Tamarind - sifat berguna dan kontraindikasi

Buah yang luar biasa ini memiliki bentuk yang serupa dengan kacang tanah, tetapi di dalamnya terdapat rasa daging, manis dan masam. Biji asam jawa berwarna besar dan berwarna coklat gelap. Kerana populariti produk ini di kalangan penduduk India, Mexico dan Indonesia, nama tengahnya adalah tarikh India. Dan walaupun rasanya masam, kerana kandungan asam hidroksisrat di dalamnya, ia digunakan dalam pembuatan banyak gula-gula, serta berbagai perasa dan sos.

Sifat berguna dan kontraindikasi asam jawa

Tempat kelahiran asam jawa adalah Afrika timur. Tumbuhan ini tetap hijau sepanjang tahun, yang berbuah hanya setahun sekali pada bulan September.

Menuai buah kurma India dapat dilakukan pada saat benihnya dipisahkan tanpa banyak kesulitan dari buahnya. Buah-buahan sangat berharga dalam apa jua bentuk. Ukuran janin mencapai 20 cm panjangnya.

Tamarind adalah pohon yang cukup tinggi, dan tingginya mencapai 25 meter, dan ketebalan batang 8 meter. Mahkota pokoknya sangat besar dengan banyak ranting dan daun yang disusun dalam tandan. Biasanya jumlah daun rata-rata adalah antara 10 hingga 40. Bunganya berwarna putih dan besar.

Nilai pemakanan produk

Seperti buah eksotik, asam jawa hanya mengandungi gudang vitamin. Terdapat vitamin C, B yang penting, juga fosfor dan magnesium, yang baik untuk jantung, dan bubur asam jawa mengandungi tiamin. Vitamin ini berguna untuk saluran pencernaan dan sistem muskuloskeletal.

Buah ini kaya dengan karbohidrat, jadi cukup tinggi kalori. 100 gram asam jawa mengandungi 239 kcal.

Faedah Tarikh India

  1. Tamarind sangat berguna untuk tubuh manusia, kerana mempunyai kesan anti-radang aktif, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem kardiovaskular, dan menurunkan kolesterol darah.
  2. Ini digunakan dengan baik untuk berbagai demam, sengatan matahari, kelumpuhan, dan juga untuk penyakit yang disebabkan oleh jamur.
  3. Dengan sifat antibakteria, ia digunakan secara meluas dalam penyediaan rebusan untuk membilas tekak dengan angina. Ia juga mengurangkan kesan alkohol pada badan.

Menurut saintis, dengan kandungan antioksidan, fenol, dan vitamin C yang tinggi, kerja jantung dan saluran darah bertambah baik. Semua komponen ini menghalang penampilan plak kolesterol di dinding saluran darah. Menurut pakar, jumlah terbesar fenol bermanfaat dalam buah ini muncul pada waktu mendidih.

Manfaat sistem pencernaan asam jawa

  1. Pengamal Ayurveda menggunakan buah ini untuk gangguan sistem pencernaan, peningkatan pembentukan gas, dan juga digunakan untuk menormalkan selera makan. Dengan bantuan kurma, rawatan untuk sembelit, cirit-birit dilakukan secara aktif, dan muntah juga dihentikan, kesan keracunan dan sakit perut dihilangkan.
  2. Tamarind boleh digunakan sebagai julap. Untuk menormalkan najis dan menghilangkan sembelit, anda perlu makan 15-20 gram kurma India untuk makanan. Mereka boleh diambil dengan julap lain. Interaksi mereka tidak menghasilkan kesan negatif.
  3. Walaupun lemon secara tradisional mengandungi asam sitrat, asam jawa kaya dengan asam tartarik (tartaric), yang membebaskan tubuh manusia dari radikal bebas.
  4. Kerana kandungan zat besi dalam kurma, ia adalah pembantu aktif dalam pembentukan sel darah merah.

Tamarind untuk diabetes

Produk ini mempunyai sebatian karbonat, yang menjadikannya sangat berguna dalam pencegahan dan rawatan diabetes yang segera. Buat pertama kalinya ubat mengalihkan perhatiannya pada khasiat buah ini setelah ditemui oleh Harry Preuss, yang menerbitkan artikel di salah satu jurnal perubatan mengenai manfaat asam jawa dan penggunaannya dalam makanan. Dia mendakwa bahawa buah tropika ini membantu menghilangkan tanda-tanda diabetes dan menyingkirkan kegemukan.

Tamarind untuk diabetes

Doktor percaya bahawa pengambilan karbohidrat dalam jumlah yang banyak menyebabkan kurangnya kepekaan tubuh terhadap insulin, mengakibatkan diabetes mellitus. Pakar percaya bahawa penyelesaian untuk masalah itu terletak pada makan makanan yang menghalang penyerapan karbohidrat.

Dalam diet orang yang menghidap diabetes, pastikan anda mempunyai produk seperti asam jawa, blueberry atau teh hijau. Penggunaan sistemik mereka membantu menurunkan gula darah. Bukan rahsia lagi bahawa bahan semula jadi ini bermanfaat dan lebih selamat daripada terapi. Manfaat ini disebabkan oleh interaksi komponen semula jadi dengan sistem biologi badan.

Produk ini boleh dianggap salah satu yang paling berkesan untuk pencegahan dan rawatan diabetes.

Khasiat asam jawa untuk menurunkan berat badan

Mempercepat metabolisme, produk ini sangat berguna untuk menurunkan berat badan, kerana dapat mengurangkan rasa lapar, membakar lemak. Berkat tindakannya, tindakan enzim yang mengambil bahagian dalam pengumpulan dan pemeliharaan nutrien dikurangkan.

Selalunya, mukosa usus atau gastrik mengalami tindakan asid pencernaan, yang menyebabkan pembentukan bisul, kolitis, keradangan dan masalah lain dengan perut. Kerana diet, tekanan, dan kekurangan zat makanan yang berterusan, keadaan hanya bertambah buruk. Dalam kes ini, asam jawa akan menjadi pembantu yang sangat baik, kerana ia berjaya mengurangkan pengeluaran jus gastrik dan melegakan keradangan.

Di AS, penggunaan asid hidroksisitrik yang berasal dari asam jawa dalam makanan sudah biasa. Ia digunakan secara aktif sebagai makanan tambahan untuk makanan, tetapi tetap lebih baik memakan buah segar.

Kontraindikasi

Setakat ini, tidak ada kontraindikasi terhadap produk ini dari sisi saintifik. Namun, seseorang tidak boleh terbawa-bawa dengan menggunakannya selama kehamilan, selama menyusui, serta penyakit ginjal dan hati. Orang yang menghidap diabetes perlu makan buah ini dengan berhati-hati, kerana kemungkinan peningkatan gula mungkin berlaku. Perlu diingat bahawa penyalahgunaan produk ini boleh menyebabkan cirit-birit.

Juga, produk ini berkalori tinggi berbanding buah-buahan lain, yang boleh menyebabkan masalah pada orang yang mengawal berat badan mereka secara aktif. Tarikh ini juga dikontraindikasikan dengan ibuprofen dan pengencer darah lain kerana risiko pendarahan yang tinggi.

Resipi rakyat dengan asam jawa

Resipi rakyat dengan asam jawa

  1. Untuk keadaan demam, disyorkan untuk minum teh berdasarkan buah ini. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 50 gram akar asam jawa kering dan 200 ml air mendidih. Semua bancuh dan biarkan untuk meresap selama 10 minit. Setelah siap mengambil larutan ini, 45 mg tiga kali sehari. Teh ini berfungsi lebih baik daripada antipiretik.
  2. Berkat tindakan astringen, produk ini membiarkan makanan tinggal di dalam badan lebih lama, dan ini menyumbang kepada penyerapan nutrien yang lebih besar.
  3. Infusi pada tekanan tinggi. Kelopak bunga asam jawa (30 gram) diisi dengan 200 ml air rebus dan dibiarkan selama 2 jam. Selepas ini, larutan tersebut disejukkan dan diturunkan. Ambil bahan yang dihasilkan 25 ml 3 kali sehari. Kesannya dapat dilihat selepas 5 minit. Kadar degupan jantung kembali normal dan sesak nafas hilang.
  4. Ubat cacing pada biji asam jawa.Ia akan mengambil 40-45 keping biji, yang digoreng dalam kuali panas tanpa menambahkan minyak selama 1.5 minit. Pastikan kacau. Setelah memanggang, biji dipindahkan ke pinggan dan disejukkan. Makan biji sebelum atau selepas makan dan dalam seminggu hasilnya akan terasa. Kira-kira 7 biji dibenarkan dalam satu masa.
  5. Pencahar Biji asam jawa (20-30) dituangkan dengan 300 ml air rebus. Setelah campuran mesti direbus lagi dan kurangkan api, teruskan memasak selama 20 minit. Sejukkan larutan dan tapis. Sejukkan. Sekiranya sembelit, ambil 50 ml bahan tersebut. Selepas tiga jam, kesan yang diingini berlaku. Simpan larutan ini di dalam peti sejuk selama sebulan.
  6. Memperbaiki saluran pencernaan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 50 gram asam jawa untuk dimakan, dibasuh dengan banyak cecair. Selepas 4 jam, pembersihan usus dan dindingnya dilakukan dengan sempurna, sementara semua bahan berguna kekal di dalam badan, diserap olehnya. Makan buah-buahan asam jawa disyorkan untuk diminum beberapa kali sehari.

Tidak mudah mendapatkan buah dari produk eksotik ini di pasar raya biasa, tetapi sangat senang untuk mendapatkannya dalam bentuk sos atau rempah di bahagian perasa. Ia juga boleh dibeli secara dalam talian. Pasta asam jawa biasanya dibuat dalam balang kaca atau plastik.

Simpan produk ini di dalam peti sejuk. Oleh itu, kesegaran produk dijamin selama berbulan-bulan.

Sekiranya tarikhnya belum tiba, ia boleh diganti dengan produk lain:

  • Cuka.
  • Jus limau segar.

Tumbuhan ini mempunyai beberapa jenis. Yang paling popular di antaranya:

  • Asam jawa. Tarikh India.
  • Air asam jawa.
  • Varieti lain tumbuh secara aktif di negara-negara Asia.

Tamarind adalah tanaman unik yang dapat digunakan sebagai produk perubatan, serta perasa untuk banyak hidangan. Ia sangat sihat dan rasanya enak. Oleh kerana kandungan bahan berguna yang besar di dalamnya, tidak perlu membeli produk ini di dalam peti sejuk anda sendiri.

Video: buah India asam jawa

Kami mengesyorkan membaca


Tinggalkan komen

Hantar

avatar
wpDiscuz

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Perosak

Kecantikan

Pembaikan