Ketam melekat dalam adunan: resipi

Tongkat ketam tidak memerlukan pengenalan tambahan. Mereka sangat digemari oleh kelajuan memasak, variasi pelbagai hidangan, rasa dan, tentu saja, harga. Baru-baru ini, pilihan memasak jeroan dalam adunan menjadi sangat popular. Ramai yang belum pernah mendengar pembuka selera seperti itu, tetapi memang begitu. Kami telah mengumpulkan resipi yang lazat agar anda menggembirakan seisi keluarga dan jangan terus lapar.

Terdapat banyak variasi memasak. Semuanya bergantung pada ramuan asli dan masa yang ingin anda habiskan untuk membuat makanan ringan yang lazat.

Dalam adunan pada bir

Resipi ini dianggap klasik. Sesuai digunakan dengan "busa" dan sebagai hidangan bebas. Tongkat sesuai dengan pelbagai sos, lauk, lauk dan daging, sayur-sayuran segar atau rebus.

1. Sebagai komponen asas, lebih baik mengambil bir ringan. Sekiranya tidak, warna gelap, tidak difilter akan berlaku. Perhatikan bahawa dalam kes terakhir, makanan ringan akan sedikit gelap dan akan menjadi pahit. Tetapi jika anda mengambil sos yang enak, anda akan mendapat campuran yang sangat lazat.
2. Anda memerlukan tongkat ketam. Sekiranya ia beku, cairkan dan biarkan produk sampingan di dapur. Pastikan anda mengeluarkan bungkusan plastik individu. Anda juga memerlukan telur, tepung dan minyak goreng, garam, campuran lada, setengah lemon.
3. Teruskan memasak. Lipat sumpit dalam mangkuk, dinginkan dengan lada bersama dengan garam. Tuangkan jus sitrus dan campurkan dengan lembut agar tidak merosakkan. Sementara jeroan acar, pukul telur hingga berbuih. Masukkan bir, pukul lagi.
4. Mula menuangkan tepung ke dalam adunan masa depan 1 sudu besar. l Uleni sehingga anda menambah jumlah 4 sudu besar. l Fokus pada ketumpatan. Adunan yang baik adalah homogen, tidak hancur, perlahan-lahan mengalir dari sudu.
5. Seterusnya, anda boleh mula membakar. Panaskan kuali dengan minyak. Apabila sudah mendidih, masukkan satu gigitan ke dalam adunan dan masukkan ke dalam pinggan. Penting agar produk tidak bersentuhan, jika tidak, produk tersebut akan tetap bersatu.
6. Apabila makanan ringan bertukar menjadi keemasan, anda boleh meletakkannya di serbet untuk menguras lemak. Sebagai pelengkap, buat sos bawang putih-mayonis dengan ramuan herba.

Dengan hati ayam dan keju

Resipi ini melibatkan penyediaan tongkat yang disumbat. Pengisiannya adalah hati rebus, tetapi anda boleh menggantinya dengan daging cincang atau alas lain. Perkara utama adalah bahawa komposisi tidak terlalu cair, jika tidak, ia akan bocor. Ramai orang suka memasukkan tongkat dengan cendawan. Pilihan yang ideal - champignon atau cendawan tiram.

1. Oleh itu, mari kita mulakan dengan komponen utama. Cairkan serangga, keluarkan polietilena, masukkan ke dalam bekas. Sebenarnya, rebus hati dalam kuantiti, kemudian tatal penggiling daging dengan bawang goreng dalam minyak.
2. Berhati-hati, mulailah membuka balok satu demi satu. Letakkan hati di tengah, putar kembali dengan gulungan. Lakukan ini dengan setiap contoh, dan kemudian teruskan memasak adunan.
3. Ambil mangkuk dalam. Satukan telur dengan rempah kegemaran anda. Pukul, masukkan keju keras parut mengikut citarasa anda. Sekarang masukkan tepung perlahan-lahan, kacau, sehingga anda mendapat konsistensi yang sempurna.
4. Masukkan gulungan ke dalam jisim yang dimasak dan masukkan ke dalam minyak mendidih untuk menggoreng. Sebagai alternatif, gunakan oven jika anda memerlukan makanan ringan rendah kalori. Apabila produk bertukar menjadi keemasan, anda boleh menggoreng bahagian seterusnya.

Dengan pengisian bawang putih dan keju

Cukup pilihan memasak yang menarik, yang tidak memerlukan banyak masa. Selepas menggoreng, tongkat meleleh di mulut.Ini dapat dicapai dengan meletakkan keju sebagai pengisian.

1. Jaga penyediaan tongkat untuk manipulasi selanjutnya. Mereka mesti dicairkan secara semula jadi, dan kemudian disebarkan ke dalam plat segi empat tepat. Hanya selepas itu anda boleh melakukan pengisian.
2. Jadi, parut keju keras pada parut halus. Kupas dan hancurkan cengkih bawang putih, taburkan pulpa dengan sedikit garam. Masukkan keju, masukkan mayonis setelah fakta. Pengisiannya tidak boleh terlalu cair.
3. Sekarang masukkan setiap tongkat dan putar kembali. Buat adunan seragam dari telur, susu, tepung yang diayak. Anda boleh memasukkan rempah kegemaran anda. Penting untuk mengecualikan semua gumpalan, jika tidak, makanan ringan akan kelihatan buruk.
4. Apabila adunan sudah siap, celupkan tongkat ke dalamnya. Kemudian kisar serbuk roti dan letakkan roti bakar. Masak sehingga anda mendapat makanan ringan keemasan. Sebelum mencuba, biarkan makanan berbaring untuk membuang lemak.

Dalam adunan keju

Semua orang menyukai resipi ini, jadi pastikan untuk menggunakannya. Tongkat ketam dicelupkan ke dalam adunan keju dan digoreng. Sekiranya anda ingin memperbaiki variasi, kemudian buka cetakan dan masukkannya dengan pengisian keju bawang putih. Hanya kemudian rendam dalam adunan keju.

1. Mulakan dengan mencairkan tongkat dan menjalankan prosedur secara semula jadi. Jangan gunakan ketuhar gelombang mikro, jika tidak, anda akan merosakkan jeroannya.
2. Walaupun bahan utamanya mencairkan, buatlah adunan. Parut keju keras pada parut halus. Tatal cengkih bawang putih dengan penekan, campurkan dengan keju.
3. Pukul telur, masukkan jisim keju ke dalamnya. Garam, mula tuangkan tepung ke dalam kepingan kecil. Lakukan penguli pada masa yang sama, jika tidak, benjolan akan muncul.
4. Sebagai pelengkap, banyak yang menambahkan mayonis atau krim masam ke dalam adunan. Bertindak seperti yang anda mahukan. Apabila tongkat membeku, celupkan ke dalam jisim dan goreng hingga kekuningan.

Dengan hijau di dalam ketuhar

Sebagai alternatif, tongkat ketam boleh dimasak di dalam ketuhar. Terima kasih kepada resipi ini, pembuka selera tidak terlalu berminyak. Dalam kes ini, jumlah minimum minyak akan digunakan.

1. Mengikut teknologi klasik, cairkan produk separuh siap. Kemudian lepaskan dari bungkusan. Hantar tongkat yang sudah siap ke mangkuk yang sesuai. Tuangkan secukupnya lada dan garam. Taburkan dengan jus lemon yang baru diperah. Tuangkan dalam 1 sudu kecil. minyak sayuran. Zaitun lebih disukai.
2. Kacau bahan sehingga sebati dan sejukkan selama sepertiga jam. Dianjurkan untuk menutup tempat kosong dengan pelekat. Seterusnya, mulakan memasak adunan. Panaskan 170 ml. susu, cairkan di dalamnya 170 gr. tepung. Kacau rata sehingga tidak ada gumpalan. Masukkan 2 biji telur yang telah dipukul.
3. Kacau rempah secukup rasa dan tuangkan serbuk penaik, garam secukup rasa, sayur cincang halus. Dapatkan keseragaman dari komponen, tunggu 10 minit. Sediakan loyang dengan cara biasa. Masukkan batang ke dalam adunan, masukkan dalam bentuk tahan panas. Bakar makanan ringan selama kira-kira setengah jam pada suhu 200 darjah.

Terdapat banyak pilihan menarik untuk membuat sumpit, jadi semua orang akan mencari resipi untuk diri mereka sendiri. Kami telah mengumpulkan idea terbaik dalam satu koleksi supaya anda mengejutkan tetamu dan isi rumah. Eksperimen dengan pengisian mengikut keinginan anda.

Video: ketam melekat dalam adunan dengan keju dan bawang putih