Tekstur rowan merah: resipi

Membuat alkohol buatan sendiri bukan sekadar peluang untuk bermain dengan pelbagai rasa yang diberikan oleh kita secara semula jadi, tetapi juga penyediaan ramuan penyembuhan untuk sepanjang tahun. Tekstur, minuman keras dan anggur buatan sendiri yang terbuat dari beri dan buah-buahan semula jadi adalah gudang vitamin yang menyediakan pencegahan selesema dan banyak penyakit lain. Abu gunung merah adalah ratu di kalangan "penyembuh" semula jadi, jadi hari ini kami akan memberitahu anda bagaimana menyediakan alkohol yang enak dan sihat di abu gunung.

Apa abu gunung yang berguna?

Beri musim gugur yang harum, seperti semua rakannya yang tahan fros, mempunyai sejumlah sifat berharga:

1. Ini adalah agen profilaksis dan terapeutik yang sangat baik untuk selesema dan jangkitan, ia menguatkan sistem imun, meningkatkan daya tahan tubuh, membunuh virus dan bakteria patogen, melegakan demam dan mempercepat pemulihan.
2. Buah beri adalah agen diuretik dan koleretik yang sangat baik, ia menghilangkan edema, oleh itu, alkohol seperti itu dianggap mulia - setelah itu tidak ada sindrom mabuk dan ciri khas "kacau", tentu saja, jika anda menggunakan elixir dengan abu gunung dalam jumlah yang munasabah.
3. Juga, alat ini membantu menyembuhkan sendi, menghilangkan proses keradangan dan membuang garam berlebihan.
4. Abu gunung menormalkan pencernaan, menghilangkan kembung, cirit-birit dan ketidakselesaan lain.
5. Kandungan vitamin C dan A yang tinggi, serta tanin, memungkinkan untuk memperbaiki saluran darah, membersihkan darah, membuang toksin dan menormalkan tekanan darah.
6. Antioksidan mencegah penuaan dan barah.

Mana-mana warna abu gunung adalah profilaksis yang sangat baik, yang juga mempunyai rasa yang sangat baik. Semua penikmat minuman beralkohol halus bertindak balas dengan baik terhadap minuman keras dengan abu gunung, alkohol seperti itu dapat dinikmati dengan senang hati dengan rasa santai dari buah dan kayu.

Petua berguna: cara menyediakan buah dan cara menyimpan minuman siap

Untuk menjadikan tincture lebih enak dan sihat, anda perlu memilih beri masak dan berair, jika boleh - varieti mulia. Semakin besar dan semakin abu abu gunung - semakin baik produk siap. Beri dipetik setelah fros pertama, para pakar mengatakan bahawa, kerana sejuk, buah-buahan kehilangan kepahitannya. Oleh itu, jika anda mengumpulkan abu gunung lebih awal, anda boleh menyimpannya selama sehari - dua di dalam peti sejuk.

Sebelum memasukkan ke dalam balang untuk menegaskan, beri mesti dicuci dan dikeringkan dengan teliti. Buah kering tidak akan memberikan begitu banyak jus dan bahan berguna kepada alkohol, tetapi, dalam kes yang melampau, pilihan ini juga boleh digunakan.

Abu gunung ditekankan rata-rata dari 3 hingga 6 minggu, dan setelah disaring, minuman tersebut akan menjadi tua. Walaupun akan siap digunakan, dengan "usia" ia akan menjadi lebih enak dan kaya, dan rasa manis dan buah akan lebih baik digabungkan dengan rasa alkohol. Oleh kerana minuman dibuat pada musim gugur, ujian pertama dikeluarkan untuk Tahun Baru, dan selepas itu anda boleh kembali ke ramuan yang sihat untuk Paskah, pada cuti Mei dan bahkan pada musim panas.

Penting: abu gunung adalah salah satu produk yang paling sesuai untuk penyediaan minuman keras, kerana ia mengandungi bahan pengawet semula jadi - asid sorbik. Oleh kerana itu, malah minuman bergula disimpan untuk waktu yang lama tanpa jahitan. Oleh itu, walaupun seorang pemula dapat mengatasi penyediaan warna abu gunung - produknya sangat sukar untuk merosakkan.

Anda boleh memaksa abu gunung dalam keadaan panas, tetapi simpan ramuan yang dihasilkan di tempat yang gelap, lebih baik di tempat sejuk. Mereka minum dalam bahagian sederhana seperti port atau cognac.

Rowan mempunyai rasa tart mandiri yang menggabungkan nota epal dan pedas, jadi biasanya tidak dicampur dengan buah-buahan lain. Namun, untuk kesihatan, produk oak sering ditambahkan pada resipi. Jus Rowan mengurangkan tahap minuman dengan ketara, jadi lebih baik memilih alkohol yang kuat untuk penuaian - vodka yang baik, moonshine buatan sendiri atau alkohol yang dicairkan.

Rowan pada cognac

Untuk mendapatkan minuman aromatik yang enak, buah beri disarankan pada cognac. Kesan yang sama diperoleh dengan penyulingan anggur rowan. Tingtur dengan cognac bukan hanya rasa ringan dan menyenangkan, tetapi juga mempunyai kesan penyembuhan.

Untuk menyediakan cecair buatan sendiri, anda memerlukan:

• Cognac - 500 ml.
• Madu - 2 sudu besar. l
• Abu gunung merah - 250 g.

Anda juga memerlukan pokok oak (kulit kayu, bast, serutan - komponen mana pun boleh dibeli di farmasi atau dikumpulkan dan diproses secara bebas) - 1 sudu besar. l

Beri yang dipilih dituangkan ke dalam balang liter dan dituangkan dengan cognac, kemudian kulit kayu oak ditambahkan dan madu diperkenalkan, kacau hingga larut sepenuhnya. Balang ditutup rapat dan dihantar ke pantri selama satu atau dua bulan. Abu gunung yang disuntikkan disaring dan diberikan kepada minuman yang sudah siap untuk masak beberapa lama lagi - sehingga cairan menjadi ringan. Minumannya sangat meriah dan tidak biasa.

Warna alkohol yang kuat: vodka abu gunung, cahaya bulan

Untuk penuaian, anda memerlukan balang 3 liter, beri di dalamnya diletakkan 2/3. Isi abu gunung sedikit demi sedikit, tuangkan gula. Isi padu ini akan mengambil 100-150 g pasir - cuba beri anda asam dan tentukan rasa manis mengikut citarasa anda. Buah-buahan ditutup dengan alkohol dengan "cap", kira-kira 500 ml akan habis.

Campuran tertutup rapat bersikeras 4 minggu. Selepas ini, regangan ditapis dan beri dicurahkan lagi dengan 500 ml vodka lagi. Nektar pertama disimpan di dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk, dan campuran sekunder tersebut dipaksa selama seminggu lagi. Akhirnya, minuman itu ditapis lagi dan digabungkan dengan "sirap" dengan vodka yang disuntik.

Minum elixir siap disyorkan tidak lebih awal sebulan kemudian, tetapi secara umum, minuman dalam bentuk ini siap digunakan - ia wangi, tidak mengganggu dan menghilangkan mabuk yang teruk.

Penyembuhan tingtur untuk kesihatan

Sekiranya anda ingin mendapatkan ubat mujarab bukan untuk minum, tetapi untuk menggosok sendi dan kompres sejuk, abu gunung boleh didesak tanpa menambahkan gula. Alkohol dan asid buah semula jadi berinteraksi dengan sempurna tanpa pemanis, ubat ini akan berubah menjadi masam dan terasa. Sebilangan orang menyukai resipi ini sebagai minuman, anda boleh mencuba membuat sebahagian kecil untuk percubaan.

Wain Rowan buatan sendiri

Buah-buahan musim luruh yang berguna boleh digunakan untuk membuat wain yang sangat enak, tidak seperti anggur. Rasanya agak sedap, dan bergantung pada jumlah gula tambahan, ia akan dimainkan dengan pelbagai rasa. Oleh kerana rowan sendiri adalah buah masam, gula dalam resipi diperlukan, jika tidak, minuman tidak akan melompat. Anda boleh membuat komposisi klasik satu abu gunung atau sejambak buah dengan menambahkan epal.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• 2.5 kg rowan
• 1 liter air
• 500-750 g gula
• 20-30 g kismis

1. Untuk menjadikan anggur lembut, anda perlu mengeluarkan tanin dari buahnya. Untuk ini, abu gunung terpilih yang dibasuh dibakar dengan air mendidih dalam mangkuk dan dibiarkan selama 20-25 minit. Lakukan ini 2 kali: toskan air pertama, tuangkan sekali lagi air mendidih, 25 minit - dan anda sudah selesai.
2. Beri yang dilembutkan ditekan dengan penggulung atau melewati penggiling daging, setelah itu jusnya diperah dengan teliti. Bubur dituangkan dengan air panas (80 ° C) dalam kuali yang berasingan dan dibiarkan sejuk, selama 4 jam.
3. Separuh gula dilarutkan dengan jus yang diperoleh dan kismis yang tidak dicuci ditambah, dan lebih baik - anggur rumah - ia mengandungi ragi anggur, kerana proses penapaian bermula. Bekas ditutup dengan kain kasa sehingga habuk dan serangga tidak masuk ke dalam cecair, dan dibiarkan di tempat yang gelap selama 2-3 hari, kacau setiap hari.
4. Apabila campuran itu menapai, busa muncul, bau masam, cecair mesti disaring melalui kain kasa, mengeluarkan kek. Jus dicampurkan dengan sisa gula, diletakkan di dalam balang yang sesuai dan dinobatkan dengan sarung tangan getah, menjadikan 1 tusukan kecil di dalamnya. Semasa memilih tangki, anda perlu mempertimbangkan bahawa anggur harus menempati 2/3 isipadu, ruang selebihnya tetap untuk pembentukan gas.
5. Campuran dibiarkan di tempat yang hangat (+ 20- + 25 ° С) selama beberapa minggu, anggur akan siap apabila berhenti menapai - sarung tangan akan mengempis dan endapan akan terbentuk di bahagian bawah. Selepas ini, minuman mesti ditapis dengan teliti, tanpa mengangkat pekat dari bawah.

Elixir yang diperoleh dicuba dan, jika perlu, gula atau madu ditambahkan untuk rasa manis, serta vodka atau alkohol untuk kubu. Seterusnya, kunci air dipasang semula dan anggur disimpan sejuk selama 3-4 bulan. Produk siap ditapis, dibotolkan dalam botol mudah, ditutup rapat dan disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Video: resipi untuk warna abu gunung merah (abu gunung)