Arugula semasa kehamilan - faedah dan keburukan

Sayuran berdaun sayur, termasuk arugula, adalah sumber serat dan klorofil yang sangat baik. Oleh kerana itu, ia sangat bermanfaat bagi tubuh, terutamanya dalam tempoh tekanan seperti kehamilan. Apa vitamin dan mineral yang terdapat di arugula, mengapa ibu hamil harus memperhatikannya, dan dengan produk mana yang lebih baik untuk menggabungkannya?

Ciri Produk

Arugula adalah tanaman tahunan milik keluarga salib. Nama alternatifnya adalah ulat atau eruca. Secara luaran, ia kelihatan seperti dandelion, tetapi rasanya sangat berbeza dari itu: arugula didominasi oleh nota lada yang sengit dengan rasa mustard kacang. Jauh, ia menyerupai sorrel.

Dalam memasak, ia muncul agak baru-baru ini, kerana pada mulanya dianggap sebagai rumpai dan hanya digunakan sebagai makanan haiwan. Hari ini adalah rempah yang sangat popular yang memberikan rasa ikan dan hidangan daging yang unik. Arugula berfungsi sebagai asas untuk salad, dan terutama mengungkapkan rasanya dalam kombinasi dengan keju lembut, minyak zaitun, bawang putih dan cuka balsamic. Fesyennya dikaitkan dengan populariti masakan Itali dan Mediterranean, di mana ia terdapat di hampir setiap hidangan. Tetapi ia tetap diminati kerana kesan penyembuhan pada badan.

Seperti sayur-sayuran lain, arugula adalah ramuan rendah kalori. 100 gram mengandungi hanya 25 kcal. Pada masa yang sama, ia mengandungi antioksidan, flavonoid dan vitamin, sangat berguna untuk wanita dalam kedudukannya.

Sifat unik arugula

Oleh kerana wanita hamil memerlukan diet khas, eruca boleh menjadi salah satu komponen terpentingnya, kerana:

1. Manfaat utama arugula adalah pada saluran pencernaan. Ini disebabkan oleh kepekatan tinggi serat sehingga merangsang pergerakan usus, memungkinkan anda menormalkan najis harian anda.
2. Arugula dianggap diuretik yang sangat berkesan. Walaupun jumlah yang minimum dapat mengurangkan ciri pembengkakan pada banyak wanita yang berada dalam kedudukan.
3. Ia tergolong dalam kategori perangsang imuniti semula jadi. Oleh itu, penggunaannya secara berkala selama 9 bulan akan membantu memerangi selesema bermusim.
4. Vitamin E, yang merupakan sebahagian daripada eruca, meminimumkan risiko keguguran dan menyumbang kepada perkembangan normal janin. Kesannya pada badan, sama dengan progesteron: ia meningkatkan pematangan plasenta, mencegah detasmennya.
5. 100 g arugula mengandungi norma harian vitamin K. Ia mendorong pembentukan tisu tulang pada anak, meningkatkan pengecutan otot, memberi tenaga kepada tubuh. Seorang wanita hamil memerlukannya untuk menghasilkan prothrombin, sebatian kimia yang bertanggungjawab untuk pembekuan darah.
6. Kaya dengan ramuan dan inulin Itali yang terkenal ini. Ini adalah prebiotik yang diperlukan untuk menormalkan mikroflora usus. Ini menyumbang kepada "penyambungan" lacto- dan bifidobacteria ke mukosa gastrointestinal, serta penyingkiran logam berat dari badan.

Anda juga perlu mempertimbangkan bahawa 100 gram ramuan ini menyumbang 2.1 g gula (3% daripada norma harian untuk orang dewasa).

Kontraindikasi

Walaupun terdapat kesan baik arugula pada tubuh, dalam beberapa kes lebih baik bagi wanita hamil untuk tidak memakannya. Khususnya dengan:

• peningkatan nada rahim;
• dyskinesia saluran kencing;
• intoleransi individu terhadap komponen. Dalam kes ini, reaksi alahan mungkin berlaku.

Lebih baik meninggalkan penggunaannya semasa menyusu.

Peraturan untuk pemilihan dan penyimpanan arugula

Arugula mempunyai daun hijau kecil, renyah pada gigi. Sebaiknya, ia mesti ditanam secara bebas, kerana ini menjamin ketiadaan racun perosak dalam komposisinya. Selain itu, ia adalah rumput yang sangat bersahaja yang tumbuh walaupun di ambang tingkap. Tetapi sekiranya tidak ada peluang seperti itu akan pergi dan kedai.

Semasa memilih arugula, anda perlu memperhatikan daun: mereka harus berwarna hijau sepenuhnya dan tidak layu. Rasa mereka bergantung pada ukuran: semakin kecil, semakin pahit. Oleh itu, memilih arugula adalah berdasarkan keinginan peribadi.

Nasihat berguna: sebelum menggunakan ramuan atau sayur-sayuran berdaun, pastikan untuk membilasnya dengan bersih di bawah air yang mengalir, dan kemudian biarkan di dalam mangkuk dalam yang penuh dengan air hanya selama 20 minit. Oleh itu, anda bukan sahaja membersihkan semua kotoran daripadanya, tetapi juga membersihkannya dari bahan kimia yang terdapat dalam komposisi.

Daun arugula yang lembut tidak suka sejuk, oleh itu lebih baik menyimpannya di tempat yang paling panas "di dalam peti sejuk dan lebih baik di dalam bekas air. Meninggalkannya di sana selama lebih dari 3 hari tidak perlu - semakin kurang, semakin banyak rasa dan nutrien. Sekiranya penyimpanan jangka panjang, ia mesti dicuci terlebih dahulu, dikeringkan dan dipotong halus, masukkan ke dalam peti sejuk.

Arugula: digunakan dalam memasak

Arugula Kecil

Minyak mustard yang diperoleh dari arugula banyak digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam bidang kosmetologi. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut: menguatkan folikel rambut dan mengembalikan strukturnya sepanjang keseluruhannya. Dalam kehidupan seharian, anda boleh memasak topeng berikut dengan mudah: dua sudu kecil. minyak sawi (anda boleh membelinya di hampir semua pasar raya) hendaklah disapu ke kulit kepala, dibalut dengan tuala dan dibiarkan selama beberapa jam.

Dalam perubatan rakyat, infus dibuat dari arugula, yang kemudian merawat luka. Jus yang diperoleh daripadanya berkesan dalam memerangi kapalan, polip dan bisul.

Sekiranya tidak ada kontraindikasi, wanita hamil semestinya menambahkan arugula ke dalam diet harian mereka. Ini akan memberikan sentuhan astringency untuk salad sayur-sayuran dan memperkaya tubuh dengan nutrien.

Video: sifat berguna arugula