Lemon untuk musim sejuk - resipi buatan sendiri

Lemon berada dalam senarai buah sitrus yang paling popular. Walaupun buahnya boleh dibeli di pasar raya sepanjang tahun, banyak daripadanya stok lama untuk digunakan di masa hadapan. Kekosongan buatan tangan akan menyelamatkan. Kami akan menuliskan langkah-langkah yang paling penting mengikut urutan keutamaan agar anda tidak menghadapi kesukaran dalam proses membuat makanan menarik.

Komposisi Jeruk

1. Produk ini terkenal dengan kualiti yang berharga, kami akan mempelajarinya kemudian. Anda harus memulakan dengan senarai bahan kimia yang tertumpu berdasarkan bahan mentah. Pakar memastikan bahawa perlu memasukkan sitrus dalam menu asas kepada semua kategori orang yang tidak dilarang kerana alasan kesihatan. Untuk menstabilkan keseimbangan mental dan mengembalikan kekuatan dengan kerja fizikal yang kuat, beberapa lobula sehari cukup.
2. Memandangkan senarai sebatian berguna, masuk akal untuk segera menyebut asid askorbik. Dia bertanggungjawab untuk fungsi perlindungan, terutama yang relevan semasa penyebaran selesema musiman dan serangan virus. Walau bagaimanapun, senarai itu tidak berakhir dengan vitamin C sahaja. Terdapat juga vitamin P, tokoferol, kumpulan B. Bukan tanpa asid organik, flavonoid dan turunannya, senarai mineral, ester, serat makanan, mudah menguap dan pektin.
3. Kita akan menyentuh citrine, yang paling penting untuk kesihatan manusia, yang disokong oleh tindakan asid askorbik dan dianggap sangat diperlukan. Bahan ini bertanggungjawab untuk ketumpatan saluran darah, penyuciannya dari simpanan kolesterol, dan memerangi tekanan darah meningkat. Citrine bertanggungjawab untuk penghapusan proses oksidatif, menjaga tisu awet muda dan juga melindungi daripada barah.

Nilai produk

1. Anda harus bermula dengan kemasukan asid askorbik. Mengikut ciri semula jadi, ia berfungsi sebagai vitamin berkesan yang mempunyai sifat antioksidan dan imunomodulasi. Oleh itu, semasa penyebaran jangkitan virus, lemon yang disiapkan akan sangat berguna.
2. Kesan bermanfaat pada hati juga harus terjejas. Nampaknya, buah sitrus adalah buah-buahan sederhana, tetapi mereka diberi kemampuan menyaring. Mereka membersihkan organ dalaman, menjadikannya terlindung dari bahan toksik dan racun lain yang secara sistematik memasuki tubuh manusia dengan makanan ringan.
3. Secara semula jadi, kemasukan serat makanan dalam jumlah besar mempengaruhi fungsi motor usus dan mikroflora. Organ sistem pencernaan dibersihkan dari kesesakan, pencemarannya dapat dicegah pada masa akan datang. Ada yang menambahkan kepingan sitrus ke dalam air untuk membersihkan darah dari racun.
4. Warganegara yang bekerja dengan perbelanjaan otak pada kebanyakan masa, buah-buahan ini pasti berguna. Mereka bertujuan untuk meningkatkan kemampuan kognitif, akibatnya ingatan bertambah baik. Ada yang menasihati anda untuk makan sepotong sitrus pada waktu makan pagi, tetapi anda mesti faham bahawa dengan cara ini anda akan membahayakan selaput lendir perut dan meningkatkan keasidan.
5. Untuk sistem vaskular, karunia alam ini dapat dianggap sebagai keselamatan yang nyata. Buah sitrus memusatkan asid organik yang menjaga saluran darah. Mereka mengecualikan pengendapan kolesterol, melakukan pencegahan penumpukan plak secara besar-besaran, memulihkan tekanan darah dan mencegah terjadinya lonjakan di masa depan. Kategori orang dengan patologi jantung hanya memerlukan sebiji lemon.
6. Asas buah sitrus merangkumi sebatian yang ditambahkan pada ubat yang bertujuan untuk memerangi penyakit onkologi.Kajian dilakukan di mana didapati bahawa bahan mentah yang dipersembahkan hanya menyekat aliran darah ke neoplasma malignan, memicu kehancuran diri. Ini benar terutamanya untuk kesihatan rektum.
7. Produk ini digunakan untuk penjagaan kulit dan rambut. Bilas pel dengan air dan jus sitrus akan membantu mengatasi masalah serius. Kita bercakap mengenai kemasinan bahagian basal, kehadiran plag lemak di saluran, prolaps, kelemumur, seborrhea, dan lain-lain. Bagi kulit, daging sitrusnya memutih dan mengembalikan keanjalan semula jadi.
8. Buah-buahan membantu mengurangkan berat badan berlebihan. Juga dalam komposisi mereka adalah bahan yang bertanggungjawab untuk memperkuat penglihatan. Tidak boleh menjejaskan buah pinggang, lemon menghalang perkembangan pembentukan pasir di rongga mereka. Jeruk akan memberi manfaat kepada semua orang, perkara utama adalah bahawa tidak ada larangan pengambilan.

Resepi

Jem klasik

1. Untuk menyediakan makanan yang lazat, anda mesti menyimpan 1 l. air yang disucikan, 2 kg. lemon aromatik dan 2.5 kg. gula pasir. Seterusnya, basuh dan cincang buah sitrus dengan cincin separuh nipis. Zest tidak perlu dikeluarkan.
2. Isi bahan mentah dengan separuh isi gula pasir. Biarkan selama beberapa jam dalam cawan yang sesuai. Ingatlah untuk mencampurkan secara sistematik. Kemudian hantarkan bekas tahan api ke dapur. Tetapkan kuasa purata pembakar.
3. Tuangkan dalam sirap. Ia mesti disediakan terlebih dahulu dari sisa air dan gula. Setelah merebus komposisi, rebus selama seperempat jam lagi. Jangan lupa membuang buih secara sistematik. Ketepikan dan biarkan bersikeras selama 5-7 jam.
4. Setelah masa yang ditetapkan berlalu, bawa komponen mendidih sekali lagi dan rebus selama seperempat jam lagi. Ketepikan lagi selama 6 jam. Selepas anda mengulangi prosedur untuk kali ketiga, tuangkan makanan ke dalam balang steril. Setelah sejuk, bersihkan dalam keadaan sejuk.

Jeli

1. Untuk menyediakan makanan yang tidak biasa, sediakan 10 lemon besar, 1 liter. air yang ditapis, dan 1 kg. gula per 1 liter jus lemon. Bilas buah-buahan hingga bersih dan tuangkan ke atas air mendidih yang curam. Cincang dalam bulatan dan hilangkan biji.
2. Hantar bekas dalam yang sesuai. Tuangkan air. Panaskan di atas dapur sehingga mendidih. Rebus selama setengah jam dengan api yang malas. Terikan komposisi dan rebus lagi. Jisim hendaklah dibahagi dua. Masukkan gula dan masak hingga masak. Kacau secara sistematik.
3. Tuangkan agar-agar panas ke dalam balang steril. Gulung ke atas dan balut selimut yang hangat. Sebaiknya putar bekas terbalik. Selepas itu, masukkan makanan di ruang belakang untuk simpanan.

Jam

1. Stok 2.5 kg. gula, 2.5 liter air yang disucikan, 20 gr. asid sitrik dan 1 kg. buah sitrus. Mengikut skema biasa, sediakan lemon dan hantarkan ke dalam bekas enamel. Tuangkan ke dalam air dan biarkan selama 3 hari. Tukar air dua kali sehari mengikut urutan yang diperlukan.
2. Keluarkan lemon dari cecair, keringkan, dan potong menjadi kepingan nipis. Tuangkan bahan mentah dengan air yang dinyatakan dalam resipi. Biarkan kosong selama 1 hari di tempat yang sejuk. Kemudian hantar untuk memasak. Setelah mendidih, mengesan 40 minit. Rebus di atas api yang malas dengan penutupnya ditutup.
3. Kemudian tanggalkan penutup dan ulangi prosedur. Kali ini, tunggu 1 jam. Pada penghujungnya, tingkatkan daya tungku agar jem mendidih. Masukkan gula pasir. Kacau komponen dan reneh sehingga kristal larut sepenuhnya.
4. Masukkan asid sitrik beberapa minit sebelum akhir prosedur. Sebelum ini, ia larut dalam 40 ml. air tulen. Kacau komponen dan tuangkan ke dalam bekas steril. Gulung penutup dan hantar untuk penyimpanan dengan cara biasa.

Jam di periuk perlahan

1. Sekiranya anda mempunyai periuk perlahan. Dengan bantuan perkakas rumah seperti itu, anda dapat mempermudah hidup anda dari segi penyediaan hidangan dan makanan ringan.Dalam kes ini, kira-kira 1.2 liter diperlukan untuk jem. air yang disucikan, 1 kg. sitrus dan 1.3 kg. gula pasir.
2. Siapkan sitrus menggunakan teknologi klasik dan hantarkannya ke mangkuk pelbagai. Tuangkan lemon dengan air yang ditapis. Rebus bahan selama 1 jam. Kemudian masukkan gula dan ulangi prosedur. Kali ini, letakkan 45 minit.
3. Campuran wangian dalam bekas kaca steril. Gulung dengan cara klasik dan tunggu penyejukan. Pindahkan makanan ringan ke tempat yang sejuk untuk simpanan lebih lanjut.

Orang menyimpan makanan berharga untuk masa depan, sehingga pada bila-bila masa mereka berpeluang untuk merayakannya. Begitu juga dengan lemon. Walaupun ia dijual di mana-mana, produk buatan sendiri akan sentiasa bermanfaat. Kerana dalam proses penciptaannya, bahan-bahan lain yang meningkatkan kesan sitrus digunakan.

Video: cara membekukan lemon