Manfaat kesihatan quince Jepun

Quince Jepun adalah sejenis tanaman berbunga dikotilon yang buahnya digunakan dalam masakan dan perubatan. Quince mempunyai nama lain - henomeles. Pada mulanya, habitat tanaman ini adalah Jepun, tetapi sekarang ia dapat dijumpai di China dan di banyak negara di Eropah. Tukang kebun quince Jepun tertarik dengan penampilan mereka. Pada musim bunga, tunas merah cerah mekar di semak, digantikan oleh buah-buahan. Di dalam buah-buahan semua faedah tumbuhan ini tersembunyi.

Ciri-ciri berguna quince Jepun

Buah tanaman ini mengandungi sebilangan besar bahan pengawalseliaan: vitamin dan mineral. Quince boleh dipanggil pemegang rekod antara buah-buahan lain untuk kandungan bahan-bahan yang diperlukan untuk tubuh seperti:

1. Asid askorbik atau vitamin C. Berpartisipasi dalam pembentukan tisu penghubung, membantu mengekalkan kulit dan membran mukus fungsi pelindung tubuh, adalah antioksidan yang kuat. Dengan kekurangan vitamin C, kudis berkembang, pendarahan patologi, peroksidasi lipid bermula.
2. Tokoferol atau Vitamin E. Ia adalah penstabil membran yang kuat yang melindungi sel daripada kerosakan dan peroksidasi. Dibuktikan bahawa tokoferol mencegah perkembangan neoplasma ganas dan aterosklerosis.
3. Retinol atau Vitamin A. Komponen penting dalam fungsi sistem visual. Tanpa itu, seseorang tidak dapat melihat dalam kegelapan. Sebagai tambahan, retinol, seperti tokoferol, adalah antioksidan dan penstabil membran sel. Kekurangan vitamin ini menyebabkan kebutaan malam atau hemeralopia, serta pelbagai dermatitis.
4. Pyridoxine atau Vitamin B6. Ia adalah komponen sintesis asid amino dan peserta penting dalam metabolisme protein. Dengan kekurangan vitamin ini, anemia berkembang.
5. Riboflavin atau Vitamin B2. Mengambil bahagian dalam reaksi redoks badan, diperlukan untuk metabolisme banyak bahan, mengambil bahagian dalam sintesis sel darah merah. Dengan kekurangan, anemia, neuralgia, dermatosis, myositis diperhatikan.
6. Tiamin atau Vitamin B1. Ia adalah pemangkin reaksi kimia penting yang berlaku di dalam badan. Dengan kekurangannya, asid keto toksik terkumpul di dalam tisu, yang membawa kepada penyakit neurologi seperti beriberi.

Selain itu, quince mempunyai banyak pektin, tanin dan pengikat, antosianin, kalium, besi dan natrium.

Penyakit apa yang harus saya gunakan quince Jepun

Buah tanaman ini adalah ubat alternatif yang cukup popular. Terdapat sejumlah penyakit di mana quince itu sendiri atau jem dari itu dapat digunakan sebagai ubat tambahan. Pertama sekali, ini adalah keadaan patologi seperti:

1. Penyakit radang saluran gastrousus. Ini boleh menjadi keradangan, termasuk stomatitis, glossitis, esofagitis, enterokolitis dan jenis lain. Quince membantu mengurangkan proses patologi ini kerana sifat astringen dan antosianinnya.
2. Obesiti Quince mempercepat metabolisme, yang menyumbang kepada penurunan berat badan. Selain itu, buah itu sendiri adalah antara kalori rendah. 100 g quince rata-rata mengandungi sekitar 40 kcal.
3. Selsema. Kepekatan vitamin yang tinggi, terutama C dan E, menjadikan quince sebagai alat yang sangat diperlukan untuk menghilangkan gejala selesema. Di samping itu, produk ini dapat digunakan untuk pencegahan jangkitan pernafasan akut.
4. Risiko menghidap aterosklerosis. Vitamin E, yang terdapat dalam jumlah besar dalam quince, melindungi endotelium vaskular dari kerosakan dan mengurangkan kepekatan lemak berbahaya dalam darah. Itulah sebabnya quince mesti dimakan oleh mereka yang badannya rentan terhadap pembentukan plak aterosklerotik.
5. Anemia Quince berguna dalam kekurangan asid folik dan anemia kekurangan zat besi. Penggunaannya membantu merangsang eritropoiesis pada sumsum tulang merah.
6. Toksikosis. Buah tanaman ini berguna untuk ibu hamil. Ini disebabkan bukan hanya untuk pencegahan anemia, tetapi juga dengan kesan antiemetik yang jelas. Quince mampu mengatasi toksikosis keterukan ringan hamil.

Di samping itu, henomeles digunakan dalam kosmetologi, membuat pelbagai topeng, gosok dan balm daripadanya.

Sifat berbahaya dari quince Jepun

Penggunaan setiap tanaman mempunyai sisi positif dan negatif, dan quince tidak terkecuali. Bahagian genomel Jepun yang paling beracun adalah tulangnya. Makan secara amnya tidak digalakkan. Masalahnya adalah bahawa dalam tulang quince mengandungi zat amigdalin, yang terkenal sebagai kacang almond.

Amygdalin sendiri tidak mempunyai sifat berbahaya. Masalahnya ialah di dalam tubuh manusia ia berubah menjadi asid hidrosianik. Bahan ini menghalang ketepuan tisu dengan oksigen. Dengan kepekatan asid hidrokianik yang tinggi dalam darah, seseorang mati kerana sesak nafas, walaupun fungsi pernafasan luarannya terpelihara sepenuhnya.

Untuk keracunan, anda perlu makan quince dengan banyak. Hanya tulang yang bersih memerlukan segelas. Walau bagaimanapun, orang yang sudah mempunyai masalah dengan ketepuan tisu oksigen, lebih baik meninggalkan quince sepenuhnya.

Selain itu, quince tidak digalakkan dimakan oleh mereka yang sering bercakap dan menyanyi. Faktanya ialah pada orang seperti itu pita suara sudah berubah, dan quince mempunyai kesan astringen dan mempengaruhi mereka secara negatif. Ligamen yang dikompromikan lebih mudah cacat, yang membawa kepada perubahan suara.

Cara menggunakan quince Jepun

Sebagai produk makanan, anda tidak hanya dapat menggunakan buah quince, tetapi juga biji dan daun. Teh, jem dan pelbagai hidangan manis yang enak dan disediakan dari kilang ini. Quince jarang dimakan mentah. Ia mempunyai rasa yang agak tidak sedap yang tidak akan disukai oleh semua orang. Bagaimana memasak quince Jepun?

Kaedah nombor 1
Cara yang paling popular untuk memakan buah ini ialah jem quince. Setelah memasak, quince kehilangan rasa tart dan kelihatan seperti epal. Untuk membuat jem, anda memerlukan 1 kg quince, 1 kg gula, setengah lemon dan segelas air.

Basuh buah-buahan, kupas vili, angkat bijinya. Anda boleh memotong quince menjadi beberapa kepingan. Kemudian buah mesti diisi dengan gula, tuangkan separuh jus lemon dan air. Letakkan campuran yang dihasilkan dalam kuali dan masak sekurang-kurangnya satu jam. Anda boleh menambah rasa lemon atau oren, kayu manis atau rempah lain.

Kaedah nombor 2

Kaedah nombor 3
Anda boleh memasak kompot quince. Untuk melakukan ini, 2 kg quince yang dikupas mesti dituangkan dengan air sejuk dan dibiarkan meresap selama setengah jam. Kemudian rebus 5 liter air dan pindahkan buah dari air sejuk hingga mendidih. Anda boleh menambah gula atau asid sitrik mengikut citarasa anda. Masak kompot sehingga buahnya lembut.

Dapat disimpulkan bahawa quince Jepun adalah produk yang sangat berguna yang sangat diperlukan untuk rawatan dan pencegahan banyak penyakit. Walau bagaimanapun, buah ini boleh membahayakan sekiranya anda tidak tahu menggunakannya dengan betul.Pematuhan ketat terhadap resipi memasak akan membantu mengekstrak maksimum khasiat berguna dari quince Jepun.

Video: Minuman Vitamin Quince Jepun