Boletus putih - penerangan di mana ia tumbuh, ketoksikan kulat

Boletus putih adalah salah satu cendawan yang tergolong dalam jabatan Basidiomycetes, kelas Agaricomycetes, keluarga Boletov, genus Leccinum. Dalam bahasa Latin, cendawan itu disebut Leccinum holopus. Terdapat juga nama lain untuk boletus putih: boletus paya, birch putih, paya. Spesies ini benar-benar selamat dan sesuai untuk dimakan oleh manusia.

Penampilan

Lingkar tutup cendawan jenis ini boleh berbeza dalam had tertentu, bermula dari tiga dan berakhir dengan lapan sentimeter. Pada usia yang sangat muda, pada awal penglihatan, bentuk topi birchbark rawa biasanya berbentuk hemisfera, tetapi setelah jangka waktu tertentu mereka menjadi berbentuk bantal, dan kemudian umumnya memperoleh bentuk topi yang terbuka. Sehingga akhir penutup, boletus putih hampir tidak pernah terbuka. Ini adalah perbezaan utama antara spesies ini dan boletus biasa. Topi berwarna keputihan, selalunya juga dengan kekotoran variasi warna lain. Ia juga berwarna kelabu muda, kuning air, dengan warna merah jambu.

Lingkaran kaki mencapai ukuran dari 0,8 hingga 1,5 sentimeter. Lebih dekat dengan topi, kaki menjadi lebih sempit. Kaki berwarna putih; sisik sedikit putih terdapat di seluruh permukaannya. Dengan pertumbuhan kulat, mereka mula mengering dan memperoleh warna yang lebih gelap. Pulpa di kaki lebih lembut daripada pada boletus biasa. Pangkal kaki berbeza dengan tepat kerana ia mempunyai warna kebiruan dari warna pulpa.

Bilakah saya dapat mencari boletus putih

Cendawan jenis ini boleh dijumpai dalam tempoh dari pertengahan musim panas hingga pertengahan musim luruh. Untuk pematangannya, cendawan biasanya lebih suka hutan lebat atau bercampur. Sebilangan besar mereka mempunyai mikoriza dengan birch, oleh itu nama mereka berasal - kulit kayu birch. Keadaan yang paling baik untuk pertumbuhan mereka adalah kelembapan dan kelembapan, sehingga mereka memiliki kebiasaan muncul di pinggir paya, kerana nama mereka yang lain adalah paya. Cendawan tidak boleh disebut sangat produktif, tetapi juga tidak jarang.

Rasa boletus putih

Boletus putih, seperti semua orang tahu, adalah cendawan yang sesuai untuk dimakan oleh manusia. Pelbagai sumber sering membicarakan air yang berlebihan dan penampilannya yang tidak menarik (berbeza dengan boletus biasa). Tetapi pemetik cendawan profesional dengan yakin dapat mengatakan bahawa mereka adalah cendawan yang cukup comel dengan bubur halus. Terdapat banyak air di tutup cendawan seperti di boletus biasa, tetapi dibezakan oleh kelembutan khasnya.

Jenis cendawan yang serupa

Boletus biasa dapat dibezakan dari saudara terdekat dengan warna topi cendawan. Dalam spesies ini, selalu lebih gelap. Dengan cara lain, cendawan ini juga boleh disebut kulit kayu birch atau obabek. Topi itu cukup besar, ukurannya boleh mencapai 15 sentimeter.

Warna topi sangat berbeza. Ia berlaku, baik coklat gelap dan kelabu muda, yang secara langsung bergantung pada lokasi kulat.Bentuknya selalu berubah semasa proses pertumbuhan: pada mulanya hemisfera, setelah matang menjadi berbentuk bantal. Pulpa berwarna putih atau sedikit merah jambu, mempunyai warna yang sama di permukaan keseluruhan cendawan. Panjang kaki boleh mencapai hingga 15 sentimeter dengan lilitan hingga tiga sentimeter. Ini mempunyai kaki berbentuk silinder, dengan sedikit lanjutan lebih dekat ke bawah. Ia dicat putih dengan warna kelabu dan ditutup dengan sisik yang panjang dengan warna gelap.

Buah boletus coklat biasa berbuah dari awal musim panas hingga akhir musim luruh. Mereka tumbuh terutamanya di hutan lebat dan lebih suka kebun birch. Terdapat tahun-tahun yang sangat membuahkan hasil di mana anda boleh mendapatkan cendawan jenis ini. Di kebun birch yang baru ditanam, spesies ini adalah yang pertama di antara cendawan yang masih boleh dimakan.

Perhatikan! Boletus biasa boleh dimakan, namun pada buah yang lebih tua, disarankan untuk memotong lapisan tubular.

Boletus putih - cendawan porcini lain yang sangat mirip dengan boletus, berbeza dengan warna pulpa yang jelas berubah pada titik putus. Boletus putih atau aspen putih adalah kulat yang mempunyai ukuran yang cukup besar. Ia juga dibezakan dengan kehadiran topi gemuk, lilitannya kadang-kadang mencapai diameter 25 sentimeter. Topi dicat putih, kelabu-putih atau kelabu. Pulpa kuat, memperoleh warna biru atau hijau ke bahagian bawah, pada patah biasanya kebiruan, dan kadang-kadang bahkan mencapai warna hitam pekat. Kaki tinggi, bahagian bawah jauh lebih tebal daripada bahagian atas. Ia mempunyai warna putih, sepanjang keseluruhannya, sisik membujur atau putih dengan warna coklat semestinya terletak.

Boletus putih juga sesuai untuk dimakan oleh manusia, ia termasuk dalam senarai cendawan kategori kedua mengikut kualiti citarasa mereka. Buah-buahan dari akhir musim panas hingga awal musim sejuk, menyediakan pemetik cendawan dalam jangka masa yang agak kecil untuk pencarian dan pengumpulan. Cendawan muda dari spesies ini disyorkan untuk diperap, sementara yang lebih tua akan menjadi pilihan yang baik untuk menggoreng atau kering.