Manfaat dan kemudaratan bayam untuk kesihatan tubuh

Bayam, atau spinacea oleracea, ditanam secara meluas di Amerika dan Eropah. Bergantung pada ragamnya, ukuran, bentuk dan struktur daunnya berbeza-beza. Mereka mencapai ketinggian 35 cm, memiliki permukaan halus atau kasar, warna hijau tepu, bentuk runcing atau bulat. Selalunya, bayam yang menyerupai sorrel dijual di Rusia. Atas sebab ini, banyak orang mengelirukan tanaman, dengan keliru menyamakannya dengan satu tanaman. Daun bayam lebih gelap dan lebih sihat, tetapi perkara pertama adalah yang pertama.

Komposisi kimia

1. Bayam kaya dengan vitamin kumpulan B (1, 2, 5, 6), retinol, tokoferol, dan asid askorbik. Penggunaan tanaman ditentukan oleh pengumpulan air yang besar (lebih daripada 92%) dalam komposisinya. Juga, bayam mengandungi sekumpulan vitamin K dan H, serat, serat makanan, kanji, abu, beta-karoten.
2. Nilai budaya dikaitkan dengan elemen makro dan mikro. Antaranya ialah natrium, besi, kalsium, zink, fosforus, selenium. Adalah sukar untuk tidak menyebutkan tembaga, magnesium, mangan, kalium.
3. Pengumpulan karbohidrat dan protein dalam kombinasi dengan mono- dan disakarida membolehkan anda menepati badan dengan enzim yang diperlukan. Kolin, asid lemak tepu organik dan tak jenuh melengkapkan kebaikannya.
4. Anehnya, semasa rawatan panas, daun bayam menyimpan 98% zat berharga. Pada masa yang sama, kandungan kalori tanaman hijau hanya 23 Kcal. pada 100 gr. produk.

Bayam

1. Daun tanaman ditanam pada suhu yang bervariasi antara 14-16 darjah di atas sifar. Budaya ini tumbuh dalam keadaan iklim yang ringan, tidak menyukai sinar matahari yang terik dan penyiraman yang baik. Suri rumah yang berpengalaman lebih suka menanam bayam secara langsung di apartmen di ambang tingkap.
2. Hari ini, kilang itu dijual di mana-mana sahaja dan sepanjang tahun. Ia amat dihargai oleh pencinta makanan sihat. Semasa berdiet, lebih baik makan daun bayam muda. Mereka mengandungi kepekatan asid oksalik yang tinggi.
3. Sekiranya kita bercakap mengenai bayam beku, sayur-sayuran seperti itu digunakan dalam penyediaan kursus pertama, pastri, rebusan rebus. Selepas pencairan, pembekuan berulang tidak boleh diterima.
4. Bayam segar disimpan di dalam peti sejuk, tempoh penuaan tidak boleh melebihi 2 hari. Sekiranya selepas ini anda belum memakan semua daun, beku.
5. Sebagai peraturan, tangkai bayam ditutup dengan lapisan pasir yang tipis. Oleh itu, sebelum digunakan, bilas tanaman di bawah paip dan keringkan dengan tuala. Sekiranya anda akan menambahkan daun ke dalam pinggan sebelum digunakan langsung, bakar dengan air mendidih dan perahkan kelembapan.
6. Rasa bayam membolehkan anda memasak pai yang diisi dengan daun, dan juga roti diet. Lebih baik menggabungkan tanaman dengan daging, ikan, koktel laut, telur, lauk, sayur segar atau rebus.
7. Anda boleh membekukan daun segar untuk menggunakan bayam sepanjang tahun dan memanfaatkannya. Dalam keadaan ini, mereka akan berbohong selama kira-kira satu tahun tanpa kehilangan kualiti yang berharga. Beberapa suri rumah menyimpan daun tersebut, setelah sebelumnya membakarnya dengan air mendidih. Kemudian bayam disimpan sehingga 2 tahun.

Manfaat bayam

1. Daun tumbuhan mengeluarkan sebatian toksik dari badan, jadi berguna untuk memakan bayam semasa mabuk badan. Ia membuang sisa-sisa lama yang terkumpul di dalam usus, menghisap racun dari dinding perut. Sifat tersebut berguna untuk orang yang menyalahgunakan makanan haiwan, tembakau, alkohol.
2. Pengumpulan serat membolehkan anda mengatur fungsi sistem pencernaan sepenuhnya. Ini, seterusnya, membantu orang yang berlebihan berat badan menurunkan berat badan dan menguatkan imuniti mereka.
3. Penggemar daun bayam tidak akan menghadapi masalah kekurangan zat besi dalam darah (anemia), kerana tanaman tersebut mengatasi kekurangan unsur ini. Zat besi memperkaya sel dengan oksigen, mempercepat pertumbuhan semula jadi mereka. Terhadap latar belakang semua, proses metabolik meningkat.
4. Salah satu kualiti bayam yang paling berharga adalah penyekat tumor malignan. Tumbuhan ini menyekat akses darah ke sel barah, menghentikan perkembangannya lebih lanjut.
5. Jantung mendapat manfaat daripada penggunaan daun hijau. Otot utama badan tepu dengan darah yang sudah dimurnikan, iramanya dinormalisasi. Bayam melawan aritmia dan takikardia yang mungkin, mensaturkan sistem vaskular dengan oksigen, dan membersihkan saluran darah.
6. Bagi orang yang telah menjalani terapi radiasi, doktor mengesyorkan menggunakan kilang tersebut selama tempoh pemulihan. Pelepasan antioksidan yang kuat menyumbang kepada pemulihan yang cepat, peningkatan stamina fizikal, dan menguatkan imuniti.
7. Tumbuhan ini melawan penyakit periodontal, melambatkan dan menghentikan pendarahan gusi. Daun hijau sangat diperlukan untuk orang dengan tekanan darah tinggi (pesakit hipertensi), serta mereka yang menderita enterokolitis.
8. Pengumpulan tokoferol (vitamin E) dalam kombinasi dengan protein mempunyai kesan yang baik terhadap potensi lelaki. Elemen meningkatkan aliran darah ke zakar, meningkatkan libido dan tarikan kepada lawan jenis.
9. Adalah baik bagi wanita untuk makan bayam dalam tempoh PMS dan haid itu sendiri. Tumbuhan ini mengimbangi kekurangan zat besi dengan pembuangan berlebihan, menghilangkan rasa sakit di bahagian bawah punggung dan perut bawah. Bayam mengurangkan risiko kemandulan dan keguguran.
10. Daun bayam meningkatkan penglihatan dan menguatkan retina. Tumbuhan adalah alternatif yang baik untuk produk farmaseutikal dengan lutein untuk mata. Budaya ini merangkumi lebih banyak beta-karoten (berharga untuk penglihatan) daripada wortel yang terkenal.
11. Ia berguna bagi pesakit diabetes untuk menggunakan daun hijau untuk memperlambat penyerapan karbohidrat cepat oleh darah. Tumbuhan ini menyumbang kepada pengeluaran insulin sendiri dengan menormalkan metabolisme karbohidrat.
12. Daun hijau melawan mimpi buruk, insomnia. Bayam menghilangkan kesan tekanan, mengatur latar belakang psiko-emosi seseorang. Produk hanya perlu dimasukkan dalam diet harian untuk mempercepat pengeluaran "hormon kebahagiaan."
13. Bayam mengandungi banyak yodium, yang memberi kesan positif pada pankreas. Unsur itu menguatkan sistem saraf, membantu orang yang menghidap epilepsi untuk wujud sepenuhnya, mengurangkan gejala penyakit yang tidak menyenangkan.
14. Tumbuhan ini sangat berharga dalam tempoh jangkitan virus "berjalan". Ia menguatkan sistem imun dan melawan selesema. Selalunya bayam dituangkan dengan air mendidih, berkeras dan minum rebusan untuk mengeluarkan dahak dari saluran pernafasan. Ubat semacam itu berkesan untuk radang amandel.
15. Herba segar yang dicincang digunakan dalam rawatan luka bakar, abses, serangga dan gigitan haiwan, ekzema. Oleh kerana yodium dan zink yang masuk, ubat dengan cepat menguras nanah dan menghilangkan tumor.
16. Wanita Perancis tahu bahawa daun bayam berharga menjenuhkan kulit dengan kelembapan, meningkatkan pengeluaran kolagen, dan melicinkan kedutan halus. Menggosok wajah dengan bayam melawan pigmentasi berlebihan, lebam di bawah mata, dan bengkak kelopak mata.
17. Kalsium dalam bayam mengisi rongga pada tulang. Kalium mengurangkan manifestasi osteoporosis. Bayam menghilangkan radiasi dari badan, ia berguna untuk orang yang bekerja di industri nuklear.
18. Bayam melegakan kekejangan dan masalah lain dengan sistem saraf. Untuk melakukan ini, cukup mendidih daun hijau, bersikeras, kemudian gunakan segelas setengah jam sebelum makan utama (tiga kali sehari).
19. Bagi penghidap buasir, adalah berguna untuk mencampurkan bayam dengan minyak badam. Tumbuk daun, campurkan dengan minyak suam dalam bahagian yang sama. Ambil 25 ml. 2 kali sehari.
20. Kerana kandungan kalori yang rendah, daun bayam termasuk dalam diet orang yang menurunkan berat badan.Untuk membersihkan racun dan racun, anda perlu makan sekurang-kurangnya 200 gram. hijau setiap hari. Hasilnya akan jelas jika anda menggabungkan makanan dengan aktiviti fizikal.

Kelebihan bayam untuk kanak-kanak

1. Bayam boleh dimasukkan ke dalam diet anak-anak, bermula dari enam bulan. Perkenalkan tanaman sebagai makanan pelengkap. Oleh itu, anda akan menyelamatkan bayi dari kembung dan sembelit, menormalkan sistem pencernaan.
2. Nilai ditentukan oleh kandungan kalsium tinggi tanaman. Kanak-kanak sehingga setahun memerlukan elemen ini untuk memastikan pembentukan kerangka dan otot sepenuhnya.
3. Kandungan asid askorbik dan tokoferol dalam bayam membantu mencegah timbulnya anemia pada bayi. Sebaik sahaja selepas hari pertama memberi makan bayi terbiasa dengan produk, jus tanaman dapat diganti sepenuhnya dengan gruel.
4. Telah terbukti bahawa asid oksalik mudah dineutralkan oleh susu. Untuk mengelakkan kemungkinan penyimpangan dalam kesihatan kanak-kanak, sangat disarankan untuk berjumpa dengan pakar pediatrik.
5. Pakar akan memberi arahan yang jelas mengenai penggunaan bayam dengan penyakit yang ada. Pada kanak-kanak yang lebih tua, sekiranya tidak ada intoleransi individu, bayam harus dimasukkan dalam diet harian.
6. Produk ini akan memperkaya badan awet muda dengan enzim yang diperlukan untuk tubuh. Kesannya, bayam akan membantu tubuh menahan tekanan saraf dan mental. Di samping itu, produk ini meningkatkan daya tahan dan penglihatan.

Kontraindikasi dan bahaya

1. Dilarang menggunakan bayam kepada orang yang mempunyai batu ginjal atau berisiko tinggi terjadinya. Bayam mengandungi peratusan kalsium oksalat yang tinggi. Enzim sering membawa kepada pembentukan batu di uretra.
2. Jangan cuba memasukkan bayam dalam makanan harian anda jika anda mempunyai patologi peredaran darah. Dilarang menggunakan produk ini bersama dengan antikoagulan yang ditetapkan yang mempengaruhi pembekuan darah.
3. Kontraindikasi semacam itu dapat dijelaskan oleh fakta bahawa produk tersebut mengandungi banyak kalium, enzim sangat mencairkan darah. Berhati-hatilah dengan bayam untuk penyakit usus yang mudah marah.
4. Jika tidak, pendedahan kepada asid oksalik memburukkan lagi gejala yang ada. Juga, banyak pakar tidak mengesyorkan menggunakan tanaman untuk fibromyalgia dan fibrosis sista.
5. Dilarang sama sekali memasukkan bayam dalam makanan untuk orang yang mempunyai patologi kelenjar tiroid, sendi dan saluran pernafasan (terutamanya asma). Jika tidak, penyakit boleh berlaku dalam bentuk yang lebih parah.

Nilai bayam adalah kerana senarai unsur kimia yang kaya. Tumbuhan ini berguna untuk semua peringkat umur dan jantina. Sekiranya anda tidak mempunyai kontraindikasi, anda perlu makan bayam setiap hari. Produk mudah diserap oleh badan dan tidak menunjukkan kesan sampingan.

Video: bayam - kebaikan dan keburukannya