Kumquat kering - faedah dan kemudaratan kepada badan

Buah-buahan kering dari kumquat tidak lazat dalam rasa dan makanan yang sihat, yang terbuat dari buah-buahan kecil berwarna kuning keemasan, milik keluarga rutov. Buah sitrus ini mempunyai bentuk bujur bulat atau sedikit memanjang seukuran plum. Untuk rasa, ia menyerupai mandarin dengan sedikit asam limau. Kulit sitrus cukup tebal, sedikit pulpa. Berat sebiji buah kira-kira 30 g. Dimakan dalam bentuk mentah untuk makanan. Pelbagai marmalade aromatik, pengawet, buah-buahan manisan dan minuman ringan disediakan daripadanya.

Penerangan, lokasi dan penggunaan

Buah kering dari kumquats mempunyai rasa manis dan masam yang pelik. Mereka digunakan secara meluas di China dan Jepun, di mana mereka adalah sifat penting bagi perayaan percutian musim sejuk. Buahnya digunakan keseluruhan atau dalam bentuk hancur, buah ini dihiasi dengan minuman dan hidangan masakan yang lazat.

Ia tumbuh di China, Jepun, Asia Tenggara dan Timur Tengah. Di negara kita, ia tumbuh di Kaukasus, di Crimea dan Abkhazia. Sebutan pertama buah bermula pada abad ke-12. Di negara-negara Eropah, dia menjadi terkenal pada abad ke-19 terima kasih kepada ahli botani Robert Fortune, yang membawanya ke England.

Dalam perubatan Cina, sitrus kering paling sering digunakan dalam rawatan selesema, membuat kaldu penyembuh dan minuman aromatik dari itu.

Pengeluaran Buah Kering

Dalam pengeluaran buah-buahan kering, buah bujur bulat dan kacukannya digunakan, diperoleh dengan menyeberang dengan sitrus lain. Terdapat banyak jenis produk ini. Buah-buahan dikeringkan keseluruhan dan dihancurkan, setelah mengeluarkan biji.

Buah-buahan manisan adalah makanan istimewa lain yang dihasilkan dari buah ini. Proses memasaknya agak mudah. Jeruk direbus dalam sirap gula, kemudian dikeringkan dan dihancurkan dalam gula tepung.

Buah kering dari sitrus ini mempunyai ciri khas warna kuning-oren. Buah merah dan hijau terang yang terdapat di rak kedai diperoleh dengan mewarnai dengan warna makanan.

Komposisi pemakanan

Buah kering dan kering dari buah tropika mengekalkan semua unsur surih yang kaya dengan sitrus segar. Mereka dianggap sebagai sumber kaya vitamin C, E, B, beta-karoten, serat, tembaga, selenium, zat besi, zink, mangan dan pektin.

Kesan khas untuk kesihatan semasa menggunakan produk penyembuhan ini disediakan oleh unsur mikro, yang kaya dengan kumquat:

• antioksidan;
• Asid lemak Omega 3 dan Omega 6;
• minyak pati.

Sifat dan faedah buah kering dari kumquat

Di negara-negara Asia, sitrus dipanggil oren Jepun. Di wilayah Persekutuan Rusia, kumvat tidak begitu popular seperti buah sitrus lain, yang boleh didapati di rak kedai. Sementara itu, ia adalah alat tambahan yang sangat baik yang digunakan dalam pelbagai diet yang bertujuan untuk peningkatan keseluruhan badan dan penurunan berat badan.

Dia menunjukkan dirinya baik dalam memerangi keletihan kronik, ketegangan saraf. Penggunaan rasa buah yang tidak biasa ini dapat meningkatkan mood, membantu melegakan tekanan dan mengurangkan keadaan dengan perubahan musim dalam badan.Vegetarian dapat memperkaya diet mereka dengan menambahkan buah kering dari sitrus oriental.

Manfaat buah tropika kering benar-benar tidak ternilai:

1. Buah kering Kumquat dimakan dengan kulit yang tepu dengan serat, minyak pati, dan antioksidan. 100 gram buah kering menyediakan 17-18 peratus pengambilan serat makanan harian.
2. Penggunaan sitrus kering boleh memberi kesan positif pada proses pembersihan badan dari bahan toksik. Di negara-negara Asia, ia digunakan sebagai ubat yang sangat baik untuk melegakan sindrom mabuk.
3. Serat makanan menormalkan proses pencernaan, melegakan kekejangan perut dan menghilangkan keadaan yang tidak menyenangkan ketika kembung.
4. Oleh kerana kandungan flavonoid dan antioksidan yang tinggi, buah kering mempunyai kesan positif pada tubuh dalam proses memerangi barah.
5. Kesan bermanfaat buah kering pada pengukuhan sistem imun membantu memerangi influenza dan jangkitan lain.
6. Jeruk kering secara signifikan mengurangkan kolesterol darah, menormalkan tekanan darah, meningkatkan fungsi otot jantung, dan mencegah terjadinya serangan jantung dan strok.
7. Riboflavin yang terkandung dalam kumquat meningkatkan metabolisme dan memberikan tenaga yang sangat baik kepada tubuh manusia.
8. Kumquats mempunyai kesan yang luar biasa terhadap penyakit kulat dan bakteria patogen.
9. Sifat antioksidan buah melambatkan proses penuaan dengan ketara.
10. Buah kering adalah profilaksis dalam memerangi artritis, meningkatkan hemoglobin dalam darah, dan menguatkan tisu tulang.

Kontraindikasi

1. Pengambilan buah gula-gula yang berlebihan dari janin timur boleh menyebabkan peningkatan berat badan yang ketara.
2. Tidak digalakkan menggunakan buah eksotik untuk penyakit buah pinggang kronik dan saluran kencing, alahan terhadap buah sitrus dan peningkatan keasidan jus gastrik.
3. Jangan makan buah-buahan kering untuk wanita hamil dan menyusui.

Pembelian buah-buahan kering dan simpanannya

Untuk memanfaatkan dan mempelbagaikan menu anda dengan produk yang kaya dengan unsur surih, anda harus memilih buah kering dan kumquat kering, yang tidak termasuk pewarna dan gula. Buah-buahan yang dikeringkan dalam keadaan semula jadi mempunyai warna gelap, kusam, dan buah-buahan kering tidak menarik dan berkerut, tetapi ini tidak menjadikannya kurang enak dan sihat. Penting untuk diingat bahawa sitrus tidak boleh mempunyai garis putih atau titik yang menunjukkan bahawa mereka diberi rawatan kimia sebelum pengeringan untuk melindungi mereka dari jamur.

Agar produk dapat mengekalkan kesegaran aslinya, ia mesti disimpan di dalam ruangan yang kering dan kering di dalam bekas tertutup. Lokasi penyimpanan mesti dilindungi dari cahaya matahari langsung.

Aplikasi Memasak

Jeruk kering biasanya digunakan sebagai komponen tambahan untuk pelbagai koktel dan martini. Mereka menghias kek, ais krim, kek, soufflé, jeli. Mereka ditambah sebagai ramuan dalam beberapa salad eksotik. Mereka menambah kompot dan sos untuk rasa pedas yang luar biasa. Selalunya, buah kering digunakan sebagai ganti jeruk ketika memanggang daging untuk memberikan rasa manis. Buah berwarna boleh digunakan untuk menghias pencuci mulut dan hidangan lain.

Video: apa itu kumquat?