Ikan ikan keli - sangat menakutkan di luar, tetapi enak di bahagian dalam

Ikan keli dipanggil salah satu ikan komersial yang paling berharga. Dia kelihatan menakutkan, bukan apa-apa sehingga dia sering disebut serigala laut. Seorang dewasa mencapai 2.5 meter dan berat 20-30 kg. Ikan dihargai dengan daging lembut yang enak, yang mana gourmets lebih suka daripada jenis lain, dengan tulus menikmati setiap gigitan.

Ikan Keli

Sifat berguna

Keluarga ikan keli terdiri daripada beberapa spesies. Kepentingan komersial adalah:

  • berjalur;
  • Timur Jauh
  • biru
  • jerawatan.

Ikan laut mengandungi sebilangan besar sebatian yodium, fosfor, kalsium, kalium, sejumlah vitamin. Nilai tertentu adalah asid lemak omega 3.

Penting: orang yang menderita hipotiroidisme perlu menghitung jumlah produk dalam diet dengan berhati-hati.

Ikan keli tergolong dalam jenis lemak, dan minyak ikan mengekalkan ketajaman penglihatan, menstabilkan keadaan sistem saraf, dan meningkatkan imuniti. Ia dianggap sebagai produk makanan, mengandungi protein yang mudah dicerna, menghilangkan garam, cecair berlebihan dari badan, dan mempercepat pemecahan lemak.

Pemeliharaan sifat berguna dan nilai kalori ikan bergantung pada kaedah penyediaannya.

Cara memasak ikan keli sedap

Ikan laut berlemak murung dan memerlukan kemahiran masakan tertentu. Dengan tindakan yang tidak betul, ia menyebar ke dalam loyang menjadi buburan yang tidak menarik. Untuk mendapatkan hidangan yang cantik, sesuai dengan gambar dalam buku mengenai makanan yang enak dan sihat, anda mesti mengikuti resepinya dengan jelas.

Fillet ikan dalam adunan
Untuk mengelakkan kepingan pecah, mereka disimpan dalam larutan garam yang kuat dan dicelupkan ke dalam telur yang dipukul sebelum dimasak. Adunan juga akan mengelakkan ikan daripada ubah bentuk.

Perlu diingat: masukkan fillet hanya dalam minyak mendidih dalam kuali yang dikalsinasi dengan baik.

Potongan fillet disembur dengan jus lemon dan dibiarkan selama adunan. Ia dicampurkan dari 2 telur, 50 gr. vodka dan 100 ml. air dengan tepung. Ini harus menjadi konsistensi krim masam cair. Garam dan lada segera dimasukkan ke dalamnya. Sekarang perlahan-lahan celupkan fillet ke dalam campuran dan segera menyebarkannya ke dalam kuali. Masa siap adalah 10-12 minit.

Stik ketuhar dengan kentang
Masakannya sangat mudah sehingga boleh didapati walaupun untuk suri rumah baru. Potongan kentang tipis dimasukkan ke dalam perahu foil yang disapu minyak sayur, steak ikan keli diletakkan di atasnya, masin, lada dan dihantar ke oven selama 20 minit. Kemudian hidangan separuh siap dibawa keluar, ditutup dengan keju parut, dan dihantar ke oven selama 15 minit lagi. Dihidangkan dalam kerajang atau perlahan-lahan dipindahkan ke piring, dihiasi dengan hijau.

Filet kukus dalam periuk perlahan
Sekiranya anda tidak menggunakan minyak dalam proses memasak, maka kandungan kalori adalah 100 g. ikan keli hanya 120 kcal. Potongan disapu dengan garam, ditaburkan dengan jus lemon dan gulung tepung. Kemudian mereka diletakkan dengan hati-hati di rak kawat, 100 ml ditambahkan ke dalam mangkuk. air dan letakkan peranti pada mod stim selama 20 minit. Dalam mangkuk yang sama, anda boleh meletakkan sayur-sayuran untuk lauk sebagai pendekatan kedua.

Mengetahui cara memasak ikan keli, tetap memilih resipi dan mengikutinya dengan tegas, akhirnya memperoleh hidangan yang lazat.

Video: cara memanggang ikan keli

Kami mengesyorkan membaca


Tinggalkan komen

Hantar

avatar
wpDiscuz

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Perosak

Kecantikan

Pembaikan