Cengkerang telur sebagai sumber kalsium. Bagaimana cara mengambil?

Haiwan memberitahu orang tentang nilai kulit telur untuk kesihatan. Rubah dan musang, mengunjungi kandang ayam, suka makan telur, dan memakannya sepenuhnya tanpa meninggalkan cengkerang.

Para saintis tetap memutuskan untuk mempercayai bukan sahaja alam, tetapi juga pengalaman, penyelidikan dan pemerhatian mereka sendiri. Dan mereka memastikan bahawa telur yang sangat kecil adalah produk yang luar biasa, kerana mengandungi sejumlah mineral yang mencukupi untuk mengatasi kekurangan zat yang diperlukan. Dan ini tidak menghairankan, kerana semua komponen adalah asas untuk pembentukan, pengembangan ayam masa depan, dan oleh itu dalam bentuk yang lebih mudah dicerna.

Fakta penting ialah hampir 90 peratus cengkerang adalah kalsium, yang merupakan bentuk kalsium karbonat kristal. Dan ia dapat menggantikan seseorang dengan produk yang dijual di farmasi dengan harga yang tinggi.

Telur mesti berada di dalam peti sejuk setiap suri rumah, kerana banyak hidangan tidak dapat dilakukan tanpa ramuan seperti itu. Walaupun sebagai hidangan yang berasingan, telur dapat berfungsi sebagai sarapan atau makan malam yang indah. Tetapi cengkerang sering dibuang kerana tidak perlu. Atau ia digunakan sebagai makanan untuk unggas atau haiwan: bahan tambahan seperti itu memberi manfaat kepada mereka, mendorong pertumbuhan yang lebih baik dan meningkatkan kesihatan. Petani tahu bahawa menggunakan tempurung dapat memperbaiki struktur tanah yang berasid. Dan siapa yang lebih suka resipi lama dan bukannya produk industri kimia daripada linen peluntur, tambahkan cengkerang ke dalam air dengan linen mendidih.

Komposisi Kulit Telur yang Hebat

Doktor yakin bahawa cangkang, yang mengandungi sebilangan besar bahan berguna, dan terutama kalsium, berguna untuk struktur normal tulang dan tulang rawan, membantu menguatkan kuku dan rambut.

Di cengkerang, elemen seperti:

1. Mangan Dia mengambil bahagian aktif dalam banyak proses metabolik. Tugasnya juga termasuk mempengaruhi sistem saraf secara positif, fungsi kelenjar seks dan sistem muskuloskeletal. Elemen ini mengaktifkan kerja banyak enzim. Sekiranya badan tidak mempunyai jumlah mangan yang betul, ini boleh menyebabkan pelanggaran metabolisme karbohidrat dan lipid, penyakit sendi.
2. Tembaga. Proses hematopoiesis dan banyak proses metabolik dalam badan tidak lengkap tanpa unsur jejak ini. Ia sangat diminati bagi mereka yang terdedah kepada proses keradangan dan penyakit yang berkaitan dengan sendi. Elemen terlibat dalam penghasilan kolagen, oleh karena itu, ketika kekurangan, penyakit kulit, anemia dapat terjadi lebih sering, ada yang mulai kehilangan rambut.
3. Fluorida. Membantu tubuh lebih mudah menyerap zat besi, selalu hadir semasa metabolisme mineral. Merangsang proses hematopoietik dan mencegah perkembangan osteoporosis. Para saintis telah lama mengetahui bahawa kerana kekurangan fluorida, karies mula berkembang, lebih kerap anda harus membuang tartar.
4. Besi Unsur surih ini penting, terutamanya kerana ia adalah komponen penting hemoglobin dan myoglobin. Banyak enzim yang berfungsi sebagai pemangkin proses pengoksidaan dan pengurangan juga terdiri daripada zat besi. Oleh kerana kekurangan zat besi, anemia dapat terjadi, seseorang kehilangan tenaga, dia selalu ingin tidur dan berehat lebih banyak kerana kehilangan kekuatan, keadaan amnya selalu merosot, dan pertahanan tubuh semakin berkurang.
5. Zink Telah berjaya dibuktikan bahawa berkat bahan ini sistem kekebalan tubuh berfungsi tanpa kegagalan. Zink menyokong kerja kelenjar seks pada lelaki, kerana ia adalah sebahagian daripada hormon seks. Ini adalah bahagian penting dari sebilangan besar enzim. Kekurangan elemen ini sangat ketara. Penyakit kulit bermula, pertumbuhan rambut dan kuku terganggu, barah berkembang, pada wanita - ini adalah salah satu penyebab kemandulan. Adalah perlu untuk memenuhi keperluan zink jika bintik-bintik putih muncul di kuku, reaksi alergi muncul - ini pasti tanda-tanda kekurangan zink.
6. Silikon Dia adalah peserta aktif dalam reaksi yang bertanggungjawab terhadap ketumpatan struktur tisu berserabut. Dengan itu, mereka akan sentiasa berdaya tahan. Silikon mempunyai satu lagi ciri. Sekiranya tidak cukup di dalam badan, seseorang mula mengalami sakit kepala yang berterusan, dia mula merasa tidak selesa apabila keadaan cuaca berubah, mengalami perubahan mood yang tidak menyenangkan.

Di cangkang terdapat banyak lagi bahan berguna yang dapat meningkatkan kesihatan orang dewasa dan kanak-kanak.

Kalsium - asas cengkerang

Walaupun begitu, jika dilihat pada kualiti bermanfaat dari kulit telur, pertama kali diperhatikan bahawa kalsium inilah yang menjadikannya berguna. Elemen ini telah beralih dari bentuk anorganik ke unsur organik, yang bermaksud ia akan diserap dengan lebih mudah dan lebih mudah.

Doktor sentiasa memberi amaran bahawa kekurangan kalsium membawa kepada akibat yang sangat berbahaya. Daripada keseluruhan elemen logam, ia dianggap sebagai yang utama, kerana melakukan banyak fungsi dan merupakan komponen utama tisu tulang.

Kalsium mengatur kebolehtelapan membran sel, sangat diperlukan dalam mekanisme pembekuan darah, mampu memberikan kesan anti-stres. Mengambil bahagian dalam proses ketika tubuh mesti membuang garam logam berat dan radionuklida. Dengan kekurangannya, enamel gigi mula berkurang, kerosakan gigi berkembang secara aktif.

Semakin tua seseorang, semakin dia harus memantau tahap kalsium, kerana kekurangannya ditunjukkan oleh gejala yang sangat tidak menyenangkan:

1. Penuaan cepat berlaku.
2. Kepekatan perhatian dikurangkan dengan ketara.
3. Kekejangan terus mengganggu, terutamanya pada waktu malam, kebas anggota badan mungkin berlaku.
4. Kesakitan tulang dan masalah dengan sistem muskuloskeletal muncul.
5. Penyakit pernafasan dan kardiovaskular dimanifestasikan.
6. Katarak berkembang.

Doktor menganggarkan bahawa kekurangan kalsium dapat mencetuskan perkembangan lebih dari 150 penyakit.

Kelebihan kulit telur

Komposisi unik tempurung menarik minatnya sebagai produk berguna. Oleh kerana kepekatan unsur khas, ia berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

1. Termasuk kulit telur dalam dos yang wajar dan menjalani gaya hidup sihat, banyak penyakit dapat dielakkan. Pertama sekali, ini adalah penyakit kardiovaskular yang berkaitan dengan sistem muskuloskeletal, asma dan manifestasi alahan.
2. Kanak-kanak memerlukan kalsium agar tisu normal dan tisu tulang dapat berkembang. Supaya tidak ada riket atau diatesis, anemia atau sembelit.
3. Pada wanita, tahap kalsium yang diperlukan dalam darah dapat menoleransi hari-hari kritikal, meningkatkan nada rahim. Semasa mengandung, elemen ini menyumbang kepada pembentukan tulang yang kuat pada janin.
4. Lelaki juga dapat merasakan kekurangan kalsium jika fungsi seksualnya menurun.
5. Pemulihan tahap kalsium diperlukan oleh semua orang, tanpa pengecualian, setelah melakukan senaman fizikal, untuk pemulihan, sehingga darah diperbaharui, dan tubuh dilindungi dengan pasti dari kesan berbahaya radionuklida.
6. Kalsium menguatkan tulang dengan sempurna, dan berkat ia dapat dielakkan sekiranya berlaku kecederaan patah yang teruk.

Itulah sebabnya anda tidak boleh melepaskan sebilangan kecil kulit telur, termasuk dalam makanan.

Langkah berjaga-jaga keselamatan

Sifat bermanfaat kulit telur memberi inspirasi kepada beberapa orang sehingga mereka tidak mematuhi norma, dan kemudian mereka bertanya-tanya mengapa ginjal mula sakit, pasir dan batu muncul di dalamnya dan di pundi kencing. Oleh itu, sebelum memulakan profilaksis dengan alat seperti itu, lebih baik berjumpa doktor sehingga dia mencadangkan perkadaran serbuk. Juga, jangan melebihi dos. Perut juga mungkin terganggu. Ia berlaku bahawa serbuk telur hancur yang terlalu banyak dimakan menimbulkan aritmia atau mengurangkan kelenturan sendi dari masa ke masa.

Untuk memasukkan aditif sedemikian dalam menu, mengawal bahagiannya. Pada masa ini, doktor tidak mengesyorkan penggunaan ubat-ubatan farmasi yang mempengaruhi tubuh di kompleks jika mengandungi sejumlah besar kalsium. Menu juga harus dikaji semula jika juga mengandungi makanan dengan banyak kalsium.

Kontraindikasi

Cangkang dalam bentuk aditif dikontraindikasikan untuk mereka yang:

1. Penyakit onkologi dengan gangguan metabolik dikesan.
2. Penyakit usus kronik, larangan ini timbul kerana fakta bahawa, masuk ke dalam usus, beberapa bahagian menetap di sana, dan ini menimbulkan cirit-birit.
3. Ulser, kerana dinding perut yang halus boleh menjadi jengkel.
4. Beberapa penyakit yang berkaitan dengan sistem saraf.
5. Penyakit jantung.
6. Sekiranya badan telah mengumpulkan sejumlah besar vitamin D.
7. Hipertensi atau aritmia.

Masakan rumah

Yang paling berkesan, dengan kandungan kalsium yang tinggi, hanyalah cengkerang segar. Sebarang rawatan haba dengan kejam merosakkan beberapa unsur surih, jadi tidak akan ada seratus persen manfaat dari makanan tambahan tersebut.

1. Beberapa peraturan mesti dipatuhi untuk menggunakan telur segar. Pertama sekali, anda perlu memilih telur tanpa kerosakan untuk melindungi tubuh daripada patogen.
2. Cengkerang dicuci setelah isi telur dikeluarkan, di bawah air mengalir yang hangat, disarankan untuk menggunakan sikat dan sabun bayi, dan prosesnya tidak hanya dari luar, tetapi juga dari dalam.
3. Sekiranya telur kotor, lebih baik meletakkan cengkerang selama kira-kira 10 minit dalam larutan yang dilakukan seperti berikut: dalam satu liter air suam, cairkan satu sudu besar soda. Filem lembut yang berada di dalam cangkang tidak diperlukan, kerana ia tidak mengandungi bahan bermanfaat. Untuk keselamatan yang lebih besar, cangkangnya diletakkan di dalam ketuhar, di mana suhunya ditetapkan tidak lebih tinggi dari 100 darjah. Dia harus berada di sana selama kira-kira 5 minit. Langkah berjaga-jaga untuk melindungi diri daripada jangkitan cukup mencukupi.
4. Sekarang cangkangnya perlu dicincang. Anda boleh menggunakan kaedah lama jika rumah itu mempunyai lesung. Cara yang lebih moden adalah dengan penggiling kopi. Anda harus tahu bahawa anda perlu memotong cengkerang secepat mungkin sehingga menyentuh permukaan logam sesedikit mungkin.
5. Lebih baik simpan serbuk yang telah disediakan di dalam bekas kaca dengan tertutup rapat. Tempat yang ingin anda pilih gelap dan sejuk. Selepas tiga minggu, tidak digalakkan menggunakan cengkerang yang dihancurkan di dalamnya.

Untuk membuat serbuk, pilih telur ayam dan puyuh. Angsa atau itik lebih jarang digunakan. Bahaya mereka terletak pada kenyataan bahawa patogen penyakit yang berbahaya bagi kehidupan manusia sering kali berada di cangkang mereka

Resepi

Cengkerang telur itu sendiri tidak begitu terkenal dengan banyak, tetapi, mengetahui tentang khasiatnya yang berguna, mereka menghasilkan banyak resipi asli.

1. Menggunakan jus lemon. Perkadaran yang sama diambil - satu sudu teh serbuk dan jus. Semasa mencampurkan, tindak balas kimia berlaku, yang mudah ditentukan: suatu ciri mendesis dan buih muncul. Ini bermaksud pengoksidaan berlaku, iaitu kalsium karbonat masuk ke sitrat. Alat seperti itu biasanya dicuci dengan air biasa, tanpa menambahkan gas.Mereka minum suplemen ini selama dua bulan, dibahagikan kepada tiga hidangan pada waktu pagi, petang dan petang, tetapi hanya sebelum makan.
2. Dengan jus epal. Alat sedemikian disediakan berdasarkan jus siap pakai atau dibuat di rumah. Ia disediakan dalam perkadaran yang sama seperti jus lemon.
3. Sekiranya serbuk dari cangkang, kaya dengan kalsium, diberikan kepada anak-anak kecil yang berumur hingga 5 tahun, pakar pediatrik menasihatkan memasukkannya ke dalam piring siap pakai: pertama sekali, ia adalah kentang tumbuk yang dibuat dari sayur-sayuran atau buah-buahan, bubur dengan konsistensi likat, keju cottage. Kaedah ini juga sesuai untuk orang dewasa yang badannya tidak merasakan buah sitrus.

Kalsium diserap dengan baik berkat vitamin D3, ia mengambil bahagian aktif dalam metabolisme kalsium-fosforus, menguatkan sistem imun dan merupakan profilaksis yang baik terhadap osteoporosis. Bersama serbuk tempurung, anda boleh menggunakan bukan sahaja produk vitamin farmasi, tetapi juga memasukkan makanan dengan kandungan vitamin ini yang tinggi dalam makanan anda. Dan ini, pertama sekali, daging lembu, ikan atau produk tenusu. Tubuh dapat menghasilkan peratusan kecil vitamin ini sendiri, tetapi dalam hal ini, berjalan dalam cuaca cerah yang sangat baik.

Kadar harian

Untuk mengambil cengkerang untuk mengisi badan dengan kalsium, terdapat had porsi:

1. Untuk orang dewasa - satu sudu teh, tanpa bahagian atas.
2. Kanak-kanak dari usia 6 bulan hingga setahun akan memerlukan dos di hujung pisau. Tetapi bayi hanya perlu diberi dengan mengacau dengan kentang tumbuk atau hidangan lain dari diet makanan bayi. Perhatian khusus mesti diambil untuk memastikan kemandulan kulit yang baik.
3. Dari 1 tahun hingga tiga tahun, hidangan diukur, menggandakan jumlah yang dimaksudkan untuk bayi.
4. Dari usia 3 tahun hingga 7 tahun, badan kanak-kanak dapat menerima separuh dari cengkerang yang dihancurkan, tetapi tidak lebih.
5. Dari usia 7 tahun, seorang kanak-kanak boleh diberi bahagian yang sama dengan orang dewasa.

Rawatan Kulit Telur

1. Osteoporosis menyebabkan banyak kesukaran untuk meningkatkan keberkesanan rawatannya, mereka menggunakan kaedah yang terbukti seperti itu: ambil segelas kefir selama setengah sudu teh serbuk, anda boleh menggunakan susu. Komponen bercampur - dan produk sudah siap. Minum mestilah setiap hari, paling baik selepas makan malam - selepas setengah jam. Kursus rawatan adalah sebulan. Kemudian rehat selama sebulan, dan rawatan diulang.
2. Dari sakit di perut dan dari pedih ulu hati, ubat ini membantu: dalam 200 gr. 2.5 sudu teh serbuk dimasukkan ke dalam susu. Selepas mencampurkan, anda perlu minum sebelum makan.
3. Kaedah ini akan membantu mengatasi cirit-birit, sesuai untuk orang dewasa: untuk 2 sudu teh wain buatan sendiri, ukur dua sudu teh serbuk, cairkan dalam bekas dan minum. Selepas 30 minit, alat ini akan membuktikan keberkesanannya.
4. Selepas patah tulang, sehingga mereka tumbuh bersama lebih cepat, alat seperti itu akan membantu: anda memerlukan satu sendok teh cengkerang yang dihancurkan dan segelas air suam. Anda perlu minum campuran sedemikian dengan cepat, hampir tidak mencampurkan, sehingga sedimen tidak mempunyai masa untuk tenggelam ke dasar.
5. Terdapat juga ubat yang baik untuk luka dan luka bakar. Kulit yang rosak cenderung mengencang jika ditaburkan dengan serbuk hancur selama beberapa hari.
6. Untuk mengatasi keradangan pada wajah, jika kulit berminyak dan terdedah kepada jerawat, topeng ini akan membantu. Ambil beg berisi tanah liat putih atau biru, tambahkan setengah sudu teh serbuk telur ke dalamnya, sapukan pada wajah. Basuh selepas 15 minit.
7. Terdapat juga topeng untuk kulit kering. Ia juga berfungsi dengan baik pada kulit leher. Dalam 100 gr. krim masam atau krim tambah setengah sudu teh serbuk.

Cara memilih telur yang betul

Agar cangkangnya membawa manfaat yang besar, disarankan untuk menggunakan telur buatan sendiri. Telur yang berasal dari ladang mempunyai tempurung yang lebih nipis, sangat mudah pecah, dan faedahnya tidak begitu besar. Di samping itu, unggas diberi makan dengan lebih baik.

Tetapi, jika tidak ada cara untuk membeli telur seperti itu, anda perlu memilih telur yang mempunyai tempurung yang padat. Tidak boleh ada bintik-bintik, goresan dan retakan di atasnya.Bagi banyak orang, terdapat tanda yang menunjukkan pengeluar, perlu mengetahui tarikh pembungkusan, kerana barang basi hanya boleh membahayakan, dan pada masa yang sama, risiko jangkitan salmonella meningkat.

Video: cara memasak dan mengambil kalsium dari kulit telur