Minyak hazelnut - sifat dan bahaya yang bermanfaat

Hazelnut yang enak dan harum sangat digemari kerana kemudahan pemakanan relatif, serba boleh dan rasa yang kaya. Hazelnut mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, tekstur yang menyenangkan dan hampir tidak pernah menyebabkan alergi, sebab itulah ia digunakan secara meluas dalam masakan dan kosmetologi. Minyak hazelnut mempunyai khasiat yang bermanfaat dan diserap oleh badan dengan baik. Baca lebih lanjut mengenai nilainya dalam artikel ini.

Apa itu hazelnut yang berguna

Hazelnut kaya dengan protein sayuran berkhasiat dan asid lemak tak jenuh ganda (Omega-complexes), sehingga mampu mengembalikan kekuatan tubuh dengan cepat, menguatkan nada, meningkatkan stamina dan meningkatkan fungsi sistem saraf.

Minyak hazelnut mempunyai sifat bermanfaat berikut:

1. Ia menormalkan pencernaan, menghilangkan kerengsaan mukosa, dan membantu menormalkan metabolisme.
2. Menurunkan kolesterol darah.
3. Meningkatkan keanjalan kulit, melembutkan tisu terangsang, menyuburkan kuku dan rambut, melembapkan kulit.
4. Membantu melawan keletihan, meningkatkan aktiviti otak.
5. Menguatkan sistem muskuloskeletal, membantu mengembangkan otot.

Oleh itu, minyak hazelnut ditambahkan ke dalam diet diet dan sukan, digantikan dengan minyak sayuran berat dalam program pemakanan yang betul, dan ditambahkan ke produk penjagaan harian.

Adakah terdapat kontraindikasi

Hazelnut berbeza kerana jarang menyebabkan alahan dan sesuai untuk kebanyakan orang tanpa sebarang kontraindikasi. Ia dapat diperkenalkan ke dalam makanan bayi dan diet orang tua.

Berhati-hati dalam penggunaan minyak hazelnut dalam beberapa kes:

1. Pada kehamilan dan gangguan hormon, ketika tubuh terdedah kepada reaksi alergi.
2. Dengan intoleransi individu dan alergi terhadap protein kacang. Keadaan ini dapat dikesan jika hazelnut menyebabkan gatal, terbakar, ketidakselesaan usus dan kembung, demam, dan pembengkakan kelenjar getah bening.
3. Dengan kegemukan dan diabetes. Ini disebabkan kandungan kalori produk yang tinggi. Sekiranya terdapat gangguan dalam metabolisme, perlu berjumpa doktor mengenai kemungkinan norma penggunaan produk.

Kadang-kadang hazelnut mentah menyebabkan penolakan oleh badan kerana kesukaran asimilasi bahan tertentu. Ini paling sering dikaitkan dengan protein sayuran, yang sebahagian besarnya kekal dalam kek minyak semasa pengekstrakan minyak. Sekiranya hazelnut menyebabkan rasa tidak selesa, disarankan untuk menggorengnya dan membuangnya dengan teliti di dalam ketuhar atau di dalam kuali kering. Protein pembekuan lebih baik dicerna oleh badan. Sekiranya minyak menyebabkan rasa tidak selesa, lebih baik meninggalkan penggunaan kacang hazel.

Ingat bahawa hazelnut adalah produk berkalori tinggi yang dapat menggantikan lemak dan protein daging dan susu pada diet puasa atau vegan. 100 gram kacang mengandungi lebih daripada 650 kkal, dan dalam minyak - dari 880 kkal. Hitung dos harian dengan berhati-hati dan jangan mengambil lebih dari 1-2 sudu minyak setiap hari. Juga tidak digalakkan untuk makan kacang hazel secara berterusan, mempelbagaikan diet anda, kadang-kadang menambah kacang dan produknya yang sihat ke makanan.

Cara mendapatkan minyak hazelnut

Minyak hazelnut diekstrak dengan menekan buah-buahan tanaman dengan sejuk. Kacang-kacangan dihancurkan menjadi serpihan, dan kemudian produk itu ditekan, menghasilkan mentega berwarna emas dan sangat ringan. Bahan mentah dapat digerakkan melalui penekan 2-3 kali, sesuai dengan penandaan yang akan dibuat pada minyak - produk pengekstrakan primer atau sekunder. Jangan campurkan minyak seperti itu untuk menonjolkan gred minyak premium dan lebih berpatutan.Minyak masak di rumah, anda boleh menyatakannya dalam bekas biasa.

Kek minyak yang diperoleh dalam proses memasak minyak digunakan dalam memasak untuk penyediaan pastri dan kursus kedua, serta sos. Hidangan walnut ditambahkan ke dalam adunan, halva, pengisian gula-gula, rebusan sayur dan daging, sup tumbuk dan kaserol.

Biasanya, minyak disediakan dengan cara yang sejuk untuk mengawetkan semua bahan yang berguna dan aktif secara biologi, tetapi pemanasan bahan mentah secara teknikal mungkin. Pengekstrakan yang dihasilkan dipertahankan, disaring dari sisa pepejal dan dituangkan ke dalam gelas untuk disimpan. Minyak halus mempunyai warna kuning pucat yang jelas dan rasa kacang halus.

Simpan minyak dalam mangkuk gelap untuk melindungi dari cahaya matahari langsung. Kemudian ia tetap berguna lebih lama dan tidak kehilangan rasa pedasnya.

Cara menggunakan minyak hazelnut

Kerana sifatnya yang berkhasiat dan tekstur lembut, minyak hazelnut ringan telah mendapat pengiktirafan di dapur dan kosmetologi. Ia digunakan secara meluas sebagai komponen asas dan tambahan, baik dalam produk industri dan di rumah.

Minyak hazelnut di dapur
Perasa emas ditambahkan ke salad dan pastri, pastri, sos. Digunakan untuk meningkatkan kandungan lemak produk. Tidak biasa menggorengnya - minyak seperti itu sangat pudar, dan di samping itu, ia kehilangan sifat berguna dengan pemanasan yang kuat.

Minyak hazelnut mempunyai rasa manis yang menyenangkan dengan rasa kacang pekat dan memperkaya hidangan dengan rasa yang mulia, menambah kelengkapan dan kecanggihan pada komposisi masakan.

Atas dasar itu, anda boleh mencambuk gula, krim susu, mayonis, memasak sos pedas herba. Ini menyumbang kepada penyerapan vitamin yang lebih baik dari buah-buahan dan sayur-sayuran, menambah nilai pemakanan pada daging tanpa lemak dan hidangan pada protein sayuran.

Minyak aromatik hazelnut sangat sesuai untuk kacang, lada manis, kentang, soba, rai dan bubur gandum. Minyak hazelnut ditambahkan ke dalam ais krim, coklat, minuman kopi, pencuci mulut alkohol dan minuman keras.

Minyak hazelnut dalam kosmetologi
Berdasarkan minyak hazelnut, banyak balsem dan salap disediakan. Ia ditambahkan ke krim untuk penggunaan harian, topeng muka dan rambut disediakan, serta losyen penjagaan badan. Ekstrak hazelnut mempunyai sejumlah sifat penyembuhan untuk kegunaan luaran:

1. Melembapkan dan menyuburkan kulit secara intensif, membantu menghilangkan pengelupasan dan mengembalikan keseimbangan air.
2. Menggalakkan penegangan kontur wajah dan badan, peremajaan.
3. Menghilangkan lingkaran hitam di bawah mata dan kesan keletihan, membantu mengembalikan kulit yang sihat.
4. Secara kualitatif melembutkan kulit dan rambut, menjadikan epitel wajah menjadi lembut, dan rambut yang patuh subur.
5. Ini menormalkan keseimbangan lemak, membantu menghilangkan jerawat, kerengsaan dan bekas cuaca, melindungi kulit dari cuaca buruk, tanpa meninggalkan lapisan berminyak di permukaan.
6. Minyak emolien disediakan berdasarkan minyak hazelnut untuk merawat kulit kasar dari siku dan tumit, menyuburkan folikel rambut untuk pertumbuhan rambut yang sihat, melindungi kulit dari kekurangan vitamin, embun beku dan sinar matahari.
7. Minyak ditambahkan pada produk anti-penuaan dan menyuburkan kulit matang. Ia digunakan dalam terapi urut dalam campuran dengan minyak "licin" lain yang lebih padat.

Tidak seperti minyak lain, ekstrak hazelnut sesuai untuk semua jenis kulit, menenangkan dan menormalkan berminyak, berkhasiat, melembapkan dan menguatkan kering dan sensitif, menghilangkan kemerahan dan menyembuhkan masalah kulit. Produk ini tidak digalakkan hanya pada produk kanak-kanak, sehingga kekebalan kulit berkembang, dan tidak ada kepastian bahawa tidak ada alergi terhadap agen tertentu.

Minyak boleh digunakan dalam bentuk tulen untuk mengelap kulit dan menyuburkan rambut. Pada kulit kering, ia bahkan tidak perlu dicuci, atau sisa-sisa kotorannya mudah dicuci dengan serbet dan dibasuh dengan air suam.