Manfaat dan bahaya artichoke Yerusalem. Artichoke Yerusalem untuk kanak-kanak

Artichoke Yerusalem pada orang biasa disebut pir tanah dan akar matahari. Tumbuhan itu seperti bunga matahari, tumbuh dewasa. Dalam memasak, hanya akar artichoke Yerusalem, yang menyerupai halia, digunakan. Buahnya sukar dikaitkan dengan budaya penggunaan rumah tangga, namun, suri rumah yang berpengalaman telah menyesuaikan diri dengan menanam artichoke Yerusalem di plot pribadi mereka. Dalam kes ini, maklumat mengenai bahaya, faedah dan sifat tanaman akan berguna. Mari kita bincangkan semuanya dengan teratur.

Artichoke Yerusalem: komposisi

Artichoke Yerusalem tidak mengandungi lemak dan kolesterol. Dalam 100 gr. tanaman akar mempunyai 81 gr. air, kira-kira 1 gr. serat, 1 gr. abu, kira-kira 3 gr. protein, 14-15 gr. karbohidrat, 0.1 g. pektin.

Di samping itu, tumbuhan ini mengandungi vitamin yang berguna untuk manusia: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. Dari unsur-unsur berikut dibezakan: natrium, fosforus, inulin, tembaga, magnesium, kalium, besi, kalsium, silikon, zink dan lain-lain.

Sayuran tidak mempunyai kandungan kalori tinggi, dalam 100 g. mengandungi 61 kcal. Berbagai enzim berguna membolehkan anda menggunakan artichoke Yerusalem dalam memasak, kosmetologi, perubatan, sebagai budaya teknikal.

Manfaat artichoke Yerusalem

Seperti disebutkan sebelumnya, artichoke Yerusalem mempunyai banyak vitamin dan unsur. Setiap enzim mempunyai faedah tertentu.

1. Fosforus - bertanggungjawab untuk fungsi penuh buah pinggang, otot jantung dan hati. Ia menguatkan tisu tulang, memberi tubuh tenaga yang mencukupi sepanjang hari bekerja, mengaktifkan aktiviti mental dan fizikal.
2. Tembaga - membersihkan tubuh manusia dari radikal bebas, meningkatkan fungsi hematopoietik (normalisasi peredaran darah), bertanggungjawab untuk semua proses anabolik, membentuk tulang.
3. Kalsium - menghilangkan racun, racun dan racun dari dinding organ dalaman, membekalkan tisu otot dengan oksigen, menguatkan jantung, menormalkan tekanan darah, memberi kesan baik kepada keadaan rambut dan kuku.
4. Silikon - menghentikan pembentukan batu ginjal, mempromosikan fungsi saluran kencing sepenuhnya, mensaturkan tisu tulang dengan mineral. Unsur tersebut meningkatkan pembekuan darah, mengambil bahagian dalam pembentukan sel saraf dan epitelium.
5. Natrium - mengekalkan keseimbangan air / asid pada tahap yang diinginkan, menghilangkan garam dan alkali berlebihan, memastikan pengecutan otot rangka yang betul, dan melancarkan peredaran darah yang dipercepat. Kandungan unsur dalam komposisi meningkatkan proses metabolik seluruh organisma.
6. Magnesium - menghilangkan keradangan yang kompleks, menebalkan dinding saluran darah, kapilari dan jantung. Ia menormalkan aktiviti sistem saraf pusat, membuang toksin, menyusun kerja saluran gastrointestinal, membentuk kerangka.
7. Zat besi - mendorong sintesis hormon tiroid, meningkatkan sistem imun, menghentikan pengumpulan patogen, membawa kepada pembentukan sel darah merah dalam jumlah yang betul.
8. Zink - mempercepat pembentukan tulang, meningkatkan fungsi pembiakan, menyembuhkan lecet kompleks dari dalam, mengaktifkan otak, mensintesis insulin.
9. Kalium - bertanggungjawab untuk kerja jantung, memberikan pendekatan kepada otot darah dan oksigen. Ia menormalkan tekanan arteri dan vena, melegakan kekejangan, menaikkan keseimbangan air, melegakan anggota badan dan seluruh badan dari bengkak, mempercepat metabolisme.
10. Abu - membolehkan anda melambatkan pembekuan darah, menyembuhkan luka dan menghilangkan proses keradangan, membantu menghentikan pembekuan darah di dalam saluran darah dan kapilari. Ia berfungsi sebagai pemangkin yang memprovokasi pankreas untuk menghasilkan insulin semula jadi.
11. Protein - mengekalkan latar belakang hormon lelaki, wanita dan remaja pada tahap yang diperlukan (tidak termasuk lompatan), mendorong ereksi, mengangkut hemoglobin. Ia meningkatkan imuniti, menghilangkan pembentukan lemak di sekitar organ dalaman, membolehkan anda membina otot, mensintesis insulin.
12. Serat - mengurangkan risiko penyakit serius (kolitis, gastritis, buasir, dysbiosis, diabetes, obesiti, enteritis, aterosklerosis). Ini meningkatkan sistem kekebalan tubuh selama tempoh selesema, meningkatkan penurunan berat badan, menurunkan kadar glukosa dan menjaga gula pada tahap yang tepat. Di samping itu, serat menghilangkan pembentukan batu ginjal, menghilangkan sebatian berbahaya dari usus, dan melegakan sembelit dan cirit-birit.
13. Pektin - mempunyai sifat penyerap. Ia menghilangkan kekotoran berat, garam, terak, racun. Peningkatan motilitas usus juga dicapai, dinding arteri diperkuat, metabolisme meningkat, dan risiko pembentukan plak kolesterol dikurangkan. Pektin melindungi organ dalaman dari tindakan antibiotik yang kuat, menormalkan mikroflora saluran gastrointestinal.
14. Asid organik dan lemak - menghentikan simpanan garam di sendi, meningkatkan keasidan perut, meningkatkan pembinaan membran sel sepenuhnya, mempercepat pencernaan kerana air liur berlebihan, meningkatkan semua proses metabolik badan ke tahap "berfungsi".
15. Asid askorbik - meningkatkan pengeluaran serat kolagen dan elastin, kerana ini, penghapusan kedutan dan penghalusan separa kulit dicapai. Vitamin C mempunyai sifat antispasmodik, bakterisida, anti-alergenik, vasokonstriktif. Unsur ini menebal tulang, kuku, folikel rambut, menghilangkan urea dari darah, mempercepat pelepasan hormon adrenal, dan menghentikan tumor malignan di saluran gastrointestinal.
16. Vitamin B - mempercepat pengeluaran hormon seks, mensintesis hemoglobin dalam darah, mengambil bahagian dalam pengaktifan otak dan sistem saraf pusat. Penggunaan tanaman akar secara berkala mengurangkan keletihan fizikal dan mental, menghilangkan insomnia, memperbaiki penglihatan dan pernafasan, dan menenangkan kerja buah pinggang dan pankreas.
17. Retinol - mempunyai kesan profilaksis pada musim sejuk, mengembangkan kerja semua organ dalaman, menyokong pembezaan sel, menguatkan membran, memberikan pertumbuhan semula tisu kulit sepenuhnya. Vitamin A meningkatkan sistem imun, jadi ia sering ditambahkan ke vitamin farmasi.
18. Inulin - membersihkan badan, terutamanya saluran pencernaan, dari patogen, melegakan cirit-birit dan kembung, meningkatkan pencernaan selenium yang cepat, menghentikan mual dan muntah (relevan untuk penyakit berjangkit dan selepas pesta besar). Inulin artichoke Jerusalem menguatkan dinding perut, mempunyai sifat antioksidan.
19. Vitamin PP - membantu menghilangkan batu ginjal, membuang lebihan cecair, menjaga tekanan darah dan mengurangkan risiko takikardia, menguatkan folikel rambut, dan menjana semula sel kulit. Selalunya akar artichoke Yerusalem digunakan untuk tujuan kosmetik untuk melegakan keradangan dan menyembuhkan luka, dan untuk mengatasi kelemumur dan seborrhea.
20. Air - mempercepat semua proses metabolik dalam badan, tanpanya mustahil untuk mencapai fungsi organ dalaman yang betul. Pengaruh khas diberikan pada sistem pembiakan lelaki dan wanita (risiko kemandulan dikurangkan, fungsi melahirkan anak meningkat, dll.).

Manfaat artichoke Yerusalem untuk kanak-kanak

Artichoke Yerusalem mempunyai kesan positif terhadap keadaan tubuh anak yang tidak berformat.

1. Berkat kajian saintis dunia, terbukti bahawa memakan akar tumbuhan dengan makanan meningkatkan selera makan, menghilangkan pemendapan garam dalam air kencing, mendorong pertumbuhan hemoglobin, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
2. Tanaman akar menormalkan pergerakan usus, menghilangkan kolik, sembelit, cirit-birit, perut kembung.Pengumpulan mineral yang banyak memudahkan aktiviti hati dan ginjal, membuang cecair berbahaya yang berlebihan.
3. Dengan penggunaan yang betul, tisu tulang dan otot anak tumbuh seiring bertambahnya usia tanpa penyimpangan. Walau bagaimanapun, anda hanya boleh menawarkan sayur-sayuran kepada 5+ kanak-kanak, generasi muda (dari 1 tahun) harus dimasak atau rebus tanaman akar terlebih dahulu.

Kelebihan jus artichoke Yerusalem

Banyak orang telah menyesuaikan diri untuk membuat jus berasaskan tumbuhan. Minuman ini juga mempunyai banyak kualiti yang berguna, jika anda menggunakannya secara sederhana.

1. Jus artichoke Jerusalem mengembalikan pigmentasi kulit, melindungi epidermis dari sinaran ultraviolet langsung dan tindakan keadaan cuaca yang keras.
2. Minuman itu menghilangkan dahaga, mempunyai sifat diuretik dan pencahar ringan, menghilangkan sembelit.
3. Komposisi ini disyorkan untuk digunakan oleh orang dengan gastritis dari semua peringkat, bisul dan penyakit perut yang lain. Ia mengurangkan rembesan hempedu, menghentikan tumor.
4. Jus artichoke Yerusalem mengurangkan gula darah, yang mempengaruhi kesihatan pesakit kencing manis.
5. Selsema membantu meningkatkan sistem imun antara musim, ketika tubuh menderita kekurangan vitamin dan perubahan mendadak dalam keadaan cuaca.
6. Orang yang mengalami sakit sendi yang berterusan harus minum jus artichoke Yerusalem setiap hari dalam jumlah kecil (setiap satu sudu teh). Kerana pengukuhan membran tulang, tulang rawan tidak terhapus, kekejangan ketika berjalan dan rasa tidak selesa teruk dihilangkan.

Bahaya artichoke Yerusalem

Walaupun terdapat semua sifat bermanfaat di atas, anda harus membiasakan diri dengan bahaya yang boleh ditimbulkan oleh tumbuhan.

1. Pertama sekali, adalah mustahak untuk menyebut intoleransi individu. Sekiranya anda menyedari bahawa anda sering mengalami alahan, mulailah menggunakan artichoke Yerusalem dengan sedikit bahagian. Sekiranya selepas tempoh tertentu tidak ada kesan sampingan yang dikesan, jangan masukkan sayur dalam makanan harian anda.
2. Sebilangan orang mengalami gangguan gastrointestinal ketika pertama kali bertemu artichoke Yerusalem mentah. Rasa tidak selesa adalah kembung, cirit-birit. Sebabnya adalah inulin, yang dalam keadaan tidak memuaskan meninggalkan badan. Sekiranya anda mengalami perut kembung, makan sayur dalam bentuk rebus atau rebus.
3. Di farmasi dan kedai makanan kesihatan, anda boleh mendapatkan makanan tambahan yang disebut "Serat artichoke Yerusalem". Sebelum digunakan, baca kontraindikasi. Ini termasuk cholelithiasis, ulser duodenum dan perut, intoleransi individu, masalah tidur, pankreatitis akut, tekanan darah tinggi, kehadiran lekatan pada usus.

Artichoke Yerusalem terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Ia disyorkan untuk digunakan oleh pesakit diabetes, kanak-kanak berusia lebih dari 5 tahun, lelaki dan wanita dengan ketidakseimbangan hormon. Jus tumbuhan berguna untuk mereka yang menderita diabetes mellitus, kembung berterusan, gastritis dan sembelit. Bahaya tanaman akar adalah intoleransi individu, berhati-hati sebelum kenalan pertama.

Video: Resipi artichoke Yerusalem