Cara menyimpan badam di rumah

Badam adalah wakil yang paling mulia dari pelbagai jenis kacang. Rasanya yang halus, menyenangkan dan kaya memanjakan gourmets. Dan kehadiran sifat berguna yang memberi kesan yang baik pada tubuh manusia, menjadikan proses penggunaannya tidak hanya enak, tetapi juga perlu. Semasa membeli badam dengan margin dalam masa terdekat, anda perlu menjaga keselamatannya agar kacang tidak merosot dan tidak menjadi pahit rasanya.

Kriteria untuk memilih badam yang berkualiti

Untuk memastikan rasa dan kualiti yang lebih baik dari kacang almond, seseorang harus berhati-hati mendekati proses pemilihannya.

Tidak semua kacang almond dikenakan simpanan sementara. Hanya produk berkualiti yang boleh digunakan untuk tujuan ini. Terdapat sebilangan besar ciri almond, yang menunjukkan kesegaran dan kualiti tinggi:

1. Bentuk kernel walnut yang halus, warna pepejal.
2. Kekurangan acuan, tempat berkarat, bintik gelap.
3. Haruman badam halus tanpa warna pahit dan kekasaran.
4. Badam kering, tidak mencapai tahap kering yang teruk, menyumbang kepada pengeringan biji kacang.
5. Keutuhan cangkerang tanpa keretakan dan serpihan, dalam hal pilihan kacang almond yang tidak dikupas.

Sebagai tambahan kepada semua perkara di atas, penting untuk membeli badam dari kumpulan yang sama, yang mempunyai warna, bentuk, rasa yang sama. Mematuhi syarat-syarat ini akan membolehkan anda memilih produk berkualiti tinggi yang segar yang boleh disimpan selama mungkin.

Rahsia penting untuk menjaga kacang almond yang dikupas

Badam yang dikupas dari sekam lebih enak, dan sekamnya memberikan kepahitan. Selain biji yang dikupas atau tidak dikupas, kacang boleh dijual mentah atau digoreng. Sebaiknya simpan badam mentah yang tidak terdedah kepada panas.

Perkara penting dan penting:

1. Pilihan lokasi simpanan. Tempat yang sesuai adalah memenuhi keperluan kesejukan dan perlindungan dari cahaya matahari langsung. Ini termasuk pantri atau peti sejuk. Balkoni tertutup pada musim sejuk adalah pilihan yang baik.
2. Pilihan hidangan di mana badam akan disimpan. Ia mestilah bekas yang tertutup rapat, contohnya, bekas kecil vakum khas atau hanya barang kaca dengan penutup.
3. Memilih kawasan kejiranan yang sah. Badam suka kesendirian, tidak boleh menyimpannya bersama kacang dari spesies lain.
4. Pilihan suhu. Simpan badam dalam jangka masa yang lama dalam bekas selofan biasa di dalam bilik pada suhu bilik tidak akan berfungsi. Ia akan merosot dengan cepat, mendapat rasa pahit.

Badam yang dikupas disimpan sehingga enam bulan. Ia boleh diperpanjang hingga satu tahun dengan memasukkannya ke dalam peti sejuk dalam beg plastik tertutup. Ciri-ciri bermanfaat dan rasa biji kacang akan dipelihara sepenuhnya, ia akan tetap segar dan pada mulanya enak.

Badam disimpan dalam pembungkusan industri mengikut tarikh luput yang ditentukan oleh pengilang. Ini hanya berlaku untuk teras dalam bungkusan dengan integriti yang utuh. Pada pembukaannya, untuk pemeliharaan lebih lanjut, badam ditutup dengan filem untuk bahan makanan atau hanya dituangkan ke dalam balang terpisah yang ditutup dengan penutup. Penyimpanan lebih lanjut dilakukan di dalam peti sejuk.

Kehalusan menyimpan almond tanpa kupas

Badam di sekam itu sendiri disimpan lebih lama daripada dikupas.

Ciri penyimpanan utama:

1. Kelembapan dalaman tidak boleh melebihi 75%.
2. Mengekalkan suhu pada tahap 16-18 darjah kepanasan. Suhu yang lebih tinggi menyumbang kepada pembentukan acuan badam, pembentukan rasa pahit. Suhu sejuk membolehkan anda menjimatkannya lebih lama.
3. Letakkan badam di dalam kotak dengan lubang yang dibuat di dalamnya atau barang pecah belah yang terbuat dari kaca, ditutup sedikit dengan penutup. Perkara penting di sini ialah kemungkinan udara menembusi ke dalam bekas yang dipilih untuk mengelakkan acuan dari kacang yang tersimpan.
4. Pilihan tempat yang gelap, terlindung dari cahaya matahari dan cahaya terang. Baik dikupas dan tidak dikupas, badam tidak menyukai matahari.

Badam yang tidak dikupas (sekam) dapat disimpan selama satu tahun, tepat sebelum pengumpulan tanaman barunya.

Badam mampu menguatkan rambut, kuku, memelihara enamel gigi. Kehadiran kacang lemak banyak sayur-sayuran mencegah penuaan kulit, mengekalkan nada yang sihat. Oleh itu, sangat penting untuk memakan badam sepanjang tahun, dan sangat penting bahawa semua rasa dan sifat bermanfaatnya dipelihara sepenuhnya dengan pengendalian yang betul semasa penyimpanan.

Video: faedah kacang badam