Cendawan separa putih - penerangan di mana ia tumbuh, cendawan beracun

Dia menerima nama ini dari orang-orang. Nama saintifik yang paling biasa ialah Boletus impolitus. Dalam beberapa literatur juga ditemukan dengan nama: setengah putih sakit, boletus kuning, kerana ia mewakili keluarga boletus, genus boletus. Cendawan separa putih dianggap sebagai cendawan paling sedap yang tinggal di hutan kita. Sehingga kini, ia agak jarang berlaku dan tidak lama lagi akan disenaraikan dalam Buku Merah sebagai spesies yang terancam punah.

Penerangan

Cendawan separa putih atau boletus kuning adalah perwakilan dari keluarga cendawan yang boleh dimakan. Sebilangan besar tinggal di hutan bercampur atau gugur di tanah air kita. Sangat gemar dengan tanah berkapur. Mudah untuk mengumpulkan masa adalah dari bulan Julai hingga September, selalunya cendawan seperti itu boleh didapati di bawah kayu oak.

1. Ukuran topinya pada mulanya 5-6 cm, dan pada cendawan dewasa boleh mencapai 20-22 cm. Ukuran seperti itu untuk cendawan dianggap sebagai rekod. Pada mulanya, ia sangat cembung pada jamur muda, dan kemudian semasa pertumbuhannya menjadi berbentuk bantal, diratakan dan koyak. Kulit kusam, tidak terpisah dari pulpa. Ciri-ciri warna di alam terdapat dalam pelbagai warna - dari tan hingga zaitun dan coklat kelabu. Lapisan tiub bawah berwarna keemasan.
2. Kaki menebal hingga 7 cm, mencapai ketinggian 10-12 cm. Kasar apabila disentuh, lebih dekat dengan akar, berserabut kasar. Di dalamnya terdapat warna jerami-lemon, di atas burgundy.
3. Pulpa kuat, tebal. Secara umum, warnanya adalah gandum keemasan, di beberapa tempat berhampiran kaki warnanya lemon kaya. Bau cendawan seperti itu samar-samar mengingatkan bau cat gouache atau, seperti yang dikatakan banyak orang, ia mempunyai bau karbol.
4. Sebahagian badan berbuah kulat berpori-tubular dengan ketumpatan satu hingga tiga cm. Pori-pori kecil dan sedikit membulat. Warna pada cendawan muda berwarna kehijauan, pada wakil tua berwarna kuning. Apabila dipotong atau rosak, warnanya tidak berubah.
5. Pori-pori rata, walaupun berwarna coklat.

Habitat dan masa pengumpulan

Cendawan separa putih adalah keluarga cendawan termofilik. Oleh itu, ia terutama tinggal di bahagian selatan dan tengah Persekutuan Rusia, ia juga dapat dijumpai di beberapa bahagian pergunungan Carpathian. Anda perlu mencari boletus kuning di hutan campuran, yang sering terdapat di hutan konifer. Terutama suka tanah berkapur lembap. Dalam cuaca yang baik, buah dari awal musim panas hingga akhir musim luruh. Walaupun pada hakikatnya baru-baru ini sangat jarang berlaku, dalam tahun yang menguntungkan dengan keadaan yang sesuai, anda dapat menuai hasil tanaman yang sangat besar.

Ciri ciri dan faedah

Boletus kuning - cendawan yang boleh dimakan, dibenarkan untuk dimakan. Rasanya sangat enak, mempunyai peringkat tinggi di kalangan pemetik cendawan. Bau tertentu hilang semasa memasak.

Cendawan separa putih sesuai untuk pelbagai jenis masakan. Selalunya ia dikeringkan, acar, direbus dan digoreng. Ahli mikologi mendakwa bahawa pelbagai kulat ini sangat berguna untuk tubuh manusia. Apabila dimakan, seseorang mendapat sejumlah besar vitamin B, serta:

• Membantu meningkatkan fungsi sistem saraf.
• Kesan positif pada rambut dan kulit.
• Ia menormalkan sistem endokrin.
• Membantu meningkatkan tahap hemoglobin dalam badan.
• Menguatkan tisu tulang.
• Meningkatkan sistem ketahanan badan.

Kerana kenyataan bahawa jamur kaya dengan asid askorbik, disyorkan untuk menggunakannya untuk jangkitan pernafasan akut. Sekiranya makan secara berterusan, kemungkinan selesema, selesema dikurangkan dengan ketara.

Sangat penting untuk diingat bahawa walaupun beku, cendawan mengekalkan semua elemen bermanfaat. Ini adalah nilai tambah yang besar ketika menyiapkan tuan rumah untuk musim sejuk.

Kontraindikasi

Cendawan ini dilarang:

1. Kanak-kanak di bawah umur 10 tahun (sistem pencernaan tidak terbentuk sepenuhnya).
2. Orang yang menderita diabetes mellitus (disakarida terdapat dalam kulat).
3. Orang yang menderita penyakit buah pinggang (cendawan mungkin mengandungi sejumlah besar nitrat).

Cendawan separa putih tidak mempunyai bahan yang boleh membahayakan seseorang. Tetapi penting untuk diingat bahawa cendawan menyerap semua bahan dari tanah, oleh itu ia tidak bernilai mengumpulkannya berhampiran jalan raya, kilang, lebuh raya dan kawasan-kawasan lain yang tercemar secara ekologi.

Spesies serupa

1. Boletus edulis adalah nama umum untuk cep.
2. Boletus appendiculatus - pertarungan girlish.
3. Boletus radicans, syn, Boletus albidus adalah cendawan beracun yang sangat berakar (warna topi untuk cendawan seperti itu berwarna kelabu, kaki dan pori-pori lemon berubah menjadi biru ketika ditekan, yang berbeza dengan cendawan Separuh putih).

Sehubungan dengan hilangnya spesies ini, para saintis mendesak untuk merawatnya dengan berhati-hati dan memahami. Supaya keturunan kita juga dapat menikmati boletus kuning.

Video: cendawan separa putih (Boletus impolitus)