Kelapa sawit - manfaat dan keburukan kesihatan

Kelapa sawit dihasilkan berdasarkan buah-buahan biji kelapa sawit. Terdapat teknologi lain untuk menyediakan produk dari biji sawit, yang disebut minyak inti sawit. Komposisi ini datang ke negara kita baru-baru ini. Kini, produk ini banyak digunakan dalam memasak untuk membuat roti, pengeluaran makanan, kosmetologi dan perubatan tradisional. Ramai yang berminat dengan soalan mengenai kebaikan dan keburukan komposisi, mari kita bincangkan semuanya dengan teratur.

Kebaikan dan keburukan minyak sawit

Cara membuat minyak sawit

Pada skala industri, untuk mendapatkan minyak, mereka menggunakan kaedah memproses bahan mentah berikut:

Tekan - buah kelapa sawit ditekan, kemudian rawatan panas dilakukan pada suhu melebihi 115 darjah. Teknologi sedemikian membawa maut bagi kebanyakan vitamin, dan tahap pengoksidaan meningkat. Ini membawa kepada penurunan jangka hayat komposisi.

Spin - minyak disediakan dengan menekan sejuk, hasilnya produk akhir tepu dari segi unsur berguna. Minyak sawit merah disediakan dengan kaedah putaran pertama, yang pada masa ini dianggap paling berharga dan sesuai untuk dimakan dalam makanan. Produk perlahan-lahan mengoksidakan, mengekalkan konsistensi berminyak, dan disimpan di dalam bekas gas lengai.

Pengekstrakan - kaedah ini dianggap paling berbahaya, kerana semasa proses pemprosesan, pelarut lemak ditambahkan ke dalam komposisi (selalunya petrol memainkan peranannya). Oleh kerana itu, produk tersebut pada awalnya sudah tercemar. Pembersihan lebih lanjut dilakukan dengan cara penyulingan, penyaringan, penghidratan dan penyahbauan. Langkah sedemikian menyumbang kepada pemisahan minyak yang cepat dan penghapusan bau luar. Hasilnya adalah cecair tidak berwarna, yang sering digunakan dalam memasak untuk menggoreng.

Pemisahan - apabila minyak dan lemak diambil dari semua bahan mentah yang ada, komposisi cecair teknikal diperoleh. Ia digunakan untuk tujuan kejuruteraan mekanikal, kosmetik dan urut. Walau bagaimanapun, pengeluar yang tidak bertanggungjawab berjaya mencampurkan minyak teknikal ke dalam produk makanan, yang membahayakan orang.

Komposisi kimia dan faedah unsur

  1. Vitamin K - bertanggungjawab untuk tisu tulang, mencegah pemendapan garam di dalam air kencing, menghilangkan cecair berlebihan dan melawan pembengkakan. Elemen ini membantu mengatasi banyak penyakit, seperti pengoksidaan tulang rawan, penyumbatan saluran darah, osteoporosis, osteochondrosis, arthritis.
  2. Karotenoid diperlukan bagi seseorang untuk meningkatkan semua proses metabolik, meningkatkan peredaran darah, memperkaya tisu dengan oksigen, dan pertumbuhan semula sel.
  3. Tokoferol - ia merujuk kepada vitamin E, yang mencegah pembentukan tumor barah. Sekiranya manifestasi malignan sudah ada, tokoferol mengurangkan pembahagian sel dan menyekat akses ke darah.
  4. Retinol - vitamin A yang terkenal, diperlukan bagi orang untuk menjaga kecantikan dan kesihatan rambut, piring kuku, dan kulit. Selalunya minyak ditambahkan ke topeng untuk mengetatkan oval wajah dan mengatasi kehilangan pel yang besar.
  5. Asid palmitik - unsur menyumbang separuh daripada jumlah keseluruhan komposisi kimia. Asid mengambil bahagian dalam sintesis hormon, jadi sebarang lompatan dikecualikan. Enzim ini juga dianggap sebagai sumber tenaga yang sangat baik.

Sebagai tambahan kepada komponen ini, minyak sawit termasuk vitamin B4, asam stearat, asid tak jenuh ganda omega, zat besi dan fosfor, koenzim Q10, trigliserin, beta-karoten, asam oleat.Semua sebatian bersama-sama membersihkan darah, menjenuhkannya dengan oksigen, meremajakan badan.

Kelebihan minyak sawit

Kelebihan minyak sawit

  1. Semua nilai produk ditentukan oleh pengumpulan karotenoid dalam minyak. Mereka bertindak sebagai antioksidan kuat yang membersihkan hati dari radikal bebas dan membuka saluran darah. Karotenoid mempunyai kesan yang baik pada kulit, menegangkannya dan menghilangkan kedutan.
  2. Kelapa sawit dianggap juara dari segi pengumpulan vitamin E. Tocopherol merangsang semua proses metabolik dan merupakan unsur yang sangat diperlukan untuk tubuh lelaki. Ini meningkatkan potensi dan pergerakan sperma, membetulkan libido.
  3. Trigliserin yang membentuk produk hampir dicerna seketika. Apabila memasuki hati, enzim meningkatkan tenaga tanpa menjejaskan peredaran darah. Minyak sangat dihargai oleh orang yang tidak mencerna lemak yang berlainan, melakukan diet atau melakukan sukan.
  4. Linoleik, oleik dan asid lemak tak jenuh lain mengurangkan kolesterol dan tidak membiarkannya terbentuk dalam bentuk plak. Kualiti ini sangat dihargai oleh pesakit diabetes dan mereka yang didiagnosis dengan obesiti. Asid mengurangkan kemungkinan aterosklerosis, menguatkan otot dan mengisi mikrovoid dalam tisu tulang.
  5. Retinol, atau Vitamin A, bertanggungjawab untuk penglihatan. Ia menguatkan otot, melincirkan bola mata, mengambil bahagian aktif dalam pengembangan pigmen retina. Orang yang menghabiskan banyak masa di belakang PC atau stereng boleh mendapat manfaat daripada minyak sawit.
  6. Beta-karoten melindungi kulit dari sinaran ultraviolet, fros, angin. Unsur ini mengekalkan keseimbangan air, melicinkan lipatan kecil, menghilangkan epidermis, melegakan wajah dari warna tanah.
  7. Minyak sawit mempunyai kesan yang baik pada kulit dalam memerangi kulit jeruk. Apabila memasuki pori, produk memecah sebatian lemak, mengurangkan selulit dan stretch mark (striae). Oleh itu, komposisi ini sering dibasahi perut selepas melahirkan anak.
  8. Kelebihan minyak sawit yang bermanfaat bagi rambut. Sekiranya anda mencampurkannya dengan minyak kelapa, zaitun atau burdock, anda akan mendapat topeng rambut yang lengkap. Alat ini akan melindungi pel dari kering pada musim panas, menjadikan keritingnya seperti sutera. Cukup untuk menambahkan sedikit minyak tulen pada produk penjagaan rambut biasa untuk mengelakkannya.

Permohonan minyak sawit

  1. Minyak sawit dianggap jenis lemak sayuran yang paling biasa. Penggunaan yang meluas adalah kerana murahnya dan ketersediaan produk. Lebih-lebih lagi, komposisi ini tahan terhadap proses oksidatif dan dapat disimpan dalam jangka masa yang lama.
  2. Minyak telah dapat digunakan dalam pengeluaran makanan. Ia digunakan untuk membuat biskut, wafel, krim, kek dan pastri. Juga, produk separuh siap yang dimasak digoreng pada komposisi, yang hanya boleh dipanaskan.
  3. Komposisi ini ditambahkan ke keju yang diproses, susu pekat, makanan keju kotej dan langsung keju kotej itu sendiri, minyak gabungan. Produk sawit menggantikan lemak susu.
  4. Secara amnya, lebih mudah untuk menyenaraikan produk yang tidak termasuk ramuan ini. Penggunaan minyak sawit tidak terhad kepada pengeluaran makanan.
  5. Lilin, sabun, pelbagai produk penjagaan badan, rambut dan kuku dibuat dari produk tersebut. Doktor yang hadir menetapkan pengambilan minyak untuk kebutaan malam, glaukoma, blepharitis, konjungtivitis, dan penyakit sistem vaskular dan jantung.

Bahaya minyak sawit untuk kanak-kanak

Banyak perselisihan dan kajian membuktikan bahawa minyak sawit tidak boleh terkandung dalam makanan seseorang yang mempunyai badan rapuh. Bagi kanak-kanak, komposisi eksotik sangat berbahaya dan boleh menyebabkan penyakit berikut:

Bahaya minyak sawit untuk kanak-kanak

  • sembelit (hingga kronik);
  • kerap meludah;
  • kolik
  • kekurangan kalsium dalam badan.

Sekiranya anda memberi makan bayi anda dengan susu formula, kaji komposisinya dengan teliti.Tidak perlu ada minyak sawit dalam produk. Pengilang yang tidak bertanggungjawab memasukkan lemak ini dalam makanan untuk mengurangkan kos campuran.

Kelapa sawit adalah ketagihan, selalunya membawa kepada pelanggaran latar belakang bayi. Tubuh lelaki kecil belum bersedia untuk memuatkan jenis ini.

Bahaya minyak sawit

Kelapa sawit, tidak seperti produk lain dari jenis ini, mempunyai jumlah kontraindikasi dan cadangan penggunaan terbesar. Sekiranya terdapat larangan, hapuskan komposisi sepenuhnya dari diet anda. Minyak merujuk kepada produk yang tidak dapat digunakan setiap hari dalam bentuk apa pun.

Jika tidak, anda berisiko menghadapi pembentukan patologi seperti:

  • kerosakan, penyumbatan saluran darah dan saluran darah lain;
  • peningkatan tahap kolesterol berbahaya dalam darah;
  • obesiti, trombophlebitis, urat varikos, aterosklerosis;
  • penurunan stamina fizikal dan aktiviti mental;
  • sistem imun yang ditindas, ketidakupayaan untuk menahan draf asas;
  • gangguan dalam metabolisme lipid;
  • diabetes mellitus (eksaserbasi atau neoplasma);
  • Alzheimer (gejala meningkat);
  • obesiti dan kenaikan berat badan secara umum;
  • pergantungan pada penggunaan minyak sawit;
  • penyakit onkologi (berkembang pesat);
  • patologi otot jantung, sistem vaskular.

Minyak sawit, walaupun dalam dos kecil, dikontraindikasikan dalam kes berikut:

  • pelanggaran proses metabolik badan;
  • penyakit kronik saluran darah dan jantung;
  • kolesterol darah tinggi;
  • tempoh penyusuan;
  • kehamilan

Bagi ahli diet, pakar tidak mengesyorkan memasukkan minyak sawit ke dalam diet orang yang memantau berat badan mereka sendiri atau berusaha menurunkan berat badan. Lemak murah seperti itu tidak akan membawa hasil yang diinginkan. Sekiranya kita bercakap mengenai perubatan tradisional dan tujuan kosmetik, bahaya dari penggunaan minyak sawit dapat dikurangkan.

Cara mengurangkan kesan berbahaya minyak pada badan

Komposisi ini tidak termasuk sebatian toksik, yang selepas penggunaannya akan menyebabkan keracunan sesaat. Untuk mengurangkan risiko, ikuti garis panduan ini.

  1. Potong mentega, wafel, biskut, dan ais krim. Sejumlah besar minyak sawit tertumpu pada produk ini.
  2. Sebelum membeli apa-apa, kaji ruangan "Komposisi". Sekiranya terdapat tulisan dalam bentuk frasa yang tidak jelas "lemak sayuran", maka pengeluarnya telah menjauhkan diri dari standard.
  3. Pengilang yang tulus selalu menunjukkan pada label bahawa produk tersebut mengandungi minyak sawit halus.
  4. Beli produk yang dihasilkan sesuai dengan GOST. Menolak pembelian jika produk dibuat mengikut peraturan teknikal pengeluar.
  5. Sekiranya label produk yang dipilih menunjukkan kandungan minyak sawit, sementara jangka hayatnya habis, komposisi merangkumi banyak lemak sayuran.

Peminat minyak sawit mendakwa bahawa keburukan pada tubuh manusia adalah berlebihan. Di satu pihak, ini adalah kebenaran. Sekiranya anda mengambil jumlah komposisi yang diserap, anda hanya akan mendapat faedah.

Video: minyak sawit dalam pemakanan

Kami mengesyorkan membaca


Tinggalkan komen

Hantar

avatar
wpDiscuz

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Perosak

Kecantikan

Pembaikan