Chard - faedah dan kemudaratan kepada kesihatan badan

Mangold juga disebut bit daun, tanaman akar yang bersahaja dan sangat berguna telah mendapat pengiktirafan pematuhan pemakanan yang betul. Mengikut ciri dan senarai bahan kimia, chard dapat menyaingi bayam, kubis Peking, tupai putih, saderi dan tanaman lain dari jenis ini. Oleh itu, semakin banyak orang yang tertanya-tanya apa nilai yang akan mereka peroleh daripada penerimaan yang sistematik. Mari cuba sama-sama mengetahuinya.

Apa itu chard

Walaupun "bit" tidak terkenal dengan populariti yang kuat di kalangan keluarga rata-rata, perlu mempertimbangkan kualiti yang berguna dari definisi sayur-sayuran.

Chard milik keluarga Amaranth, tumbuhan herba berusia dua tahun dianggap sebagai kerabat dari bit biasa. Terdapat beberapa jenis chard, antaranya schnitt dan batang.

Tanaman akarnya dituai pada pertengahan musim panas dan meneruskan proses ini hingga bermulanya frosts pertama (November, Disember). Sekiranya anda sering memotong daun, maka penuaian akan lebih panjang.

Sekiranya musim sejuk ringan, tidak perlu menggali akar dari tanah. Sudah di musim pertumbuhan kedua, chard akan menggembirakan anda dengan tanaman pada awal musim bunga. Jenis bit boleh mencapai diameter 5 cm, tangkai daun rasanya serupa dengan asparagus.

Terima kasih kepada kelancaran penternak, hari ini di rak anda dapat bertemu dengan pelbagai warna, jadi hidangan berdasarkannya berguna dan cantik.

Batangnya tidak sesuai untuk dimakan dalam bentuk mentah, ia mesti dikisar, dimasak atau direbus terlebih dahulu. Sebilangan orang suka menggoreng chard rebus dalam serbuk roti dalam mentega. Petioles sering ditambahkan ke rebusan sayur dan sup.

Gred kedua bit adalah kucai. Sebaliknya disebut kubis Rom dan terdiri daripada banyak daun yang dikumpulkan dalam roset. Struktur lekukannya kelihatan anggun, memandangkan ukuran daunnya bisa mencapai 40 cm. Daunnya berwarna hijau tua atau selada, mempunyai tepi dan garis-garis merah.

Untuk mengekalkan semua kualiti yang paling berharga dari tangkai daun atau daun, perlu membekukan bahan mentah untuk musim sejuk. Kemudian anda akan memelihara zat secara maksimum dan dapat menguatkan sistem imun semasa kekurangan vitamin.

Penggunaan Chard

Salad, gulungan kubis dan makanan ringan disediakan di daun, sup dan kubis dimasak. Chard dalam petioles tidak digunakan segar, direbus, dikukus atau direbus. Beberapa bit acar, seperti tomato atau timun.

Komposisi chard

Kami mengetahui ciri-cirinya, tetapi perkara utama dalam senarai adalah senarai zat kimianya. Lagipun, inilah yang bergantung kepada faedah yang dapat diperoleh daripada penggunaan yang kerap. Jadi, dalam komposisi chard banyak serat makanan, abu, air, protein, karbohidrat. Lemak rendah.

Mangan, zink, kalium, besi, natrium, kalsium, selenium dan tembaga diasingkan dari sebatian mineral. Terdapat dalam asid omega, vitamin dari pelbagai kumpulan. Antaranya, perlu diserlahkan vitamin PP, vitamin K, karotena.

Chard kaya dengan asid askorbik, yang merangsang sistem imun dan melindungi daripada virus. Produk ini mempunyai banyak tokoferol, vitamin B, retinol.

Kelebihan chard

1. Tanaman akar yang dipertimbangkan mempunyai kandungan kalori yang cukup rendah.Di samping itu, terdapat banyak zat berharga dan pelbagai enzim yang terdapat di dalam sayur. Chard dianggap sebagai produk yang sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan dan diet.
2. Sekiranya anda makan tanaman akar secara sistematik, anda akan memberi tubuh antioksidan yang berterusan. Kerana ciri ini, hati tidak diserang oleh sebatian toksik. Sistem kekebalan tubuh bertambah baik.
3. Chard disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk orang yang menderita diabetes. Sayuran menurunkan glukosa darah. Di samping itu, pengambilan produk dengan kerap akan membantu menstabilkan sistem pembiakan. Tanaman akar disyorkan untuk wanita yang mengalami menopaus.
4. Tumbuhan ini dapat mengatasi anemia kekurangan zat besi. Sel kulit juga diperkuat, proses penuaan melambatkan. Chard mempunyai kesan positif pada tisu tulang, menguatkannya sepenuhnya. Dianjurkan untuk mengambil sayur-sayuran sebagai profilaksis untuk osteoporosis dan kekurangan vitamin.

Chard dalam perubatan rakyat

1. Tanaman akarnya mendapat populariti sejak zaman dahulu lagi. Oleh kerana komposisi yang unik dan berharga, sayur-sayuran berjaya digunakan dalam perubatan rakyat. Walaupun semua kualiti positif, pengambilan chard harus dibatasi. Memakan sayur yang tidak terkawal boleh menyebabkan masalah kesihatan.
2. Untuk kualiti yang bermanfaat, daun segar tanaman dianggap sebagai penyembuhan yang sangat baik untuk sakit kepala yang teruk. Cukup untuk melekatkan bahan mentah ke kepala sebentar. Untuk mengatasi penyakit angina dan pernafasan, rebusan daun petai dan daun harus digunakan.
3. Jus tanaman yang baru diperah berhenti dengan sempurna menghentikan pendarahan. Untuk melakukan ini, balutkan luka dengan ketat dan tuangkan dengan jus bit. Penting untuk diketahui bahawa chard mengandungi kepekatan kalium, zat besi, kalsium dan fosforus yang besar. Merebus bit membantu mengatasi anemia dalam masa yang singkat.
4. Juga, merebus berdasarkan produk mengatasi dengan baik bukan sahaja dengan kekurangan vitamin dan kekurangan zat besi, tetapi juga dengan tumor. Penggunaan rebusan secara sistematik akan membantu pulih lebih cepat dengan patah tulang. Chard sering digunakan untuk menghilangkan masalah tidur, mudah marah dan neurasthenia.
5. Bit daun dalam ubat-ubatan rakyat digunakan sebagai agen diuretik, anti-radang dan penyembuhan luka. Untuk mencapai faedah maksimum dari daun tanaman sediakan rebusan. Untuk membuatnya, anda perlu mencampurkan 0.5 liter. air dan 50 gr. bahan mentah. Rebus bahan dalam mandian wap selama 12 minit.

Kontraindikasi Chard

1. Chard masih mempunyai sejumlah kontraindikasi yang perlu anda ketahui. Tidak ada makanan sihat yang sempurna. Berhati-hati dengan tanaman jika anda menderita batu empedu atau urolithiasis.
2. Masalahnya ialah terdapat kepekatan asid oksalat yang tinggi dalam bit. Ia mengkristal dan memperburuk perjalanan patologi. Juga, jangan bersandar pada produk dengan trombophlebitis, peningkatan pembekuan darah dan vena varikos.
3. Chard mengandungi beta-karoten, yang meningkatkan kelikatan darah. Mengabaikan cadangan boleh menyebabkan masalah besar. Apabila anda memasukkan produk dalam makanan, jangan lupa tentang kemungkinan intoleransi individu dan reaksi alergi.

Mangold juga disebut bit terbalik kerana ciri-ciri pertumbuhan. Tetapi, walaupun ironinya, sayur-sayuran hanya akan memberi kesan positif kepada seseorang, jika digunakan dengan betul. Adalah perlu untuk mengambil kira larangan masuk dan menyediakan bahan mentah dengan betul.

Video: chard atau bit - sifat berguna