Kandungan artikel
Hari ini, minyak zaitun ditanam di mana-mana, dan ada sebab tertentu untuk ini. Zaitun dan minyak semula jadi mengandungi pelbagai lemak dan vitamin. Cabang zaitun selalu dianggap sebagai simbol kedamaian dan niat baik. Para penguasa negeri-negeri kuno membawanya kepada jiran mereka sebagai tanda tawaran persahabatan dan kerjasama. Di samping itu, sejenis pohon zaitun selalu menghiasi kepala juara Olimpik, yang melambangkan sukan jujur antara negara.
Pokok zaitun malar hijau dapat tumbuh selama ribuan tahun, tetapi tanamannya hanya memberi 10-20 tahun setelah penanaman. Buah zaitun boleh terdiri dari pelbagai saiz dan warna - dari hijau tua hingga kuning dan bahkan burgundy. Warna bergantung pada kepelbagaian zaitun dan tahap pematangan buahnya. Zaitun besar dihargai lebih banyak - semakin sedikit zaitun per kilogram produk, semakin tinggi harga yang anda dapat untuk meminta produk tersebut. Zaitun segar tidak dimakan - mereka mempunyai rasa pahit yang khas. Kepahitan ini dihilangkan dengan pelbagai cara - buah zaitun acar, dirawat dengan oksigen. Sungguh mengejutkan bahawa setelah rawatan sedemikian, zaitun tidak kehilangan khasiatnya yang berguna, ia dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama. Ini semua mengenai jus minyak buah zaitun - ia adalah pengawet semula jadi. Untuk mengetahui faedah sebenar zaitun, kita akan membincangkan bagaimana buah mempengaruhi fungsi tubuh, mempertimbangkan kontraindikasi untuk mengambil zaitun dan belajar bagaimana memakan zaitun untuk mendapatkan manfaat yang paling banyak daripadanya.
Khasiat zaitun berguna untuk tubuh manusia
Ramai orang tertanya-tanya - bagaimana zaitun berbeza dengan zaitun? Sebenarnya, ini pada dasarnya adalah perkara yang sama. Pertama, buah zaitun memperoleh warna hijau pudina. Mereka dikumpulkan secara manual dan menjalani pemrosesan khas - sebagai peraturan, mereka diturunkan menjadi larutan soda kaustik untuk menghilangkan kepahitan ciri. Selepas itu, zaitun menjadi hitam, mereka disebut zaitun hanya di ruang pasca Soviet, di seluruh dunia zaitun adalah buah hitam dan hijau. Tetapi kadang-kadang zaitun hijau dibiarkan masak di pokok - jika kemudian mereka akan menghasilkan minyak dari mereka. Zaitun hitam lebih lembut dan berminyak.
Komposisi minyak zaitun melapisi dinding perut dengan lembut, melegakan keradangan dan kerengsaan. Sekiranya anda makan 3-4 zaitun sebelum setiap hidangan, anda dapat menyingkirkan sepenuhnya tanda-tanda gastritis dan bisul.
Sebilangan besar vitamin B menjadikan produk ini sangat diperlukan untuk sistem saraf. Setelah beberapa minggu penggunaan zaitun secara berkala, anda akan menyedari bahawa anda sudah mula tidur lebih lena, kegelisahan dan insomnia telah berlalu, anda menjadi lebih tahan tekanan.
Kalsium dalam zaitun menjadikan tulang, kuku dan gigi lebih kuat; ini adalah pencegahan osteoporosis yang sangat baik.
Komposisi zaitun mempunyai asid folik, yang sangat diperlukan pada peringkat awal kehamilan.Asid folik mengurangkan risiko mengembangkan kecacatan tiub saraf janin, jadi zaitun harus dimakan sebelum kehamilan yang dirancang dan pada peringkat awal perjalanannya.
Produk ini sangat berguna untuk kerja pundi hempedu, mampu mengeluarkan batu-batu kecil.
Polifenol dalam zaitun mencegah pembekuan darah, menipiskan darah.
Jumlah kalium yang mencukupi memastikan fungsi sistem kardiovaskular yang sangat baik. Dengan pengambilan zaitun secara berkala, kadar kolesterol darah menurun, tekanan darah menjadi normal.
Menurut saintis, minyak zaitun dengan penggunaan biasa mengurangkan risiko terkena diabetes sebanyak 20%.
Didapati bahawa buah zaitun mampu melawan beberapa jenis barah. Di kulit zaitun terdapat asid khas yang melindungi seseorang daripada barah usus besar. Polifenol mengurangkan risiko terkena barah payudara. Dan squalene dalam komposisi zaitun melambatkan pembiakan sel-sel barah mana pun.
Vitamin C dan E mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem muskuloskeletal. Zaitun melegakan keradangan dan membantu menghilangkan sakit sendi dengan artritis, gout dan osteochondrosis. Di samping itu, peningkatan penggunaan zaitun membantu pulih dari kecederaan dan keseleo dengan lebih cepat.
Zaitun secara keseluruhan mempunyai kesan yang sangat positif terhadap keadaan tubuh - mereka menenangkannya, melegakan rasa mengantuk dan kehilangan kekuatan, memberi semangat sepanjang hari. Tetapi zaitun dan minyak zaitun tidak selalu dimakan hanya dari mulut.
Penggunaan minyak zaitun di luar
Semua orang tahu bahawa minyak zaitun sangat bermanfaat untuk tubuh. Tetapi hanya sedikit orang yang mengetahui bahawa produk tersebut mempunyai sifat bakterisida dan antiseptik. Minyak sering digunakan untuk memerangi pelbagai luka, luka, lecet. Ia melembutkan kulit dan merangsang pertumbuhan semula. Minyak zaitun boleh digunakan dalam memerangi parut dan parut. Tetapi anda tidak boleh melincirkan luka bakar dengan minyak - jika tidak, lapisan berminyak nipis akan terbentuk di permukaan, yang menghalang akses oksigen ke luka.
Selalunya, minyak zaitun digunakan dalam kosmetologi. Sebilangan besar vitamin E menjadikan produk ini sangat diperlukan untuk kecantikan rambut dan kulit. Minyak zaitun dengan sempurna memerangi rambut kering dan hangus, berkesan dalam memerangi kulit kering dan retak. Minyak digunakan untuk memulihkan rambut setelah keriting, pencelupan dan pemutihan. Minyak ini berkesan melembapkan dan menyokong penuaan kulit, mencegah penuaan pramatang. Sifat bakteria produk membolehkan penggunaan minyak zaitun dalam memerangi jerawat dan bintik hitam.
Kontraindikasi terhadap penggunaan zaitun
Sebarang produk makanan mempunyai khasiatnya yang berguna, tetapi hanya jika anda menggunakannya secara sederhana. Pada masa yang sama, sebarang produk mempunyai kontraindikasi, dan zaitun tidak terkecuali.
Pertama sekali, kita tidak boleh lupa bahawa zaitun cukup tinggi kalori. Dengan penggunaannya yang kecil - tidak lebih dari 5 keping sehari, buah zaitun sangat berguna untuk sosok itu - mereka mempercepat proses metabolik, memenuhi tubuh dengan lemak sihat. Tetapi jika anda menggunakan zaitun dalam jumlah besar, anda boleh mengucapkan selamat tinggal kepada sosok langsing.
Orang yang menghidap penyakit buah pinggang dan urolithiasis sebaiknya menolak zaitun - ini boleh memprovokasi pergerakan batu.
Zaitun agak kerap boleh menyebabkan intoleransi individu terhadap produk. Sekiranya anda mengalami loya, muntah atau gangguan pencernaan setelah memakan zaitun, anda harus membuangnya. Lebih-lebih lagi, alergi terhadap minyak zaitun juga boleh disebabkan oleh penggunaan luarannya. Apabila digunakan pada kulit, ruam, kemerahan, atau pembengkakan mungkin muncul.
Penggunaan zaitun dalam tin sangat diragukan - mengandungi banyak asid dan garam.Zaitun yang dijemur dianggap paling berguna - ia dikeringkan di tempat teduh dan di bawah sinar matahari, menghilangkan ciri rasa pahit dan mengekalkan komponen berguna mereka. Zaitun acar, seperti yang dinyatakan di atas, bukan produk alam sekitar yang berharga, kerana pengeluar memproses zaitun dengan pelbagai bahan kimia. Ingat bahawa warna biru zaitun menunjukkan banyak kesan kimia pada produk. Zaitun boleh dimakan siap - mereka melengkapkan rasa pelbagai salad dengan sempurna, zaitun boleh dimakan dengan lauk dan hanya makan dengan roti.
Sekiranya anda tidak dapat mendapatkan buah zaitun segar dan segar kerana lokasi geografi, lebih baik makan minyak zaitun. Ini akan memberi anda rasa zaitun yang halus, dan yang paling penting, mengekalkan komposisi semua komponen berguna dan berharga. Makan zaitun dan isi dengan kekuatan dan kebijaksanaan para dewa Yunani kuno!
Video: cara memilih zaitun dan zaitun
Hantar