Soba yang tumbuh - faedah dan bahaya kesihatan

Buckwheat adalah salah satu produk yang paling popular. Makanan yang disediakan dari bijirin ini sedap dan berkhasiat. Dan soba dengan kos rendah meningkat ke peringkat produk yang memenuhi syarat "murah dan berguna." Komposisi yang luar biasa dari budaya bijirin ini sepenuhnya membenarkan namanya - ratu ladang. Dan kumpulan popular tidak kehilangan pangkat tinggi ini selama bertahun-tahun, tetapi, sebaliknya, telah mengukuhkan kedudukannya dan, dari satu segi, ia telah memperoleh "wajah" yang sama sekali baru. Memang, majoriti warga biasa terbiasa melihat hidangan soba goreng di atas meja mereka, tetapi hanya sedikit yang tahu tentang bubur hijau. Walaupun pilihan ini lebih berguna daripada produk biasa untuk kita.

Manfaat dan bahaya soba yang tumbuh

Dengan penggunaan biasa, soba hijau dapat membuat keajaiban: ia memulakan proses penyembuhan di dalam badan, membersihkannya, meremajakan dan melindungi daripada penyakit. Penganut pemakanan semula jadi telah lama menghargai manfaat soba hijau, dan memasukkannya ke dalam makanan harian mereka. Soba hijau bercambah sangat terkenal di kalangan seperti itu, yang disebut "hidup" untuk nilai produk yang tinggi.

Ciri bijirin yang tumbuh

Perlu diingat segera bahawa bijirin bercambah untuk mendapatkan produk yang memastikan pemakanan yang sihat, hampir semua bijirin yang diketahui adalah kacang polong, beras, millet, lentil, dan banyak bijirin lain. Kecenderungan serupa disebabkan oleh fakta bahawa kuman tanaman mengandungi jumlah maksimum bahan berguna. Tetapi keunikannya adalah bahawa dalam tumbuh-tumbuhan pertama semua bahan kompleks berada dalam keadaan terbelah, yang menyumbang kepada asimilasi mereka dengan mudah dan cepat oleh tubuh.

Ciri inilah yang menerangkan warna yang tidak biasa untuk jenis bijirin - hijau. Bagaimanapun, biji-bijian yang belum menjalani rawatan haba mengekalkan semua komponen, tidak seperti soba, yang mempunyai warna coklat standard. Oleh kerana bijirin hijau belum terkena suhu tinggi, ia tumbuh dengan baik dan mempunyai rasa yang ringan dan menyenangkan.

Kualiti berguna

Untuk menilai secara objektif sifat-sifat bermanfaat suatu produk, perlu mengkaji komposisi kimianya. Buckwheat mengandungi lapan belas asid amino, vitamin, dan komponen mineral yang penting untuk fungsi badan sepenuhnya. Gabungan semua elemen yang harmoni dicerminkan dalam badan seperti berikut:

  • memberikan daya tahan tinggi terhadap penyakit;
  • memperbaiki struktur tisu tulang;
  • menguatkan otot;
  • mengatasi perkembangan aterosklerosis.

Tidak kurang berharga adalah sifat lain dari soba yang tumbuh - bijirin segar adalah antioksidan yang sangat baik. Dengan penggunaan bijirin yang sistematik, pengeluaran produk metabolik dan racun diaktifkan. Keupayaan ini membantu orang yang berlebihan berat badan menurunkan berat badan, dan mereka yang mengalami masalah pencernaan dapat menormalkan proses ini.

Maklumat berguna! Untuk kejelasan, data berikut harus diberikan: seratus gram soba hijau, yang nilai tenaganya adalah 310 kkal, mengandung (gram):

  • karbohidrat - 62;
  • serat makanan - 1.3;
  • air - 14;
  • protein - 12.6
  • lemak - 3.3.

Menurut beberapa laporan, fosfolipid terdapat dalam bijirin soba yang bercambah. Bahan-bahan ini mendorong peremajaan dan menurunkan kolesterol. Selain itu, kerana kandungan asid organik, dapat menormalkan keseimbangan asid-basa dalam badan.

Sudah tentu, soba mempunyai banyak ciri lain yang berguna untuk manusia.Tetapi apa yang diberikan di sini sebagai contoh sudah cukup untuk mengenali bijirin ini sebagai produk makanan yang berharga.

Bahagian negatif

Kehidupan disusun sedemikian rupa sehingga di sebelah positif selalu menjadi pecahan negatif. Soba hijau tidak terkecuali. Soba yang tumbuh tidak boleh dimasukkan ke dalam diet berkhasiat untuk individu:

  • dengan peningkatan kebekuan darah;
  • orang terdedah kepada manifestasi alahan pada salah satu komponen komposisi bijirin hijau.

Juga, seseorang tidak boleh lupa bahawa semua yang digunakan secara sederhana adalah baik. Penggunaan soba yang kerap boleh menyebabkan gangguan usus: perut kembung, pencernaan yang buruk.

Bagaimana cara menanam soba?

Ini bukan proses yang rumit seperti yang dilihat pada pandangan pertama. Namun demikian, dianjurkan untuk mematuhi dengan ketat beberapa peraturan dalam hal ini, agar tidak membahayakan kesihatan.

Cara percambahan soba

Jadi, peringkat pertama adalah persediaan. Ini memenuhi sepenuhnya tugas yang perlu diselesaikan: untuk menanam bijirin, anda mesti membeli produk berkualiti tinggi terlebih dahulu. Untuk tujuan ini, butiran struktur homogen, warna yang sama, tanpa kecacatan yang jelas dan penyisipan luar sesuai. Pastikan anda memperhatikan label produk: jangka hayat produk tidak boleh melebihi satu tahun. Setelah membuka bungkusan, soba harus mengeluarkan bau semula jadi tanpa rasa tidak sedap dan aroma luar.

Percambahan bijirin. Proses percambahan soba hijau itu sendiri mudah, tetapi memerlukan sedikit usaha dan kesabaran. Rata-rata, semua tindakan akan dilakukan dalam sehari. Proses langkah demi langkah pembuatan produk unik kelihatan seperti ini:

  1. Pertama, bijirin mesti menjalani pemprosesan utama: ia mesti dibasuh dengan sempurna, menukar air beberapa kali, membuang sampah dan biji-bijian yang rosak.
  2. Kemudian bijirin disaring: lebih baik menggunakan colander, di bahagian bawahnya menyebarkan kain kasa yang bersih. Biji-bijian yang dicuci hendaklah dicurahkan ke dalam bekas yang ditunjukkan.
  3. Colander juga harus ditutup dengan serbet kain kasa sehingga biji-bijian dapat bernafas. Kemudian semuanya menghalangi air yang mengalir dan dibilas.
  4. Semasa air mengalir, saringan bersama dengan kandungannya dibiarkan selama lapan jam. Selama ini, proses percambahan harus bermula di sana.
  5. Selepas 8 jam, kain kasa di atas mesti dibasahi semula dengan air, biarkan cairan mengalir dan tunggu 6 jam lagi hingga tunas pertama menetas.
  6. Selepas enam jam lagi, jisim dikeluarkan dari colander, diletakkan di dalam mangkuk dalam, dibasuh dari pembentukan lendir. Sebaiknya simpan benda kerja yang berguna di dalam peti sejuk tidak lebih dari 4 hari.

Mesti menuai produk bercambah untuk penggunaan masa depan tentu saja mudah. Tetapi para pakar menasihatkan untuk menanam soba dalam bahagian kecil.

Berguna dan berkesan

Sebagai kesimpulan, saya ingin menarik perhatian kepada kelebihan lain dari soba yang tumbuh hijau - ia tidak mengumpulkan racun perosak dan bahan berbahaya lain yang terdapat dalam baja. Hujah ini mungkin tidak kurang penting daripada yang lain. Memang, hari ini orang berusaha membina menu yang sihat untuk kesihatan mereka dari produk mesra alam.

Penyertaan dalam menu harian hidangan bijirin mereka hanya akan memperkuat kesihatan, melegakan masalah jantung, dan membantu mewujudkan fungsi pencernaan. Dari soba ini, anda boleh memasak sarapan yang sihat untuk seisi keluarga, jika anda menambah sedikit buah kering ke dalam bubur. Dengan menggunakan produk ini, anda boleh memasak salad asli, malah membuat tepung dari soba yang bercambah, dan kemudian bakar roti. Skop bijirin dengan tauge sangat luas. Bijirin ini digunakan dalam bidang kosmetologi, ini adalah pokok dalam banyak diet penurunan berat badan.

Video: resipi bubur soba hijau

Kami mengesyorkan membaca


Tinggalkan komen

Hantar

avatar
wpDiscuz

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Perosak

Kecantikan

Pembaikan