Zucchini acar untuk musim sejuk: 4 resipi

Zucchini bermaksud buah-buahan yang cukup berharga yang dimakan oleh semua orang, tanpa kecuali. Ciri yang membezakan mereka adalah kebolehcapaian, kemudahan penyediaan dan senarai komponen yang lengkap. Atas sebab-sebab ini dan banyak sebab lain, suri rumah lebih suka menyimpan sayur-sayuran untuk masa depan. Biasanya orang memilih untuk menjemput dan menjemput, kami berminat dengan pilihan kedua. Salad yang disebut dalam balang dibuat dari buah-buahan yang dipersembahkan, mari kita analisis aspek utama dalam urutan seterusnya.

Huraian dan Asal

1. Tidak semua orang menyedari bagaimana zucchini masuk ke dalam diet orang moden. Pada mulanya, varietas ini dijumpai di Amerika Tengah, kemudian buahnya disebut labu liar. Selanjutnya, pekerjaan kolosal dilakukan untuk mempelajari sayur-sayuran, yang menyebabkan fakta bahawa ia menjadi varieti bebas. Orang ramai mula menggunakan produk tersebut dalam industri, tetapi belum mengambil makanan.
2. Kemudian pada abad XIV, sayur itu datang ke Itali, penduduk tempatan pertama kali mencubanya dan mula makan. Dalam luasnya tanah air kita, buah yang disajikan muncul baru-baru ini. Ia dibawa oleh orang Turki atau orang Yunani, tidak diketahui secara pasti. Hanya jelas bahawa produk itu sesuai untuk semua kategori individu, tanpa pengecualian. Sekarang mari kita fikirkan apa itu.
3. Secara umum, labu difahami sebagai labu. Sayuran yang dibincangkan hanya berbeza dari segi bentuk, kaedah pengambilan, beberapa kualiti rasa dan senarai sebatian yang masuk. Oleh itu dimaksudkan sebagai tanaman tahunan yang berbuah pada musim panas. Perbungaan berbeza dengan pigmentasi dan ukuran yang kaya. Mereka menarik serangga yang bertanggungjawab untuk pendebungaan.
4. Menu harian seseorang merangkumi spesimen yang diproses secara termal. Mereka memanjang mengikut formatnya, dicat dengan warna hijau atau kuning. Mungkin berwarna kelabu dengan pigmen kehijauan. Sebilangan spesies berjalur dan cerah. Jus digunakan untuk rawatan dan pencegahan. Dalam dunia kuliner, zucchini dimakan untuk mengurangkan kandungan kalori makanan, kerana ia mempunyai petunjuk yang rendah dan tidak mempengaruhi angka.
5. Selalunya spesimen yang dibincangkan terkena kepada duta besar, mereka acar, dan juga direbus, dikukus, dibakar dan digoreng. Terdapat banyak variasi penyediaan, ada yang membiarkan buahnya disimpan dan disimpan dalam jangka masa panjang. Spesimen muda dapat dimakan bersama dengan kulit, sementara yang matang dibersihkan dari cangkang dan bahagian dalamnya. Benih diambil hanya setelah pengeringan, serta biji labu.

Nilai produk

Untuk mendapatkan keuntungan secara eksklusif dari pengambilan buah-buahan yang dibincangkan, anda perlu mengetahui ciri-ciri berharga yang dimiliki sayur-sayuran. Mari mulakan semakan mengikut urutan.

1. Oleh itu, kita akan menyentuh kemampuan, yang paling penting bagi manusia moden, untuk mencegah penyakit onkologi. Asasnya merangkumi bahan-bahan yang mempunyai kualiti antioksidan. Mereka menyumbang kepada pengikatan dan penghapusan radionuklida, garam logam berat dan jenis racun lain. Dengan latar belakang ini, fungsi sistem dan organ terpenting seseorang bertambah baik, kemungkinan penyakit barah menurun.
2. Oleh kerana indeks glisemiknya rendah, produk ini menjadi asas diet diabetes. Masalahnya adalah keupayaan positifnya untuk menurunkan gula darah, dengan itu memperbaiki keadaan pesakit dengan penyakit yang didiagnosis. Seiring dengan ini, metabolisme meningkat, seseorang menghindari kenaikan berat badan dan kegemukan khususnya.
3. Sifat buah yang berharga termasuk memperbaiki komposisi darah dan mencegah anemia.Penyakit ini bermaksud anemia yang berkembang dengan latar belakang kekurangan zat besi. Zucchini merangkumi keperluan harian dan dengan itu meningkatkan hemoglobin. Ini penting bagi orang moden, terutamanya mereka yang mengalami pening dan tidak peduli.
4. Kerana keanehan, mengeluarkan lebihan cairan, aktiviti ginjal dan seluruh sistem kencing khususnya sedang dilakukan. Juga, sindrom kaki berat, bengkak hilang, wajah kelihatan sihat dan cantik. Garam meninggalkan badan, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem muskuloskeletal dan tisu tulang juga.
5. Banyak kajian telah dilakukan, yang asasnya adalah janin yang sedang dibincangkan. Pakar telah membuktikan bahawa zucchini memperbaiki keadaan seseorang dan meningkatkan pengeluaran hormon kebahagiaan. Dengan latar belakang ini, insomnia, kelesuan, keletihan kronik hilang. Ketahanan tekanan meningkat, seseorang menjadi kurang terdedah kepada keadaan negatif.
6. Semua sayur-sayuran, termasuk pelbagai yang dibincangkan, mengandungi serat yang tinggi. Mereka diperlukan untuk berfungsi dengan baik organ-organ dalaman yang membentuk sistem pencernaan. Serat asal tumbuhan perlahan-lahan melewati usus, membebaskan dindingnya dari produk pembusukan dan bahan toksik. Sebahagian atas sebab ini, banyak orang dengan ulser peptik makan zucchini.
7. Kesan pada saluran darah tidak boleh diabaikan. Mereka dibebaskan dari simpanan kolesterol, menjadi kurang rapuh, kerana mereka mendapat keanjalan dan menjadi lebih padat. Sayuran seperti itu dimakan mengikut kategori orang tua. Buah-buahan yang diproses menjadi gruel membantu pulih setelah serangan jantung. Mereka mengurangkan kemungkinan kerosakan saluran darah dan menguatkan otot jantung.
8. Mereka yang bosan melawan berat badan berlebihan akan berguna untuk mengetahui bahawa produk ini meningkatkan proses metabolik dan membawa kepada kerosakan tisu adiposa. Ini secara beransur-ansur berkurang, sehingga anda dapat menurunkan berat badan dengan baik. Produk ini bagus kerana dapat mengurangkan risiko gemuk pada masa akan datang, jika anda terus memakan buah secara sederhana.

Resepi

Dalam bahasa Bulgaria

1. Sekiranya anda mengikuti arahan mudah, zucchini yang diperap sangat lazat. Jumlah komponen direka untuk tin empat liter. Untuk melakukan ini, basuh 3 kg. zucchini dan potong bulatan. Jangan menjadikannya terlalu nipis.
2. Basuh dill segar dengan daun lobak. Potong 15 ulas bawang putih secara selari. Sebarkan produk ini secara merata ke dalam tin. Sebelum ini, jangan lupa untuk mensterilkan bekas kaca. Sementara itu, masak perapan.
3. Untuk melakukan ini, isi 2 liter. kuali yang sesuai dengan air. Tunggu hingga mendidih dan tuangkan 60 g. garam, 0.2 kg gula pasir, 20 biji kacang polong, 7 daun laurel. Rebus selama beberapa minit dan tuangkan 200 ml. Cuka 9%. Didihkan lagi.
4. Buangkan zucchini ke dalam air garam yang mendidih. Rebus di bawah penutup tertutup selama lebih kurang 7 minit. Ingatlah untuk mencampurkan komponen secara sistematik. Matikan dapur dan susunkan zucchini di tebing. Tuangkan segera dalam perapan panas.
5. Gulung tin menggunakan teknologi klasik dan terbalik. Balut benda kerja dengan selimut hangat dan biarkan sejuk sepenuhnya. Kemudian hantar produk untuk simpanan ke bilik bawah tanah atau bilik utiliti. Anda boleh mencubanya selepas sehari.

Dalam sos tomato

1. Basuh dan bersihkan 1 kg. zucchini muda. Potong bulatan tidak terlalu nipis. Hantar goreng dalam kuali hingga kerak keemasan. Basuh, bersihkan dan cincang 1 kg pada masa yang sama. tomato masak, 2 kepala bawang putih.
2. Tambahkan makanan siap ke zucchini. Kurangkan kuasa dapur minimum. Rebus bahan hingga lembut. Pindahkan benda kerja ke dalam cawan yang sesuai dan ubah menjadi jisim homogen menggunakan pengisar.
3. Sebagai alternatif, kisar produk melalui penapis.Dalam jisim yang sama, tambah 30 g. herba segar yang dicincang halus, 20 gr. garam dan 40 gr. gula pasir. Sterilkan bekas kaca. Masukkan pes tomato dan labu dalam bekas dalam jumlah yang sama.
4. Buang ke dalam balang 350 gr. lada manis cincang. Masukkan kacang polong dalam kuantiti 10 biji. Hantar balang untuk disterilkan. Gunakan teknologi klasik dan biarkan sejuk di bawah selimut. Simpan di bilik yang sesuai.

Dalam bahasa Korea

1. Pertimbangkan ciri-ciri resipi ini untuk menjadikan bahan kerja sesenang mungkin. Untuk melakukan ini, gunakan zucchini eksklusif muda dan kuat. Jangan mengupasnya; ini tidak perlu. Sekiranya anda akan memotong zucchini menjadi jalur, lakukan perkara yang sama dengan produk lain.
2. Lakukan perkara yang sama dengan semua bahan dengan cara yang sama jika anda memutuskan untuk memotong semuanya menjadi bulatan. Ingat bahawa anda tidak boleh menjadikannya terlalu kurus. Secara amnya, lakukan mengikut budi bicara anda sendiri.
3. Untuk memudahkan tugas anda, disarankan untuk segera menggunakan parutan khas wortel dalam bahasa Korea. Selepas anda menyediakan semua sayur-sayuran, pastikan mencampurkannya dan biarkan sebentar. Jisim harus tepu dengan teliti.
4. Untuk melakukan ini, sediakan mengikut teknologi di atas 3 kg. zucchini muda, 0,5 kg. bawang, jumlah wortel yang sama, 5 paprika manis. Lewati mesin basuh 200 gr. bawang putih. Cincang herba segar mengikut jumlah yang anda mahukan.
5. Satukan semua bahan dalam mangkuk biasa. Selari, teruskan dengan persiapan pengasam. Campurkan 2 bungkus perasa wortel Korea dalam jumlah kapasiti, 40 g. garam, 150 ml. Cuka 9%, 200 gr. gula dan 230 ml. minyak sayuran. Tuangkan jisim sayur kepada mereka.
6. Kacau rata dan biarkan selama 5-6 jam. Setelah masa yang ditetapkan berlalu, sebarkan bahan kerja dalam tin kering dan bersih. Hantar untuk disterilkan dan gulung. Balut dengan kain dan tunggu sehingga sejuk sepenuhnya. Letakkan benda kerja di tempat simpanan.

Resepi ringkas

1. Segera mulakan pensterilan tin. Basuh dan potong zucchini dalam bulatan pada masa yang sama. Hantar ke bank. Masukkan cengkih bawang putih dan lada sulah. Setelah semua prosedur persiapan, teruskan ke persiapan pengasam.
2. Untuk melakukan ini, gabungkan 40 gr. garam, 60 gr. gula pasir, 3.5 liter air dan 150 ml. Gigitan 9%. Rebus bahan dan isi perap dengan zucchini. Tutup dan biarkan untuk disterilkan selama kira-kira 10 minit. Gulung ke atas dan terbalik. Setelah sejuk, bersihkan di ruang belakang.

Sangat mudah untuk membuat persiapan lazat yang boleh anda nikmati sepanjang tahun. Dalam kes ini, sudah cukup untuk dipandu oleh salah satu resipi di atas. Perlu diperhatikan bahawa pembuka selera seperti ini mempunyai cukup banyak sifat berguna. Oleh itu, dengan penggunaan produk secara sistematik pada musim sejuk, anda tidak terancam kekurangan vitamin. Ingat bahawa untuk menuai lebih baik memilih buah-buahan muda.

Video: resipi zucchini acar untuk musim sejuk