Jem elderberry hitam: 7 resipi

Blackberry elderberry dianggap sebagai buah beri yang unik. Pokoknya tidak bersahaja dalam penanaman, sering tumbuh di alam liar. Buahnya kaya dengan enzim bermanfaat yang membawa manfaat besar bagi tubuh manusia. Jam juga dibuat dari bunga elderberry, makanan istimewa berdasarkannya dapat melawan banyak penyakit. Pertimbangkan resipi biasa untuk makanan berry hitam.

Jem elderberry hitam

Kelebihan elderberry hitam

  • menormalkan pankreas;
  • menghilangkan kolesterol;
  • membersihkan darah;
  • meningkatkan aktiviti kelenjar hormon;
  • meningkatkan nada seluruh badan;
  • Ia mempunyai kesan bakteria dan anti-radang;
  • bergelut dengan diabetes, urat varikos, bisul, hepatitis;
  • mengurangkan demam dengan selsema;
  • menghilangkan hempedu dengan penyakit hati;
  • mempunyai kesan diuretik dan pencahar;
  • bergelut dengan peringkat awal barah.

Jam Elderberry Hitam

  • elderberry hitam - 3 kg.
  • gula pasir - 2.9 kg.
  1. Kumpulkan buah beri masak, selesaikan cara biasa, hilangkan tangkai dan unsur manja. Masukkan elderberry ke dalam saringan, bilas dengan air mengalir. Tunggu cecair mengalir, hantar beri ke kain cheesecloth.
  2. Setelah buah kering, pindahkan ke mangkuk dengan bahagian bawah tebal. Letakkan buah beri secara berlapis, ganti dengan gula. Tutup kuali dengan kain apa pun, tunggu 2-3 jam. Dalam masa yang diperuntukkan, produk akan mengosongkan jus.
  3. Seterusnya, gerakkan bekas dengan komponen di atas kompor, nyalakan api perlahan. Mulakan proses memasak, jangan lupa untuk selalu mencampurkan bahan-bahan. Masa manipulasi selepas mendidih adalah sekitar 25-35 minit.
  4. Periksa kesediaannya, buah beri harus melembutkan. Selepas itu, ambil balang yang telah disterilkan, dan tuangkan makanan elderberry ke dalamnya. Gulung bekas dengan penutup bersih. Simpan jem di bilik yang kering dan gelap.

Jem elderberry hitam

  • elderberry hitam (bunga) - 450 gr.
  • gula pasir - 530 gr.
  • air yang ditapis - 550 ml.

  1. Gunakan stew dengan ukuran yang tepat, gabungkan gula dan air yang disucikan di dalamnya. Hantar bekas ke api perlahan, campurkan komponen secara berkala. Terikan komposisi sehingga jisim homogen terbentuk.
  2. Selari, mulailah memproses bunga elderberry. Pisahkan kelopak dari tangkai, anda perlu menyingkirkan yang terakhir. Masukkan produk yang telah siap di dalam bekas bersih, campurkan jisim manis yang telah siap.
  3. Tutup lembangan dengan produk dengan kain kasa, biarkan periuk selama 12-14 jam. Apabila keesokan harinya tiba, tetapkan bekas tahan api ke api perlahan. Rawat tomato selepas mendidih sekitar seperempat jam.
  4. Semasa manipulasi, jangan lupa mencampurkan komposisi secara berkala. Matikan pembakar, masukkan jem dari bunga melalui penyaring halus. Campuran yang disucikan mesti direbus sepertiga jam. Seterusnya, gulung jem dengan cara biasa.

Jam Elderect Pectin Hitam

  • pektin (serbuk) - 45 gr.
  • elderberry - 980 gr.
  • asid sitrik - 6 gr.
  • gula - 1.1 kg.
  1. Sediakan elderberry untuk memasak makanan, setelah pengeringan, pisahkan tepat separuh buah. Hantar beri ke penggiling daging. Campurkan buburan yang dihasilkan dengan buah-buahan utuh dalam kuali berdinding tebal.
  2. Letakkan bekas di atas api, tetapkan kuasa minimum. Campurkan komponen, tunggu penyediaan. Selepas ini, rebus beri selama 5 minit. Seterusnya, tuangkan separuh jisim gula yang dicampurkan dengan pektin ke dalam bekas.
  3. Kacau semua bahan dengan spatula kayu. Teruskan proses mendidih.Setelah campuran mempunyai tekstur tebal, masukkan sisa pasir dan asid sitrik. Kacau lagi.
  4. Rebus selama 8 minit. Selepas itu, sebarkan jem pada balang kaca kering. Gulung capron, lindungi bekas dengan selimut, setelah disejukkan, pindahkan ke bilik utiliti sejuk.

Elderberry dan Walnut Jam

  • elderberry (bunga) - 800 gr.
  • madu cair - 300 gr.
  • walnut (dihancurkan) - 700 gr.
  • gula - 1.2 kg.
  • air yang ditapis - 265 ml.
  1. Kumpulkan bunga elderberry di puncak mekarnya. Tidak perlu mencuci. Pisahkan kelopak dari sepal, pindahkan ke ayakan. Goncangkan produk sehingga debunga hancur. Pindahkan kelopak ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih sejuk.
  2. Selepas 7-9 minit, buangkan bunga pada ayak halus, tunggu airnya mengalir. Anda tidak perlu memerah produk. Selari, gabungkan air yang telah disucikan, gula pasir dan madu dalam kuali yang berasingan. Kacau bahan sehingga sebati.
  3. Dengan penampilan gelembung pertama, tuangkan bunga ke dalam komposisi mendidih. Rebus komponen dengan api minimum 15-17 minit. Biarkan campuran sejuk sepenuhnya pada suhu bilik. Manipulasi mesti diulang 4 kali. Gulung ke atas.

Elderberry dan Lemon Jam

Elderberry dan Lemon Jam

  • lemon - 2 biji.
  • air yang disucikan - 780 ml.
  • elderberry - 980 kg.
  • gula pasir - 1.6 kg.
  1. Elderberry yang sudah siap hendaklah dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 2 minit. Perah jus sitrus secara selari. Dalam kuali yang terpisah, rebus sirap gula mengikut teknologi klasik. Masukkan jus lemon ke jisim manis.
  2. Hantarkan elderberry blanched ke jumlah keseluruhan. Kacau bahan sehingga sebati, letakkan di atas api perlahan. Rebus komposisi sehingga konsisten yang diinginkan. Selepas itu, makanan itu diedarkan di antara bank dan digulung.

Elderberry dan Gooseberry Jam

  • gula - 1.3 kg.
  • elderberry hitam - 1.1 kg.
  • gooseberry masak - 330 gr.
  1. Selepas langkah-langkah persediaan, elderberry harus dipindahkan ke kuali. Terikan buah selama lebih kurang 6 minit.
  2. Selanjutnya, produk tersebut disarankan untuk dilewatkan melalui pemproses makanan. Lakukan perkara yang sama dengan gooseberry, hanya memasak tidak diperlukan.
  3. Campurkan jisim beri dalam bekas tahan api, tuangkan gula ke dalam, campurkan sehingga sebati. Letakkan periuk di atas pembakar, mulakan proses mendidih dengan api kecil. Dapatkan makanan ringan. Gulung dengan cara klasik.

Elderberry dan Apple Jam

  • epal merah - 600 gr.
  • vanillin - 4 gr.
  • elderberry - 1150 gr.
  • lemon - 1 pc.
  • gula - 680 gr.

  1. Basuh epal dan hilangkan semua lebihan, potong pulpa menjadi kiub. Satukan buah dengan elderberry yang sudah siap. Masukkan gula pasir ke dalam makanan. Biarkan komponen mengasingkan jus (kira-kira 3 jam).
  2. Serentak tuangkan sitrus dengan air mendidih, potong kecil bersama-sama dengan semangat. Setelah sekian lama, sambungkan komponen dalam bekas tahan api. Letakkan di atas dapur, tunggu sehingga mendidih, kurangkan pembakar minimum.
  3. Rebus makanan hingga konsisten yang boleh diterima, tambahkan vanillin pada akhir manipulasi. Campurkan semula komponen. Sebarkan komposisi panas di atas balang kering, tutup dengan penutup logam.

Mudah membuat jem elderberry. Ikut arahan mudah, ubah bilangan komponen. Anda juga boleh menambah pelbagai buah beri dan buah-buahan, berdasarkan pilihan peribadi. Roti Elderberry digunakan sebagai pengisi pai dan pastri serupa. Dapatkan rawatan sihat untuk musim sejuk dan kuatkan sistem imun keluarga anda.

Video: sirap elderberry

Kami mengesyorkan membaca


Tinggalkan komen

Hantar

avatar
wpDiscuz

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Belum ada komen! Kami berusaha memperbaikinya!

Perosak

Kecantikan

Pembaikan