinggalkan komen

Hantar

avatar
wpDiscuz

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Perosak

Kecantikan

Pembaikan